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• Fernandita Salazar

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Alimentación y lucha contra la malnutrición en Colombia.

Se podría decir que la malnutrición en Colombia se ha debido a la exclusión de personas a millones de personas al acceso de bienes y recursos productivos como lo son la tierra, el bosque, el agua, semillas tecnología y conocimiento. La malnutrición no solo se da por ausencia de alimentos si no por ausencia de derechos, al pasar los años y al tener más conciencia las personas como sociedad brindan un plato de comida, pero como bien se sabe si las personas que están pasando por un momento difícil como el no tener la seguridad de comer diariamente, produce afectaciones de salud y a su vez una malnutrición ya que al no consumir alimentos adecuadamente lo produce, el cuerpo humano está hecho para recibir nutrientes y todo lo que la alimentación produce, cuando no se realiza puede llegar a tener graves problema de salud, si es el caso se puede llegar a la muerte. Según los promotores se debería incrementar el volumen de los intercambios, estimular el crecimiento económico, modernizar las economías y reducir la pobreza y el hambre en el mundo.

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Los objetivos del desarrollo sostenible y su relación con la política pública de seguridad alimentaria y la seguridad del alimento

De acuerdo con el desarrollo sostenible que se está efectuando no se puede decir que se esté llevando a cabalidad ya que es un proyecto que es muy difícil cumplirlo a un 100% ya que este plante erradicar la pobreza, que no halla hambre, brindar bienestar y salud, educación, igualdad de género entre otras cosas, por lo que se puede decir que hay una relación entre las políticas de seguridad alimentaria y nutricional ya que esta se definen en que “ debe haber la disponibilidad suficiente y estable de alimentos, es acceso al consumo oportuno y permanente de los mismos en cantidad, facilidad e inocuidad por parte de todas las personas, bajo condiciones que permiten su adecuada utilización biológica, para llevar una vida saludable y activa”. Teniendo en cuenta estas determinaciones se puede identificar que toda persona debe tener una salud alimentaria adecuada pero para esto el gobierno debe tener un plan mas estructurado para llegar a uno de los objetivos del desarrollo sostenible, ya que si una persona tiene una buena alimentación genera que este pueda mejorar su calidad de vida, ya que su salud y bienestar estarán en la condiciones que se quiere, pero si una persona no tiene una buena alimentación, va a sufrir de desnutrición , de una salud en malas condiciones y se lleva a que si no se cuenta con buena salud su empleo también se vea afectado y puede llegar a sumarse a la situación de pobreza que existe. Si las personas y el gobierno verdaderamente trabajaran de la mano se puede lograr que ya no existan casos de desigualdad,

fallecimientos por desnutrición o por intoxicaciones alimentarias, se podría sin duda alguna mejorar la calidad de vida de muchas personas y que la seguridad alimentaria tenga el reconocimiento que debe tener. ´ 

CONPES 113 La seguridad alimentaria, la soberanía alimentaria y la seguridad del alimento.

De acuerdo con esta política su ponto clave es la seguridad alimentaria y nutricional ya que hay un derecho a que toda persona a no padecer hambre, ya que todas las personas tengan una alimentación suficiente, oportuna y adecuada. Para llegar a que esto se cumpla se deben tener varios parámetros como lo son: Disponibilidad de alimentos Se debe saber con qué se cuenta a nivel nacional, regional y local, ya que esto se debe tener el suministro suficiente para la población, esto es por la productividad (agropecuaria y agroindustrial) Acceso Cada persona debe tener determinado ingreso, la vulnerabilidad, las condiciones socio- geográficas, otro factor muy importante los precios de los alimentos que muchas veces son muy elevados que hacen que no todas las personas puedan adquirir los mismos alimentos. Calidad e inocuidad de los alimentos Es el conjunto de características de los alimentos lo cual garantiza que sean aptos para el consumo humano, que exige que condiciones y medidas necesarias durante la cadena agroalimentaria hasta el consumo humano, ya que debe asegurar que una vez ingeridos no represente un riesgo (biológico, físico o químico) Según la seguridad alimentaria aquí en Colombia se muestra que hace falta dinero para comprar alimentos para adultos, jóvenes y niños, lo cual demuestra que el 59,2% de hogares colombianas cuentan con seguridad alimentaria y el 40,8% con inseguridad alimentaria [ CITATION CON08 \l 3082 ]

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Colombia y el plan alimentación y nutrición 2012-2019

Referencias

SOCIAL, C. N. (31 de 03 de 2008). CONSEJO NACIONAL DE POLÍTICA ECONÓMICA SOCIAL. Obtenido de https://www.icbf.gov.co/cargues/avance/docs/conpes_dnp_0113_2008.htm

Introducción La presente investigación se refiere a un tema que tiene un impacto muy importante a nivel mundial, lo cual hace que Colombia quiera tener una mejora frente a la malnutrición, seguridad y una mejor calidad alimentaria, para cada ciudadano ya que si se brinda estas mejoras que el gobierno está determinando, esto traerá un desarrollo sostenible, una mejor calidad de vida para miles de personas, como bien sabemos la malnutrición es uno de los temas que más preocupan en la actualidad esto no quiere decir que antes no haya existido , si no que ahora son más notables ya que los recursos, la sobrepoblación , desempleo genera que más personas padezcan de esto, con llevando a problemas de salud muy graves especialmente a niños y adultos mayores, que son los más vulnerables y las cuales necesitan más cuidados. Muchas veces no le ponen el interés en tener un buen manejo a los alimentos lo cual con lleva a muchas cosas como lo son inocuidad alimentaria, infecciones, intoxicaciones hasta la misma muerte, no solo se exige tener un buen cuidado alimenticio a restaurantes a los comerciantes donde se exponga el uso de alimentos, sino también en casa ya que en ningún lado están exceptos de sufrir algunas de las cosas que con llevan a tener un mal uso de los alimentos, cabe decir que existen varias políticas que apoyan a esta investigación y con las cuales se generan nuevas y mejoradas reformas, que se espera que la población conozca y lleve a cabalidad.