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10 RECETAS JUGOS Y BATIDOS #CocinaEnCasa 1 Jugo de Papaya, Naranja y Mango 2. Jugo de Melón, Mango y Naranja 3. Jugo de Fresa y Mango 4. Jugo de Pera y Jengibre 5. Jugo Verde 6. Jugo de Zanahoria y Jengibre 7. Batido de Piña, Fresas y Yogur 8. Batido de Aguacate y Hierbabuena 9. Batido de Frutos Rojos 10. Leche Dorada
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#CocinaEnCasa
LISTA DE COMPRAS JUGOS Y BATIDOS PARA 1 PORCIÓN
ABARROTES
FRUVER
20 g de Cúrcuma en Polvo
200 g de Aguacate
20 g de Canela en Polvo
35 g de Arándanos
20 g de Pimienta Negra
450 Kilos de Banano
Molida
10 g de Espinaca baby
20 g de Jengibre en Polvo
235 g de Fresas
15 g de Salvado
3 g de Hierbabuena
100 g de Miel de Abejas
6 g de Jengibre
1 Litro de Soda (opcional)
60 g de Jugo de limón 450 g de Jugo de Naranja
LÁCTEOS Y OTROS
60 g de Kiwi
375 g de Yogur Natural
400 g de Mango Maduro
800 g de Leche Entera o de
80 g de Manzana verde
Almendras
125 g de Melón 250 g de Papaya 80 g de Pepino 160 g de Pera 200 g de Piña Golden 80 g de Zanahoria
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#CocinaEnCasa
LISTA DE COMPRAS JUGOS Y BATIDOS PARA 4 PORCIONES
ABARROTES
FRUVER
80 g de Cúrcuma en Polvo
800 g de Aguacate
80 g de Canela en Polvo
140 g de Arándanos
80 g de Pimienta Negra
1.8 Kilos de Banano
Molida
40 g de Espinaca baby
80 g de Jengibre en Polvo
940 g de Fresas
60 g de Salvado
12 g de Hierbabuena
100 g de Miel de Abejas
24 g de Jengibre
2 Litros de Soda (opcional)
240 g de Jugo de limón
LÁCTEOS Y OTROS 1500 g de Yogur Natural 3200 g de Leche Entera o de Almendras
1800 g de Jugo de Naranja 240 g de Kiwi 1600 g de Mango Maduro 320 g de Manzana verde 500 g de Melón 1000 g de Papaya 320 g de Pepino 640 g de Pera 820 g de Piña Golden 320 g de Zanahoria
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#CocinaEnCasa
RECETA 1 JUGO DE PAPAYA, NARANJA Y MANGO PARA 1 PORCIÓN *No olvides lavar correctamente todas las frutas y hortalizas una vez las tengas en casa.
INGREDIENTES Papaya Jugo de Naranja Mango Maduro
*La adición de endulzantes es opcional.
CANTIDAD 125 g 150 cc 100 g
PROCEDIMIENTO MISE EN PLACE Pelar la papaya y retirar las semillas Pelar el mango
PREPARACIÓN Procesar todos los ingredientes en la licuadora hasta obtener una preparación cremosa y sin trozos. Servir.
BENEFICIOS Este jugo es rico en vitaminas B6, C, magnesio, ácido fólico. La papaya beneficia a los huesos y la piel, la naranja refuerza el sistema inmune y el mango aporta varios beneficios al sistema digestivo.
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#CocinaEnCasa
RECETA 1 JUGO DE PAPAYA, NARANJA Y MANGO PARA 4 PORCIONES *No olvides lavar correctamente todas las frutas y hortalizas una vez las tengas en casa.
INGREDIENTES Papaya Jugo de Naranja Mango Maduro
*La adición de endulzantes es opcional.
CANTIDAD 400 g 600 cc 400 g
PROCEDIMIENTO MISE EN PLACE Pelar la papaya y retirar las semillas Pelar el mango
PREPARACIÓN Procesar todos los ingredientes en la licuadora hasta obtener una preparación cremosa y sin trozos. Servir.
BENEFICIOS Este jugo es rico en vitaminas B6, C, magnesio, ácido fólico. La papaya beneficia a los huesos y la piel, la naranja refuerza el sistema inmune y el mango aporta varios beneficios al sistema digestivo.
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#CocinaEnCasa
RECETA 2 JUGO DE MELÓN, MANGO Y NARANJA PARA 1 PORCIÓN *No olvides lavar correctamente todas las frutas y hortalizas una vez las tengas en casa.
INGREDIENTES Melón Jugo de Naranja Mango Maduro
*La adición de endulzantes es opcional.
CANTIDAD 125 g 150 cc 100 g
PROCEDIMIENTO MISE EN PLACE Pelar el melón y retirar las semillas Pelar el mango
PREPARACIÓN Procesar todos los ingredientes en la licuadora hasta obtener una preparación cremosa y sin trozos. Servir.
BENEFICIOS Este jugo es rico en vitaminas B5, B6, C. El melón aporta vitaminas importantes para los ojos y la piel, la naranja refuerza el sistema inmune y el mango aporta varios beneficios al sistema digestivo.
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RECETA 2 JUGO DE MELÓN, MANGO Y NARANJA PARA 4 PORCIONES *No olvides lavar correctamente todas las frutas y hortalizas una vez las tengas en casa.
INGREDIENTES Melón Jugo de Naranja Mango Maduro
*La adición de endulzantes es opcional.
CANTIDAD 400 g 600 cc 400 g
PROCEDIMIENTO MISE EN PLACE Pelar el melón y retirar las semillas Pelar el mango
PREPARACIÓN Procesar todos los ingredientes en la licuadora hasta obtener una preparación cremosa y sin trozos. Servir.
BENEFICIOS Este jugo es rico en vitaminas B5, B6, C. El melón aporta vitaminas importantes para los ojos y la piel, la naranja refuerza el sistema inmune y el mango aporta varios beneficios al sistema digestivo.
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#CocinaEnCasa
RECETA 3 JUGO DE FRESA Y MANGO PARA 1 PORCIÓN *No olvides lavar correctamente todas las frutas y hortalizas una vez las tengas en casa.
INGREDIENTES Fresa Mango Agua Limón *El agua se puede sustituir por jugo de naranja. *La adición de endulzantes es opcional.
CANTIDAD
PROCEDIMIENTO
100 g 100 g 50 cc 1u
MISE EN PLACE Limpiar las fresas, cortar en cuartos y congelar para obtener una bebida más cremosa. Pelar el mango y cortarlo en trozos. Exprimir el jugo del limón. PREPARACIÓN Procesar todos los ingredientes en la licuadora hasta obtener una preparación cremosa y sin trozos. Servir.
BENEFICIOS Este jugo es rico en vitamina C, manganeso, hierro. Las fresas mejoran las funciones cerebrales y combaten los dolores de articulaciones y el mango aporta varios beneficios al sistema digestivo.
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RECETA 3 JUGO DE FRESA Y MANGO PARA 4 PORCIONES *No olvides lavar correctamente todas las frutas y hortalizas una vez las tengas en casa.
INGREDIENTES Fresa Mango Agua Limón *El agua se puede sustituir por jugo de naranja. *La adición de endulzantes es opcional.
CANTIDAD
PROCEDIMIENTO
400 g 400 g 50 cc 1u
MISE EN PLACE Limpiar las fresas, cortar en cuartos y congelar para obtener una bebida más cremosa. Pelar el mango y cortarlo en trozos. Exprimir el jugo del limón. PREPARACIÓN Procesar todos los ingredientes en la licuadora hasta obtener una preparación cremosa y sin trozos. Servir.
BENEFICIOS Este jugo es rico en vitamina C, manganeso, hierro. Las fresas mejoran las funciones cerebrales y combaten los dolores de articulaciones y el mango aporta varios beneficios al sistema digestivo.
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RECETA 4 JUGO DE PERA Y JENGIBRE PARA 1 PORCIÓN *No olvides lavar correctamente todas las frutas y hortalizas una vez las tengas en casa.
INGREDIENTES Pera Jengibre Pepino Cohombro Agua Limón *El agua se puede sustituir por soda o agua gasificada. *La adición de endulzantes es opcional.
CANTIDAD 80 g 3g 80 g 50 cc 1u
PROCEDIMIENTO MISE EN PLACE Pelar la pera y cortar en trozos. Pelar el jengibre Pelar el pepino y retirarle las semillas. Exprimir el jugo del limón. PREPARACIÓN Procesar todos los ingredientes en la licuadora hasta obtener una preparación cremosa y sin trozos. Servir.
BENEFICIOS Este jugo es rico en vitamina B5, B6, manganeso, fósforo. La pera ayuda a proteger contra el daño ocasionado por los radicales libres, además de ayudar a normalizar la tensión arterial. El jengibre ayuda a reducir la inflamación y a fortalecer el sistema inmune. El pepino es un excelente diurético que aporta varias vitaminas al organismo.
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RECETA 4 JUGO DE PERA Y JENGIBRE PARA 4 PORCIONES *No olvides lavar correctamente todas las frutas y hortalizas una vez las tengas en casa.
INGREDIENTES Pera Jengibre Pepino Cohombro Agua Limón *El agua se puede sustituir por soda o agua gasificada. *La adición de endulzantes es opcional.
CANTIDAD 80 g 3g 80 g 50 cc 1u
PROCEDIMIENTO MISE EN PLACE Pelar la pera y cortar en trozos. Pelar el jengibre Pelar el pepino y retirarle las semillas. Exprimir el jugo del limón. PREPARACIÓN Procesar todos los ingredientes en la licuadora hasta obtener una preparación cremosa y sin trozos. Servir.
BENEFICIOS Este jugo es rico en vitamina B5, B6, manganeso, fósforo. La pera ayuda a proteger contra el daño ocasionado por los radicales libres, además de ayudar a normalizar la tensión arterial. El jengibre ayuda a reducir la inflamación y a fortalecer el sistema inmune. El pepino es un excelente diurético que aporta varias vitaminas al organismo.
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RECETA 5 JUGO VERDE PARA 1 PORCIÓN *No olvides lavar correctamente todas las frutas y hortalizas una vez las tengas en casa.
INGREDIENTES Manzana Verde Espinaca Baby Pera Piña Golden Kiwi *Adicionar agua o, soda o agua gasificada de ser necesario.
CANTIDAD
PROCEDIMIENTO
80 g 10 g 80 g 80 g 60 g
MISE EN PLACE Pelar la manzana, retirar el corazón y cortar en Pelar la piña y cortar en cubos. Pelar el kiwi y cortar a la mitad en octavos. PREPARACIÓN Procesar todos los ingredientes en la licuadora hasta obtener una preparación cremosa y sin trozos. Servir.
*La adición de endulzantes es opcional.
BENEFICIOS
Este jugo es rico en vitamina B1, B2, B6, C manganeso, potasio y fibra. La pera ayuda a proteger contra el daño ocasionado por los radicales libres, además de ayudar a normalizar la tensión arterial. La manzana verde es rica en antioxidantes y ayuda a reducir la inflamación. La piña es un diurético natural y una gran fuente de fibra. El kiwi aporta un gran porcentaje de vitamina C, fortaleciendo el sistema inmune.
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RECETA 5 JUGO VERDE PARA 4 PORCIONES *No olvides lavar correctamente todas las frutas y hortalizas una vez las tengas en casa.
INGREDIENTES Manzana Verde Espinaca Baby Pera Piña Golden Kiwi *Adicionar agua, soda o agua gasificada de ser necesario.
CANTIDAD
PROCEDIMIENTO
320 g 40 g 320 g 40 g 240 g
MISE EN PLACE Pelar la manzana, retirar el corazón y cortar en Pelar la piña y cortar en cubos Pelar el kiwi y cortar en octavos PREPARACIÓN Procesar todos los ingredientes en la licuadora hasta obtener una preparación cremosa y sin trozos. Servir.
*La adición de endulzantes es opcional.
BENEFICIOS
Este jugo es rico en vitamina B1, B2, B6, C manganeso, potasio y fibra. La pera ayuda a proteger contra el daño ocasionado por los radicales libres, además de ayudar a normalizar la tensión arterial. La manzana verde es rica en antioxidantes y ayuda a reducir la inflamación. La piña es un diurético natural y una gran fuente de fibra. El kiwi aporta un gran porcentaje de vitamina C, fortaleciendo el sistema inmune.
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RECETA 6 JUGO DE ZANAHORIA Y JENGIBRE PARA 1 PORCIÓN *No olvides lavar correctamente todas las frutas y hortalizas una vez las tengas en casa.
INGREDIENTES Jengibre Zanahoria Jugo de Naranja Jugo de limón
*La adición de endulzantes es opcional.
CANTIDAD 3g 80 g 150 cc 30 cc
PROCEDIMIENTO MISE EN PLACE Pelar el jengibre Lavar las zanahorias
PREPARACIÓN Procesar todos los ingredientes en la licuadora hasta obtener una preparación cremosa y sin trozos. Servir.
BENEFICIOS Este jugo es rico en vitamina A, B1, C, ácido fólico, potasio. El jengibre ayuda a reducir la inflamación y a fortalecer el sistema inmune, al igual que la naranja y el limón. Las propiedades de la zanahoria ayudan en la salud ocular.
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RECETA 6 JUGO DE ZANAHORIA Y JENGIBRE PARA 4 PORCIONES *No olvides lavar correctamente todas las frutas y hortalizas una vez las tengas en casa.
INGREDIENTES Jengibre Zanahoria Jugo de Naranja Jugo de limón
*La adición de endulzantes es opcional.
CANTIDAD 12 g 320 g 600 cc 120 cc
PROCEDIMIENTO MISE EN PLACE Pelar el jengibre Lavar las zanahorias
PREPARACIÓN Procesar todos los ingredientes en la licuadora hasta obtener una preparación cremosa y sin trozos. Servir.
BENEFICIOS Este jugo es rico en vitamina A, B1, C, ácido fólico, potasio. El jengibre ayuda a reducir la inflamación y a fortalecer el sistema inmune, al igual que la naranja y el limón. Las propiedades de la zanahoria ayudan en la salud ocular.
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RECETA 7 BATIDO DE PIÑA, FRESAS Y YOGUR PARA 1 PORCIÓN *No olvides lavar correctamente todas las frutas y hortalizas una vez las tengas en casa.
INGREDIENTES Piña Golden Banano Yogurt Papaya Mango Fresa
*La adición de endulzantes es opcional.
CANTIDAD
PROCEDIMIENTO
125 g 150 g 125 g 125 g 100 g 100 g
MISE EN PLACE Pelar la piña y cortar en rodajas Pelar el banano Pelar la Papaya, retirar las semillas y congelar la noche anterior. Pelar el mango PREPARACIÓN Licuar la piña hasta obtener un jugo sin trozos. Agregar el resto de los ingredientes hasta obtener una preparación cremosa. Servir.
BENEFICIOS Este batido es rico en vitaminas del grupo B y C. Buen contenido de potasio. La piña es un diurético natural y una gran fuente de fibra. El banano nos aporta potasio y energía. Las fresas mejoran las funciones cerebrales y combaten los dolores de articulaciones y el mango aporta varios beneficios al sistema digestivo.
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RECETA 7 BATIDO DE PIÑA, FRESAS Y YOGUR PARA 4 PORCIONES *No olvides lavar correctamente todas las frutas y hortalizas una vez las tengas en casa.
INGREDIENTES Piña Golden Banano Yogurt Papaya Mango Fresa
*La adición de endulzantes es opcional.
CANTIDAD
PROCEDIMIENTO
500 g 600 g 500 g 500 g 400 g 400 g
MISE EN PLACE Pelar la piña y cortar en rodajas Pelar el banano Pelar la Papaya, retirar las semillas y congelar la noche anterior. Pelar el mango PREPARACIÓN Licuar la piña hasta obtener un jugo sin trozos. Agregar el resto de los ingredientes hasta obtener una preparación cremosa. Servir.
BENEFICIOS Este batido es rico en vitaminas del grupo B y C. Buen contenido de potasio. La piña es un diurético natural y una gran fuente de fibra. El banano nos aporta potasio y energía. Las fresas mejoran las funciones cerebrales y combaten los dolores de articulaciones y el mango aporta varios beneficios al sistema digestivo.
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CURSO ALIMENTACIÓN SALUDABLE
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RECETA 8 BATIDO DE AGUACATE Y HIERBABUENA PARA 1 PORCIÓN *No olvides lavar correctamente todas las frutas y hortalizas una vez las tengas en casa.
INGREDIENTES Jugo de Limón Leche entera o Leche de Almendras Banano Yogurt Aguacate Hierbabuena
CANTIDAD 30 cc 150 cc
150 g 125 cc 200 g 3g
PROCEDIMIENTO MISE EN PLACE Pelar y congelar el banano la noche anterior Pelar el aguacate Retirar los tallos de la hierbabuena PREPARACIÓN Procesar todos los ingredientes en la licuadora hasta obtener una preparación cremosa y sin trozos. Servir.
*La adición de endulzantes es opcional.
BENEFICIOS Este batido es rico en vitaminas B1, B2, B5, C, calcio, zinc. El banano nos aporta potasio y energía. El Aguacate Contiene vitaminas K, C, B5, B6 y E, potasio y ácido fólico.
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RECETA 8 BATIDO DE AGUACATE Y HIERBABUENA PARA 4 PORCIONES *No olvides lavar correctamente todas las frutas y hortalizas una vez las tengas en casa.
INGREDIENTES Jugo de Limón Leche entera o Leche de Almendras Banano Yogurt Aguacate Hierbabuena
CANTIDAD 120 cc 600 cc
600 g 500 cc 800 g 12 g
PROCEDIMIENTO MISE EN PLACE Pelar y congelar el banano la noche anterior Pelar el aguacate Retirar los tallos de la hierbabuena PREPARACIÓN Procesar todos los ingredientes en la licuadora hasta obtener una preparación cremosa y sin trozos. Servir.
*La adición de endulzantes es opcional.
BENEFICIOS Este batido es rico en vitaminas B1, B2, B5, C, calcio, zinc. El banano nos aporta potasio y energía. El Aguacate Contiene vitaminas K, C, B5, B6 y E, potasio y ácido fólico.
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CURSO ABC PASTELERÍA
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RECETA 9 BATIDO DE FRUTOS ROJOS PARA 1 PORCIÓN *No olvides lavar correctamente todas las frutas y hortalizas una vez las tengas en casa.
INGREDIENTES Leche entera o de Almendras Banano Yogurt Fresas Arándanos Salvado
*La adición de endulzantes es opcional.
CANTIDAD 150 cc 150 g 125 cc 35 g 35 g 15 g
PROCEDIMIENTO MISE EN PLACE Pelar y congelar el banano la noche anterior Congelar las fresas Congelar los arándanos PREPARACIÓN Procesar todos los ingredientes en la licuadora hasta obtener una preparación cremosa y sin trozos. Servir.
BENEFICIOS Este batido es rico en vitaminas del grupo, C, calcio, hierro, fibra, yodo. El banano nos aporta potasio y energía; los arándanos son una gran fuente de antioxidantes que ayudan a combatir los efectos ocasionados por los radicales libres. El salvado de trigo es una alta fuente de fibra.
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RECETA 9 BATIDO DE FRUTOS ROJOS PARA 4 PORCIONES *No olvides lavar correctamente todas las frutas y hortalizas una vez las tengas en casa.
INGREDIENTES Leche entera o de Almendras Banano Yogurt Fresas Arándanos Salvado
*La adición de endulzantes es opcional.
CANTIDAD 600 cc 600 g 500 cc 140 g 140 g 60 g
PROCEDIMIENTO MISE EN PLACE Pelar y congelar el banano la noche anterior Congelar las fresas Congelar los arándanos PREPARACIÓN Procesar todos los ingredientes en la licuadora hasta obtener una preparación cremosa y sin trozos. Servir.
BENEFICIOS Este batido es rico en vitaminas del grupo, C, calcio, hierro, fibra, yodo. El banano nos aporta potasio y energía; los arándanos son una gran fuente de antioxidantes que ayudan a combatir los efectos ocasionados por los radicales libres. El salvado de trigo es una alta fuente de fibra.
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CURSO ESPECIAL DE CARNES
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RECETA 10 LECHE DORADA PARA 1 PORCIÓN *No olvides lavar correctamente todas las frutas y hortalizas una vez las tengas en casa.
INGREDIENTES
CANTIDAD
PROCEDIMIENTO
Cúrcuma en polvo Canela en Polvo Pimienta negra molida Jengibre el polvo Leche de almendras
20 g 20 g 20 g
PREPARACIÓN Mezclar todas las especias y reservar en un recipiente hermético. Calentar la leche de almendras y agregar una cucharadita de la mezcla de especias. Licuar y endulzar si se desea.
20 g 250 cc
*La adición de endulzantes es opcional.
BENEFICIOS esta bebida clásica de la alimentación Ayurveda, tiene ingredientes que se caracterizan por sus propiedades antinflamatorias como la cúrcuma y la canela, y que ayudan a regular los niveles de azúcar en la sangre.
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RECETA 10 LECHE DORADA PARA 4 PORCIONES *No olvides lavar correctamente todas las frutas y hortalizas una vez las tengas en casa.
INGREDIENTES
CANTIDAD
PROCEDIMIENTO
Cúrcuma en polvo Canela en Polvo Pimienta negra molida Jengibre el polvo Leche de almendras
80 g 80 g 80 g
PREPARACIÓN Mezclar todas las especias y reservar en un recipiente hermético. Calentar la leche de almendras y agregar una cucharadita de la mezcla de especias. Licuar y endulzar si se desea.
80 g 1000 cc
*La adición de endulzantes es opcional.
BENEFICIOS esta bebida clásica de la alimentación Ayurveda, tiene ingredientes que se caracterizan por sus propiedades antinflamatorias como la cúrcuma y la canela, y que ayudan a regular los niveles de azúcar en la sangre.
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