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PRUEBA DE CIENCIAS NATURALES ALIMENTACION Y NUTRICIÓN UNIDAD 4 LECCIÓN 1 Nombre: …………………………………………………………………………………………… Curso: 3° básico Fecha: 05/11 /2019 Puntaje total: 48 ptos Puntaje obtenido: ....................... Profesor: Katherine Kahler

Nota

Instrucciones generales: Recuerda que debes escribir tu nombre de manera COMPLETA , CORRECTA Y CALIGRÁFICA ( +1 punto en tu evaluación) También debes usar lápiz grafito para contestar y si te equivocas utiliza goma. NO OLVIDES que antes de terminar tu prueba, debes revisar aquellas preguntas donde tengas dudas, respondiendolas hasta que estés completamente seguro. Si utiliza lápiz pasta tenga cuidado al traspasar las respuestas, puesto que NO se admitirá el uso de corrector en las alternativas erróneas, porque se considerará INCORRECTA. Cuando termines de responder tu prueba, espera tranquilamente en tu puesto hasta que sea retirada Objetivo de Aprendizaje Clasificar los alimentos, distinguiendo sus efectos sobre la salud y proponer hábitos alimenticios saludables. (OA 6) _ Proponer, comunicar y ejercitar buenas prácticas de higiene en la manipulación de alimentos para prevenir enfermedades. (OA 7

Habilidades: Aplicar, sintetizar, inferir, ilustrar, argumentar.

Los nutrientes Son muchos los alimentos que día a día incorporas a tu organismo. Estos constituyen una combinación de variados nutrientes necesarios para crecer, regenerar tejidos y obtener energía. A continuación se muestran los tipos de nutrientes que existen y la función de cada uno de ellos en tu organismo. CARBOHIDRATOS. Son la mejor fuente de energía inmediata. Sirven para el crecimiento, la actividad física y mental.

LÍPIDOS. Proporcionan energía de reserva y forman bajo la piel una capa de tejido que conserva el calor del cuerpo.

PROTEÍNAS. Contribuyen al crecimiento y la reparación de las células y estructuras dañadas, forman parte de los mecanismos de defensa del organismo, participan en la contracción muscular y, aceleran las reacciones químicas, entre otras funciones.

VITAMINAS Y MINERALES. Las vitaminas y minerales participan en la regulación de las funciones celulares. Algunos ejemplos son: vitamina C, que es necesaria para el funcionamiento del sistema de defensa del organismo, y el hierro, un mineral que se requiere para formar células sanguíneas. AGUA. El agua es un nutriente vital, ya que corresponde a más de la mitad de la masa corporal interna. Entre otras

funciones, regula la temperatura interna, permite el transporte de sustancias y facilita la eliminación de los desechos.

Pirámide alimenticia La pirámide alimentaria nos indica la cantidad de nutrientes que debemos consumir en nuestra dieta diaria. Es así que en la base de ésta se muestran los alimentos que puedes comer a diario; y en la punta o cúspide indica los alimentos que debes consumir moderadamente.

Grasas, aceites y dulces Consumo ocasional

Un trozo pequeño de carnes blancas 2 o 3 veces por semana. Un trozo pequeño de carnes rojas una vez por semana. Una taza de legumbres 2 veces por semana.

2 platos diarios de verduras

3 unidades diarias de frutas

1 o 2 unidades de pan, 1 taza de pastas, cereales o papas.

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ITEM 1 SELECCIÓN MÚLTIPLE : Lee el siguiente texto comprensivamente, y luego responde las preguntas planteadas marcando con un círculo ennegrecido. (20 Pts.)

¿Cuál de los siguientes alimentos a) b) c) d)

aporta mayor cantidad de vitaminas y de sales minerales a nuestro organismo?

Pan. Queso. Huevo. Manzana.

Según la pirámide alimentaria ¿Qué alimentos debemos consumir en menor cantidad? a)Carnes y huevos. b) Cereales y pastas. c) Grasas y dulces. d) Frutas y verduras.

¿Cuál es la principal función de los lípidos? a) Aportar energía de reserva. b) Participar en el crecimiento. c) Proporcionar energía inmediata. d) Formar parte de estructuras corporales, como los huesos ¿Qué relación FUNCIÓN – NUTRIENTE es correcta? a)Lípidos: Proporcionar energía inmediata. b) Carbohidratos: Regular procesos en el organismo. c) Proteínas: Formar parte de estructuras corporales. d)Vitaminas y minerales: Aportar energía de reserva.

¿Cuál de los siguientes pares

de alimentos están formados principalmente por proteínas?

a)Pan y cereales. b) Pollo y pescado. c) Huevos y pastas. d) Arroz y frutos frescos.

¿Cuál es la principal función de los carbohidratos? a) b) c) d)

Aportar energía de reserva. Proporcionar energía inmediata. Regular la temperatura corporal. Reparar estructuras corporales dañadas.

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¿Cuándo es necesario lavarnos las manos? a) b) c) d)

Después de comer. Después de ir al baño. Después de ducharse. Antes de ir al baño.

¿Cuál de los siguientes alimentos es saludable? a) b) c) d)

Papas fritas. Pasteles. Dulces. Naranjas.

¿Qué alimentos se encuentran en la base de la pirámide alimenticia? a) b) c) d)

Frutas y verduras. Grasas. Cereales y pastas. Lácteos y carnes.

¿Qué alimentos recomendarías a una persona que necesita mucha energía? a) b) c) d)

Frutas y verduras. Carnes. Tallarines, pan y arroz. Lácteos.

¿Qué alimentos se encuentran en la base de la pirámide alimenticia? a) b) c) d)

Frutas y verduras. Grasas. Cereales y pastas. Lácteos y carnes.

¿Cuál de los siguientes nutrientes fortalece principalmente los huesos? a) Agua. b) Lípidos. c) Proteínas. d) Sales minerales y vitaminas. ¿Cuál de los siguientes nutrientes participa principalmente en la reparación de estructuras dañadas en el ser humano? a) b) c) d)

Lípidos. Proteínas. Carbohidratos. Sales minerales

Imagina que un médico le sugiere a su paciente evitar el consumo de alimentos ricos en carbohidratos. ¿Cuál de los siguientes alimentos NO debería comer? a) b) c) d)

Arroz. Leche. Tomate. Pescado 4

a) b) c) d)

¿Qué hábitos te pueden provocar enfermedades en tu dentadura? Cepillarse los dientes después de cada comida. Consumir alimentos ricos en calcio. Consumir lípidos y dulces en gran cantidad Beber abundante agua.

ÍTEM II ANÁLISIS : Observa y analiza el gráfico, luego responde las preguntas:

¿Qué alimento es consumido por un mayor número de estudiantes? a) b) c) d)

Arroz. Pescado. Verduras. Almendras y nueces.

En relación con el alimento consumido por una mayor cantidad de estudiantes, ¿cuál de los nutrientes está presente principalmente en él? a) b) c) d)

Lípidos. Proteínas. Carbohidratos. Vitaminas y sales minerales.

ÍTEM III DIBUJAR : Dibuja 6 alimentos del 2° escalón de la pirámide alimenticia. Luego colorea

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ÍTEM IV VERDADERO O FALSO: Escribe V si la afirmación es verdadera y F si la afirmación es falsa.

1) ____Para sentirnos alegres y con ánimo, necesitamos alimentarnos bien. 2) ____Para mantener una dieta balanceada debemos consumir solo grasas y dulces. 3) ___La pirámide alimenticia indica los alimentos que debemos consumir a diario y los alimentos que debemos consumir algunas veces.

4) ____Las bebidas y las hamburguesas son ejemplos de alimentos saludables que se deben consumir a diario. 5) _____Los vegetales son muy nutritivos para nuestro cuerpo y se debe consumir siempre sin lavarlos. 6) _____La persona que prepara los alimentos siempre debe lavarse sus manos con abundante agua y jabón para evitar enfermedades. ÍTEM V DESARROLLO DE IDEAS: Propone un menú para todo un día que muestre una dieta balanceada: DESAYUNO:……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………. ALMUERZO:……………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………... ONCE O CENA:………………………………………………………………………………………. …………………………………………………………………………………………………………… ÍTEM VI COMPLETACIÓN: Completa la tabla con 3 alimentos saludables y 7 alimentos no saludables. Alimentos saludables

Alimentos no saludables

ÍTEM VII DESCRIBIR Responde:

1) _ Cuales son los alimentos que más consumes en el día? ………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………

2) _ ¿Qué debes mejorar en tu alimentación? ………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………

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1 3

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