Metabolismo de Aminoacidos y Proteinas
METABOLISMO DE AMINOACIDOS Y PROTEINAS Proteínas de La dieta Tienen diversas funciones en el organismo . La principal
Views 236 Downloads 5 File size 542KB
Recommend stories
- Author / Uploaded
- api-26818885
Citation preview
METABOLISMO DE AMINOACIDOS Y PROTEINAS
Proteínas de La dieta
Tienen diversas funciones en el organismo . La principal función es proveer los AAs para las proteinas tisulares.
Digestión de las Proteínas
Las proteínas de la dieta al igual que los carbohidratos y lípidos, deben ser digeridas para poder absorberse. Solo se absorben los AAs y algunos dipeptidos
Acción de la Gastrina
La digestión comienza en el estomago. la gastrina, una hormona producida en el estomago estimula la liberación de pepsinogeno y HCL en el jugo gastrico
Acción de la Pepsina
El pepsinogeno es activado a pepsina en la luz del estomago por el pH bajo. Las moléculas de pepsina formadas ayudan en la activación. En pacientes con gastrectomía No es indispensable la pepsina Las enzimas proteoliticas intestinales son capaces digerir todas las moléculas proteicas.
Acción de las Enzimas pancreaticas
La pancreozimina (colecistocinina) estimula la liberación de jugo pancreático con enzimas proteoliticas. Las enzimas del jugo son segregadas como zimogenos Ejp: tripsinogeno, quimotripsinogeno, proelastasa, procarboxipeptidasa, etc. En la luz del intestino estos zimogenos seran activados
Absorción de Aminoácidos
Los son
aminoácidos y algunos dipéptidos absorbidos.
En las células intestinales, los dipéptidos son hidrolizados Los aminoácidos serán transportados en la circulación portal hasta el tejido que los usara.
Enfermedad De Harnup
Es un defecto genético en una proteína para el transporte intestinal y renal de minoácidos con Grupos R neutros y aromaticos
Enfermedad Celiaca en niños
Peptidos resultantes de la digestión del gluten (proteina del trigo ) ejercen un efecto nocivo en el intestino
Recambio de Proteínas tisulares
La concentración celular de cada clase de proteínas resulta de un balance entre su síntesis y degradación Las proteínas del cuerpo continuamente se están sintetizando y degradando.
Importancia Del recambio
1) flexibilidad metabólica: permite cambios relativamente rápidos de la concentración de las enzimas, hormonas y moléculas receptoras 2) Protege a la célula de la acumulación de proteínas anormales 3) numerosos procesos fisiológicos dependen tanto de reacciones de degradación oportunas como de la síntesis
CATA BOLISMO DE LOS AMINOACIDOS
Aminoácidos
Los AAs son muy buenos combustibles
Como combustible El catabolismo de los aminoácidos comienza con la eliminación del grupo amino Los grupos aminos ( NH2 ) pueden eliminarse por dos Mecanismos:
Transaminacion:
Es un proceso anfibolico ya que no solo sirve para catabolismo sino tambien para anabolismo de AAs. Las aminotransferasas ( transaminasas ) existen tanto en mitocondria como en citosol. Estas enzimas dependiendo de la importancia metabolica tienen dos tipos de especificidad:
Transaminasas
1) Las de AAs que donan el amino
grupo
2) Las de cetoacidos que aceptan el NH2 La mayoria de estas transaminasas utilizan el cetoglutarato como aceptor de grupos aminos.
AOA + AA
Pir + AA
cetoacido del AA + ASP Transaminasa de Aspartato cetoacido del AA + ALA transaminasa de alanina La alanina y aspartato sea de la dieta, catabolismo de las proteínas o de las reacciones de transaminacion donan sus grupos NH2 al cetoglutarato
ASP + cetoglu
AOA + GLU AST ( sGOT )
ALA + cetoglu
ALT ( sGPT )
Pir + GLU
ALT ( sGPT ) y AST ( sGOT ) Son útiles diariamente en el diagnostico clínico de problemas Hepáticos y del corazón Todas las reacciones de transaminacion utilizan el fosfato de Piridoxal ( vitamina B6 ) como cofactor
Desaminacion:
Las aminoácidos oxidasas generan pequeñas cantidades de NH3 tanto en hígado , riñón y otros tejidos
Transporte del NH3 Y Ciclo De ALA
En MUSCULOS los grupos NH2 que recibe el cetoglutarato y que posee el Glu son donados al piruvato.
Pir
+
Glu
ALA
+
CetoGlu
Son transportados como ALA En el higado la alanina dona el grupo amino al CetoGlu regenerándose el Glu. CICLO de ALA
Transporte del Amonio
En la mayoría de los tejidos extrahepaticos, el NH2 del Glu se libera por desaminación en forma de NH4+ Glu + NADH
El la
CetoGlu + NH4+ Glu deshidro genasa
NH4+ es tranasportado al higado en forma de glutamina
Transporte del Amonio
Glu + NH4+
Glu – NH2 Glutamina Sintetasa
En el hígado la glutaminasa degrada la glutamina liberando el amoniaco que será usado en el Ciclo de urea Glu – NH2 + H2O
Glu + NH4+ Glutaminasa