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KOLA ESCOCESA HISTORIA Desde hace más de 50 años Kola Escocesa forma parte de la tradición Arequipeña por su reconocida calidad, su delicioso sabor a frutas y el uso de Agua Mineral Natural proveniente de las vertientes de la localidad de Yura. La empresa viene operando desde el de Agosto de 1950, cuando DON ARMANDO ODIAGA SANCHEZ, fundador de la empresa, adquiere la Planta de YURA en la que se envasaba Agua Mineral Yura en tres tipos, tales como: Agua Mineral Yura Ferruginosa, Agua Mineral Rivero y Austariz y Agua Mineral Yura. Por los años 60 se adquiere una línea completamente automatizada nueva marca Crown-Cork de 12 válvulas de procedencia Americana que estaba conformada por una lavadora de botellas GIRTON y otros equipos auxiliares como Grupo Electrógeno y equipamiento para el salón de Jarabes y carbonatación. Igualmente, por los años 1967 se vio la necesidad de comprar una línea de Producción adicional nueva. En el año 1970 debido a la Ley General de Industrias y Comunidades Industriales es que la empresa asume el status Jurídico de Empresa Yura Armando Odiaga S.A. para luego transformarse en el año 1978 en Empresa Yura S.R.L., de igual forma por la Modificación de la Nueva Ley General de Sociedades dada en 1997 la razón social queda en EMPRESA YURA S.R.L. nombre con el que actualmente gira. Por el año 1994 se adquirió una Línea Crown- Cork Americana cuya máquina envasadora consiste en una Jarabeadora de 4 válvulas, una llenadora de 28 válvulas y una tapadora de 4 cabezales, igualmente una máquina lavadora de botellas Marca Heil con sus respectivas cadenas, transportadora y gasificador como en las líneas anteriormente descritas. En el año 1998 se adquirió una línea PREMIX de marca NAZCA de procedencia Peruana que consiste en una máquina llenadora y una capsuladora para reforzar el envasado de los productos PET's (Junio de 1998). Asimismo se hizo la adquisición de una Codificadora IMAJE S7 para realizar la impresión en las tapas corona y tapas rosca de la fecha de vencimiento y el lote de producción. Además de ello también se realizó adquisiciones de tanques, filtros y equipos e instalaciones que se requieren para una efectiva producción de sus productos.

KOLA ESCOCESA

INTRODUCCIÓN: Kola Escocesa es una bebida de exquisito sabor frutado que no contiene cafeína ó ácido fosfórico. En el proceso de preparación se mantienen sus cualidades y minerales de origen, los cuales hacen que Kola Escocesa sea una de las pocas bebidas a nivel mundial que se elabora con agua mineral natural y con insumos de primerísima e incomparable calidad. EMPRESA YURA S.R.L es responsable de la producción de los productos YURA: Kola Escocesa, Arequipa Dry Ginger Ale y Yura Agua mineral Natural, las oficinas administrativas están situadas en la Calle Filtro No.415 Cercado – Arequipa. Y nuestra Planta de Embotellado se ubican en la Calle Principal S/N – YURA, provincia y departamento de la ciudad, a una altitud de 2,590 m.s.n.m. En la actualidad se viene produciendo parte de nuestros productos es nueva planta de Producción en el Parque Industrial de Río Seco. DISTRIBUIDORA ESCOCESA S.R.L. es la responsable de llevar estos productos de la calidad a sus hogares. MISION: Distribuir, comercializar y consignar bienes, muebles e inmuebles, envases, casilleros y especialmente bebidas gaseosas de calidad para la satisfacción de los socios, personal de la empresa y consumidores finales. VISIÓN: Convertirse en una empresa moderna con alto grado de eficacia y eficiencia administrativa institucional, que garantice la correcta administración y control de las bebidas gasificadas y de otros bienes como envases y casilleros. PROCESO DE PRODUCCIÓN 1. PREPARACION DE JARABES  Preparación de jarabe simple Este proceso consta en mezclar agua tratada purificada y azúcar, para luego poner en marcha el agitador hasta completa disolución del azúcar, cumplido el tiempo de disolución, se determina los grados Baumé del jarabe simple, posteriormente se filtra a través de filtros a presión por dos ciclos, quedando lista para la preparación de jarabe terminado.  Preparación de jarabe Terminado

KOLA ESCOCESA Consiste en la adición de los demás componentes y se realiza en orden iniciando con los acidulantes, saborizantes y colorantes, todo en constante agitación, luego de adicionar todos los componentes se continua con la agitación por espacio de 30 minutos, quedando lista para la producción. 2. LAVADO DE ENVASES Se efectúa en un equipo denominado RINSER, con chorros a inyección de agua blanda a una presión de 25 Psi, mayormente se efectúa con la finalidad de desinfectar y eliminar compuestos que pudieron adherirse durante el soplado. 3. LLENADO Y/O ENVASADO Se realiza mediante una llenadora denominada “CARBALLO”, que consta de 60 válvulas de llenado, la calibración de la maquina es importante, esto es la nivelación de la taza proporcionadora de bebida; la sincronización de las estrellas debe ser correctas, ya que depende de ello que todo el conjunto trabaje sin problema alguno y a una velocidad estándar, porque en caso contrario presenta problemas como trabas por la poca estabilidad de las botellas que hacen que se aplasten entre sí, cuando no ingresan en forma ordenada a la llenadora. 4. CODIFICADO Para el codificado también se cuenta con equipo codificador IMAJE7’S que va imprimiendo la fecha de producción y la fecha de vencimiento. Cabe mencionar que el tiempo de vida útil en el mercado es de 6 meses para todos los productos. 5. CAPSULADO No es más que el tapado de las botellas que en este caso son de plástico, se realiza en la maquina capsuladora que esta sincronizada a la misma velocidad con la llenadora, consta de un alimentador que va colocando las tapas plásticas en el pico de la botella pasando inmediatamente a una pista donde bajan los cabezales giratorios entorcando las tapas hasta darle la presión de torque adecuado. 6. EMPACADO El empacado se realiza en una empacadora automática, donde la maquina automáticamente va dosificándose de las botellas, envolviendo con plástico,

KOLA ESCOCESA cortando el plástico a una tensión y pasando por el respectivo horno termo contraíble, formando un paquete bien compacto. Con media hora de anticipación se realiza el encendido de las resistencias del horno termo contraíble y del sellado [200oC y 170oC, respectivamente] además de calibrar y realizar los ajustes de la maquina en función al tamaño de la botella a producir. 7. PALETIZADO Se realiza en paletas de madera donde se apilan en forma ordenada por camadas ya definidas llegando a apilar hasta 5 camas que van separadas con cartones para poderles dar mayor consistencia y estabilidad a las paletas formadas. Cabe mencionar que el número de paquetes por paleta que se apila varía de acuerdo al tamaño de botella que se está produciendo, luego se entrega a almacén por medio montacargas

FACTORES DE ÉXITO DE LOS EMPRENDEDORES KOLA ESCOSESA INTRODUCCION Cualquier emprendedor que pone en marcha una empresa quiere convertirlo en un negocio rentable. Para ello, todo el mundo busca las claves para conseguirlo. En mi experiencia, la complejidad reside que casi nada depende de un único factor, sino de una pluralidad de todos ellos, y que además varían según el sector y el contexto. No se puede dar una ecuación matemática y ejecutarla sin más al respecto. Kola escocesa pone en práctica muchos factores de éxito, a continuación presentaremos los factores que esta empresa pone en práctica. PASIÓN. Es de sentido común. Si te gusta y divierte lo que haces, lo harás mejor, y además serás más feliz, y ello lo transmitirás a tu entorno con el efecto positivo de contagio que tiene el entusiasmo.

KOLA ESCOCESA ORIENTACIÓN AL CLIENTE. Si te pones en el otro lado del mostrador las cosas te irán bien. Ten vocación de servicio y no busques el "a ver qué le coloco a este". Ayuda a resolver los problemas, facilítale la vida a la gente. Pregúntate siempre qué quiere el otro. No lo olvides: lo importante no es lo que vendes sino por qué te compran. COMPROMISO. No se pueden ofrecer cosas decentes, que merezcan la pena, si nuestro compromiso es "para salir del paso". En una moneda, en una cara está la excelencia y en la otra, el compromiso. Compromiso es darlo todo por una causa. MEJORA CONTINUA. Incrementa valor a todo lo que hagas: a tus productos, a tus procesos, a tus relaciones. La autocomplacencia es el inicio de la decadencia. PACIENCIA. Todo lleva su tiempo. La naturaleza tiene sus leyes: no se siembra hoy y se recoge mañana. Y no olvides esto: que algo no esté funcionando no quiere decir que no pueda funcionar. ENERGÍA. Las cosas grandes requieren mucho esfuerzo, trabajo, energía. No hay más. Hay que echar muchas horas. Tienes que tener las pilas cargadas y te tiene que gustar ese ritmo. CALIDAD. La calidad se recuerda mucho tiempo después de olvidado el precio. Preocúpate por ser lo mejor que puedas. Cada cosa que haces es un autorretrato de ti mismo. Firma lo que haces con excelencia. A todos nos gusta que nos den cosas de calidad. TOMA DECISIONES. No hay nada peor que la parálisis por el análisis. El pragmatismo es la regla número uno de la gestión. Dudar no puede ser una coartada para no decidir. El emprendedor tiene que tomar decisiones sin contar con todos los datos, en medio de la incertidumbre, y luego ir ajustando las velas. ESCUCHA. Una idea compartida con las personas adecuadas se convierte en una mejor idea. Hay que tener apertura de mente y humildad para escuchar. Si sabes escuchar ,el mercado te dará muchas claves.

KOLA ESCOCESA OPTIMISMO. Cuida el entorno y, además de gente con capacidades técnicas, busca gente optimista y positiva que inyecte energía. El mundo de la empresa está lleno de obstáculos, inconvenientes y contradicciones que sólo se superan con buen ánimo.