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• Gustavo Olivier Avalos

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SÁNCHEZ OCAÑA GRISELDA NOMBRE: 00306226

ID:

ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS CARRERA: Luis Eduardo García gabino DOCENTE: Microeconomía y macroeconomía ASIGNATURA: SESION 4TO

TEMA: CUATRIMESTRE:

ANÁLISIS MICROECONÓMICO Y MACROECONÓMICO APLICADO A LA TOMA DE DECISIONES EN LA EMPRESA BACHOCO.

ÍNDICE

INTRODUCCIÓN............................................................................................................................4 OBJETIVO DEL PLANTEAMIENTO DEL PROYECTO:........................................................5 Objetivo general:..........................................................................................................................5 Objetivos específicos:...................................................................................................................5 ANÁLISIS MICROECONÓMICO................................................................................................6 HISTORIA DE SU CREACIÓN.....................................................................................................7 Objetivo:.......................................................................................................................................9 Misión:..........................................................................................................................................9 Visión:...........................................................................................................................................9 Valores:.........................................................................................................................................9 CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO O SERVICIO COMERCIALIZADO....................10 PRINCIPALES INSUMOS UTILIZADOS EN SU PRODUCCIÓN.........................................13 DESEMPEÑO DE VENTAS Y GANANCIAS EN LOS ÚLTIMOS AÑOS..............................14 CONCLUSIÓN...............................................................................................................................16 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS..........................................................................................17

INTRODUCCIÓN En la actualidad, entenderemos el análisis macroeconómico utilizado para la toma de decisiones en INDUSTRIAS BACHOCO S.A.B. DE C.V. El análisis microeconómico aplicado es el estudio del desempeño de la empresa a nivel individual. Se realiza midiendo las variables microeconómicas de la empresa analizada e interpretando el valor obtenido de las variables según la ciencia económica. A través del análisis de Industrias Bachoco, podemos saber si la empresa ha alcanzado el nivel de producción y ventas, con el fin de maximizar la utilidad de las acciones de la empresa y el valor comercial del mercado financiero

OBJETIVO DEL PLANTEAMIENTO DEL PROYECTO: Objetivo general: Identificar los aspectos microeconómicos y macroeconómicos más importantes que rodean la toma de decisiones al interior de INDUSTRIAS BACHOCO S.A.B. DE C.V. Objetivos específicos: 1. Reste la elasticidad de la demanda que enfrenta la empresa, la estructura de mercado de acceso al producto final e insumo, y los costos fijos o variables que son más críticos para las finanzas de la empresa. 2. Identificar la evolución de los principales agregados económicos de México, detectar las políticas públicas empresariales implementadas por el gobierno mexicano y medir la volatilidad de las tasas de interés y tipos de cambio en los últimos años.

ANÁLISIS MICROECONÓMICO

HISTORIA DE SU CREACIÓN. Líder en la industria avícola en México y sexto productor de pollo a nivel mundial. La Compañía se fundó en 1952 en Obregón en el Estado de Sonora, actualmente sus oficinas Corporativas se ubican en Celaya, estado de Guanajuato en México. Bachoco es un

productor integrado verticalmente, su principal línea de negocio es la avicultura y cuenta además con otras líneas de negocios como son: la producción y comercialización de cerdos vivos, la elaboración y comercialización de productos de valor agregado de pavo y de res, la producción y comercialización de alimento balanceado principalmente a otros productores avícolas y ganaderos. En 1997, Bachoco se convierte en empresa pública y lista sus Acciones en las Bolsas de Valores de México y en el New York Stock Exchange Cuenta con más de mil instalaciones organizadas en 9 complejos productivos en México y un complejo productivo en Estados Unidos. Bachoco genera más de 26,000 empleos directos. Bachoco cuenta con las Calificaciones: "AAA(MEX)" la máxima calificación asignada por Fitch México, S.A. de C.V. en su escala nacional; y "HRAAA " que significa que la Emisora o la Emisión son de la más alta calidad crediticia y fue otorgada por HR Ratings de México, S.A. de C.V. En julio de 2013, Bachoco adquirió en Arkansas, Estados Unidos, una operación de aves reproductoras con capacidad para alojar a 350 mil aves productoras de huevo para incubar. El 13 de julio de 2015, Bachoco adquirió los activos de Morris Hatchery Inc. en Gillsville, Georgia. Esta adquisición comprendió principalmente, inventario de aves y equipo, con una capacidad de aproximadamente un millón de aves reproductoras, productoras de huevo incubable. El 21 de diciembre de 2015, Bachoco hizo un acuerdo para adquirir una planta en Oklahoma City, OK., de proceso posterior Fully Cooked (productos totalmente cocinados) perteneciente a American Foods Group.

Esta adquisición comprende todos los activos localizados en esta planta en Oklahoma City, con una capacidad de producción de más de 300 toneladas por semana, de productos totalmente cocinados de pollo. La Compañía cerró el acuerdo en febrero del 2016, a través de su subsidiaria OK Foods.

Objetivo: El objetivo de esta empresa es el permanecer como el líder en el mercado avícola mexicano, ser un importante competidor en EE.UU. y escalar su posición a nivel mundial, al tiempo que mantiene estándares de servicio al cliente y ofreciendo una rápida respuesta a las necesidades cambiantes en los diferentes segmentos del mercado.

Misión: Ofrecer siempre productos frescos, nutritivos, ricos y saludables, incrementando la calidad alimenticia del consumidor. Visión: Estar presentes todos los días en la alimentación de los consumidores. Valores: Integridad Confianza Austeridad Innovación Bien común Servicio Eficiencia

CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO O SERVICIO COMERCIALIZADO. Pollo: 

El pollo representa cerca del 34% del consumo total de proteína de origen animal en México.



La industria del Pollo crece anualmente alrededor de 3% a 4% en México y del 1% al 2% en Estados Unidos.



México es uno de los principales destinos para la exportación de pollo por parte de Estados Unidos; la importación representa cerca del 12% del consumo de México. Desde el 2008 está libre de tarifas.



Es la principal línea de negocio de Bachoco.



Bachoco está integrado verticalmente en la producción de pollo.



En México, Bachoco tiene presencia nacional y una amplia distribución de productos; mientras que, en Estados Unidos, Bachoco tiene presencia desde 2011.



Bachoco produce más de 13 millones de pollos por semana; más de 10 millones en México y 3 millones en los Estados Unidos.

Prácticos: 

Pechuga de pollo para hamburguesas.



Nuggets selectos.



Tiras de pechuga.



Alitas picositas.



Filete ajo limón.



Filete Mesquite

Antojos: Maneja una presentación de antojos en bolsas de 1.2 kg, producto prefrito con sazonador incluido. 

Boneless pimienta limón.



Palomitas de pollo.



Alitas picositas.



Boneless hot buffalo.

Huevo:



La compañía produce y vende huevo únicamente en México.



El huevo es la segunda línea de negocios en términos de ventas.



Bachoco produce y comercializa huevo blanco y huevo café.



Bachoco es el segundo mayor productor de huevo en México.



Bachoco estima que es el mayor productor de huevo café en México, y la marca más reconocida de huevo.



Participación en nichos de mercado como son; huevo ͞gallina libre͟ y huevo enriquecido.

 

Bachoco no participa en el mercado de huevo industrial. Bachoco comercializa este producto: -70% empacado con identificación de marca -30% a granel.

Pavo: La Compañía produce una gran variedad de productos de valor agregado elaborados a base de pavo; pavo entero, carne molida, arrachera, entre otros productos. -Bachoco no cría pavos. Res: La compañía elabora una amplia gama de productos de valor agregado de carne de res. -Bachoco no cría ganado. Carne de res para hamburguesas en presentaciones de: 

Arrachera 2.4 kgs.



Suprema de res 1kg.



Sirloin 904 grs.



Sirloin 2.4 kgs.

Caldos: 

Caldo de pollo en polvo, envasado en frascos de plástico de 3.6kg, 4 frascos por caja.



Caldo de pollo con tomate, en polvo, en frascos de plástico de 3.6kg, 4 frascos por caja.



Consomé de pollo en polvo, en bolsa de 800 g, 12 bolsas por caja.

Sazonadores: Sazonador universal don sazón en presentaciones en bolsa de 6kg que rinde hasta 272 lts y envase de 1.6 kg que rinde hasta 72 lts.

Artisanos: Granos artesanales, trozos de pechuga cubierto de chía, quínoa y amaranto y avena en presentaciones de bolsa de 700 gramos. PRINCIPALES INSUMOS UTILIZADOS EN SU PRODUCCIÓN. Bachoco es el productor avícola más importante en México, con presencia en Estados Unidos desde noviembre de 2011, mediante la adquisición de la empresa OK Foods. Su principal línea de negocio es la avicultura; produce y comercializa productos de pollo y huevo, cuenta además con otra línea de negocios que incluye: producción y comercialización de cerdos vivos, elaboración y comercialización de productos de valor agregado de pavo y de res, la producción y comercialización de alimento balanceado y otros.

Al ser Bachoco un productor integrado de manera vertical, su proceso comienza con la producción de alimento balanceado, así como con la compra de huevo incubable o aves de un día de nacidas. El proceso productivo de pollo inicia con la compra de aves de un día de nacidas llamadas "aves progenitoras", se adquieren de las compañías de genética en Estados Unidos y/o otros países. Estas aves progenitoras alcanzan su madurez en las granjas de Bachoco, donde posteriormente producen huevos para incubar, con los cuales continúa el proceso de producción. El componente más importante del costo de ventas, es el costo de los granos, principalmente el maíz, sorgo y pasta de soya, utilizados para la elaboración de alimento balanceado en las plantas de la Compañía. El precio de los granos está sujeto a una alta volatilidad, resultado de diversos factores como son; condiciones climáticas, oferta de las cosechas, almacenamiento, políticas gubernamentales, tipo de cambio, entre otros factores. En México, las cosechas de granos son limitadas, por lo que un porcentaje importante de las necesidades de estos insumos es importado de Estados Unidos. En 2017, 2016 y 2015 del total de las compras de grano para la operación de México, se adquirió aproximadamente el 33.1%, 28.5% y 40.4% respectivamente en el mercado mexicano y resto de Estados Unidos. Bachoco cuenta con coberturas que le aseguran un abasto estable de estos insumos al contar con una amplia gama de proveedores. DESEMPEÑO DE VENTAS Y GANANCIAS EN LOS ÚLTIMOS AÑOS.

Fuente: Corporativo bachoco informe anual 2018.

Fuente: Corporativo bachoco informe anual primer trimestre 2019. Las ventas totales de la Compañía fueron de $14,323.6 millones, $979.4 millones o 6.4% menos que las ventas netas registradas en el 1T18 de $15,303.0 millones. Esto como resultado de un decremento en precios de nuestras principales líneas de productos. En el 1T19, las ventas de nuestra operación de Estados Unidos representaron 28.0% de nuestras ventas totales comparadas con 27.5% en el 1T18.

Fuente: Corporativo bachoco informe anual 2017.

CONCLUSIÓN

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 

Bachoco.

(2017).

Recuperado

el

26

de

Octubre

2020,

de

Bachoco:

http://bachoco.com.mx 

Corporativo Bachoco. (2017). Recuperado el 26 de Octubre 2020, de Bachoco:https://corporativo.bachoco.com.mx/nuestra-empresa/historia-bachoco/



Informe Anual 2017. Industrias Bachoco, S.A.B. de C.V. Hasta el 31 de diciembre de

2016.

Recuperado

el

26

de

Octubre

2020

de:

https://corporativo.bachoco.com.mx/wp-content/uploads/2018/03/Informe-Anual2017.pdf