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• Carlos Roberto Guevara Andreu

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1.0

PROCEDIMIENTO PARA EL CONTROL DE PLAGAS 1. OBJETIVO Establecer los lineamientos y condiciones para el manejo integrado de plagas en Comercializadora Pisis S.A. de C.V.

2. ALCANCE Este procedimiento aplica para el manejo integrado de plagas en Comercializadora Pisis S.A. de C.V.

3. DEFINICIONES Plagas: organismos capaces de contaminar o destruir directa o indirectamente los productos. Plaguicida: sustancia o mezcla de sustancias utilizadas para prevenir, destruir, repeler o mitigar cualquier forma de vida que sea nociva para la salud, los bienes del hombre o el ambiente. Manejo Integrado de Plagas: la cuidadosa consideración de todas las técnicas disponibles para combatir las plagas y la posterior integración de medidas apropiadas que disminuyen el desarrollo de poblaciones de plagas y mantienen el empleo de plaguicidas y otras intervenciones a niveles económicamente justificados y que reducen al mínimo los riesgos para la salud humana y el ambiente. Espacio sanitario: Espacio entre tarimas y/o equipos y paredes y pisos. Las dimensiones recomendadas son 50cm de la pared y 15 cm del suelo, cuando esto no sea posible debe dejarse un espacio suficiente para las actividades de limpieza y que los productos e insumos nunca se encuentren con contacto directo con el piso. Bioindicadores: Son señales que indican la presencia de plagas. Estas señales son especificas para cada tipo de plaga a combatir (olores característicos, presencia de plumas, heces fecales, material roído, anidaciones, telarañas, etc.)

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PROCEDIMIENTO PARA EL CONTROL DE PLAGAS 4. DESARROLLO 4.1. Medidas preventivas. Comercializadora Pisis S.A. de C.V. tiene un enfoque de Manejo Integrado de Plagas con el fin de disminuir la probabilidad de actividad de plagas al mismo tiempo que el uso de plaguicidas se reduce al máximo posible para controlar el riesgo de contaminación química a los productos. Para llevar a cabo el Manejo Integral de Plagas deben respetarse los lineamientos siguientes:  Cultura: el personal debe evitar el consumo de alimentos o bebidas fuera de las áreas permitidas conforme al procedimiento Disposiciones para el personal PRO-ASC-. Cuando alguna persona detecte actividad de plagas debe informar al supervisor de línea para que se realice el control establecido en el apartado 4.5  Limpieza: todas las áreas deben encontrarse limpias y ordenadas. Libres de objetos en desuso o mal acomodados y sin presencia de encharcamientos u otras fuentes de acumulación de agua.  Instalaciones: todos los equipos, instalaciones y estructuras deben permitir la limpieza y respetar el espacio sanitario, además de contar con las protecciones físicas en adecuadas condiciones de mantenimiento como están descritas en el procedimiento Instalaciones equipos y servicios PRO-ASC-.  Control de transportes y recepción de insumos: previo a las actividades de embarque y desembarque debe realizarse una inspección al transporte donde se incluya la inspección en busca de actividad de plagas, en caso de detectarse algún indicio de plagas el transporte debe rechazarse. En la recepción de insumos se realiza una inspección visual del insumo para evitar la entrada de material que transporte plagas. 4.2. Selección del servicio control de plagas. Además de la prevención se realiza el servicio de control de plagas el cual puede ser interno o externo y cumplir con los siguientes requisitos:  Licencia sanitaria vigente.  Personal capacitado en el control de plagas y con servicio médico vigente.  Lista de métodos de control de plagas (químicos, físicos y/o biológicos)  Relación de plaguicidas u otros producto químicos a utilizar y su calendario de rotación  Relación de equipos  HDS y Autorización PLAFEST (conforme a lo descrito en el procedimiento de Instalaciones, equipos y servicios).

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PROCEDIMIENTO PARA EL CONTROL DE PLAGAS  Aviso de funcionamiento como empresa generadora de residuos  Evidencias de su manejo adecuado de residuos y, cuando aplique, su confinamiento.  Procedimientos o instructivo  Para el servicio externo: o Alta ante hacienda como prestador del servicio de control de fauna nociva. o Contrato que especifique los servicios. o Seguro de responsabilidad civil vigente y a beneficio de Comercializadora Pisis S.A. de C.V. El Aseguramiento de calidad revisa la información y la anexa a la carpeta de “Control de plagas”. 4.3. Control de plagas. La empresa responsable de prestar el servicio de control de plagas debe seleccionar una adecuada combinación de medidas de control:  Estaciones de cebo (roedores): su uso queda restringido al exterior de la instalación.  Estaciones de captura viva (roedores): su uso se permite en el interior de la instalación, siempre y cuando las trampas sean inspeccionadas diariamente y se cuente con lineamientos para el retiro de los ejemplares asegurando que no contamine el área.  Estaciones de pegamento (roedores): su uso queda restringido a áreas donde el producto no este expuesto o la estiba pueda ser contaminada. Debe incluirse un procedimiento para el retiro de ejemplares y la limpieza del área cercana a la trampa.  Trampas de luz (insectos voladores): queda estrictamente prohibido el uso de trampas de electrocución, las trampas de luz deben ser acompañadas por láminas de goma. La colocación de las trampas de luz debe asegurar que no se encuentren sobre producto expuesto.  Trampas de pegamento (insectos rastreros): deben contar con protecciones que aseguren la no contaminación de los productos.  Boleo de cebos: queda restringido a los patios, estacionamientos y drenajes exteriores y sólo en caso de infestaciones difíciles de erradicar.  Aspersión: queda restringido al uso de los químicos aprobados en las dosis adecuadas, en el caso de exteriores debe especificarse el tratamiento o protección de equipos, productos finales e insumos.

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PROCEDIMIENTO PARA EL CONTROL DE PLAGAS  Nebulización: queda restringida al tratamiento de infestaciones, el producto e insumos deben ser retirados del área y posterior al tratamiento debe realizarse una limpieza completa a las instalaciones y equipos del área tratada. Todas las estaciones y trampas deben estar identificadas físicamente con un número único, estar ancladas a su lugar, con etiqueta indicando el tipo de trampa (tóxica o no) y la fecha del último servicio; además deben ser identificadas en un mapa de Comercializadora Pisis S.A. de C.V. Después de realizar el servicio de control de plagas la compañía prestadora de servicio debe generar un reporte indicando las actividades realizadas y la detección de plagas (ejemplares vivos o muertos, consumo de cebos, presencia de bioindicadores, etc.). Mensualmente el prestador del servicio debe entregar un reporte de la actividad de plaga, acumulado en el año, que incluya:  Actividad por tipo de plaga  Actividad de plagas por área  Principales causas de la actividad de plaga 4.4. Supervisión. Después de cada servicio el prestador entrega al Jefe de aseguramiento de calidad el reporte, este revisa el reporte y si no hay incumplimientos lo anexa a la carpeta de control de plagas, en caso de detectar irregularidades en el reporte los aclara en ese momento con el prestador del servicio. Si el reporte incluye actividad de plagas el Jefe de aseguramiento de calidad informa al supervisor de la línea afectada para que tome las acciones correspondientes. Mensualmente el Jefe de aseguramiento de calidad realiza una inspección a trampas colocadas para verificar su estado, la identificación, que la colocación corresponde a lo establecido en el mapa y que el registro del servicio corresponda a lo descrito en los reportes del mes. Documenta el resultado de esta inspección en el formato Evaluación del servicio de control de plagas FOR-ASC-. En este formato incluye la atención a infestaciones (cuando se presentan), el cumplimiento a las disposiciones del personal por el prestador del servicio; el uso de equipo de protección personal (EPP) pertinente; la puntualidad del servicio, el correcto llenado de los reportes de servicio y la entrega del informe mensual de actividad de plagas. El resultado de la evaluación es informado al prestador de servicio, en caso necesario el Jefe de aseguramiento de calidad solicita la corrección de las desviaciones y acuerda el tiempo para su revisión.

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PROCEDIMIENTO PARA EL CONTROL DE PLAGAS Cada seis meses, el Jefe de aseguramiento de calidad recopila las evaluaciones de servicio de control de plagas en el formato Reevaluación semestral del proveedor de control de plagas FOR-ASC-, si el resultado es satisfactorio se continua con la relación con el prestador del servicio, en caso de que no se hayan corregido en el plazo acordado las desviaciones detectadas, se termina la relación con el prestador de servicio y se busca uno nuevo. 4.5. Infestaciones. Cuando el personal detecta actividad de plagas, ya sea en sus labores diarias o en los recorridos mensuales del equipo de inocuidad, o cuando un cliente presente una queja por plagas, el Jefe de aseguramiento de calidad elabora un Reporte de infestación FOR-ASC- y solicita al prestador de servicio la atención en un tiempo no mayor de 24hrs. Si la infestación es en el área de almacén o de proceso el Jefe de aseguramiento de calidad informa al líder de inocuidad para que se analice la posible afectación del producto. El Jefe de aseguramiento de calidad da seguimiento a la infestación hasta que el proveedor del servicio resuelva la situación y solicita una acción correctiva al(as) área(s) afectadas.

5. ANEXOS FOR-ASC- Evaluación del servicio de control de plagas FOR-ASC- Reevaluación semestral del proveedor de control de plagas FOR-ASC- Reporte de infestación plagas

6. REGISTROS Código del Formato

Nombre del Registro

NA

Carpeta de control de plagas

Responsable de conservación Oficina del Jefe de aseguramiento de calidad

Medio de Conservación

Papel

Localización del Registro Oficina del Jefe de aseguramiento de calidad

Tiempo de conservación

Disposición

2 años

Destrucción

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PROCEDIMIENTO PARA EL CONTROL DE PLAGAS Evaluación del servicio de control de plagas Reevaluación semestral del proveedor de control de plagas Reporte de infestación

Oficina del Jefe de aseguramiento de calidad Oficina del Jefe de aseguramiento de calidad Oficina del Jefe de aseguramiento de calidad

Papel

Oficina del Jefe de aseguramiento de calidad

2 años

Destrucción

Papel

Oficina del Jefe de aseguramiento de calidad

2 años

Destrucción

Papel

Oficina del Jefe de aseguramiento de calidad

2 años

Destrucción

7. CONTROL DE CAMBIOS EDICIÓN 1 2 3

FECHA 2/09/08

DESCRIPCIÓN DEL CAMBIO Elaboración

8. LISTA DE DISTRIBUCIÓN PUESTO

NOMBRE

No. DE COPIA CONTROLADA

FECHA

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