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• Klever Malasquez

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PLATOS TIPICOS DE LA COSTA CEVICHE

CAUSA LIMEÑA

LOMO SALTADO

PAPA RELLENA

TAMAL

LOCRO

TALLARINES ROJOS

CAU CAU

ESTOFADO

ESCABECHE

CARAPULCRA

SECO CON FREJOLES

TALLARIN SALTADO

ARROZ CON POLLO

POLLO A LA BRASA

ARROZ CHAUFA

ANTICUCHOS

AJI DE GALLINA

JALEA MIXTA

PICANTE DE MARISCOS

HUMITAS

PLATOS TIPICOS DE LA SIERRA

TRUCHA FRITA

PACHAMANCA

CALDO DE CABEZA DE CORDERO

PATASCA O MONDONGO

LEGUA GUISADA

CHAMBAR

CUY COLORADO

OCOPA

CARNERO AL PALO

PAPA A LA HUANCAINA

CHUPE VERDE

LLAPIGANCHOS

CHICHARRON

CUY CHACTADO

OLLUQUITO CON CHARQUI

LAWA

LECHONADA

HUATIA

ROCOTO RELLENO

PLATOS TIPICOS DE LA SELVA PURTUMUTE

ENROLLADO

TACACHO CON CECINA

JUANES

CAZUELA DE PESCADO

CUY ASADO

TRUCHA FRITA

CHONTAJUANE

SUDADO DE DONCELLA

PATARASHCA

ENSALADA DE CHONTA

INCHICAPI

TIMBUCHE

BROCHETAS DE SURI

LOCRO DE YUCA

CHAPO

APANADO DE TORTUGA

APICHADO DE CHANCHO

CUTACHO

PICADILLO DE PAICHE