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• Carlos Santos Bernal

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MATRIZ DE IDENTIFICACION DE PELIGROS, EVALUACION DE RIESGOS Y DETERMINACION DE CONTROLES (IPERC) BAJO LA MODALIDAD DE ENTREGA A DESTINO Y RECOJO

FECHA: 5/4/2020

9

RIESGO SIGNIFICATIVO

2

NIVEL DE RIESGO RESIDUAL CON CONTROLES

2

RIESGO SIGNIFICATIVO

2

NIVEL DE RIESGO RESIDUAL

3

INDICE DE SEVERIDAD

Agente Biologicos SARS-CoV-2

Todo el Personal de cocina

Ley N° 26842

PUNTAJE DEL GRADO DEL RIESGO RESIDUAL CON CONTROLES (PROB X SEVERIDAD)

R Compra de víveres, Recepción de víveres, Almacenamiento, Acondicionamiento, Despacho y Entrega

REQUISITO LEGAL

INDICE DE SEVERIDAD

Exposición a agentes biológicos en zonas comunes (contacto directo entre personas, Contar con esquema de vacunación. contacto con objetos Sanitizar con recursos e insumos apropiados los contaminados) Gripe, Parainfluenza, influenza ambientes de trabajo. Falta de orden y aseo. No uso Señalización lavado de manos de tapabocas. Uso de tapabocas en caso de estado gripal No adopción de incapacidad médica.

MEDIDAS DE CONTROL PROPUESTA (ELIMINACION, SUSTITUCION, CONTROL DE INGENIERIA, CONTROL ADMINISTRATIVO, EPP)

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IM

SI

Monitorear y seguir los consejos de las autoridades locales y nacionales, y brindar información crítica a la fuerza laboral. Asegurar que todos los trabajadores tengan derecho a medidas de apoyo en el lugar de trabajo, sin discriminación, y que todos los trabajadores estén enterados de ellas, las entiendan y se sientan cómodos usándolas Proporcionan orientación y capacitación sobre medidas de seguridad, terapias ocupacionales y prácticas de higiene

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NO

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IT

NO

Mejorar Sistema de ventilación del área de cocina. Garantizar el abastecimiento de agua potable en todo momento. Cambio a dispensadores automáticos de jabón en la cocina para evitar la manipulación del mismo. Instalación de dispensadores automáticos de desinfectante o alcohol en gel en el área de cocina y comedor. Adquisición de elementos para uso individual, tales como celular, lapiceros y demás herramientas operativas. Estándar de puesto de trabajo que permita distancia de 1 metro entre personas. Establecer protocolo de Limpieza y Desinfección diaria, semanal y quincenal haciendo uso de una solución acuosa de desinfectante en toda el área.

Exposición a agentes biológicos como virus SARS- CoV-2 (contacto directo entre personas, contacto con objetos contaminados)

SERVICIO DE ALIMENTACIÓN BAJO LA MODALIDAD DE ENTREGA A DESTINO Y RECOJO

MEDIDAS DE CONTROL EXISTENTE (ELIMINACION, SUSTITUCION, CONTROL DE INGENIERIA, CONTROL ADMINISTRATIVO, EPP)

PROBABILIDAD

PUNTAJE DEL GRADO DEL RIESGO RESIDUAL (PROB X SEVERIDAD)

Agente Biologicos Comunes

CONSECUENCIA

INDICE DE PROBABILIDAD (IP+ICE+IC+IE)

R

RIESGO

CONDICIONES DE SST (ICE)

PELIGRO

EXPOSICION AL RIESGO (IE)

PUESTO DE TRABAJO

CAPACITACION Y ENTRENAMIENTO (IC)

TAREA

PERSONAS EXPUESTAS (IP)

ACTIVIDADES

R / NR / E

PROBABILIDAD

EXPOSICION AL RIESGO (IE)

CODIGO: SGSST-PBEIRL-PROC-005-R-001

INDICE DE PROBABILIDAD (IP+ICE+IC+IE)

MARISCAL CACERES NRO. 620

CONDICIONES DE SST (ICE)

SERVICIO: ALIMENTACIÓN LUGAR DE TRABAJO: AV.

PERSONAS EXPUESTAS (IP)

BURGER EIRL

D. YACOLCA PINTO

CAPACITACION Y ENTRENAMIENTO (IC)

EMPRESA: PIRATA´S RESPONSABLE: IVAN

Trabajar sin usar los elementos de protección personal. Utilizar equipos de forma Enfermedad COVID-19, insegura por falta de Infección Respiratoria Aguda conocimiento, habilidad o (IRA) de leve a grave, que aptitud física. puede ocasionar enfermedad No realizar el lavado de manos. pulmonar crónica, neumonía o No autocuidado en ambientes muerte. externos a la empresa. No adopción de incapacidad médica. Contacto con proveedores, comensales y trabajadores propios. Contacto directo entre personas en casa, transporte, ingreso y salida del trabajo.

Sanitizar con recursos e insumos apropiados los ambientes de trabajo. Divulgación respecto al correcto lavado de manos y prevención del COVID-19. Señalización lavado de manos y protocolos. Uso de EPP. Ley N° 26842 Implementar programa de orden y aseo en sitio de D.U. N° 026-20 trabajo. D.U. N° 029-20 Fumigación con recursos e insumos apropiados R.M. N° 055-2020TR los ambientes de trabajo. D.S. N° 046-2020Evitar depósito de aguas limpias y sucias. PCM Control del programa control de plagas. Control de las medidas de bioseguridad y barreras de protección. Eliminar correctamente desechos orgánicos. Aplicación de procedimientos seguros. Señalización que indique riesgo biológico.

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2

2

3

10

3

30

IT

SI

Jornadas flexibles (horarios distintos, turnos adicionales, para reducir el número total de trabajadores en la instalación simultaneamente) Exámenes médicos de ingreso para descartar (prueba COVID-19)Control de síntomas al ingreso (termómetro digital, encuesta síntomas) Protocolo de limpieza y aseo personal (lavado de manos) Estándar de cantidad de personas permitida en el area de cocina y comedor con un distanciamiento de 1 metro entre personas. Plan de comunicación del Protocolo de Salubridad frente al COVID 19 frecuente. Control estricto de incapacidades. Seguimiento de casos sospechosos y confirmados. Capacitación sobre prevención y factores de riesgo de COVID-19 (incluye lavado de manos y demás protocolos). Capacitación EPP (uso adecuado incluye colocación y remoción, disposición o desinfección apropiada, inspección para detectar daños, mantenimiento y limitaciones del equipo). Procedimiento de limpieza y desinfección de las instalaciones (jornada de limpieza) Garantizar la disponibilidad de recursos para realizar limpieza y desinfección de instalaciones y equipos. Garantizar la disponibilidad de recursos para lavado de manos y desinfección. recepción de víveres e insumos para su desinfección.

Protocolo de

Señalización de lavado de manos. Señalización de prevención de COVID-19. Señalización de divulgación de protocolo de notificación Utilizar mascarillas y guantes que cumplan los requisitos minimos establecidos por la autoridad.

Agente Psicosocial COVID-19 Estrés Miedo a enfermar o Ansiedad morir por Covid 19. Depresión R

Dificultades por la cuarentena. Acontecimientos impactantes por efecto del Covid 19.

ESTIMACIÓN DEL GRADO DE RIESGO GRADO DE RIESGO TRIVIAL (TV) TOLERABLE (TO)

PUNTAJE Hasta 4 De 5 a 8

MODERADO (MO)

De 9 a 16

IMPORTANTE (IM)

De 17 a 24

INTOLERABLE (IT) RIESGO = PROBABILIDAD X CONSECUENCIA

De 25 a 36

NIVEL DE RIESGO = Nivel de Probabilidad X Nivel de Severidad

Agresividad

Deterioro de la condición mental o cognitiva del trabajador. Accidente de trabajo por distracción. Tensión emocional Frustración (Irritabilidad, depresión, tensión nerviosa, insomnio, fatiga mental)

Distracción en el trabajo

Daños cardiovasculares, respiratorios, osteomusculares. Patologías mentales

Selección y comunicar toda la información a exponer respecto al Covid 19. Organización y comunicación a los trabajadores Ley N° 26842 respecto a la continuidad laboral para mantener su D.U. N° 026-20 estabilidad. D.U. N° 029-20 Implementar programa de rutina de ejercicios R.M. N° 055cardiovasculares y estiramiento. 2020-TR Realizar pausas activas durante la jornada laboral. D.S. N° 046-2020Implementar PCM programas de mejora en la comunicación y ambiente laboral.

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IM

SI

Protocolo de Buenas Prácticas de Higiene y Salubridad dentro y fuera del lugar de trabajo. Capacitación en la identificación de las principales sintomas en nuetros familiares, compañeros y demás personas del entorno diario, Comunicación directa y precisa respecto a las condiciones de trabajo y el respaldo que brindará la empresa al trabajador en caso de contagio o presentar sintomas. Capacitar al personal en Técnicas de Relajación individual. Entrenar al personal en Técnicas de meditación para reducir el estrés, ansiedad y tensión. Aplicación de terapia cognitivo-conductual Ejercicio físico para proteger de los efectos dañinos del estrés y aumentar la resistencia al estrés y al mismo tiempo mejorar la defensas. Entrenamiento en control de la ansiedad. Existencia de programas de atención al trabajador que le ofrezca consejos por un profesional especialista. Disponer de un protocolo elaborado para la prevención y resolución posibles conflictos. Discreción e imparcialidad en el manejo de la situación por parte de la empresa de darse un caso positivo entre los trabajadores o la familia de éstos.