• Author / Uploaded
• Angel Omar

Citation preview

UNIVERSIDAD SAN PEDRO VICERRECTORADO ACADÉMICO FACULTAD DE INGENIERIA ESCUELA PROFESIONAL – INGENIERIA INDUSTRIAL

“Año del Diálogo y la Reconciliación Nacional”

Asignatura Estrategias y Técnicas del Estudio y Aprendizaje

Monografía Logística Empresarial

Docente Mg, Portales Pairazaman Martha

Responsables Blas Flores Rayko Iparraguirre Mendoza Steysi Sandoval Paucar Isabel Vilcherres Castillo Marcia

Chimbote, Julio 2018

1

LOGISTICA EMPRESARIAL

DEDICATORIA

AGRADECIMIENTO

INDICE I. II. III. IV.

Introducción……………………………………………………….. 6 Definición .………………………………………………………... 7 Las 7 Claves de la Logística Empresarial ………………………… 7 Clasificación de la logística Empresarial…………………………... 8 Procesos Logísticos …………………………………………. 11-13  Compras.  Recepción.  Almacenaje.  Inventarios.  Fabricación.  Expedición.  Distribución.

V. VI.

Funciones de la Logística Empresarial .………………………… 14 Tipos de Logística Empresarial……………………………….. 15-17

 Logística de aprovisionamiento:  Logística de distribución  Logística de producción  Logística inversa  Logística ambiental

VII. Conclusiones………………………………………………………18 IX. Recomendaciones………………………………………………… VIII. Web grafías ……………………………………………………… 19 XI. Anexos……………………………………………………………….. 20

Introducción En la presente investigación monográfica titulada Logística Empresarial que está dividida en distintas partes en la primera parte en donde encontramos la definición donde podemos decir que la Logística Empresarial es conseguir que los productos y los servicios adecuados estén en los lugares pertinentes, en el momento preciso y en las condiciones exigidas. Luego están las 7 claves de la logística empresarial nos ayudarán a obtener un mejor desempeño en la empresa como el producto, cantidades, condiciones correctas así como también el lugar, tiempo y cliente correcto para la distribución del producto. Continuamos con la clasificación de la logística empresarial se divide en La logística empresarial del transporte, La producción logística empresarial, La logística empresarial de las TI, Los terceros en la logística empresarial, La logística empresarial de asuntos legales. Después está el proceso logístico que es la adquisición de materias primas y termina con la entrega del producto a los clientes. También encontramos las funciones de la Logística Empresarial que son el Servicio al cliente, Diseñar y planificar rutas de transporte, Gestión de inventarios, Procesamiento de pedidos y Gestión de datos. Así como también los tipos de Logística Empresarial que es la Logística de aprovisionamiento, Logística de distribución, Logística de producción Logística inversa y Logística ambiental. Y por último le brindaremos conclusiones y recomendaciones que nos ayudaran para así obtener una buena logística empresarial.

6

I.Definición de la Logística Empresarial Según August Casanovas Lluís Cuatrecasas la logística empresarial comprende la planificación, la organización y el control de todas las actividades relacionadas con la obtención, traslado y almacenamiento de materias y productos, desde la adquisición hasta el consumo, a través de la organización y como un sistema integrado. El objetivo es satisfacer las necesidades y los requerimientos de la demanda de manera más eficaz y con el mínimo costo posible. Por lo tanto la logística empresarial es conseguir que los productos y los servicios adecuados estén en los lugares pertinentes, en el momento preciso y en las condiciones exigidas. La logística Empresarial se encarga del diseño y gestión de flujo de información y de materiales entre clientes y proveedores (distribución, fabricación, aprovisionamiento, almacenaje y transporte…) con el objetivo de disponer del material adecuado, en la cantidad adecuada y en el momento oportuno.

II. Las 7 Claves de la Logística Empresarial Conseguir una logística óptima es complicado; sin embargo, no es imposible. Detallamos las 7 claves de la logística empresarial (conocidas como las 7C de la logística): 1. Producto correcto disponible. 2. Cantidades correctas: Se debe mantener un nivel de inventario o stock adecuado y que permita proveer de producto ante las necesidades de los clientes. En todo caso, debe evitarse siempre la ruptura de stock. 3. Condiciones correctas: Cuidar el transporte y almacenamiento de materiales, cuidando el producto y evitando cualquier desperfecto, sobre todo al trabajar con material frágil. Más información sobre la logística de almacenamiento. 4. Lugar correcto de los materiales, para maximizar la eficiencia y facilitar el trabajo de búsqueda y detección de cualquier producto que necesitemos. 5. Tiempo correcto: Cumplir con los plazos y evitar demoras innecesarias. Cualquier retraso, será un coste para nuestro negocio.

7

6. Para el cliente correcto: es decir, debemos centrarnos en suministrar a nuestro target o público objetivo. 7. Coste correcto: Buscar soluciones de logística que nos den mayores ventajas a nivel de costes, sin renunciar a calidad y condiciones de nuestro producto. III. Clasificación de la Logística Empresarial

3.1. La logística empresarial del transporte Esta consiste en el movimiento, con simplicidad y vigilancia, de los bienes físicos desde el punto A al punto B. Las cuatro formas más comunes para el transporte de mercancías son: por camión, tren, barco y avión; las pipas (para el transporte de petróleo, gas o agua).

3.2. La producción logística empresarial La producción logística se trata de mejorar el flujo de producción a través de lograr la máxima eficiencia y capacidad, el poder controlar y reducir el tiempo de ciclo (el tiempo desde que se concibe la idea hasta tener el producto terminado) y la entrega. A menudo se incluyen una serie de estrategias para lograr una eficacia óptima, lo que a menudo implica más de una empresa.

3.3Los terceros en la logística empresarial Los terceros en la logística empresarial (TPL o 3PL), se presentan cuando un tercero se compromete a llevar a cabo la totalidad o parte de los servicios logísticos necesarios para el flujo de materiales seguro entre una empresa y sus clientes. Por lo general, se usa para realizar un envío tripartita a los clientes o para responder a las posibles necesidades del inventario físico y la administración, tanto las Pymes como las grandes empresas llevan a cabo su logística para lograr una mayor flexibilidad, eficiencia de costos y una mayor concentración en el negocio principal.

8

3.4. La logística empresarial de asuntos legales La unión legal de la logística no solo tiene que ver con el transporte, sino también con la gestión de inventario, ya que esta puede afectar las cuestiones legales. Se refiere a las diversas leyes para el transporte de nuestros productos, a las leyes internacionales, así como a las nacionales y los acuerdos de compra.

3.5. La logística empresarial de las TI El vínculo entre las TI o Tecnologías de la Información, y la logística empresarial, se han vuelto mucho más importante en relación con la globalización y ha surgido toda una comunidad global de TI, en un mundo en el que las empresas optan por colocar la producción, el procesamiento y el almacenamiento en lugares geográficos distintos, cada vez es más importante, tanto el control de los procesos como la comunicación.

IV. El proceso logístico Hemos visto que la logística es un proceso global que empieza por la adquisición de materias primas y termina con la entrega del producto a los clientes. Todo esto se realiza en diferentes actividades coordinadas mediante un flujo de información. Las fases del proceso logístico son: (fig.02) 

Compras.



Recepción.



Almacenaje.



Inventarios.



Fabricación.



Expedición.



Distribución.

9

1. Compras Las compras suponen el abastecimiento de la empresa. El tipo de abastecimiento de una compañía depende de qué produzca, por ejemplo: 

En una industria tipo manufactura, los proveedores suministran materias primas o piezas que no fabrica la empresa.



En una empresa de servicios, los suministros corrientes serán documentos y material de papelería.

Los departamentos de compras de una empresa y todo el proceso de producción dependen en gran medida de los proveedores. Las políticas y decisiones de las empresas proveedoras van a afectar de una forma u otra a la cadena productiva de nuestra empresa.

2. Recepción La recepción de los suministros que llegan desde los proveedores suponen un proceso administrativo. Esa entrada de producto se registrará y se expedirá un albarán para los proveedores.

3. Almacenaje Una vez las mercancías procedentes de los proveedores llegan a la empresa, pasan a guardarse en el almacén. La logística de almacenamiento es fundamental y aquí es donde entra en juego la siguiente fase: los inventarios.

10

4. Inventarios El inventario es la cantidad de mercancías que se encuentran en el almacén, teniendo siempre en cuenta los flujos de entrada y salida de la empresa. Los tipos de inventario que pueden realizarse son tres: 

De materias primas.



De productos en proceso de fabricación



De productos terminados.

El control de estos inventarios es necesario para controlar la relación entre oferta y demanda de los productos fabricados en la empresa. Cualquier irregularidad en los inventarios puede traer como consecuencia un corte o interrupción en la cadena de suministro.

5. Fabricación La fabricación es el proceso que consiste en la transformación de las materias primas en los productos elaborados que se sirven a los clientes. Cada empresa tiene procedimientos distintos para llevar a cabo esta fabricación. Cada vez hay más empresas que se acogen a sistemas de gestión de calidad y manuales de procedimientos para detallar por escrito las instrucciones de sus procesos de producción.

6. Expedición En la fase de expedición se determina la venta del producto elaborado. En la venta tendrá que estar especificados la cantidad, el precio y el destino. Además, antes de proceder a la venta se tiene que comprobar que el producto cumple con los criterios de calidad que la empresa establece para poder ser expedido.

11

7. Distribución La distribución es el movimiento del producto desde la empresa fabricante hasta el usuario final, en definitiva, el transporte. Esta tarea suele ser de coste elevado para las empresas. Sobre todo es de vital importancia ofrecer un buen servicio al cliente. Para ello las empresas tratan de optimizar sus procedimientos para reducir sus tiempos de preparación de pedidos y el número de productos que llegan dañados, así como ser capaces de dar una fecha de entrega fiable. Igualmente podemos facilitar la tarea a los clientes mostrando en las páginas web catálogos con características y precios.

V. Funciones de la Logística Empresarial La logística empresarial engloba todo un conjunto de elementos y procesos que de no gestionar de manera adecuada, la empresa posiblemente acabaría en la quiebra. La organización y planificación eficaz de la logística empresarial permite a las empresas optimiza procesos y reducir costes.(fig.03) Entre las funciones y actividades que comprende la logística empresarial, podemos destacar las siguientes: 5.1.Servicio al cliente Gracias a la logística el departamento de ventas puede gestionar los productos y servicios en función de las necesidades de los clientes. Además, los tiempos de respuesta se reducirán y serán de mayor calidad. Una buena organización permite aligerar cualquier proceso. 5.2. Diseñar y planificar rutas de transporte Deben ser las más adecuadas y óptimas, así como el modo y el medio que se debe emplear para distribuir los productos a los clientes.

12

5.3.Gestión de inventarios Almacenamiento tanto de materias primas, como productos intermedios como productos acabados. El almacenamiento de materiales se hará en función de los sistemas de venta de la empresa, de los productos más demandados por los clientes, o los más perecederos. El sistema de almacenamiento entre una empresa y otra puede distar muchísimo. Son muchos elementos los que hay que tener en cuenta: tipo de producto, tamaño, espacio y lugar de almacenamiento, etc. En definitiva, llevar un exhaustivo control del stock. 5.4. Procesamiento de pedidos La buena gestión y planificación del stock, permite procesar los pedidos de manera muy rápida, satisfaciendo la demanda de los clientes de forma eficaz. 5.5. Gestión de datos Conociendo mejor nuestro propio producto y sistema de almacenamiento. Podemos obtener gran cantidad de información, referente a pedidos, horarios de mayor concentración de dichos pedidos, detección de errores e incidencias, etc.

VI. Tipos de Logística Empresarial Existen diferentes tipos de logística en función de la empresa a la que nos refiramos y de sus necesidades específicas en cuanto a planificación, control y distribución de su mercancía se refiere. Te detallamos las distintas clases de logística existentes:

6.1. Logística de aprovisionamiento La logística de aprovisionamiento puede influir de manera decisiva en el funcionamiento y éxito o fracaso de una empresa.

13

El objetivo principal de la logística de aprovisionamiento es el control de los suministros, para cubrir las necesidades de los procesos operativos de la empresa. ¿Qué factores hay que tener en cuenta en la logística de aprovisionamiento? o

Fechas de entrega.

o

Tipos de embalaje y carga de los proveedores.

o

Selección de proveedores.

o

Modelos de inventario.

o

Previsión de la demanda de nuestros productos.

o

Calidad del servicio.

6.2. Logística de distribución La logística de distribución incluye la gestión de los flujos físicos conocida como DFI (Distribución Física Internacional) y DFN (Distribución Física Nacional). Cada empresa fijará un sistema de distribución acorde a sus recursos y necesidades, así como las necesidades de su cliente final, que es quien en definitiva recibe la mercancía. La logística de distribución de productos más tradicional se ocupaba de la recepción de materias primas enviadas por proveedores, almacenamiento de las mismas y envío a los clientes. ¿Qué variables incluye la logística de distribución?: o

Previsión de actividad de cada uno de los centros de almacenaje y logística.

o

Logística de Almacenamiento.

o

Traslado de mercancías dentro del almacén.

o

Coste, caducidad y calidad de las mercancías.

o

Preparación de los pedidos.

o

Transporte hasta el cliente.

14

6.3. Logística de producción La logística de producción supone la gestión y control de la logística a nivel interno, a nivel de abastecimiento dentro de la propia empresa. Normalmente, se funda en las decisiones directivas con el fin de mejorar la eficacia y eficiencia del proceso. De esta manera, se obtendrán los mismos resultados a menor coste.

6.4. Logística inversa La logística inversa, se trata precisamente del proceso al que nos hemos estado refiriendo, pero justo a la inversa. Tiene como objetivo asegurar la vuelta de la mercancía. Casos de logística interna: o

Recogida del producto en las instalaciones del cliente (en lugar de llevarlo desde nuestro almacén, lo traemos). Imaginemos el caso, por ejemplo, de recoger una mercancía que se ha llevado al cliente por error o por algún defecto.

o

Reparación, reintegración en stock, destrucción, reciclaje, embalaje y almacenaje.

6.5. Logística ambiental La logística ambiental se encarga de gestionar correctamente los residuos. Se trata de desecharlos correctamente y, si es posible, reciclarlos. El respeto al medio ambiente va en aumento en el ámbito empresarial y las empresas que tienen sistemas de gestión ambiental se valoran cada vez más.

15

VII. Conclusiones

1.

La logística es el manejo de todas las actividades que facilitara el movimiento de productos y coordinación de la oferta y la demanda en la optimización de la utilidad en el tiempo y la producción.

2. Hacer prioritarias las necesidades del cliente.

3. Introducir la flexibilidad necesaria en la distribución para satisfacer las necesidades de un mercado cambiante. 4. La logística Empresarial se encarga del diseño y gestión de flujo de información y de materiales entre clientes y proveedores

16

VIII. Recomendaciones

1. Reaccionar rápidamente ante los pedidos del cliente. 2. Eliminar todos los stocks innecesarios haciendo que en los pedidos del cliente "tiren" del proceso productivo. 3. Se debe asegurar la perfecta y adecuada utilización de los recursos de la producción disponible con el fin de obtener los costos de la producción lo más reducido posible. 4. La implementación de nuevos procedimientos, métodos operativos y administrativos, que mejoraría el rendimiento de la empresa.

17

IX. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

Bibliografías 1.

Web grafías

 https://www.gestion.org/estrategia-empresarial/logistica-empresarial/  https://mundopymes.org/empresas/logistica-nacional/que-es-y-en-que-consiste-lalogistica-empresarial.html  https://www.emprendepyme.net/la-logistica-empresarial.html  https://www.ecured.cu/Logistica_Empresarial

18

Anexos

19

(fig. 02 ) (fig.01)

(Fig.03)

20