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• Julieta Carolina Aguirre Abutti

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03/05/13

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Recetas DULCES - TARTAS, PIES Y CRUMBLES

PASTAFROLA TADICIONAL Ingrediente principal: Dulce de membrillo Autor: Juan Manuel Herrera Porciones: 8 Visitas 119846

Ingredientes Masa Harina de trigo 250 g Polvo para Hornear 1 cda Azúcar 125 g Manteca 125 g Huevos 2 Esencia de vainilla c/n Ralladura de limón 2 cdas

Relleno Dulce de membrillo 350 g Coñac c/n

Procedimiento Masa Tamizar harina con el polvo leudante Mezclar en un bol la manteca con el azúcar. Agregar los huevos y la esencia. Por último, añadir la ralladura de limón. Unir la masa. Reservar 1/4 de la masa. Estirar el resto y tapizar una tartera de 22 cm de diámetro.

Relleno Deshacer el dulce de membrillo agregándole coñac, para aligerar la preparación.

Armado Colocar el dulce sobre la masa y tomar porciones de la masa reservada, realizar cordones delgados y ubicarlos sobre el relleno, formando un enrejado. Hornear durante 30 minutos a 180°C. Retirar, dejar enfriar y desmoldar.

www.utilisima.com/recetas/print/7171

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