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NORMAS TECNICAS PERUANAS SOBRE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS

CENTRO DE INFORMACION Y DOCUMNETACION DEL INACAL (CID)

PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS TRAZABILIDAD

–

TERMINOLOGIA

Y

Código: NTP ISO 12877:2012 Título: MEJORES PRÁCTICAS LOGÍSTICAS. Trazabilidad de los productos de peces. Especificación sobre la información a ser registrada en las cadenas de distribución de peces criados en granja Resumen: Especifica la información a registrarse en las cadenas de suministro de peces criados en granjas para establecer la trazabilidad de los productos que se originan en los peces criados. Palabras claves: Mejores prácticas, logística, práctica, trazabilidad, pesca, peces, información, cadena, distribución, peces criados, granja ICS: 67.120.30 Precio: S/. 81.90 Código: NTP 204.021: 2015 Título: HARINA DE PESCADO. Vocabulario Resumen: La presente Norma establece y define los términos relacionados con la harina de pescado. Palabras claves: Harina, Pescado, Vocabulario ICS: 67.120.30 Precio: S/. 14.40 Código: NTP 320.001:2009 Título: ACUICULTURA. Terminología y definiciones Resumen: Tiene por objeto definir los términos más utilizados en la actividad de la acuicultura a nivel nacional y ser un marco de referencia para acuicultores, consultores, formuladores de políticas y todos aquellos que estén interesados en la acuicultura. Palabras claves: Acuicultura, terminología, definiciones ICS: 67.120.30 Precio: S/. 81.90

ETIQUETADO O ROTULADO Código: NTP 204.040:1987 (Revisada el 2010) Título: HARINA DE PESCADO. Envase y rotulado Resumen: Establece los requisitos que deben cumplir los envases tejidos de polipropileno destinados a contener harina de pescado; así como la información que debe tener el rótulo de los envases. Palabras claves: Harina, pescado, envase, rotulado ICS: 67.120.30 Precio: S/. 14.40 Código: NTP 209.038:2009 (revisada el 2014) Título: ALIMENTOS ENVASADOS. Etiquetado Resumen: Establece la información que debe llevar todo alimento envasado destinado al consumo humano. Palabras claves: Alimento, envasado, etiquetado ICS: 67.120.30 Precio: S/. 41.10

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Código: NTP CODEX CAC/GL 23:2012 Título: ETIQUETADO. Uso de declaraciones nutricionales y saludables Resumen: Se aplica al uso de declaraciones de propiedades nutricionales y saludables en el etiquetado y en la publicidad de los alimentos. Esta Norma se aplicará a todos los alimentos que son objeto de declaraciones de propiedades nutricionales y saludables sin menoscabo de las disposiciones específicas incluidas en las normas establecidas por la autoridad competente o en su defecto en las Directrices del Codex relativas a alimentos para regímenes dietéticos especiales y alimentos para fines médicos especiales. Palabras claves: Etiquetado, declaración, propiedad, nutricional, saludable ICS: 67.120.30 Precio: S/. 41.10 Código: NTP 209.655:2012 Título: ETIQUETADO. Declaración del contenido de ácidos grasos trans Resumen: Establece la forma en que debe ser consignada la información sobre el contenido de ácidos grasos trans en el etiquetado de los alimentos envasados. Palabras claves: Etiquetado, declaración, ácido graso, grasas, trans ICS: 67.120.30 Precio: S/. 14.40 Código: NTP 209.650:2009 (revisada el 2014) Título: ETIQUETADO. Declaraciones de propiedades Resumen: Establece las declaraciones de propiedades que debe llevar todo alimento envasado destinado al consumo humano. Palabras claves: Etiquetado, declaración, propiedad ICS: 67.120.30 Precio: S/. 14.40 Código: NTP 209.652:2014 Título: ALIMENTOS ENVASADOS. Etiquetado nutricional Resumen: Establece los requisitos mínimos y característicos que debe cumplir el etiquetado nutricional de todo alimento envasado destinado al consumo humano. Palabras claves: Etiquetado, nutricional, alimento envasado ICS: 67.120.30 Precio: S/. 41.10

PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS – REQUISITOS Y CLASIFICACIÓN Código: NTP 041.002:2009 Título: FILETE DE PESCADO CONGELADO. Requisitos Resumen: Establece los requisitos que debe cumplir el filete de pescado congelado, que se presenta para consumo humano, sin elaboración ulterior. Palabras claves: Filetes de pescado congelado, requisitos, pescado, filete ICS: 67.120.30 Precio: S/. 41.10

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Código: NTP 041.006:1974 (Revisada el 2010) Título: CRUSTÁCEOS FRESCOS PARA CONSUMO Y COMO MATERIA PRIMA PARA PROCESAMIENTO POSTERIOR DE PRODUCTOS PARA CONSUMO Resumen: Establece los requisitos y métodos de ensayo de los crustáceos frescos, para consumo humano directo y como materia prima para productos de consumo humano directo. Palabras claves: Crustáceos frescos, consumo, materia prima, procesamiento posterior ICS: 67.120.30 Precio: S/. 14.40 Código: NTP 204.003:1988 (Revisada el 2010) Título: PRODUCTOS PESQUEROS SALADOS Resumen: Establece los requisitos que deben cumplir los productos pesqueros que han sido tratados con sal (cloruro de sodio) directa o indirectamente; y se aplica a productos que no han sido sometidos a un proceso de secado. Palabras claves: Productos, pesqueros, salados ICS: 67.120.30 Precio: S/.14.40 Código: NTP 204.004:1974 (Revisada el 2010) Título: PESCADO AHUMADO Resumen: Establece la definición, clasificación y requisitos del pescado ahumado. Palabras claves: Pescado ahumado, pescado, ahumado ICS: 67.120.30 Precio: S/. 23.40 Código: NTP 204.042:1989 (Revisada el 2010) Título: PRODUCTOS PESQUEROS SECO Y SECO-SALADOS Resumen: Establece los requisitos que deben cumplir los productos pesqueros secos y los que han sido salados y posteriormente secados. Se excluye a aquellos productos que requieren de una norma específica. Palabras claves: Productos, pesqueros, seco, seco-salados ICS: 67.120.30 Precio: S/. 14.40 Código: NTP 204.001:1980 (Revisada el 2010) Título: CONSERVAS DE PRODUCTOS PESQUEROS. Generalidades Resumen: Establece las definiciones y los requisitos generales de las conservas de productos pesqueros. Palabras claves: Conserva, pesca, pesquero, generalidad ICS: 67.120.30 Precio: S/. 14.40 Código: NTP 204.035:1985 (Revisada el 2010) Título: HARINA DE PESCADO. Clasificación y requisitos Resumen: Establece la clasificación de los diferentes tipos de harina de pescado y los requisitos que ésta debe cumplir. Palabras claves: Harina, pescado, clasificación, requisito ICS: 67.120.30 Precio: S/. 14.40

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Código: NTP 204.041:1989 (Revisada el 2010) Título: ALETAS SECAS DE TIBURÓN Resumen: Establece los requisitos que deben cumplir las aletas secas de tiburón. Palabras claves: Aleta, seca, tiburón ICS: 67.120.30 Precio: S/. 23.40 Código: NTP 312.002:1970 (Revisada el 2010) Título: ACEITES MARINOS. Aceite crudo de anchoveta Resumen: Establece los requisitos que debe cumplir el aceite crudo de anchoveta. Palabras claves: Aceite, marino, crudo, anchoveta ICS: 67.120.30 Precio: S/. 7.20 Código: NTP 041.001:2011 Título: PESCADO FRESCO. Requisitos Resumen: Establece los requisitos y métodos de ensayo para todas las especies de pescado fresco destinados a consumo humano. Esta NTP se aplica al pescado fresco. Palabras claves: Pescado, eviscerado, congelado ICS: 67.120.30 Precio: S/. 41.10 Código: NTP 204.054:2011 Título: CONSERVAS DE PRODUCTOS PESQUEROS. Anchoveta o Sardina peruana en conserva. Requisitos Resumen: Establece las características sanitarias y de calidad que debe tener la conserva de anchoveta o sardina peruana para ser calificado como apto y adecuado para el consumo humano. Palabras claves: Productos pesqueros, conservas, anchoveta, sardina peruana ICS: 67.120.30 Precio: S/. 31.60 Código: NTP 311.079:1974 (Revisada el 2011) Título: ACEITE EPOXIDADO DE PESCADO Resumen: Establece los requisitos del aceite epoxidado de pescado. Palabras claves: Aceite, epoxidado, pescado ICS: 67.120.30 Precio: S/. 7.20 Código: NTP 204.002:2011 Título: CONSERVAS DE PESCADO. Clasificación de acuerdo a la presentación del contenido Resumen: Tiene por objeto clasificar las conservas de pescado de acuerdo a la presentación de su contenido. Palabras claves: Pescado, conserva, clasificación, presentación, contenido ICS: 67.120.30 Precio: S/. 23.40

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Código: NTP CODEX STAN 70:2011 Título: ATÚN Y BONITO EN CONSERVA Resumen: Se aplica al atún y al bonito en conserva. No se aplica a los productos de especialidad que contengan menos del 50 por ciento m/m de atún. Palabras claves: Atún, bonito, conserva ICS: 67.120.30 Precio: S/. 31.60 Código: NTP 041.008:2006 (revisada el 2013) Título: LANGOSTINOS CONGELADOS. Requisitos Resumen: Establece las especificaciones de calidad que deben cumplir los langostinos congelados. Palabras claves: Langostino, langostino congelado ICS: 67.120.30 Precio: S/. 41.10 Código: NTP 204.063:2013 Título: CONSERVAS DE PRODUCTOS PESQUEROS. Envases metálicos para conservas. Doble cierre. Requisitos y métodos de ensayo Resumen: Establece los requisitos del doble cierre en envases metálicos para conservas de productos pesqueros. Palabras claves: Conserva, envase metálico, doble cierre, producto pesquero ICS: 67.120.30 Precio: S/. 49.50 Código: NTP CODEX STAN 94:2013 Título: SARDINAS Y PRODUCTOS ANÁLOGOS EN CONSERVA Resumen: Se aplica a las sardinas y productos análogos en conserva, envasados en agua, aceite u otro medio apropiado. No se aplica a los productos especiales en los cuales el contenido de pescado constituya menos del 50 por ciento m/m del contenido neto del envase Palabras claves: Conserva, sardina, producto, análogo ICS: 67.120.30 Precio: S/. 31.60 Código: NTP CODEX STAN 119:2013 Título: CONSERVAS DE PRODUCTOS PESQUEROS. Pescados en conserva Resumen: Se aplica a los pescados en conserva envasados en agua, aceite u otro medio adecuado. No se aplicará a los productos de especialidad en los que el contenido de pescado represente menos del 50 % m/m (masa/masa) del contenido neto de la lata ni a los pescados en conserva especificados en otras Normas del Codex para productos. Palabras claves: Producto pesquero, pescado, conserva ICS: 67.120.30 Precio: S/. 23.40

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Código: NTP 204.056:2013 Título: ANCHOAS EN SALAZÓN Y ENVASADAS. Requisitos Resumen: Establece las especificaciones de calidad que deben cumplir las anchoas en salazón y envasadas. Palabras claves: Anchoa, anchoa en salazón, salazón, anchoa envasada ICS: 67.120.30 Precio: S/. 41.10 Código: NTP 204.060:2009 (revisada el 2014) Título: TRUCHA ENTERA O ENTERA EVISCERADA, CON O SIN CABEZA, CONGELADA. Requisitos Resumen: Establece las definiciones y los requisitos mínimos que debe cumplir el pescado trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss) congelado, para las presentaciones entera o entera eviscerada; destinado al consumo humano. Palabras claves: Trucha, entera o entera eviscerada, con o sin cabeza, congelada, requisito ICS: 67.120.30 Precio: S/. 31.60 Código: NTP 204.062:2009 (revisada el 2014) Título: BLOQUE DE PESCADO EN FILETES Y CARNE PICADA CONGELADO. Requisitos Resumen: Establece los requisitos mínimos que deben cumplir los bloques de pescado congelado, preparados con pescado entero, filetes, carne picada y/o mezclas de filetes con carne picada de pescado, destinados a una elaboración ulterior. Palabras claves: Bloque de pescado en filetes, carne picada, congelado, requisitos ICS: 67.120.30 Precio: S/. 49.50 Código: NTP 204.058:2014 Título: TRUCHA FRESCA REFRIGERADA. Requisitos y definiciones Resumen: Establece las especificaciones de calidad que debe cumplir la trucha fresca refrigerada en sus diferentes presentaciones para garantizar que el producto sea apto para el consumo humano y que no constituya un riesgo para la salud. Palabras claves: Trucha, trucha fresca, trucha refrigerada ICS: 67.120.30 Precio: S/. 31.60 Código: NTP-CODEX STAN 166:2014 Título: BARRITAS, PORCIONES Y FILETES DE PESCADO EMPANIZADOS O REBOZADOS CONGELADOS RÁPIDAMENTE Resumen: Se aplica a las barritas y porciones de pescado congeladas rápidamente, cortadas de bloques de carne de pescado congelados rápidamente o preparadas con carne de pescado, y a los filetes de pescado naturales, empanizados o rebozados, solos o en combinación, crudos o parcialmente cocidos y que se presentan para el consumo directo sin elaboración industrial ulterior. Palabras claves: Producto pesquero, pescado, empanizado, congelado rápidamente, congelado, rebozado ICS: 67.120.30 Precio: S/. 41.10

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Código: NTP 204.057:2014 Título: POTA CONGELADA. Requisitos Resumen: Establece las especificaciones de calidad que debe cumplir la pota congelada en sus diversas presentaciones: entera, tubos, filetes, aletas, tentáculos/rejos, cubos, picos, tiras/rabas, rodajas, botones, anillas, entre otros, pudiendo ser cruda o cocida. Palabras claves: Pota, pota congelada ICS: 67.120.30 Precio: S/. 41.10 Código: NTP 041.002:2009/ENM 1:2014 Título: ENMIENDA 1 FILETE DE PESCADO CONGELADO. Requisitos Palabras claves: Filete de pescado, filete, congelado, pescado ICS: 67.120.30 Precio: S/. 7.20 Código: NTP-CODEX STAN 191:2014 Título: CALAMAR CONGELADO RÁPIDAMENTE Resumen: Se aplica al calamar y partes de los mismos congelados rápidamente que se definen a continuación y que se presentan para el consumo directo sin elaboración ulterior. Palabras claves: Producto pesquero, calamar, congelado rápidamente, congelado ICS: 67.120.30 Precio: S/. 31.60 Código: NTP-NA 0013 2010 (revisada el 2015) Título: CONCHAS DE ABANICO CONGELADAS. Definición y clasificación Resumen: Esta norma establece la definición y clasificación de los productos congelados a partir de las conchas de abanico y destinados al consumo humano. Los productos definidos y clasificados por la presente norma deben cumplir con los requisitos higiénicos y sanitarios contenidos en la legislación vigente. Se aplica a los productos congelados elaborados a base de las especies Argopecten purpuratus y Argopecten circularis, moluscos bivalvos de lafamilia Pectinidae. Se refiere a las especies, provenientes de las actividades de extracción de áreas marinas naturales o áreas sujetas a la acuicultura, calificadas, aprobadas y vigiladas por las autoridades sanitarias competentes. Palabras claves: CONCHA DE ABANICO, DEFINICION, CLASIFICACION, CONCHA ICS: 67.120.30 Precio: S/. 23.40 Código: NTP-CODEX STAN 36 2010 (revisada 2015) Título: PESCADOS NO EVISCERADOS Y EVISCERADOSCONGELADOS RÁPIDAMENTE Resumen: La presente Norma Técnica Peruana se aplicará a los pescados no eviscerados y eviscerados congelados. Palabras claves: Pescado, eviscerado, congelado ICS: 67.120.30 Precio: S/. 23.40

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Código: NTP 204.018: 2015 Título: CONSERVAS DE PRODUCTOS DE LA PESCA EN ENVASES HERMÉTICAMENTE CERRADOS. Conserva de caballa Resumen: La presente norma clasifica y establece los requisitos que debe cumplir la conserva de caballa, en envase metálico en sus diferentes tipos y calidades. No comprende a las conservas en las cuales la caballa participa en una preparación minoritaria o cuando el proceso no permite una clara identificación del producto, como en el caso de las pastas, molidos u otros. Palabras claves: Conserva, caballa, envase, hermético ICS: 67.120.30 Precio: S/. 31.60 Código: NTP-CODEX STAN 167: 2015 Título: Norma para pescado salado y pescado seco salado de la familia Gadidae Resumen: La presente Norma Técnica Peruana se aplica al pescado salado y al pescado seco salado de la familia Gadidae que ha sido salado hasta la saturación total (salazón intensa) o al pescado salado que ha sido sometido a un proceso de saturación parcial hasta alcanzar un contenido mínimo de sal del 12 por ciento en peso del pescado salado y que puede destinarse al consumo sin una elaboración posterior. Palabras claves: Pescado, pescado salado, pescado seco, Gadidae ICS: 67.120.30 Precio: S/. 41.10 Código: NTP 209.255:2009 Título: ACUICULTURA. Trucha. Alimento balanceado. Requisitos y definiciones Resumen: Establece las condiciones y requisitos que deberán cumplir los alimentos balanceados para el cultivo intensivo de la trucha arco iris, Oncorhynchus mykiss, cuyo consumo brinde una adecuada nutrición, preserve el equilibrio del medio ambiente y garantice la inocuidad de la especie para el consumidor final. Palabras claves: Acuicultura, trucha, alimento balanceado, requisitos, definiciones ICS: 65.150 Precio: S/. 41.10

REQUERIMIENTOS DE LOS ESTABLECIMIENTOS DE ELABORACIÓN DE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS Código: NTP 204.019:1981 (Revisada el 2010) Título: REQUERIMIENTOS GENERALES PARA EL FUNCIONAMIENTO DE FÁBRICAS DE CONSERVAS DE PRODUCTOS PESQUEROS Resumen: Establece las condiciones mínimas en que deben operar las fábricas de productos pesqueros. Palabras claves: Requerimientos generales, funcionamiento, fábricas, conservas, productos pesqueros ICS: 67.120.30 Precio: S/. 23.40

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Código: NTP 204.025:1984 (Revisada el 2010) Título: REQUERIMIENTOS GENERALES PARA EL FUNCIONAMIENTO DE ESTABLECIMIENTOS DE PRODUCTOS PESQUEROS AL ESTADO FRESCO, CONGELADO Y CURADO Resumen: Establece las condiciones mínimas en que deben operar los establecimientos donde se trata con productos pesqueros al estado fresco, congelado y curado. Palabras claves: Establecimiento pesquero, fresco, congelado, curado, requerimientos ICS: 67.120.30 Precio: S/. 23.40

PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS – MÉTODOS DE ENSAYO O DETERMINACIONES Código: NTP 204.024:1982 (Revisada el 2010) Título: HARINA DE PESCADO. Determinación de arena Resumen: Establece el método para la determinación de lo arena en la harina de pescado. Palabras claves: Harina, pescado, determinación, arena ICS: 67.120.30 Precio: S/. 14.40 Código: NTP 204.029:1985 (Revisada el 2010) Título: HARINA DE PESCADO. Determinación del tamaño de partícula. Tamizado manual Resumen: Establece un método para la determinación del tamaño de partícula usando tamices de ensayo. Palabras claves: Harina, pescado, determinación, tamaño, partícula, tamizado, manual ICS: 67.120.30 Precio: S/. 14.40 Código: NTP 204.033:1985 (Revisada el 2010) Título: HARINA DE PESCADO. Determinación del extracto del hexano (Método de rutina) y del extracto de éter dietílico (Método de referencia) Resumen: Establece un método para lo determinación del extracto de hexano (método de rutina) y del extracto de éter dietílico (método de referencia) en la harina de pescado. Palabras claves: Harina, pescado, determinación, extracto, hexano, método de rutina, éter dietílico, método de referencia ICS: 67.120.30 Precio: S/. 14.40 Código: NTP 204.036:1985 (Revisada el 2010) Título: HARINA DE PESCADO. Determinación del antioxidante Etoxiquina. Método fluorumétrico Resumen: Establece el método fluorumétrico para la determinación del antioxidante etoxiquina en la harina de pescado. Palabras claves: Harina, pescado, determinación, antioxidante, Etoxiquina, método fluorumétrico ICS: 67.120.30 Precio: S/. 23.40

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Código: NTP 204.009:1986 (Revisada el 2010) Título: CONSERVAS DE PRODUCTOS DE LA PESCA EN ENVASES HERMÉTICOS. Control de esterilidad Resumen: Establece el método para determinar la esterilidad de las conservas de productos de la pesca de baja acidez en envases herméticos. Palabras claves: Conserva, producto, pesca, pescado, envase, hermético, control, esterilidad ICS: 67.120.30 Precio: S/. 31.60 Código: NTP 204.017:1984 (Revisada el 2010) Título: CONSERVAS DE PRODUCTOS DE LA PESCA EN ENVASES HERMÉTICAMENTE CERRADOS. Tabla de puntuación de defectos para la calificación Resumen: Establece una tabla de puntuación de defectos para la calificación de conservas de pescado. Palabras claves: Conserva, pesca, pescado, envase, hermético, puntuación, defecto, calificación ICS: 67.120.30 Precio: S/. 57.00 Código: NTP 312.012:1985 (Revisada el 2010) Título: ACEITES MARINOS. Determinación cualitativa de contaminación con aceite mineral Resumen: Establece el método cualitativo de determinación de la presencia de aceites minerales, como contaminantes de aceites marinos. Palabras claves: Aceite, marino, contaminación, aceite, mineral, cualitativa ICS: 67.120.30 Precio: S/. 7.20 Código: NTP 204.022 1982 (revisada el 2015) Título: HARINA DE PESCADO. Determinación de cenizas Resumen: La presente norma establece el método para la determinación de las cenizas en la harina de pescado. Palabras claves: HARINA, PESCADO, CENIZA ICS: 67.120.30 Precio: S/. 14.40 Código: NTP 204.007:2015 Título: PESCADOS, MARISCOS Y PRODUCTOS DERIVADOS. Conservas de productos de la pesca en envases de hojalata. Métodos de ensayos físicos y sensoriales Resumen: La presente Norma establece métodos de ensayos físicos y sensoriales, para determinar los requisitos de las conservas de productos de la pesca en envases de hojalata. Palabras claves: Conserva, hojalata, ensayo físico, sensorial, pescado ICS: 67.120.30 Precio: S/. 23.40 Código: NTP-ISO 5984: 2015 Título: Piensos. Determinación de cenizas crudas Resumen: Esta Norma especifica un método para la determinación de cenizas crudas en piensos. Palabras claves: Pienso, ceniza, ceniza cruda ICS: 67.120.30 Precio: S/. 23.40

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Código: NTP NA 0075:2010 Título: TRUCHAS. Método para medir el factor de conversión alimenticia Resumen: Establece el método para determinar la conversión alimenticia en la crianza de la trucha de la especie Oncorhynchus mykiss (trucha arco iris), que se cultiva en distintos medios y diferentes métodos. Palabras claves: Truchas ICS: 65.150 Precio: S/. 23.40

PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS - MUESTREO Código: NTP 204.034:1985 (Revisada el 2010) Título: HARINA DE PESCADO. Muestreo Resumen: Establece las condiciones técnicas y administrativas para el muestreo de la harina de pescado, con la ayuda del control de calidad, para fines comerciales, técnicos y legales. Palabras claves: Harina, pescado, muestreo ICS: 67.120.30 Precio: S/. 31.60

PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS – DETECCIÓN MICROBIOLÓGICA O MÉTODOS DE ENSAYO MICROBIOLÓGICOS Código: NTP 204.037:1986 (Revisada el 2010) Título: HARINA DE PESCADO. Detección de Salmonella Resumen: Establece el método para detectar la Salmonella en harina de pescado. Palabras claves: Harina, pescado, detección, salmonella ICS: 67.120.30 Precio: S/. 41.10 Código: NTP 204.011:1975 (Revisada el 2010) Título: HARINA DE PESCADO PARA CONSUMO ANIMAL. Métodos de ensayo microbiológico Resumen: Establece el método de detección de Salmonella y Shigella en harina de pescado para consumo animal. Palabras claves: Harina, pescado, consumo animal, método, ensayo, microbiológico ICS: 67.120.30 Precio: S/. 14.40

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PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS - ALMACENAMIENTO Código: NTP 204.039:1986 (Revisada el 2010) Título: HARINA DE PESCADO. Almacenamiento Resumen: Establece los requisitos mínimos que deben observarse durante el almacenamiento de la harina de pescado, tanto envasada como a granel. Palabras claves: Harina, pescado, almacenamiento ICS: 67.120.30 Precio: S/. 14.40

PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS – BUENAS PRÁCTICAS Código: NTP 320.003:2011 Título: ACUICULTURA. Buenas prácticas acuícolas en la producción del langostino (Litopenaeus sp) Resumen: Establece las buenas prácticas que deben seguirse en un sistema de manejo estándar para la producción acuícola de langostinos (Litopenaeus sp), a fin de asegurar un producto final inocuo, sano, fomentando la competitividad para el comercio nacional e internacional. Como parte de las buenas prácticas a seguir están el respeto al medio ambiente, establecer relaciones favorables con la comunidad y garantizar la seguridad de los trabajadores en el desarrollo de sus labores. Palabras claves: buenas prácticas acuícolas, acuicultura, langostino, Litopenaeus ICS: 65.150 Precio: S/. 49.50 Código: NTP 320.004:2014 Título: ACUICULTURA. Buenas prácticas acuícolas en la producción de trucha arco iris Resumen: Establece las buenas prácticas que deben seguirse en un sistema de manejo estándar para la producción acuícola de la trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss), con la finalidad de asegurar un producto final inocuo y sano, fomentando la competitividad para el mercado. Palabras claves: Buena práctica acuícola, acuicultura, trucha, Oncorhynchus mykiss ICS: 65.150 Precio: S/. 68.80 Código: NTP 320.005:2013 Título: ACUICULTURA. Buenas prácticas acuícolas en la producción de la concha de abanico (argopeclen purpuratus). 1a. ed. Resumen: Esta norma establece las buenas prácticas que deben seguirse en un sistema de manejo estándar para la producción acuícola de pectínidos particularmente de la concha de abanico (Argopecten purpuratus), a fin de asegurar un producto final inocuo, sano, libre de contaminantes, fomentando la competitividad para el comercio nacional e internacional; haciendo uso de tecnologías y técnicas compatibles con el medio ambiente. Palabras claves: Acuicultura, Buenas Practicas ICS: 65.150 Precio: S/. 49.50

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NORMAS TECNICAS INTERNACIONALES SOBRE PESCA ARTESANAL PESCA EXTRACTIVA O PESCA ARTESANAL Código: UNE 195005:2015 Título: Confección y mantenimiento artesanal de artes y aparejos de pesca. Palabras claves: Pesca extractiva ICS: 65.150 Precio: S/. 74.16 Código: UNE 49195:2011 Título: Guía de envases para productos frescos de la pesca extractiva. Palabras claves: Pesca extractiva ICS: 55.020 Precio: S/. 93.45 Código: UNE 195001:2008 Título: Guía de prácticas correctas de higiene para producción primaria en pesca. Mareas de menos de 48 h. Palabras claves: Pesca extractiva ICS: 65.150, 67.120.30 Precio: S/. 122.41 Código: UNE 195001:2008/1M:2011 Título: Guía de prácticas correctas de higiene para producción primaria en pesca. Mareas de menos de 48 h. Palabras claves: Pesca extractiva ICS: 65.150, 67.120.30 Precio: S/. 32.24 Código: UNE 195004:2013 Título: Guía de trazabilidad de los productos de la pesca y de la acuicultura. Palabras claves: Pesca extractiva ICS: 65.150, 67.120.30 Precio: S/. 169.99 Código: UNE 195004:2013/1M:2014 Título: Guía de trazabilidad de los productos de la pesca y de la acuicultura. Palabras claves: Pesca extractiva ICS: 65.150, 67.120.30 Precio: S/. 32.24

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Código: UNE 195003:2010 Título: Pesca extractiva. Balsas hinchables para barcos de pesca con eslora inferior a 7,5 m que faenen a menos de tres millas de la costa. Palabras claves: Pesca extractiva ICS: 65.150 Precio: S/. 174.48

Catalogo Bibliográfico de Normas Técnicas Peruanas Elaborado por: Centro de Información y Documentación del INACAL Para mayor información: 640-8820 anexos 2022, 2023 y 2224 Correo electrónico: [email protected], [email protected] y [email protected] Dirección: Calle las camelias 815 San Isidro Horario de Atención: Lunes a Viernes de 08:30 am a 16:30 pm (horario corrido)

NORMAS TÉCNICAS SOBRE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS