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• Jose Montero Saavedra

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Factor Clave de Éxito Precio Ubicación Inocuidad Cantidad Sabor Atención Infraestructura TOTALES

Peso 5 4 4 3 4 5 4 29

Ponderación 17.2% 13.8% 13.8% 10.3% 13.8% 17.2% 13.8% 100.00%

Matriz de Perfil Competitivo (MPC) Pollos KFC Pollos Kiki Calificación Ponderación Calificación Ponderación 4 0.69 4 0.69 3 0.41 4 0.55 5 0.69 5 0.69 4 0.41 4 0.41 5 0.69 3 0.41 4 0.69 5 0.86 4 0.55 5 0.69 29 4.14 30 4.31

Conclusiones: 1.- Se llega a la conclusion que pollos Chuy es la empresa mas fuerte del mercado con la calificacion (4,4), debido a su prec franquicias, siendomás la empresa la mayor en Santa Cruz. clave de mayor puntaje (Atención 0,86 e Infraestru 2.- El competidor próximocon es pollo KIKI presencia ya que cuenta con factores mayores esfuerzos para mejorar la atencion clientepuntaje y la infraestructura mas atractiva alacliente. 3.- El segundo competidor es pollo KFC con elalmejor en caunto al para saborhacerlaa (0.69) en comparacion pollos Chuy de (0. desarrollo para brindar al cliente productos distintivos y con sabores atractivos. 4.- Los factores de Inocuidad y Cantidad están nivelados entre todos, por lo tanto es necesario hacer grandes esfuerzos en realizara estudios de costos y alianzas estrategicas para poder ser lider en el factor de Cantidad Oportunidades: PNC: O1.- Posicion fuerte en el mercado. O2.- Precio del Pollo en el Mercado O3.- Ubicación de Sucursales Poder de Negociacion de Proveedores: O4.- Gran disponibilidad de Materia Prima O5.- Calidad del Producto Social: O6.- Migración y Población en zona Norte, Este. Tecnologico: O7.- Tecnología de comunicaciones con el Cliente (APP) O8.- Tecnología de Producción Legal y Otros: O9.- Inocuidad - Senasag O10.- La tendencia creciente de preferencia del consumidor por el pollo O11.- Ampliar gama de productos atractivos al cliente O12.-Mejorar la infraestructura de sucursales y franquicias Mejorar el sabor del producto ofrecido Tendencia de las familias de preferir comer afuera de casa. Fortalezas: Nuevas Franquicias: F1.- Estudio de Mercado F2.- Aperturas de Nuevas Franquicias F3.- Lider en Ventas Compra y Suministro: F4.- Proceso Optimo y Eficaz de Obtención de Proveedores F5.- Conseguir Proovedores de pollo a bajo costo . Logistica y Distribución: F6.- Gran dependencia de transporte de distribucion terciarizado.

Amenazas: PNC: A1.- Atención al Cliente por parte A2.- Infraestructura mas adecuad Rivalidad entre las Empresas: A3.- La variedad de productos y s A4.- Alta disponibilidad de Mater A5.- Costo Menor A6.- Rapidez de Preparación Amenaza de los Nuevos Entrante A7.-Ingreso de Negocios de Com Proveedores: A8.-Factores Climáticos y Enferm Política: A9.- Mayores Impuestos A10.- Decreto del Doble Aguinald A11.-Incremento Salarial Economía: A12.- Desaceleración Económica

Debilidades: Logistica y Distribución: D1.- Pull de movilidades Insuficie Producción: D2.- Diseno y proceso de elabora Comercializción y Atención al clie D3.- Control de calidad de atenci D4.- Procesos de medición de Sa

Producción: F7.- Marca atractiva para franquicias F8.- Estándares Rigurosos de Calidad Mayor presencia por sucursales y franquicias Precio competitivo

Atencion del cliente por parte de

mpetitivo (MPC) Pollos Campeón Calificación Ponderación Calificación 4 0.69 5 4 0.55 5 5 0.69 5 4 0.41 4 3 0.41 4 4 0.69 4 4 0.55 4 28 4.00 31

Pollos Chuy Ponderación 0.86 0.69 0.69 0.41 0.55 0.69 0.55 4.45

ficacion (4,4), debido a su precio competitivo y las ubicaciones de Sucursales y je (Atención 0,86 e Infraestructura con 0,69), por lo que la empresa debera hacer tractiva mparacionalacliente. pollos Chuy de (0.55) la empresa debera trabajar en su área de diseno y o hacer grandes esfuerzos en el tema de inocuidad, en el tema de Cantidad la empresa ad

menazas: C: .- Atención al Cliente por parte de la competencia .- Infraestructura mas adecuada de la competencia alidad entre las Empresas: .- La variedad de productos y sabores por parte de la competencia. .- Alta disponibilidad de Materia Prima .- Costo Menor .- Rapidez de Preparación menaza de los Nuevos Entrantes: .-Ingreso de Negocios de Competencia oveedores: .-Factores Climáticos y Enfermedades lítica: .- Mayores Impuestos 0.- Decreto del Doble Aguinaldo 1.-Incremento Salarial onomía: 2.- Desaceleración Económica

bilidades: gistica y Distribución: .- Pull de movilidades Insuficiente. oducción: .- Diseno y proceso de elaboración de producto final con insumos de calidad mercializción y Atención al cliente: .- Control de calidad de atención al cliente a franquicias. .- Procesos de medición de Satisfacción al Cliente.

encion del cliente por parte de la competencia

PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA PERIODO: 2017-2019 FICHA DESCRIPTIVA DE OBJETIVOS Y PLANES ESTRATÉGICOS PLAN 1:

IMPLEMENTACIÓN DE APP Diseño y creación de la APP

Linea de Acción 1:

Descripción / Alcance: Área Responsable: Horizonte Temporal

Diseño de interface de atención al cliente Comercial y Ventas / Atención al Cliente

Áreas Involucradas Indirectamente: Ma

Principales Actuaciones y Resultados a Conseguir

Gestión 2017

Creación de una Fan Page en la Plataforma de Facebook

Gestión 2018

Creación de la App Web para Dispositivos Mobiles y Pc´s

Gestión 2019

Actualización de Plataformas

Linea de Acción 2:

Lanzamiento y Comercialización a través de la APP

Descripción / Alcance: Área Responsable: Horizonte Temporal

Atención al Cliente Mediante el Uso de la App Comercial y Ventas / Atención al Cliente

Áreas Involucradas Indirectamente: Ma

Principales Actuaciones y Resultados a Conseguir

Gestión 2017

Presentación a través de publicidad escrita y digital en la introducción de la App y las ventajas al usarla

Gestión 2018

Fortalecer el área de servicio de entrega a domicilio

Gestión 2019

Incrementar el número de repartidores motorizados a domocilio Control y Medición de conformidad a través de la APP

Linea de Acción 3:

Descripción / Alcance: Área Responsable: Horizonte Temporal

Consulta de Satisfacción en el Área de Atención al Cliente Mediante el Uso de la A Comercial y Ventas / Atención al Cliente

Áreas Involucradas Indirectamente: Ma

Principales Actuaciones y Resultados a Conseguir

Gestión 2017

creación de la oficina del consumidor

Gestión 2018

Introducción de una sección dentro de la APP para consultas, quejas y sugerencias del cliente

Gestión 2019

Comunicación con el cliente para realización de controles estadísticos para la mejora continua

PLAN 3: Linea de Acción 1:

CONSOLIDAR EL CRECIMIENTO DE LA FRANQUICIA: INGRESAR AL EJE TRONCAL DEL PAÍS Plan de estudio de mercado en ciudad capital de La Paz.

Descripción / Alcance: Área Responsable: Horizonte Temporal

Ser lideres en ventas en la ciudad de La Paz Comercial

Áreas Involucradas Indirectamente: Legal, Marke

Principales Actuaciones y Resultados a Conseguir

Gestión 2017

Factibilidad de ingreso al mercado paceño

Gestión 2018

Estudio de factibilidad económica para nueva franquicia en la ciudad de El Alto- La Paz

Gestión 2019

Estudio de factibilidad económica para nueva franquicia en la zona sur de la ciudad de La Paz Plan de obtención de nuevos franquiciantes

Linea de Acción 2:

Descripción / Alcance: Área Responsable: Horizonte Temporal Gestión 2017 Gestión 2018 Gestión 2019 Linea de Acción 3:

Descripción / Alcance:

Atraer y asegurar nuevos franquiciantes que cumplan los requisitos de la franquic Áreas Involucradas Indirectamente:Legal,

Nuevas Franquicias

Principales Actuaciones y Resultados a Conseguir Cerrar contrato con uno o más franquiciantes en la ciudad de La Paz Cerrar contrato con uno o más franquiciantes en la ciudad de El Alto -

Cerrar contrato con uno o más franquiciantes en la zona sur de la ciudad de La Paz Implementación y puesta en marcha de la nueva franquicia Desarrollo de locales para atención al cliente

Área Responsable: Horizonte Temporal

Gestión 2017

La Paz

Áreas Involucradas Indirectamente Principales Actuaciones y Resultados a Conseguir Planificaión de licitaciones de servicios de rediseño y/o diseño y construcción. Adaptación y/o construcción de los nuevos locales de atención al Publico/ ciudad de La Paz

Gestión 2018

Adaptación y/o construcción de los nuevos locales de atención al Publico/ ciudad de El Alto - La Paz

Gestión 2019

Adaptación y/o construcción de los nuevos locales de atención al Publico/ zona sur de la ciudad de La Paz Apertura y comercialización

Linea de Acción 4:

Descripción / Alcance: Área Responsable: Horizonte Temporal

apertura de sucursales y atención al publico Comercial y Ventas / Atención al Cliente

Áreas Involucradas Indirectamente: Ma

Principales Actuaciones y Resultados a Conseguir

Gestión 2017

Atención al publico de la ciudad de La Paz

Gestión 2018

Atención al publico de la ciudad de El Alto - La Paz

Gestión 2019

Atención al publico de la zona sur de la ciudad de La Paz

PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA PERIODO: 2017-2019 FICHA DESCRIPTIVA DE OBJETIVOS Y PLANES ESTRATÉGICOS

APP

PLAN 2: Linea de Acción 1:

n al cliente

Descripción / Alcance:

ucradas Indirectamente: Marketing

Área Responsable:

guir

Inversión Gasto USD USD

Horizonte Temporal

MODERNIZACIÓN DE INFRESTRUCTURAS

Planific

Factibilidad económic

Principales Actuaciones y Res

ebook

Gestión 2017

Revisión de estado actual de edifi

s y Pc´s

Gestión 2018

Estudio de factibilidad económica para i

Gestión 2019

Licitación de servicios de Arquitec

avés de la APP

Linea de Acción 2:

Diseño y desarrollo de moderniza

so de la App

Descripción / Alcance:

Remodelació

lucradas Indirectamente: Marketing Inversión Gasto USD guir USD

Área Responsable:

cción de la App y las

Gestión 2017

Remodelación de sucursales dentr

cilio

Gestión 2018

Remodelación de sucursales dentr

domocilio

Gestión 2019

Remodelación de sucursales dentro

través de la APP

Linea de Acción 3:

ente Mediante el Uso de la App

Descripción / Alcance:

lucradas Indirectamente: Marketing Inversión Gasto USD guir USD

Horizonte Temporal

Principales Actuaciones y Res

Diseño y desarrollo de m

Remod

Área Responsable: Horizonte Temporal

Principales Actuaciones y Res

Gestión 2017

Remodelación de sucursales entre el

ejas y sugerencias del

Gestión 2018

Remodelación de sucursales entre el 2

sticos para la mejora

Gestión 2019

Remodelación de sucursales cercana

E TRONCAL DEL PAÍS capital de La Paz.

Linea de Acción 4:

Presentación d

d de La Paz

Descripción / Alcance:

Apertura de las

ndirectamente: Legal, Marketing, Financiera. Inversión Gasto USD guir USD

Área Responsable: Horizonte Temporal

Comercial y Ventas / Atención al Cliente

Principales Actuaciones y Res

Gestión 2017

Apertura de nuevas áreas en sucursales en

dad de El Alto- La Paz

Gestión 2018

Apertura de nuevas áreas en sucursales en

a sur de la ciudad de La

Gestión 2019

Apertura de nuevas áreas en sucursales ce

nquiciantes

n los requisitos de la franquicia.

radas Indirectamente:Legal, FInaciera Inversión Gasto USD guir USD

ad de La Paz

El Alto -

La Paz

la ciudad de La Paz

la nueva franquicia

ón al cliente

Involucradas Indirectamente: Inversión Gasto USD guir USD

nstrucción. ucción de los nuevos az Publico/ ciudad de El

Publico/ zona sur de la

ión

n al publico

lucradas Indirectamente: Marketing Inversión Gasto USD guir USD

Paz

La Paz

TRATÉGICOS

NFRESTRUCTURAS Planificación de factibilidad Factibilidad económica para mejoras en las infrestructura Áreas Involucradas Indirectamente:

Principales Actuaciones y Resultados a Conseguir

Inversión USD

Gasto USD

isión de estado actual de edificios sucursales e items factibilidad económica para inversiones en infraestructuras

ación de servicios de Arquitectura / construcción civil

ño y desarrollo de modernización y mejoras de infraestructuras de sucursales Remodelación de imagen de sucursales

Áreas Involucradas Indirectamente: Inversión Principales Actuaciones y Resultados a Conseguir USD

Gasto USD

odelación de sucursales dentro del 1º anillo zona norte

odelación de sucursales dentro del 1º anillo zona oeste

delación de sucursales dentro del 1º anillo zona sureste Diseño y desarrollo de mejoras en infaestructuras de sucursales Remodelación de sucursales

Áreas Involucradas Indirectamente: Inversión Principales Actuaciones y Resultados a Conseguir USD

Gasto USD

elación de sucursales entre el 2º y 3º anillo zonas noreste

lación de sucursales entre el 2º y 3º anillo zonas suroeste

elación de sucursales cercanas del 4º anillo de la ciudad

Presentación de la nueva imagen al publico Apertura de las nuevas áreas para el publico

Áreas Involucradas Indirectamente: Marketing Inversión Principales Actuaciones y Resultados a Conseguir USD

/ Atención al Cliente

Gasto USD

nuevas áreas en sucursales entre el 2º y 3º anillo zonas noreste

nuevas áreas en sucursales entre el 2º y 3º anillo zonas sureste

nuevas áreas en sucursales cercanas del 4º anillo de la ciudad

MATRIZ DE VINCULACIÓN DE OBJEETIVOS - FODA INICIATIVAS ESTRATÉGICAS

F

O

I.E.1.1 Licitación de Diseño y creación de la APP

3

1, 3,7

I.E.1.2 Lanzamiento y comercialización a través de la APP

3

1, 3,7

I.E.1.3 Medición de conformidad

8

3,5,7,8

F

O

2.3

1,2,6

4

6.1

OBJETIVOS => PLANES

Implementar el uso de la tecnología informática (Aplicación web), en la recepción de pedidos y en la medición de la conformidad del cliente posterior a la entrega del servicio.

I.E.1.4 I.E.1.5 I.E.1.6

INICIATIVAS ESTRATÉGICAS

OBJETIVOS => PLANES

I.E.1.1 Planificaión de factibilidad económica. I.E.1.2 Licitación del servicio de Rediseño arquitectonico / ing. civil

Modernizar infraestructuras, adecuandolas a las nuevas necesidades del cliente

I.E.1.3 Realización de trabajos de mejoras en diseño e infraestructura I.E.1.4 Presentación de la nueva imagen al publico.

2,3,8

3,6,10

1

12

F

O

1.3

4

2,3,7

10

4.5

8

I.E.1.5 I.E.1.6

INICIATIVAS ESTRATÉGICAS

OBJETIVOS => PLANES

I.E.1.1 Plan de estudio de mercado en ciudad capital de La Paz. I.E.1.2 plan de obtención de nuevos franquiciantes

Consolidar el crecimiento de la franquicia: Ingresar en el eje troncal del país (mercado La Paz)

I.E.1.3 Implementación y puesta en marcha de la franquicia I.E.1.4 Apertura y comercialización I.E.1.5 I.E.1.6

1,2,4,5 2,4,9,1 ,6,7,8 0

D

A 1

1 3.4

1,5,6

D

A 2 9 2,7,9,1 0,11

3

1.2

D

A 12

3

10.11 9

2

3,4,8