Verano enfocado # Marchetti Rules seguinos en @matias.marchetti ¡Bienvenido a tu estilo de vida! Edición verano nu
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Verano
enfocado
# Marchetti Rules
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¡Bienvenido a tu estilo de vida! Edición verano
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En esta versión de mi ABC MarchettiRules puedes encontrar algunas recetas que son ideales para mantenerte enfocad@ lo que queda del verano. Pero antes, quiero recordarte un punto clave para hacerlo:
“La mente construye tu realidad. La felicidad, tu felicidad” Si logras entender y procesar esta frase, es muy probable que puedas cambiar tus hábitos.
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Algunas recetas para poner en práctica
Desayuno
Chía pudding de chocolate
Un placer
INGREDIENTES • 3 cdas. de semillas de chía • 1 taza de agua (opción 0 azúcar) o leche de avena o almendras • 1 cda. de leche de coco • 1 scoop de whey protein de chocolate (o de cacao amargo si no necesitas más proteínas) • Polvo de Stevia a gusto • Chocolate 90% rallado para decorar
PREPARACIÓN 1. En un recipiente pon las semillas de chía junto con la leche de almendras (o avena o agua). Revuelve bien hasta que las semillas queden bien cubiertas y la mayoría quede en el fondo. Repite este proceso varias veces. 3. Agrega el scoop de whey protein y disuelve bien la proteína. Si necesitas energía de grasa súmale la leche de coco si no, te ahorras 12 g. 4. Y si necesitas energía de almidón, como la avena instantánea, es el momento de agregarlo. 5. Decora con el cacao y hojitas de menta.
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Rinde 1 porción
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Algunas recetas para poner en práctica
Almuerzo
Sándwich de pan nube
Proteico y practico
Rinde 1 porción
(sin harinas)
INGREDIENTES • 3 huevos • 3 cdas. de ricotta magra licuada (mejor nutrición) o queso untable descremado (más rico) • 1/2 cda. de polvo de hornear • Condimentos opcionales: edulcorante no nutritivos, sal, ajo en polvo, especias, sabor a queso en polvo.
PREPARACIÓN 1. Separa las claras de las yemas. Mezcla las yemas con el queso crema o ricota y los condimentos. 2. Agrega a las claras 1/2 cda. de polvo de hornear. Bate a velocidad máxima hasta obtener una espuma, que no caigan. 3. Une, de a poco, la mezcla de yemas con la de claras, cuidadosamente, y con movimientos envolventes. 4. Coloca la mezcla, sin dejar reposar, de a cucharadas sobre papel manteca. Espolvorea con las especias. 5. Cocina por 25 minutos en la rejilla media del horno, o hasta dorarlos, que no se quemen. Más recetas en @matias.marchetti y en matiasmarchetti.com
6. Retira del horno y deja enfriar. Consérvalos en un táper a temperatura ambiente por 3 días; en la heladera por 7 días o congélalos y luego tuéstalos. Para completar la colación proteica baja en hidratos procesados rellena con los siguientes ingredientes. Proteína magra: Pastrón, pavita, queso cuartirolo descremado, huevo, atún, pollo desmenuzado, fetas muy finas de carne de vaca o cerdo. Hortalizas que no mojan el pan, rayadas con el pelapapa (es más comodo y genial): Zanahoria, ají morrón, zucchini, cebollita de verdeo, radicheta, lechuga, berro, rúcula, palta, tomate deshidratado.
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Almuerzo
Tomates rellenos de atún
Rinde 6 porciones
Fresco y sabroso INGREDIENTES
• 6 tomates ahuecados • 1 atún de pescadería, de lata o si preferís, pollo cocido • 80g de cebolla de verdeo • 2 huevos duros • 3 cucharadas de queso untable descremado o ricotta magra • 1 pizca de sal • 1/4 cucharada de pimienta negra • 1 cucharada de perejil deshidratado
PREPARACIÓN (15 minutos máximo) 1. En un bowl mediano poné el atún, la cebolla de verdeo picada y los huevos triturados. 2. Agregá la pimienta, el perejil, la sal y por último las cucharadas de queso untable descremado, después mezclá todo con cuidado. 3. Rellená los tomates ahuecados y ya está, ahí tenés una receta saludable y fácil de hacer.
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TIPS También podés poner chía o quinoa con pedacitos de queso Verónica cuartirolo descremado untable para una deliciosa versión lacto-vegetariana igual de sana y rica. Ahora si tus objetivos son con más calorías, podés agregarle 200g de arroz blanco cocido y/o maní tostado a la mezcla para dale crocancia.
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La mente construye tu realidad. La felicidad, # Marchetti Rules
tu felicidad
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Merienda
Postre bajas calorías
Gelatina de frutillas INGREDIENTES
• 50 g de gelatina de frutilla 0 azúcar • 250 cm3 de agua hirviendo • 250 cm3 de agua fría o jugo 0% • 500 g de ricotta magra, queso untable descremado (bajo calorías) o yogur tipo griego o 4 scoop de whey protein frutilla/vainilla (más proteínas) • Edulcorante y ralladura (limón o naranja) o/y frutas a gusto • 250 cm3 de agua fría o jugo 0%
PREPARACIÓN 1. Prepara la gelatina disolviéndola en el agua hirviendo, luego agrega el agua fría. Mezcla bien y deja enfriar. 2. Procesa la ricotta junto con el edulcorante y la ralladura. 3. Cuando la gelatina comience a coagularse incorpórale la mezcla anterior y bate con batidor manual hasta que obtengas una mezcla homogénea. 4. Agrega el resto de agua fría mientras continúas batiendo. 5. Vierte en moldes individuales, y agrega frutas cortadas (opcional). 6. Coloca en la heladera por lo menos dos horas. Si no tienes mucho tiempo, al freezer por una hora.
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Rinde 4 porciones
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Snacks
Virgin Mary
Fit
INGREDIENTES • 30 cm3 de jugo de limón • 2 pizcas de Salsa de Tabasco. • 150 cm3 de jugo de tomate • Sal y pimienta • 1 tallo de apio
PREPARACIÓN 1. Vierte el tomate, el limón y el Tabasco en un vaso alto lleno de hielo. 2. Sazona con sal y pimienta a gusto. Mezcla bien. 3. Agrega el tallo de apio para adornar.
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