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UNIVERSIDAD PRIVADA NORBERT WIENER FARMACIA Y BIOQUIMICA

PRÁCTICA No. 5 MARCHA ANALITICA DE AISLAMIENTO DE TOXICOS GASEOSOS Y VOLATILES

NOMBRES:  CONTRERAS AGUSTIN, Kely Luz  GAMBOA ORTIZ, Milagros  ZAMBRANO OSPINAL; Agar

DOCENTE: LLAHUILLA QUEA, Jose Antonio CURSO: TOXICOLOGIA Y QUIMICA LEGAL CICLO: IX

2017 Se pesa la muestra(hígado de pollo)

MARCO TEÓRICO Se denominan tóxicos gaseosos a todas aquellas sustancias que a temperatura ambiente se encuentran en estado gaseoso. Ello determina el medio en que preferentemente se encuentran (aire), así como su vía de ingreso más importante (pulmones). Se consideran como tales al CO, HCN, SH2, AsH3, SbH3 , NH3, Cl2, Br2.

Se

denominan tóxicos

volátiles a

todas

aquellas

sustancias

que

independientemente de su estado físico pueden separarse del material que las contiene a través de los siguientes métodos: destilación simple destilación por arrastre con vapor, microdifusión, espacio cabeza Comprenden, entre otros, compuestos tales como alcoholes primarios, aldehídos, cetonas, fenoles y solventes orgánicos como éter, cloroformo, tetracloruro de carbono, etc. Es necesario tener en cuenta que los tóxicos volátiles al ingresar al organismo pueden sufrir una serie de modificaciones en su estructura de manera tal que, dichas sustancias pueden convertirse en metabolitos atóxicos o bien aumentar notablemente su toxicidad.

En los casos de Intoxicaciones, para realizar la correspondiente investigación se emplea una alícuota acorde con el volumen total de la muestra recogida. En muestras destinadas a la peritación, generalmente se utiliza un octavo de la cantidad total de la muestra disponible. En las pericias se emplean vómitos, restos de medicamentos, alimentos, vísceras (estómago, hígado, bazo, riñones, cerebro), sangre u orina. Se procede entonces a tomar una porción reducida de ellos sobre la que se efectúan reacciones preliminares con papeles reactivos previo al aislamiento del o de los tóxicos, tratando de analizar la sección del tracto digestivo donde presumiblemente, se encuentre la mayor concentración de los sustancias de interés. 1

MATERIALES Y EQUIPOS  . Tubos de prueba de 13 x 100 mm.  . Tira indicadora de pH.  . NaOH 10 %.  . HCl 10 %.  . H2O destilada.  . Ácido Tartárico 10 %.  . Pipetas de 1mL y 5 mL.

PROCEDIMIENTO

Se pesó la muestra (hígado de pollo) en la balanza analítica. Peso: 14.99

-

Triturar la muestra con la ayuda del mortero

Colocar la toda la muestra triturada en la fiola

Se procederá a diluir en medio ácido (por adición de Ácido Tártárico) la muestra en la fiola

La destilación se recibirá en un volumen. 5ml de NaOH 5 %. En un vaso

Luego, la misma muestra ácida (ph = 3) se llevará hasta pH alcalino (ph = 9) con de Hidróxido de amonio 10%

La destilación se recibirá en un volumen adecuado de HCl 5 %.

Ambos destilados (ácido y alcalino) se guardarán para futuras prácticas.

RESULTADOS

Al realizar la extracción por destilación en medio ácido y básico obtuvimos dos tipo de muestra .La finalidad de esta practicas es realizar es separar una pequeña porción de un compuesto débilmente volátil de un material no volátil como es el caso del HIGADO de pollo.

CUESTIONARIO 1. Tóxicos que se pueden hallan en el destilado acido. Los tóxicos que se pueden encontrar en el destilado acido son:

         

venenos alcohol metílico alcohol etílico acido cianhídricos cloroformo cianuros. Ácidos carboxílicos Fenoles Cetonas aldehídos Hidrocarburos alifáticos Halógenos La mayoría de los compuestos provocan intoxicación aguda y muerte rápida, por ello, las investigaciones toxicológicas se realizan en sangre y en muestras obtenidas del tracto gastrointestinal o respiratorio donde se encuentran estos tóxicos en grandes cantidades.3,4

2. Tóxicos que se pueden hallan en el destilado alcalino. Los tóxicos que se pueden encontrar en el destilado alcalino son:  Aminas  Iminas (alifáticas y aromaticas).  Carbamatos  Cianuros. 5 3. Precauciones al realizar la micro destilación. En el laboratorio se trabaja con sustancias potencialmente peligrosas, en este caso es necesario tomar precauciones para evitar accidentes. 

No pipetear con la boca y no soplar nunca pipetas que contengan material potencialmente infeccioso.



Usar las barreras de protección como son: los guantes, mascarillas, protectores oculares y batas.



Lavarse las manos siempre que se cambien los guantes.



Evitar el uso de jeringas siempre que se pueda y desechar las agujas en contenedores rígidos, sin manipularlos.



Desechar de forma adecuada todo el material punzocortante.



Inventar evitar las lesiones accidentales.



Minimizar el goteo y las salpicaduras de las muestras.



Descontaminar toda la superficie y los dispositivos reutilizables tras su uso con los desinfectantes adecuados.6

BIBLIOGRAFÍA 1. Medicina Forense. Toxicología General [internet]2013 agosto [acceso el 13 de

abril

del

2017]

Disponible

en:http://www.monografias.com/trabajos18/toxicologiageneral/toxicologia-general.shtml 2. Giannuzzi L, Cristófano, A. Oliver, C. Manual de Técnicas Analíticas en el Laboratorio de Toxicología. Buenos Aires. Cap 3. Encontrado en

https://es.slideshare.net/adnestelamartin/captulo-3-7409408 Acceso el 14 de Abril del 2017.

3. Yupanqui D, Destilación ácida por arrastre con vapor de venenos volátiles.

Academia

[internet]

2014

agosto.

Disponible

en:

http://www.academia.edu/8345688/Toxicologia 4. Prácticas de química orgánica I. unc [internet] 2015-2016. Disponible en:

https://www.ucm.es/.../410-2014-10-07-GUION-PRACTICAS-

QUIMICA%20ORGA... 5. Giannuzzi L. Manual de técnicas analíticas en laboratorio de toxicología. Slideshare [internet]. Disponible en: https://es.slideshare.net/adnestelamartin/captulo-3-7409408 6. Gonzales J. Técnicas y métodos de laboratorio clínico. España. 3°ed. Elsevier Masson, 2010.