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• Yessica Neira Duque

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Pensamiento estratégico de McDonald’s

Olga Yessica Neira Duque. Septiembre 2019.

Fundación Universitaria del Área Andina. Facultad de Ciencias Administrativas, Económicas y Financieras. Especialización en Alta Gerencia - Virtual Teoría Organizacional y Habilidades Gerenciales

ii Tabla de Contenidos Capítulo 1 Pensamiento estratégico de McDonald’s......................................................................1 1. Realice la presentación de la empresa objeto de estudio……………………….……………....3 2. Describa el sector empresarial al que pertenece la empresa objeto de estudio.…………..…..20 3. Realice una breve reseña histórica de la empresa objeto de estudio, puede apoyarse en una línea de tiempo donde se describen cronológicamente cada una de las etapas de evolución que caracterizan el desarrollo empresarial de McDonald’s. Apóyese en imágenes que le permitan ilustrar cada uno de esos momentos históricos…………………………………………………22 4. Identifique las etapas del proceso administrativo que lleva a cabo McDonald’s….……..…..31 5. Identifique los actores de la organización que deben estar a cargo de la ejecución de cada una de las etapas del proceso administrativo…………………………………………………………38 7. Grafique el proceso administrativo que lleva a cabo McDonald’s, recuerde elegir la plantilla que gráficamente representa el proceso administrativo de McDonald’s………………………38 8. Analice el gráfico y argumente su respuesta de acuerdo con la base teórica proporcionada por la teoría científica de la administración. Recuerde resaltar la importancia que representan los diferentes actores que ejecutan el proceso administrativo en la empresa objeto de estudio…….40 Coclusiones……………………………………………………………………….…………..…39 List of References……………………………………………………………………………......40

1 Capítulo 1 Pensamiento estratégico de McDonald’s 1. Realice la presentación de la empresa objeto de estudio Mc´DONALD´S, Es una cadena de restaurantes de comida rápida estadounidense. Sus principales productos son las hamburguesas, las papas fritas, los menús para el desayuno, los refrescos, los batidos, los helados, los postres y, recientemente, las ensaladas de fruta y otros productos exclusivos para diversos países. Atiende aproximadamente a 68 millones de clientes por día, en más de 36 000 establecimientos, en 119 territorios y países alrededor del mundo. La cadena empleó a 1,7 millones de personas. En la mayoría de los restaurantes se han incluido distintas áreas con juegos para niños. En 1940, los hermanos Dick y Mac McDonald decidieron crear la empresa, e introdujeron la comida rápida 8 años después. Su salto cualitativo fue en 1955 con la primera franquicia exitosa, asumida por el ejecutivo Ray Kroc. (Quien luego compraría la empresa), después de algunos intentos sin demasiada ambición por parte de los hermanos McDonald. Y que por supuesto no funcionaron, por lo cual aceptaron que Kroc estuviera encargado de las franquicias, mientras ellos recibieran regalías. Dentro de poco tiempo el crecimiento y expansión fue de manera exponencial, inclusive su presencia global indujo a la publicación británica The Economist a elaborar el índice Big Mac, que consiste en comparar el precio de una hamburguesa (la Big Mac, uno de los productos más conocidos de la cadena) en todos los países donde la venden, y así establecer un parámetro común de los costes de vida en cada país, y saber si las monedas están sobrevaloradas, con respecto al dólar estadounidense. DIRECCIÓN ESTRATÉGICA DE MCDONALD´S La fuerza de la alineación entre la compañía, sus franquiciados y proveedores (colectivamente denominados como el «Sistema») ha sido clave para el éxito de este negocio de comida rápida. Mediante el aprovechamiento del Sistema, son capaces de identificar, implementar y ampliar las ideas que satisfagan las cambiantes necesidades y preferencias de los clientes. Además, el modelo de negocio permite a McDonald´s entregar constantemente experiencias localmente relevantes a los clientes y ser una parte integral de las comunidades que sirven. El plan de McDonald´s enfocado al cliente proporciona un marco común que alinea el negocio global y permite la adaptación local. McDonald´s continúa enfocándose en sus tres prioridades de crecimiento global de optimización de menú, la

2 modernización de la experiencia del cliente, y la ampliación de la accesibilidad a la marca McDonald´s. (Ve: Historia de McDonald´s). Las iniciativas de apoyo a estas prioridades se ejecutan con un enfoque de cinco pilares: usuarios, productos, plaza, precio y promoción, para mejorar la experiencia de los clientes y crear valor para el accionista a largo plazo. Estas prioridades están alineadas con las cambiantes necesidades de los clientes y en combinación con las ventajas competitivas de conveniencia, variedad de menú, diversificación geográfica y alineación del sistema se impulsa el crecimiento sostenible a largo plazo. SEGMENTOS DE LA EMPRESA MCDONALD´S El negocio se gestiona tanto como los segmentos geográficos diferentes, que incluyen:    

EE.UU. Europa Asia / Pacífico, Oriente Medio y África ( APMEA ) Otros países y corporativos (OCC) , entre ellos Canadá , América Latina y Corporativa

FRANQUICIAS DE MCDONALD´S McDonald´s es uno de los primeros lugares como franquiciador y ven la franquicia como algo importante para la entrega de grandes experiencias a clientes y rentabilidad. Al cierre del año 2013, más del 80 % de los restaurantes McDonald´s fueron franquiciados. De los restaurantes McDonald´s totales de todo el mundo:  Más del 57 % son franquiciados convencionales  Casi el 24 % son licenciados a las filiales extranjeras o licenciatarios de desarrollo  19 % son operados por la compañía. Como se mencionó, McDonald´s si ofrece franquicias, pero siendo la franquicia más conocida a nivel mundial, su inversión requerida es altísima ya que va entre $500,000 a $1,000,000 que equivale aproximadamente $6,650,000 a $13,300,000 pesos mexicanos. Se considera una de las franquicias de comida rápida caras.

2. Describa el sector empresarial al que pertenece la empresa objeto de estudio

La industria alimentaria es la parte de la industria que se encarga de todos los procesos relacionados con la cadena alimentaria. Se incluyen dentro del concepto las

3 fases de transporte, recepción, almacenamiento, procesamiento, conservación, y servicio de alimentos de consumo humano y animal. Las materias primas de esta industria consisten principalmente de productos de origen vegetal (agricultura), animal (ganadería) y fúngico (perteneciente o relativo a los hongos). Gracias a la ciencia y la tecnología de alimentos el progreso de esta industria se ha visto incrementado y nos ha afectado actualmente en la alimentación cotidiana, aumentando el número de posibles alimentos disponibles en la dieta. El aumento de producción ha ido unido con un esfuerzo progresivo en la vigilancia de la higiene y de las leyes alimentarias de los países intentando regular y unificar los procesos y los productos. Los procesos de la cadena alimentaria Los procesos de producción pueden clasificarse en seis diferentes partes: transporte de alimentos, “recepción” de alimentos, almacenamiento de alimentos, “procesamiento” de alimentos, la conservación de alimentos y el servicio de alimentos. Transporte de alimentos En este proceso se incluyen todos los procedimientos que buscan proteger la inocuidad de los alimentos durante su traslado desde el lugar de producción al de almacenamiento o procesamiento. En este campo se aplican conceptos de ingeniería para mantener las temperaturas adecuadas y evitar la contaminación ambiental. Recepción de alimentos Es sólo una parte del eslabón en la cadena alimentaria la recepción de mercancías. Es punto crítico de control en los sistemas el aseguramiento de la calidad, visto que si se reciben materias primas descompuestas muy difícilmente se puede recuperar la salubridad. Se aplican en esta fase criterios de aceptación y rechazo de mercancías muy frecuentemente decididas por el juicio profesional de los inspectores de calidad.

4 Almacenamiento de alimentos El almacenamiento de alimentos está orientado a mantener en el tiempo las características propias de los alimentos a fin de que sean mantenidos los inventarios para la producción. Se estudia la estacionalidad de ciertos productos alimenticios para controlar la rotación. Se controlan las temperaturas de almacenamiento y la humedad relativa en los lugares de almacenamiento para evitar deterioro acelerado. Generalmente suelen emplearse para el almacenamiento en silos, almacenes acondicionados al tipo de industria específica (herméticos, al aire libre, refrigerados, etc), cámaras frigoríficas, entre otros. Procesamiento de alimentos El procesamiento de alimentos es tan variado como la cantidad de alimentos que existen. Cada alimento tiene su procesamiento y la cantidad o complejidad de los procedimientos varía según el tipo de alimento. Normalmente el procesamiento de alimentos se diagrama en flujogramas de proceso y su control depende de los sistemas de aseguramiento de la calidad. Conservación de alimentos Los procesos habituales de la conservación de alimentos, tienen como objeto la transformación inicial del alimento para la obtención de otro producto distinto y transformado que presente un mayor tiempo de vida útil. Algunos de los procesos de conservación son: - Salado. - Deshidratación. - Refrigeración - Congelación. Pasteurización. - Esterilización – Acidificación. Servicio de alimentos Dentro de la industria alimentaria se incluyen los establecimientos que se encargan de preparar alimentos para su servicio y consumo. En estos establecimientos se aplican técnicas gastronómicas que se deben controlar según las normas de la higiene de alimentos. Dentro de este grupo se incluyen a los restaurantes, comedores públicos, comedores escolares, Comedores industriales, hoteles, clínicas, hospitales, cruceros y ventas ambulantes de alimentos. Sectores de la industria Generalmente la industria alimentaria se ha considerado como un conjunto de establecimientos que se agrupan según el tipo de alimentos, entre estos tenemos los siguientes a saber:

5               

Industria cárnica Industria pesquera y de transformación de pescado Sector agropecuario Tecnología de frutas y hortalizas Aceite Industria láctea Productos Alimentación Animal industria de la Panificacion Azúcar Cacao Vinos Cerveza Bebidas alcohólicas Agua Otros productos diversos

Educación en alimentos La industria alimentaria requiere de profesionales preparados, por lo cual la instrucción y formación en torno al área de alimentos en sus diversas modalidades y niveles se ha dividido en cinco grandes áreas de especialidad, Química y Análisis de alimentos (QAA), Inocuidad y microbiología alimentaria (IAM), Ingeniería de alimentos (IA) y Tecnología de Alimentos (TA), complementada con una serie de herramientas para el éxito (HPE) (Morgan, Ismail, and Hayes, JFSE Vol.5 2006) (Miembros ANIIA DITD 2005). Existen titulaciones en todas estas especialidades. Queda claro que el sector de la comida rápida avanza sin freno en todo el mundo, donde cada empresa busca un hueco en el mercado y Mc Donalds tiene el suyo en todas partes del mundo. Curiosamente, el producto que vende Mc Donalds es básicamente el mismo en todo el planeta, sin adaptar la oferta a los gustos de cada país, por lo que parece que no somos tan distintos en cultura ni en gustos. Hoy en día el «Big Mac», hamburguesa más famosa de la empresa, triunfa en los cinco continentes y se convierte en un punto en común los habitantes del planeta. Hoy aprendemos de Mc Donalds, de una empresa americana que ha dado el salto y ha salido de su mercado original (USA) para conquistar el mundo con su calidad. Evidentemente, el secreto del triunfo consiste en ofrecer una inmejorable relación entre calidad y precio.

6 3. Realice una breve reseña histórica de la empresa objeto de estudio, puede apoyarse en una línea de tiempo donde se describen cronológicamente cada una de las etapas de evolución que caracterizan el desarrollo empresarial de McDonald’s. Apóyese en imágenes que le permitan ilustrar cada uno de esos momentos históricos. El 15 de mayo de 1940, Dick y Mac McDonald abrieron el primer restaurante McDonald's en San Bernardino (California), sobre la Ruta 66. El menú consistía en 20 artículos, sobre todo a la barbacoa y tenía para esa etapa el nombre de McDonald's Famous Barbecue.6 En 1948, después de señalar que la mayor parte del dinero que ganaban procedían de las hamburguesas, los hermanos cerraron el restaurante durante varios meses para crear e implementar un innovador sistema de servicio rápido, una especie de montaje en serie para las hamburguesas. A continuación, los carhops perdieron sus puestos de trabajo. Cuando el restaurante se volvió a abrir bajo el nombre de McDonald's Famous Hamburgers, solo para vender hamburguesas, batidos y patatas fritas, se convirtió en un éxito extremo. Década de 1950 En 1953, los hermanos McDonald comenzaron a crear franquicias de sus restaurantes, con Neil Fox abrió la primera franquicia y el segundo restaurante fue abierto en Phoenix, Arizona. Fue el primero en usar el estilo basado en los arcos dorados. Aquí su nombre fue acortado a McDonald's. La mascota original de McDonald's era un hombre con un sombrero de chef en la parte superior de una cabeza con forma de hamburguesa que se llamaba "Speedee". En el mismo año, el restaurante original fue reconstruido basándose en ese estilo. Sin embargo, el tercer restaurante abierto en 1953 en Downey, California, en la esquina de la avenida Florence Lakewood, que se extiende hasta nuestros días, sigue siendo el restaurante más antiguo en funcionamiento. En 1954, Ray Kroc, un fabricante y vendedor de máquinas de batidos, decidió visitar aquel restaurante que le hizo un pedido de 8 máquinas de batidos, cuando rara vez se pedían más de una máquina por pedido; al llegar quedó fascinado por la limpieza y la rapidez del servicio. Entonces decidió unirse a esta empresa. Después de ver el restaurante en funcionamiento, Kroc propuso a los hermanos McDonald, que ya vendían franquicias, la venta de ellos fuera de la ubicación original de

7 la empresa (California y Arizona), siendo él mismo la primera franquicia. Kroc trabajó duro para vender la marca McDonald's. Incluso trató de imponer a su amistad en tiempos de guerra con Walt Disney, con la esperanza de abrir un McDonald's en Disneyland, el cual estaba a punto de ser inaugurado. Pero su proyecto fracasó. En 1955, Ray Kroc contrata a Harry J. Sonneborn, como Gerente de Finanzas de McDonald's. Harry Sonneborn se convertiría en una gran influencia en la sociedad hasta que renunció en 1967. Este mismo año Ray Kroc funda "McDonald's Systems, Inc." el 2 de marzo, una estructura legalizada por sus franquicias previstas. La literatura de la empresa por lo general se refieren a esta fecha como el "principio" de la compañía, que ya tenía quince años, teniendo a Los hermanos McDonald en la historia, se dio mayor valor de "Fundador" a Kroc. La compañía también llama a este restaurante McDonald's como el "número 1". Década de 1960 A partir de 1960 se busca comercializar la imagen de que las hamburguesas de McDonald's estaban dirigidas a niños y sus familias. Se contrata al actor Willard Scott para interpretar la nueva mascota de McDonald's, el payaso Ronald McDonald,7 en los primeros tres comerciales de televisión su carácter se destacó. Ronald McDonald se difundió al resto del país a través de una campaña de marketing, pero más tarde se decidió que Scott y su versión original de fantasía no eran los adecuados para el papel. Con ello se decide desarrollar un elenco de personajes que viven en "McDonaldlandia". En 1960 se cambia el nombre a McDonald's Corporation. En 1960, los hermanos McDonald acuerdan vender a Kroc los derechos de su compañía por US$ 2,7 millones, una suma que Kroc consiguió mediante varios préstamos de inversores (incluyendo de la Universidad de Princeton). Al encontrar esta suma extremadamente alta, Kroc decidió cortar los lazos con los hermanos McDonald. El acuerdo permitió a los hermanos mantener su restaurante original, pero por un descuido, no se pudo retener el derecho de continuar con su franquicia McDonald's. Su nombre se cambió por el nombre de "The Big M", pero Kroc lo llevó a la quiebra, tras la construcción de un McDonald's al norte. Si los hermanos se hubieran mantenido con el acuerdo original que les daba el derecho a un 0,5 % de los ingresos brutos anuales de la cadena, ellos y sus herederos estarían ganando más de $100 millones en la actualidad. El diseño actual de cadenas de restaurantes, con ventanas y mesas dentro del restaurante se introduce este mismo año. En 1966 el restaurante McDonald's número 500° se abre en Toledo, Ohio. En 1967 se abrió el primer restaurante fuera de los Estados Unidos, para ser más precisos, en Canadá y luego en Costa Rica, entrando al mercado latino.

8 En 1968 se introduce el Big Mac (similar a la hamburguesa Big Boy, insignia del restaurante del mismo nombre), y el pastel de manzana caliente en el menú. Este mismo año se abre el restaurante McDonald's número 1000 en Des Plaines, Illinois, y en donde también se abriría el número 2000° en 1972. Década de 1970 El complejo de la sede de McDonald’s, McDonald's Plaza, se encuentra en Oak Brook, Illinois. Está situado en el sitio de la antigua sede y el estacionamiento de Paul Butler, el fundador de Oak Brook. McDonald's trasladó a las instalaciones de Oak Brook desde una oficina dentro del Loop de Chicago en 1971. El primer restaurante McDonald's en Latinoamérica fue abierto en San José (Costa Rica) en 1970; fue el segundo local fuera de Estados Unidos, ya que el primero estuvo en Columbia Británica (Canadá). En 1973 se introduce el Cuarto de libra y Egg McMuffin; también llega el primer parque infantil Playland McDonald's, que se abre en Chula Vista (California). En 1974 se abre la primera Casa Ronald McDonald en Filadelfia (Pensilvania). En enero de 1975 se incorpora el servicio The Drive-Thru, en la ciudad de Sierra Vista (Arizona), para que los clientes pidieran sus alimentos sin salir del auto. Más tarde llegó a ser conocida como "McDrive" o "Automac" en algunos países, desde 1986. En 1979 se introduce el Happy Meal en los Estados Unidos, conocida posteriormente como cajita feliz en Latinoamérica. Década de 1980 En 1980, McDonald's introduce el McChicken, el primer sándwich de carne de pollo, pero no tuvo éxito. Tras retirarse del menú, más tarde fue re-editado. La primera Casa Ronald McDonald fuera de los EE. UU. se abre en Toronto, Canadá en 1981. En 1983 los McNuggets fueron introducidos en el menú. El 14 de enero de 1984 fallece Ray Kroc. A partir de los Juegos Olímpicos de Los Ángeles 1984 la empresa se convierte en un importante patrocinador de este evento hasta la actualidad. Década de 1990 La compañía lanza en 1993 su primer restaurante de alta mar a bordo del Ferrycrucero finlandés Silja Europa, que navegaba entre Helsinki y Estocolmo. Este mismo año también estrenaría el McCafé, que puso en marcha Ann Brown en Melbourne (Australia).

9 A partir de 1994, McDonald's prohibió fumar dentro de sus 1400 restaurantes. En 1996 se empieza a diversificar el menú, agregando opciones para el horario del desayuno. Por otro lado, en 1995, la empresa recibe quejas de los franquiciados sobre muchas franquicias concedidas, por lo que McDonald's comenzó a realizar estudios de mercado antes de otorgar nuevas franquicias. En 1997 se abrió el primer —y hasta la actualidad el único— McDonald's Kosher en el mundo fuera de Israel, que se encuentra en el centro comercial Abasto de Buenos Aires, en Buenos Aires (Argentina). Década de 2000 Para el 2002, la cadena McCafé se había extendido a 13 países en todo el mundo; la primera de ellas en América fue lanzado en el año 2001. Para 2003 fue la mayor marca de tienda de café en Australia y Nueva Zelanda. En 2003, McDonald's comenzó la campaña de publicidad I'm lovin' it™, que se puso en marcha en más de 100 países al mismo tiempo. En 2006 McDonald's y Disney terminan su asociación de promoción de 20 años, en los cuales se vendían juguetes de películas y personajes de la productora en la Cajita Feliz. Ese mismo año se inicia una asociación promocional entre Dreamworks Animation y McDonald's. También en 2006, McDonald's introdujo su marca "siempre joven" mediante el rediseño de todos sus restaurantes, el primer rediseño importante desde la década de 1970. El objetivo del rediseño es ser más como una cafetería, similar a Starbucks. El diseño incluye mesas de madera, sillas de imitación de cuero y colores apagados; los colores rojos fueron reemplazados por la terracota, el amarillo se desplazó a dorado para un look más "soleado", y también se añadieron oliva y verde salvia. Para crear un aspecto más cálido, los restaurantes tienen ladrillos, menos plásticos y más madera, con luces colgantes modernas para producir un brillo más suave. Muchos restaurantes ahora ofrecen gratis Wi-Fi y TV de pantalla plana. En 2008, tras el aumento de los precios de la carne y con el fin de preservar los márgenes de beneficio de la compañía, se decidió mantener los precios de sus productos en el mismo valor, pero se redujeron a la mitad los ingredientes. En 2009, 20th Century Fox y McDonald's comienzan también una asociación promocional, comenzando a vender juguetes de los personajes de la productora en el Happy Meal, empezando con Ice Age 3 ese mismo año. En 2010 Subway supera a McDonald's como la mayor cadena de restaurantes de una sola marca y el mayor operador de restaurantes a nivel mundial. McDonald's tenía 32 737

10 restaurantes en todo el mundo en septiembre de 2009, mientras Subway tenía 33 749 restaurantes a finales de 2010. Década de 2010 En diciembre de 2010, McDonald's tiene 1100 puntos de venta en China. La compañía anunció que los ingresos para 2011 alcanzaron un máximo histórico contable de $ 27 mil millones, y que 2400 restaurantes se actualizaron y 1300 se abrieron en todo el mundo. En 2012 McDonald's abrió su primera tienda de comida rápida vegetariana en la India, para ampliar su base de clientes para los hindúes, musulmanes y todos aquellos que no pueden o no desean comer carne de res o cerdo, o el queso. Para los Juegos Olímpicos de Londres 2012, McDonald's construyó el más grande de sus restaurantes con un total de 1500 asientos, pero este solo estuvo activo por 6 semanas hasta su desmantelación. En 2015 McDonald's tuvo planes para cerrar 184 restaurantes en los Estados Unidos, pero tenía previsto abrir 59 más.1920 Esta es la primera vez que McDonald's tendrá un descenso neto en el número de lugares en los Estados Unidos desde 1970. http://libroweb.alfaomega.com.mx/book/385/free/data/Materiales/Capitulo04/Mcdonals.p df

4. Identifique 3 habilidades gerenciales que aplique cada una de las empresas objeto de estudio

Coca Cola: 

Liderazgo.

Coca Cola, Todo un ejemplo de liderazgo empresarial efectivo, brillante y eficiente, ha logrado crear un enorme imperio, es la marca más comprada a nivel mundial su diseño sigue siendo de exclusividad para el producto, en casi todas las formas en la que es ofrecido. Además de ser líder mundial, Coca cola es tan bien la marca más consumida de 8 de los 35 países analizados entre ellos España. Coca cola lo ha hecho mediante sus

11 valores como vía de comunicación para alcanzar a sus públicos; como marca se ha desarrollado muy bien a lo largo de los años y sobretodo con estrategias de Branding que logran permanecer en la mente del consumidor. Coca-Cola está presente en más de 206 países y es la palabra más conocida en el mundo después de Ok. Se estableció en Colombia desde 1926, hoy su portafolio de bebidas en nuestro país suma más de veinte referencias de productos y su estrategia para el 2020 consiste en crear bebidas no alcohólicas listas para cada necesidad, para cada ocasión de consumo y para cada bolsillo. Sus programas de responsabilidad social se agrupan bajo la plataforma “Viviendo Positivamente”, filosofía global que desde ya está impactando ocho frentes: el cuidado del agua, la vida activa y saludable, el apoyo a la comunidad, los empaques sustentables, los beneficios de las bebidas, el ambiente de trabajo, la salud emocional y el clima . El éxito y la energía positiva que irradia esta información se sienten a la vez reflejados en la comunicación que nos llega a los consumidores con el famoso “Destapa la felicidad”. Para saber cuál es su origen y cómo se lideran estos procesos, este paralelo entre la felicidad –valor implícito en Coca-Cola desde hace más de cien años– y el modelo de liderazgo que ejerce, nuestro invitado nos dará luces al respecto. Por Adriana Prieto Herrrera. Comunicadora, editora de la Revista Anda. •

Conocimiento del entorno.

El objetivo de este análisis es identificar los factores que desde una perspectiva general, definen los principales parámetros del sistema económico y social que afectan a Coca Cola. Factores determinan el nivel de bienestar social y económico, lo que incide en el

12 potencial de crecimiento y rentabilidad de la empresa. Este marco global afecta a todas las empresas de una determinada sociedad o ámbito geográfico y en principio la empresa no tiene influencia sobre éstas dimensiones. En el caso de Coca Cola, al ser una empresa con gran presencia en todo el mundo, consideraremos como marco de referencia todo el mundo. El objetivo de este análisis es identificar los factores que desde una perspectivageneral, definen los principales parámetros del sistema económico y social que afectan a Coca Cola. Estos factores determinan el nivel de bienestar social y económico, lo que incide en el potencial de crecimiento y rentabilidad de la empresa. Este marco global afecta a todas las empresas de una determinada sociedad o ámbito geográfico y en principio la empresa no tiene influencia sobre estas dimensiones. En el caso de Coca Cola, al ser una empresa con gran presencia en todo el mundo, consideraremos como marco de referencia todo el mundo. •

Empoderamiento.

Hoy pasamos de un mundo ancestralmente dirigido por hombres a otro de creciente igualdad de tareas, oportunidades y responsabilidades, tanto en un plano laboral, cultural, social o político. Coca-Cola no ha estado exenta a estas transformaciones e impulsa políticas corporativas para que las mujeres que trabajan en ella puedan conciliar sus aspiraciones laborales con su realización personal: trabajar, viajar, capacitarse, tener hijos, formar una familia. Short Term Assignment (STA) es un programa diseñado para promover el aprendizaje a través de experiencias “OTJ: On The Job (en el trabajo)”, las cuales impulsan el

13 desarrollo de habilidades, incrementan el conocimiento de los colaboradores de CocaCola y los embotelladores, asegurando la transferencia de conocimiento y de experiencias internamente, así como la expansión de perspectivas de desarrollo y crecimiento profesional. Gracias a este programa, los colaboradores de Coca-Cola pueden adquirir experiencia local o internacional en sus áreas de trabajo, desarrollándose en otras áreas o países por un tiempo definido.

Pepsi cola

Como todo en el ser humano y su formación siempre hay que empeñarse en conocer algo muy bien, enfocarse en esa área para lograr convertirse en el mejor, por lo que se hace necesario tener las ganas y el deseo permanente de seguir adelante porque a veces hay que tomar decisiones muy difíciles, y a veces la gente y/o trabajadores son temerosos de cambiar viejas costumbres adquiridas previamente; Por lo que el Líder, Gerente cumple papel preponderante como ejemplo para los demás componentes organizacionales. Enfoque en la formación, preparación; acompañado de la valentía necesaria más las destrezas en comunicación imprescindibles para la interacción. Corresponde a un trinomio sumamente importante en el fácil manejo de las relaciones en cualquier empresa. •

Manejo y administración de recursos humanos

En PepsiCo México se desarrollan líderes que puedan inspirar e influir positivamente en sus compañeros. A través de Talentum han diseñado una plataforma para desarrollar las

14 capacidades y el liderazgo de nuestro personal gerencial. A través de este programa se desarrollan las habilidades gerenciales basadas en los valores y conocimiento del negocio que permitirán obtener calidad gerencial y excelencia en nuestros gerentes. Dirigido a 650 gerentes, con un 30% de representación femenina. (Pepsico. 2010). Otro elemento crucial de nuestra promesa es el compromiso por invertir en nuestros asociados, de tal forma que puedan tener éxito y desarrollar las habilidades necesarias para dirigir nuestro crecimiento. Como parte de ello, hemos fortalecido nuestro programa de capacitación y desarrollo, proporcionando educación adicional para los ejecutivos clave, para el desarrollo de habilidades de liderazgo y para asegurar que nuestros asociados tienen las habilidades adecuadas para dirigir exitosamente en el futuro. También conservamos nuestro compromiso para el fortalecimiento de Nuestra cultura de diversidad e inclusión. (Pepsico. 2010). •

Liderazgo situacional y transformador

Pepsico se siente orgulloso del progreso que se ha alcanzado, incluyendo el incremento en el número de mujeres en puestos gerenciales a nivel mundial, reduciendo la tasa de rotación de diversidad y creando miles de nuevos empleos en mercados crecientes. Sus esfuerzos han obtenido reconocimientos externos en rankings de talento y ambiente laboral, incluyéndolos en la lista de la revista Fortune, como una de las Top Companies for Leaders, en el 2009. •

Toma de decisiones

Otro aspecto para tener presente es la consistencia, saber qué se va a hacer. Siempre tomando las decisiones correctas, con la competencia suficiente que llevada a permita ser

15 eficiente y eficaz como meta que se debe lograr. Intimidar a la gente no parece el estilo más exitoso porque mucha gente buena se puede ir, el líder que intimida va a perder a su gente. La intimidación funciona si usted construye éxito, tras éxito, tras éxito, como fue el caso de Jobs, pero eso no siempre funciona, hay que tener un equilibrio entre ser fuerte, justo y empatía. Hay que balancear estas tres cosas. (Portafolio.co. 2012). Por lo que cada una de estas iniciativas han facilitado y mantienen el crecimiento a nivel mundial de PepsiCo y su prominencia lo que refleja y permite el alcance de sus objetivos en la realidad. Habilidades gerenciales Coca Cola

Pepsi

1. Liderazgo: Coca Cola, Todo un ejemplo de

1. Manejo Y Administración De Recursos

liderazgo empresarial efectivo, brillante y

Humanos: En PepsiCo se desarrollan líderes

eficiente, ha logrado crear un enorme imperio,

que puedan inspirar e influir positivamente en

es la marca más comprada a nivel mundial su

sus compañeros. A través de Talentum han

diseño sigue siendo de exclusividad para el

diseñado una plataforma para desarrollar las

producto, en casi todas las formas en la que es

capacidades y el liderazgo de nuestro personal

ofrecido. Además de ser líder mundial, Coca

gerencial. A través de este programa se

cola es tan bien la marca más consumida de 8

desarrollan las habilidades gerenciales basadas

de los 35 países analizados entre ellos España.

en los valores y conocimiento del negocio que

Coca cola lo ha hecho mediante sus valores

permitirán obtener calidad gerencial y

como vía de comunicación para alcanzar a sus

excelencia en nuestros gerentes. Dirigido a 650

públicos; como marca se ha desarrollado muy

gerentes, con un 30% de representación

16 bien a lo largo de los años y sobretodo con

femenina. (Pepsico. 2010).

estrategias de Branding que logran permanecer en la mente del consumidor.

2. Conocimiento del entorno: El objetivo de

2. Liderazgo Situacional Y Transformador:

este análisis es identificar los factores que

Pepsico se siente orgulloso del progreso que se

desde una perspectiva

ha alcanzado, incluyendo el incremento en el

general, definen los principales parámetros del número de mujeres en puestos gerenciales a sistema económico y social que afectan a

nivel mundial, reduciendo la tasa de rotación de

Coca Cola. Factores determinan el nivel de

diversidad y creando miles de nuevos empleos

bienestar social y económico, lo que incide en

en mercados crecientes. Sus esfuerzos han

el potencial de crecimiento y rentabilidad

obtenido reconocimientos externos en rankings

de la empresa. Este marco global afecta

de talento y ambiente laboral, incluyéndolos en

a todas las empresas de una determinada

la lista de la revista Fortune, como una de las

sociedad o ámbito geográfico y en principio la

Top Companies for Leaders, en el 2009.

empresa no tiene influencia sobre estas dimensiones. En el caso de Coca Cola, al ser una empresa con gran presencia en todo el mundo, consideraremos como marco de referencia todo el mundo.

3. Empoderamiento: Hoy pasamos de un

3. Toma De Decisiones: Otro aspecto para tener

17 mundo ancestralmente dirigido por

presente es la consistencia, saber qué se va a

hombres a otro de creciente igualdad de

hacer. Siempre tomando las decisiones

tareas, oportunidades y responsabilidades,

correctas, con la competencia suficiente que

tanto en un plano laboral, cultural, social o

llevada a la realidad permita ser eficiente y

político. Coca-Cola no ha estado exenta a estas transformaciones e impulsa políticas corporativas para que las mujeres que

eficaz como meta que se debe lograr. Intimidar a la gente no parece el estilo más exitoso porque mucha gente buena se puede ir, el líder que intimida va a perder a su gente. La intimidación

trabajan en ella puedan conciliar sus funciona si usted construye éxito, tras éxito, tras aspiraciones laborales con su realización éxito, como fue el caso de Jobs, pero eso no personal: trabajar, viajar, capacitarse, tener siempre funciona, hay que tener un equilibrio hijos, formar una familia. Gracias a este programa, los colaboradores de CocaCola pueden adquirir experiencia local o

entre ser fuerte, justo y empatía. Hay que balancear estas tres cosas. (Portafolio.co. 2012). Por lo que cada una de estas iniciativas han

internacional en sus áreas de trabajo,

facilitado y mantienen el crecimiento a nivel

desarrollándose en otras áreas o países por

mundial de PepsiCo y su prominencia lo que

un tiempo definido.

refleja y permite el alcance de sus objetivos.

5. Realizar un cuadro comparativo de acuerdo a la plantilla.

6. Ilustre las ideas con representaciones graficas

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Imagen: 1

Fuente: [imagen] Recuperado de: https://www.brandchannel.com/wp-content/uploads/2016/12/cocacola-james-quincey-muhtar-kent.jpg

Imagen: 2

v Fuente, [imagen] Recuperado de: https://i.pinimg.com/originals/b8/e4/10/b8e41049ede2620530130870884b4da2.jpg

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Imagen: 3

Fuente: Pepsi [imagen] Recuperado de: http://vinosybuenvivir.com.ar//wpcontent/uploads/2018/02/maxresdefault-8.jpg

Imagen 4

Fuente: Pepsi [imagen] Recuperado de: http://www.pepsico.com/images/album/product-images/brandstop-global-brands-v3.jpg?sfvrsn=1

20 Conclusiones En general las dos empresas has realizado constantemente entre las dos técnicas de bechmarking para poder mejorar su posición aprovechando los factores claves de éxito de la competencia e incluso mejorando estas diferenciaciones. Pepsi o COCA COLA? ambas tienen grandes departamentos de marketing que desgranan cada técnica al máximo para aplicarla en sus productos y conseguir marcar la pequeña diferencia que haga que las ventas aumenten el porcentaje sobre su propia marca y también sobre la otra. En cualquier caso y realmente lo que hace que se prefiera una a la otra, es la que a través de sus mensajes y su publicidad logra estimular de manera positiva los puntos emocionales del cerebro. Para crear una marca exitosa, las empresas deben aprender a entender lo que las personas “realmente quieren”, y no lo que “parece que quieren”. Tanto Coca – Cola como Pepsi han aprendido este mensaje y han sabido aplicarlo en sus compañías que aún a pesar de ser eternos competidores han conseguido crear fuertes barreras de entrada que hacen que cuenten con el gran monopolio del consumo de bebidas de cola.

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Lista de referencias

https://www.franquiciasdecomida.com.mx/perfil-de-la-empresa-mcdonalds/ https://es.wikipedia.org/wiki/Industria_alimentaria https://es.wikipedia.org/wiki/McDonald%27s