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• Stephanie Neira Requejo

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FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES ESCULA DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS

“FABRICA DE DULCES KING KONG LAMBAYEQUE S.R.L” CURSO: “Dirección de mercadotecnia” PROFESOR: Zárate Castañeda, Eduardo INTEGRANTES:  Burga Esquivel, Danna  Llontop Molina, Karen

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CHICLAYO, OCTUBRE DE 2017

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CAPITULO I EL ENTORNO 1.1. DESCRIPCION BREVE DE LA EMPRESA: King Kong Lambayeque S.R.L es una empresa ubicada en la región de Lambayeque Carretera Panamericana Norte Km. 795. Dedicada a la producción y comercialización de dulces tradicionales diversos. La empresa se inició en 1970 como una pequeña empresa familiar dedicada únicamente a la elaboración de manjar blanco a menor escala y ofrecido directamente a los consumidores en vasos descartables y por el precio de S/.1.00. En la actualidad, la empresa está muy bien posicionada en el mercado, pues es la segunda con respecto al consumo de su producto. A nivel nacional tiene puntos de venta en Lambayeque, Piura, Tumbes, Chimbote, Arequipa, Trujillo, Moyobamba, Tarapoto e Ica. Fuera del país realiza envíos regulares a varios países: México, EE.UU., España y Japón.

1.2. MACRO ENTORNO: 1.2.1. Entorno Demográfico: Las personas no aptas para consumir KING KONG son las personas que padecen de alguna enfermedad de leucemia, niños con baja hemoglobina, etc. El departamento de Lambayeque cuenta con una población de 1, 260,650 habitantes, lo cual ha ido creciendo constantemente, donde el 10.6% representa la población adulta mayor, la eso beneficia a la empresa, porque los adultos son las personas que más compran debido a lo que ellos son los que tienes más ingresos, además de los turistas que frecuentan la ciudad durante todo el año.

1.2.2. Entorno Económico: -

En el interior del país se está generando una innegable fuerza motora para el crecimiento económico, generando fuentes de empleo, eslabonamientos productivos y desarrollando nuevas capacidades económicas. En esa realidad juega un rol muy importante la iniciativa privada. Reconociendo la importancia del sector privado en este contexto se hace necesario que el sector público consolide la sinergia con el sector para que los esfuerzos sean complementarios y los resultados más alentadores desde el punto de vista económico y social.

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El Departamento de Lambayeque ha crecido en promedio a una tasa de 5% en la última década, alcanzando su tasa de crecimiento más elevada en el año 2007 (10,6%). Asimismo, durante los años 2008 y 2009 a pesar de los efectos de la crisis financiera internacional durante esa época, el crecimiento del PBI departamental siguió siendo positivo fue de 8,4% y 3,0%, respectivamente y 3

ello está explicado por qué los productos que exporta Lambayeque a México, EE.UU., España y Japón. Son fundamentalmente agroindustriales, los mismos que por su naturaleza son menos sensibles a la crisis -

Luego de realizar una breve caracterización del desempeño económico regional es importante una mirada prospectiva y allí inevitablemente aparece en el escenario el mega proyecto Olmos, con el túnel trasandino concluido y con un gran avance en la subasta de tierras que suman alrededor de 43,000. Esta situación genera expectativas y por ende los inversionistas empiezan a tomar decisiones, entonces por la magnitud del impacto del proyecto generará una inflexión importante en el producto potencial de la región y con ello genera demandas intermedias asociadas al proyecto de irrigación tales como demandas en servicios diversos, comercio, manufacturas, construcción y otras, asociadas al enorme flujo migratorio que obligará al establecimiento de centros urbanos, potenciando definitivamente el eje geoeconómico Motupe-Olmos. 1.2.3. ENTORNO CULTURAL:

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En el departamento de Lambayeque hay muchos lugares turísticos por la cual hay muchos visitantes extranjeros, nacionales visitan a la ciudad, eso beneficia a las empresa de King Kong lambayeque, ya que las ventas son diarias por las personas que visitan las ciudad de Chiclayo tanto para los que visitan por motivos de visitar los centros turísticos y por otros motivos. Otra de las actitudes resaltantes es que al King Kong lambayeque se le conoce como un producto representativo.

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En el departamento de Lambayeque la comercialización de dulces tradicionales se ve más activo los fines de semana ya que las los fines de semana es cuando hay más personas realizando compras y también las personas que viajan compran King Kong como regalo para amigos y familiares tanto en Lambayeque y en Chiclayo. También se vende más e las festividades como la feria del King Kong del 24 de julio al 2 de agosto, en julio por fiestas patrias, agosto por la festividad de la Cruz de Motupe, octubre por el señor de los milagros y en diciembre por navidad.

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La historia nos remonta hasta los años 30, en esos tiempos se estrenó la primera versión de la famosa película King Kong, que relataba la historia de un gorila gigantesco que infundía el terror y el pánico en la ciudad.

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Con la criollada natural que caracteriza al peruano, se comparó a este enorme gorila con las enormes barras cuadradas de alfajor, por lo que desde ese momento su nombre pasó a ser “King Kong”.

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Este alfajor no sólo estaba en Chiclayo, sino también en Trujillo, con la variante de que en la ciudad de la eterna primavera su forma era redonda. El King Kong es patrimonio de la región Lambayeque, teniendo incluso su propia asociación que reúne a todos los productores de uno de los más emblemáticos dulces peruanos del norte.

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1.2.4. ENTORNO TECNOLÓGICO: -

Un escáner de códigos de barras es un dispositivo electrónico que por medio de un láser lee un código de barras y emite el número que muestra el código de barras, no la imagen. Básicamente, consiste en el escáner propiamente dicho, un decodificador y un cable o antena wifi que actúa como interfaz entre el decodificador y el terminal o la computadora.

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Circuito cerrado de televisión o CCTV es una tecnología de video vigilancia diseñada para supervisar una diversidad de ambientes y actividades. El circuito puede estar compuesto, simplemente, por una o más cámaras de vigilancia conectadas a uno o más monitores de vídeo o televisores, que reproducen las imágenes capturadas por las cámaras. Aunque, para mejorar el sistema, se suelen conectar directamente o enlazar por red otros componentes como vídeos o circuito cerrado de televisión o CCTV es una tecnología de video vigilancia diseñada para supervisar una diversidad de ambientes y actividades. El circuito puede estar compuesto, simplemente, por una o más cámaras de vigilancia conectadas a uno o más monitores de vídeo o televisores, que reproducen las imágenes capturadas por las cámaras. Aunque, para mejorar el sistema, se suelen conectar directamente o enlazar por red otros componentes como vídeos o computadoras.

1.3. MICRO ENTORNO 1.3.1. PROPIA EMPRESA: La empresa de dulces tradicionales cuenta con un

financiamiento por parte de una entidad financiera que estas prestan sus productos y servicios, para la adquisición de nuevos aparatos tecnológicos. 1.3.2. PROVEEDORES: Trabaja con proveedores de insumos de alta calidad, ya que los ingredientes juegan un papel importante en el sabor del King Kong, sin embargo, el poder de proveedores es bajo debido a que estas empresas de King Kong les compra insumos en grandes cantidades, y además, han entablado relaciones duraderas de negociación, tiene los siguientes: 

Acopiador de leche ELIOT conocido como “CACHITO”: Proveedor que ofrece la venta de leche, este acopiador de leche se encuentra en la ciudad de Lambayeque.

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Tiendas Cárpena: Proveedor de la materia prima

1.3.3. COMPETIDORES: Existes numerosas empresas en la fabricación de King Kong, pero la empresa tiene 3 competidores directos que son: 

King Kong San Roque

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King Kong Tumbas Reales

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King Kong Sipán

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1.3.4. CLIENTES: La empresa de dulces tradicionales King Kong Lambayeque se dirige especialmente a un mercado muy exigente (regional, nacional y extranjero), que busca adquirir un producto de calidad, seguro y de buen sabor. En nivel internacional vende el King Kong Lambayeque a personas que llegan a visitar el departamento de Lambayeque.

CAPITULO II ANÁLISIS FODA

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ANALISIS INTERNO FORTALEZAS

ANALISIS EXTERNO OPORTUNIDADES

1. Reconocimiento en el mercado.

1. Existencia de la Norma Técnica para la elaboración del King Kong.

2. Buenas relaciones con los empleados.

2. Clientes prefieren el producto por la calidad sin importar el precio

3. Motivación y desarrollo de capacidades individuales. 4. Introducción de productos nuevos al mercado. 5. Patrocinador de eventos culturales.

3. APROKLAM busca la denominación de origen del King Kong a nivel internacional. 4. El King Kong tiene el título del mejor postre tradicional de Lambayeque. 5. Promoción de MYPES y PYMES mediante asistencia técnica, servicios financieros y trámites simplificados.

DEBILIDADES 1. Empresa familiar, confusión en los puestos y funciones de sus integrantes.

AMENAZAS 1. Alta amenaza de competidores directos: San Roque. 2. Inseguridad ciudadana.

2. Pequeñas demoras en la entrega de los insumos.

3. Mercado informal del King Kong.

3. Poca publicidad radial y televisiva.

4. Obras de saneamiento vulnera el turismo lambayecano.

4. Mano de obra ociosa (ocasional) 5. Fallas en el control de calidad de los productos.

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CAPITULO III SITUACIÓN DEL MERCADO Criterios de segmentación de mercados de consumo Variables

Generales

Objetivos

Demográficos: sexo, edad.

Especificación El servicio está dirigido a niños, jóvenes, adultos en especial a las personas que tengan la facilidad de poder consumir el producto.

Dirigido a todas las personas del segmento A,B,C y D del Socioeconómicos la departamento de Lambayeque renta, ocupación, Nivel de estudios. Todos los niveles y personas nivel de estudios. analfabetas.

Generales Específicos

Subjetivos

Específi cos

Geográficas: hábitat, Está dirigido a la población de Chiclayo- LambayequePerú principalmente. Pero también a personas de nación. diferentes lugares del Perú y para algunas personas que viajan al extranjero. -Fidelidad/Lealtad a Buscar que el cliente sea fiel a nuestra marca, con un la marca/empresa. producto y atención de calidad.

Estilos de vida

Actitudes, percepciones y preferencias

King Kong Lambayeque se dedica a la venta de dulces tradicionales lambayecanos, principalmente el King Kong. Lograr que los clientes tengan una actitud preferencial, y percepción positiva acerca del producto con la finalidad de fidelizarlo y que sus visitas a nuestros puntos de venta sean más frecuentes.

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3.1. DEFINICION DE SU GRUPO PONTENCIAL DE CLIENTES: 

EXPLICA COMO ESTA SEGMENTADO EL CLIENTE:

El mercado de la empresa King Kong Lambayeque está dirigido al público del sector A,B y C que les gusta los dulces especialmente el King Kong ya que es uno de los más vendidos y mejor pagados, además la empresa elabora otros dulces tradicionales lambayecanos. 

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PERSONAS JURÍDICAS -

King Kong Lambayeque es una empresa industrial, se dedica a transformar la materia prima a productos terminados.

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Empresas comerciales: Que se dedican a la compra y venta de productos que bien pueden ser materias primas o productos terminados; las empresas comerciales cumplen la función de intermediarias entre los productos y los consumidores y no realizan ningún tipo de transformación de materias primas.

PERSONAS NATURALES  SITUACIÓN ECONÓMICA: -

Nivel Socioeconómico A y B: Representan a personas jurídicas y personas naturales dependientes e independientes que es el rango intermedio sector.

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Nivel Socioeconómico C: Representan a personas dependientes e independientes, que son microempresarios y comerciantes de rango intermedio.

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Nivel Socioeconómico D: Representan a personas independientes, pequeños comerciantes con puesto, obreros especializados, empleados no profesionales de rango intermedio.

 ESTILOS DE VIDA: -

Los Afortunados: Clientes, con un nivel de ingresos más altos que el promedio.

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Los Progresistas: Personas que buscan permanentemente el progreso personal o familiar.

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Los Adaptados: Personas trabajadoras y orientadas a la familia que valoran mucho su estatus social.

 CULTURA: -

En el departamento de Lambayeque la comercialización de dulces tradicionales se ve más adicto los fines de semana ya que los fines de semana es cuando hay más personas realizando compras y también las 9

personas que viajan compran King Kong como regalo para amigos o familiares tanto en Lambayeque como en Chiclayo. -

También se vende más en las festividades como en las ferias del King Kong del 2 de julio al 2 de agosto, en julio por fiestas patrias, agosto por la festividad de la Cruz de Motupe, Octubre por el Señor de los Milagros y en diciembre por Navidad.

3.2. COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR 3.2.1. ANALIZAR EL PROCESO DE COMPRA.  Reconocimiento del problema: El problema surge cuando un individuo tiene necesidad de compra dulce en este caso sería King Kong.  Búsqueda de Información: El cliente se informa de alguna marca, calidad y precio, a través de amigos, publicidad, etc. Por recomendación encuentra la información del King Kong Lambayeque, que es el mejor lugar de Lambayeque para comprar el producto.  Evaluación/ análisis de alternativa: Este cotiza a varias empresas que son competencia directa para King Kong Lambayeque. El criterio de búsqueda es según el precio, calidad del producto y amabilidad con sus clientes. Luego de saber que la mejor opción para comprar King Kong Lambayeque, el cliente evalúa al producto por medio del precio que se brinda en la empresa, la calidad que brindamos y sobre todo la atención a cada cliente. -

Decisión compra/ no compra: Llega decidir si compra o no según la disposición del dinero que cuente. Nuestros clientes si compran nuestros productos porque nuestros precios son accesibles para todo público, ya que están hechos pensando en todos los sectores socioeconómicos del país y de nuestros clientes visitantes extranjeros.

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Sensaciones posteriores a la compra: El cliente al sentirse satisfecho volverá a comprar el producto de la misma marca y en caso de sentirse insatisfecho cambiara de marca. Después de haber vendido nuestros productos, los clientes se sienten satisfechos porque se vende King Kong y otros dulces con el mejor precio y calidad que nos diferencia de la competencia

3.2.2 VARIABLES INTERNAS  Motivación: Las personas que visitan el departamento de Lambayeque saben que no pueden viajar sin saborear uno de sus productos típicos de la región, es por eso que tanto clientes como turistas compran el producto.  Percepción: El cliente al adquirir nuestro King Kong y degustarlo, percibe la calidad del producto a través de su sabor, tamaño, textura y a un precio razonable. Después de esto, se forma una buena imagen de 10

nuestra empresa, por lo que compra más seguido y se fideliza con nosotros.  Experiencia y aprendizaje: Los consumidores buscan a la marca que han comprado en varias oportunidades, porque la experiencia ha sido satisfactoria y además se evita el tiempo de buscar y evaluar información de otras marcas.

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Características personales: Los clientes que visitan a la empresa tienen diferentes tendencias a comprar por diferentes factores como sabor, precio, tamaño, etc.

 Nivel socioeconómico: va dirigido tanto a personas de clase baja, media o alta que tengan un ingreso mínimo ya que los precios que ofrecemos no son tan elevados y no requiere de mucho esfuerzo.  Actitud: La valoración que la da los consumidores a consumir KING KONG LAMBAYEQUE, como producto típico de Lambayeque.

3.2.3. VARIABLES EXTERNAS  Entorno económico, político legal: En el entorno económico afecta es la falta de trabajo o empleo, ya que si no hay empleo en Lambayeque las personas van a tener menos ingresos para consumir el producto.  La familia: Influye siempre y cuando un miembro de la familia haya tenido experiencia (buena o mala) con alguno de los productos que ofrecemos.  Las influencias personales: Las recomendaciones por parte de los terceros que han comprado en la empresa influyen en las personas a través de sus opiniones, rumores y experiencias.  Situaciones: En la situación de compra el consumidor determina el lugar, cómo y cuándo lo va a consumir. También influye las situaciones de compra ya sea por el tamaño envase, etc. Y en las situaciones de consumo según el uso que le va a dar el consumidor.

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