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TAREA SEMANA 3 PROPONER MEDIDAS DE CONTROL A IMPACTOS GENERADOS POR LA INDUSTRIA NACIONAL Juan Pablo Leiva Castillo IMPACTO AMBIENTAL Instituto IACC 26.04.2020

Desarrollo

I. NOMBRE DE LA EMPRESA: Mainstream Chile

II. DIAGRAMA DE PROCESO:

Inicio

PRODUCCION

Termino

ENGORDA

COSECHA

DISTRIBUCION no

REVISION CALIDAD

PLANTA EMBALAJE

si si PLANTA DE PROCESOS

no

REVISION CALIDAD

Producción: en esta etapa del proceso de producción de los salmones, se realiza en piscicultura, donde se fertilizan, incuban y eclosionan los alevines que posterior mente son llevados a las balsas o jaulas flotantes que están ubicadas en el mar. Engorda: en esta etapa los peces son alimentados con dietas especiales para su engorda, que son suministradas y controladas, por procesos automatizados que aprovechan el alimento y el cuidado del medio ambiente, los peces deben alcanzar un peso promedio de 1 libra (0,453 hg), para ser cosechado. Cosecha: en esta etapa se levantan las mallas y se separan los peces por tamaño para su extracción, este proceso debe ser rápido y cuidadoso para no dañarlos utilizando barcos acondicionados para faenar en las mismas jaulas. Revisión de cálida: en esta etapa junto con la cosecha se extraen los ejemplares del tamaño correcto para ser faenados, los que no cumplen con el tamaño idóneo son dejados en las balsas para que logren el peso correcto para su cosecha. Planta de procesos: en esta tapa los peces cosechados se separan para dar forma a los diferentes procesos según su destino, en esta etapa se aplica programa de aseguramiento de calidad (HACCP). Revisión de calidad: en esta etapa se revisan el estado de los peces en los distintos procesos, los que no cumplen las normas de calidad son llevados como desechos para producir harina de pescado y aceite de salmón de alta calidad, así completando el ciclo del salmón. Planta embalaje: en esta etapa los peces que ya han sido destinado a los distintos procesos son embalados y etiquetados para realizar su distribución. Distribucion: En esta etapa los productos son destinados hacia los diferentes mercados, con un producto de excelencia, con cualidades nutritivas, que son apreciadas por los consumidores de todo el mundo.

III. CONTAMINACIÓN AL AGUA:

IMPACTO AMBIENTALES A LA ATMOSFERA

Contaminación de agua potable.

Contaminación de agua de Mar

Contaminación de fondo marino por desechos de resto de comidas y peces muertos

Contaminación de agua potable.

FUENTE

CONSECUENCIA (RIESGO Y EFECTOS POBLACIONES CERCANAS Y MEDIO AMBIENTE)

NORMAS ASOCIADAS

MEDIDAS DE CONTROL

Implementación de sistemas de gestion de medio Derrames de Aguas contaminadas Ley general Base ambiente, aguas siendo nocivas para el de medio recuperación de contaminada consumo humano y ambiente aguas derramas s de animal. (LGBMA) 19300 por piscicultura y piscicultura tratadas para ser devueltas a los ríos. Establecer mantenciones de Contaminación de agua de equipos más Derrames de mar por vertimiento de periódicas. D.L 2.222 de petróleo de petróleo producto de Activación de 1978 articulo 144 los barcos embarcaciones en mal protocolos para estado. mitigar el derrame e petróleo dispuesto en la ley. Supervisar la cantidad de Aguas contaminadas alimento producto a desechos de proporcionado a alimentos y peces muertos los pees en balsas. Alimentos y generando bacterias en el Generar sistemas peces D.S 90 fondo marino provocando de contención para muertos la muerte de vida acuática que desechos no y alterando la lleguen a fondo biodiversidad. marino y recuperarlos para ser reutilizados. Siropes aguas contaminadas que no Norma chilena Implementación de son aptas para ser 1333. sistemas de gestion utilizadas en sistemas de de medio riego en cultivos. ambiente, recuperación de aguas derramas

por piscicultura y tratadas para ser devueltas a los ríos.

IV. CONTAMINACIÓN AL AIRE:

IMPACTO AMBIENTALES A LA ATMOSFERA

FUENTE

CONSECUENCIA (RIESGO Y EFECTOS POBLACIONES CERCANAS Y MEDIO AMBIENTE)

NORMAS ASOCIADAS

Emisiones de gases y Marterial particulados

Plantas de Refrigeracio ny piscicultura.

Daño en la capa de ozono, afectando a la salud y bienestar de toda la poblacion.

D.S 13

Emisiones de gases COV9

Camiones, transportes terrestres y barcos

Daño en la capa de ozono, afectando a la salud y bienestar de toda la poblacion.

D.S 37

Bibliografía

MEDIDAS DE CONTROL Implementación de nuevas tecnologías en plantas para extraer los humos contaminantes y sistemas particulados, tratarlos y ser devueltos al ambiente con menos contaminantes. Implementación de uso de energías renovables para la emisión de menos contaminantes. Generación de planes de mantenimiento de equipos más rigurosas.

IACC (2018). Principales impactos ambientales y relación con la industria. Parte II. Impacto Ambiental. Semana 3.

Recursos adicionales: Contaminación del agua en las regiones del Maule y Biobío. Disponible en: http://riat.utalca.cl/index.php/test/article/view/212/pdf