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• Jorge Hernandez Dorantes

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INGLÉS BÁSICO PARA MESEROS A continuación te presentamos una guía con la finalidad de que te ayude a hacer mejor tu trabajo, a estar seguro cuando interactúas con el invitado y ofrezcas un servicio que supere sus expectativas. Como mesero traes contigo siempre tu equipo de trabajo completo: PALABRA EN ESPAÑOL calculadora cerillos cheque comandero descorchador encendedor linterna pluma (s) porta cheques

menù

ENGLISH WORD calculator matches check (s) order form, order pad corkscrew lighter flashlight, light pen (s) check carpet, check carrier check folder menu

PRONUNCIACIÓN calculeiror matches chek order form, order pad cork scru lairer flachlait, lait pen (s) chek carpet chek carrier chef fòlder meniu

Estas son algunas palabras referentes a utensilios y mobiliario que utilizas en tu trabajo PALABRA EN ESPAÑOL Artículos bar cenicero charola copa copa de vino jarra vaso azucar azucar morena o mascabado bebida (s) hielo sal salsa sustituto de azucar

ENGLISH WORD

PRONUNCIACIÓN

ashtray tray glass wine glass pitcher glass sugar

achtrei trei glas uain glas pitcher glas chugar

brown sugar drink (s), beverage (s) ice salt sauce sugar substitute sweetlow

braun chugar drink (s), bèverach (yes) ais salt sos chugar substitut suit-lou

servilleta popote Vocabulario general bote / cesto para la basura cigarro (s) escalera escalon mesa silla telefono telefono publico

terraza vela especial del dia puro baño

bar derecha derecho derecho mas adelante estacionamiento fecha izquierda mesera mesero nombre propina (s) reservación salón supervisor

napkin straw

napkin stro

bin, garbage can, trash can cigarette (s) stairs step table chair telephone, phone public telephone, phone pay telephone, phone terrace candle today's special cigar (s) restroom bathroom (con regadera) w.c. bar right straight straight ahead parking lot date left waitress waiter name tip (s), gratuity reservation salon supervisor

bin, garbech can, trach can cigaret (s) steirs step teibol cheir telefon, fon public telefon fon pei telefon fon terras candl tudeis spechial cigar (s) rest-rum bad-rum dobl yu si bar rait streit streit ajed parkin lot deit left ueitres ueirer neim tip (s), gratuiti reserveichion salon supervaisor

Como mesero profesional es tu responsabilidad conocer el MENÚ del restaurante , esto implica saber: ● ingredientes ● preparación

● como se sirve: temperatura, sabor, etc. ● presentación ● en el caso de los vinos es necesario conocer su origen y propiedades. ● Interacción Normal Cuando tengas un encuentro con cualquier invitado, saludamos amistosamente y lo atendemos con una sonrisa. Es recomendable saludar siempre en español para corroborar el idioma que habla el cliente. ¡¡¡ Hola !!! Buenos ___________________(días, tardes o noches). Bienvenidos a la dolce vita________________________________________________ PALABRA EN ESPAÑOL buenos dias buenos días Señor, Señora buenas tardes (después de las 12 pm) buenas tardes (después de las 5 o 6 pm buenas noches (se usa solo cuando el cliente ya se va) bienvenido (s) bienvenido (s) al __________ hola

ENGLISH WORD good morning morning Sir, Madame

PRONUNCIACIÓN gud morning

good afternoon

gud afternun

good evening

gud ivning

good night

gud nait

welcome welcome to ___________ hello

uelcom uelcom tu ____________ jelou

ENGLISH WORD my name is ___________​ ​i will be your waiter / waitress today My name is_____________ I ´ll take care of you!

PRONUNCIACIÓN mai neim is _____________​ ​uil bi yor ueirer/ ueitres tudei mai neim is _____________ uil taque quer of iu

morning ser, madam

Nos presentamos PALABRA EN ESPAÑOL mi nombre es ____________​ ​seré su mesero (a)

PALABRA EN ESPAÑOL Enseguida le traigo el menú

ENGLISH WORD I'll bring you the menu

PRONUNCIACIÓN ail bring yu de meniu

Las cortesías básicas son: ● Se auxilia al invitado jalando la silla ● Entregarle el menú (lista de precios) ● “Montar (servilletas) según servicios” Recuerda: ​Todos los servicios por el lado derecho. NOTA: ​SIEMPRE QUE TE DIRIJAS AL invitado NO OLVIDES hacerlo con respeto Señor, Señora. Si conoces su nombre no dudes en usarlo al dirigirte hacia él o ella. Observa a tus invitados, trata de venderles lo que necesitan. Ayúdalos a tomar una decisión. Siempre que des servicio, tomes la orden y sirvas, lo harás en este orden: mujeres de mayor a menor, y hombres igualmente de mayor a menor. Ofrecemos la bebida: PALABRA EN ESPAÑOL puedo ofrecerle un_________ puedo traerles un ___________ ¿Qué puedo traer del bar?

ENGLISH WORD May I offer you a _______ May I bring you a _______ what can I get you from the bar ? Today's special drink la bebida especial del dia is de hoy es _________________ _____________ _ ¿Desean beber un Would you like to _________________? drink a __________? would you like to try ¿Le gustaría probar our nuestro____________? ________________?

PRONUNCIACIÓN me ai ofer yu a___________ me ai bring yu a__________ uat ken ai guet yu from de bar ? tudeis spechial drink is _________________ gud yu laik tu drink a _______________? gud yu laik tu trai auer___________?

¿Quisieran su _________ con o sin _____________? ¿Quisieran su __________mezclado? ¿Quisiera su ________ con hielos ? ¿Quisiera su_______ en las rocas? ¿Quisiera su ______________ derecho? sin alcohol tenemos el _________ ¿Qué desea de tomar? nuestras bebidas sin alcohol son ______ y ________ quisiera confirmar su orden Usted pidió ___________ ___________ es para usted

Would you like your ____ with or without_______? Would you like your_______mixed? Would you like your _________ with ice? Would you like your ______on the rocks?

gud yu laik yor_______ uid or uidaut_______? gud yu laik yor ________mixd ? gud yu laik yor ________ uid ais? gud yu laik yor ________ on de roks?

Would you like your _______ straight?

gud yu laik yor ____________ streit?

We have ui jav ___________ ol ____________ all drinks uidaut alcojol drinks without alcohol What would you like uat gud yu laik tu to drink ? drink? Our drinks without aur drinks uit aut alcohol are ______ alcojol ar ______and and ______ _______ I would like to confirm ai gud laik tu confirm your order yor order you asked for a yu askd for a _______ ______ The ________ if for de ________is for yu you

Al traer las bebidas a la mesa se menciona cada una por su nombre mientras se le sirve al invitado. Si algo no está bien, NO se discute con el invitado, se le dice que no hay problema y se le cambia. PALABRA EN ESPAÑOL Lo lamento No hay problema Sr., Sra., Srta. lo devuelvo y traigo lo que ordenó

ENGLISH WORD I am sorry There is not a problem Sr, Miss, Misses I take it back and I will bring what you ordered

PRONUNCIACIÓN ai em sorri der is not a problem Sir, mis, mises ai teik it bak and ai uil bring uat yu order

Cuando se sirven las bebidas se toma la orden de alimentos

PALABRA EN ESPAÑOL ¿Están listos para ordenar? por favor, cuando estén listos permítanme saberlo por favor, permítame saber cuándo esté listo para ordenar El especial del día es ____________ ¿Qué es lo que usted desea ordenar? le traigo un ________ o un_____ le comento que tenemos_________ ¿Quisiera su __________ con o sin _____________?

ENGLISH WORD PRONUNCIACIÓN are you ready to ar yu reri tu order? order? Please, whenever plis, uenever yur redi, you`re ready, let me let mi nou know Please let me know plis, let mi nou uen yu when you are ready ar redi tu order to order Today`s special is tudeis espechial is de the _______ ____________ What would you like uat gud yu laik tu to order? order? Should I bring you a chud ai bring yu a ______ or a ______ or a _______ __________ Let me tell you we let mi tel yu ui jav have _________________ …______________ _ Would you like your gud yu laik yor ___with or without _____uid or _____? uidaut______?

Si los vasos con las bebidas están con menos de una cuarta parte se debe ofrecer algo más. PALABRA EN ESPAÑOL

ENGLISH WORD

PRONUNCIACIÓN

¿le puedo traer otra _______?

May I bring you another ________?

me ai bring yu anoder________?

¿le puedo ofrecer un ______? le puedo ofrecer _______? ¿puedo traerle _________?

May I offer you a ______? May I offer you _______? May I bring you _______?

me ai ofer yu a ______? me ai ofer yu _______? me ai bring yu ________?

Al igual que con las bebidas, al terminar de tomar la orden se confirma…….. Si observas que hay problemas, acércate y pregunta. PALABRA EN ESPAÑOL

ENGLISH WORD

PRONUNCIACIÓN

¿Esta como lo ordeno? no hay problema, se lo cambio

Is it the way you ordered it ? No problem, I`ll change it

is it de uei yu orderd it? no problem, ail cheinch it

Antes de retirarte de la mesa puedes preguntar si desea algo más…. PALABRA EN ESPAÑOL ¿Desea algo más? ¿Hay algo más que pueda traerle? ¿les puedo ofrecer algo más?

ENGLISH WORD Would you like something more? Is there anything else that I can get you? May I offer you something else?

PRONUNCIACIÓN gud yu laik somting mor? is der enithin els dat ai ken guet yu? me ai ofer yu somting els?

Los muertos se retiran cuando … PALABRA EN ESPAÑOL ¿Puedo (retirar)?

ENGLISH WORD May I ?

PRONUNCIACIÓN me ai?

Al retirar muerto de las mesas……………. se deja únicamente las bebidas, cenicero y centro de mesa Se realiza el cambio de ceniceros cuando estos tienen dos colillas. Postres / Desserts Digestivos/ Digestives PALABRA EN ESPAÑOL le gustaria probar____

ENGLISH WORD Would you like to try____

PRONUNCIACIÓN

ENGLISH WORD

PRONUNCIACIÓN

gud yu laik tu trai____

Algunas frases útiles PALABRA EN ESPAÑOL

¿Qué puedo hacer por usted?

What can I do for you?

uat ken ai du for yu?

¿Cómo está?

how are you?

jao ar yu?

¿está disfrutando su estancia?

Are you enjoying your stay? I suggest you ______

ar yu enyoing yor stei? ai suyest yu __________

le sugiero _________

La cuenta se entrega ​SOLO A PETICIÓN DEL INVITADO​​. Antes de presentarla se pregunta qué le pareció su consumo, de esta manera se pueden detectar fallas. PALABRA EN ESPAÑOL ¿Disfruto su estadía?

ENGLISH WORD Did you enjoy your stay?

PRONUNCIACION di yu enyoi yor stei?

Al presentar la cuenta se debe de entregar el ticket de venta y se debe de estar cerca para retirar el mismo. En casos de pagos en efectivo. (Trata siempre de forma discreta de checar los billetes que se te entregan de manera que si existe algún error se lo comentes al INVITADO al momento ) PALABRA EN ESPAÑOL permítame, en un momento le entrego el cambio

ENGLISH WORD I will bring the change

PRONUNCIACIÓN a uil bring the cheinch

Es importante despedir al INVITADO con amabilidad y cortesía E INVITARLO A REGRESAR. ● Le puedes hacer mención de próximos eventos PALABRA EN ESPAÑOL gracias por venir Sr., Sra, Srta. Chicos ¡ lo esperamos mañana !

ENGLISH WORD

PRONUNCIACIÓN

Thank you for coming Sr, tenk yu for coming sir, mis, Miss Misses Guys_____ mises, guys______ See you tomorrow !

Se iu tomorrou !

    El cliente puede solicitar (Lo que está en negrita serían las posibles respuestas)

PALABRA EN ESPAÑOL ¿puede cargarlo (el pago) a mi cuenta? la cuenta se carga a la _______ ¿Cuánto cuesta? el precio es ______

ENGLISH WORD PRONUNCIACIÓN Can you charge it to ken yu charch it tu my bill? mai bil? We charge it to ui charch it tu yor your _____ ____ How much does it jao much das it cost? cost? The price is de prais is_______ _______

¿puedo ver el menu?

May I see the menu?

me ai si de meniu?

enseguida

Right away

rait ouei

¿le agregan los impuestos?

Do you add any taxes? Are taxes included in the price?

Ya está incluido

Yes its included

du yu ad eni taxes? ar taxes included in de prais? ies its includ

¿están incluidas las propinas en el cheque?

Do I have any discount? Are tips included in the check?

du ai jav eny discaunt? Ar tips included in de check?

déjeme verlo/revisarlo

Let me check it

let mi chek it

¿Cómo puedo pagar?

How can I pay?

jao ken ai pei?

¿Qué hora es?

What time is it?

uat taim is it?

son las______

It`s _____

its______

¿Cuánto tiempo requiere/Cuanto se tarda?

How much time does it take?

jao mach taim das it teik?

¿tengo algún descuento?

tarda_____ minutos ¿Donde esta_______?

It takes _____minutes Where`s the ______?

it teiks ____minuts uers de ________?

ahí esta _____

It's right there____

is rait der

¿Dónde puedo encontrar un teléfono? los teléfonos están en______

Where can I find a telephone? Telephones are _____

uer ken ai faind a telefon?

¿puedo tener la cuenta?

Can I have the bill?

telefons ar ______ ken ai jav de bil?

¡ la cuenta por favor !

The bill please!

de bil plis

un momento por favor

Just a moment please

yost a moment plis

por favor espere

Please wait

plis ueit

esta es su cuenta

This is your bill

dis is yor bil

¿podría firmar esto?

Could you sign this please?

cud yu saign dis plis?

solo firme aquí?

Just sign here

yos saign jir

¿podria darme su firma?

May I have your signature please?

me ai ujav yor signatur plis?

es un placer

My pleasure

mai plechur

Responde el cliente PALABRA EN ESPAÑOL

ENGLISH WORD

PRONUNCIACIÓN

así está bien

That's fine

dats fain

gracias

Thank you

tenk yu

gracias

Thanks

tenks

Genial!!

Great !!

greit !!

Perfecto!!

Perfect !!

perfect !!

bien

Good

gud

Despedimos al invitado PALABRA EN ESPAÑOL

ENGLISH WORD

PRONUNCIACIÓN

gracias

Thank you

tenk yu

Ahí está

It's right there

its rait der

disfrútenlo

Please enjoy

plis enyoi

diviértanse

Have fun! Enjoy yourself

jav fan! Enyoi yorself

de nada

You`re welcome

yor uelcom

es un placer atenderlo

Happy to serve you

japi tu serv yu

adios

Good bye

gud bai

tenga un buen/lindo dia

Have a nice day

jav a nais dei

Disfrute su estadía !!

Enjoy your stay! Have a great time!

enyoi yor stei !! jav a greit taim !!

En el área de alimentos y bebidas se utiliza el término francés “Mise in Place” (se pronuncia “Mis en plas”) que significa “ poner las cosas es su lugar”. Se refiere a la organización que se tiene de alimentos, ingredientes, utensilios, etc. que permiten facilitar los procesos de trabajo.

NUMERO 0

ANEXO 1 NUMEROS CARDINALES NUMBER PRONUNCIACIÓN Zero, Oh sirou, ou

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 30 40 50 60 70 80 90 100 101 200 1000 1345

one two three four five six seven eight nine ten eleven twelve thirteen fourteen fifteen sixteen seventeen eighteen nineteen twenty twenty-one thirty forty fifty sixty seventy eighty ninety one hundred one hundred and one two hundred one thousand one thousand three hundred and forty-five

uan tu tri for faiv six seven eit nain ten ileven tuelv tirtin fortin fiftin sicstin seventin eitin naintin tuenty tuenty-uan tirtin forti fifti sicsti seventi eiti nainti uan jandred uan jandred and uan tu jandred uan tausen uan tausen tri jandred and forti faiv

ANEXO 2 DÍAS, MESES, ESTACIONES, FESTIVIDADES DIAS PALABRA EN ESPAÑOL dias lunes martes miercoles jueves viernes sabado domingo semana fin de semana

ENGLISH WORD days Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sunday Week Weekend

PRONUNCIACIÓN deis mondei tusdei uendsdei turstei fraidei sarurdei sandei uik uikend

Meses PALABRA EN ESPAÑOL mes (es) Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre

ENGLISH WORD month (s) January February March April May June July August September October November December

PRONUNCIACIÓN mond (s) yanuari februari march eipril mei yun yulai ogost september october november dicember

Estaciones

PALABRA EN ESPAÑOL estacion (es) primavera verano otoño invierno

Festividades FECHA 01 de enero 14 de febrero

ENGLISH WORD season (s) spring summer autumn winter

PRONUNCIACIÓN sison (s) spring somer otom uinter

FESTIVIDAD Año Nuevo dia del amor y la amistad dia de san patricio pascua batalla de puebla

FESTIVITY New Year

PRONUNCIACIÓN un yier

Valentine´s Day

valentains dei

Saint Patrick´s Day Easter Puebla´s battle

sant patriks dei ister pueblas batle

Dia de la madre

Mother's day

moders dei

Father´s day

faders dei

Independence day

independens dei

Mexican Independence day

mecsican independes dei

Halloween

jalouin

2 de noviembre

dia del padre Dia de la Independencia de Estados Unidos dia de la independencia Halloween (dia de brujas) dia de muertos

dead day

20 de noviembre

revolucion mexicana

ded dei mecsican revoluchion

17 de marzo abril 05 de mayo 10 de mayo (2do sabado) 3er domingo de junio 4 de julio 15 de septiembre 31 de octubre

3er jueves de noviembre 25 de diciembre

dia de Accion de Gracias navidad

Mexican Revolution Thanksgiving

tenksguiving

Christmas

crismas

ANEXO 3 VARIOS Varios PALABRA EN ESPAÑOL almeja leche leche condensada crema aceituna (s) apio cacahuate (s) café canela cebollin cereza (s) chocolate (s) ciruela (s) coco (s) durazno frambuesa (s) fresa (s) fruta (s) guayaba (s) kiwi (s) lima (s) agria (s) mandarina (s) mango (s) manzana (s) maracuya (s) melon (s) chino (s) melon (s) valenciano (s) menta mora (s) naranja (s) nuez (ces) pepino (s) pera (s) piña (s) platano (s) sandia (s) tomate (s) toronja (s) vainilla (s)

ENGLISH WORD clam milk condensed milk cream olive (s) celery peanut (s) coffee cinnamon chive cherry (ies) chocolate (s) plumb (s) coconut (s) peach (s) raspberry (ies) strawberry (ies) fruit (s) guaba (s) kiwi (s) lemon (s) tangerine (s) mango (s) apple (s) passion fruit (s) cantaloupe (s) melon (s) mint berry (ies) orange (s) walnut (s) pecan (s) cucumber (s) pear (s) pineapple (s) banana (s) watermelon (s) tomato (es) grapefruit (s) vanilla

PRONUNCIACIÓN clam milk condens milk crim oliv (s) celeri pinut (s) cofi cinamon chaiv cherri (s) cocolat (s) plomb (s) coconot (s) pich (s) rasberri (s) stroberri (s) frut (s) guaba (s) kiwi (s) lemon (s) tanyerin (s) mango (s) apl (s) pachion frut (s) cantalup (s) melon (s) mint berri (s) oranch (es) ualnot (s) pecan (s) cucumber (s) pir (s) painapl (s) banana (s) uarermelon (s) tomero (s) greipfrut (s) vanila

ANEXO 4 HORA O`clock …

5 after /past …. 5 to…. 10 after /past …. 10

to ….. A

after/past.. A quarter to

quarter

….

20 to

…. after/past…

20 25 to …..

20 after/past….. Half (past)….

FRASE EN ESPAÑOL despues pasadas un cuarto después de media para un cuarto para en punto a.m. en la mañana p.m. en la tarde en la noche

ENGLISH FRASE after past a quarter after half to a quarter to O`clock a.m in the morning p.m. in the afternoon in the night

PRONUNCIACIÓN after past a cuarer after jalf tu a cuarer tu O`clock ei em in da morning pi em in da afternun in da nait

Ejemplos: 2:15 = two fifteen / a quarter after two 8:50 = eight fifty / ten to nine 7:40 = seven forty / twenty to eight 7:15 a.m. = seven fifteen a.m. / seven fifteen in the morning/ a quarter after seven in the morning. ANEXO 5 ADJETIVOS PALABRA EN ESPAÑOL agridulce agrio amargo dulce delicioso fresco frio jugoso salado suave frio/enfriar frio

ENGLISH WORD sweet sour sour bitter sweet delicious fresh cold juicy salty soft / smooth chill chilly

PRONUNCIACIÓN suitsaur saur birer suit delichius frech cold yusi salti sof / smud

INGLES BASICO CONJUGACION, VERBOS Pronombres personales PALABRA EN ESPAÑOL YO TU/USTED EL ELLA ESO/ ESTO NOSOTROS USTEDES ELLOS

ENGLISH WORD I You He She It We You They

PRONUNCIACIÓN ai yu ji chi it ui yu dei

VERBOS AUXILIARES Ser / Estar = ​TO BE PRONOU PRESENT PASADO N E PASADO PARTICIPIO

GERUNDI O

I You He/She/It We They

Am Are Is Are Are

Was Were Was Were Were

Been Been Been Been Been

Being Being Being Being Being

Haber / Tener = ​TO HAVE PRONOU PRESENT PASADO N E PASADO PARTICIPIO I Have Had Had You Have Had Had He/She/It Has Had Had We Have Had Had They Have Had Had

GERUNDI O Having Having Having Having Having

VERBOS PALABRA EN ESPAÑOL beber comprar colocar (poner la mesa) decir desear gustar ir mezclar ofrecer ordenar pagar querer servir sugerir tener/ haber traer vender

ENGLISH WORD to drink (i) to buy (i) to set (i) to tell (i) to wish to like to go (i) to mix to offer to order to pay (i) to want to serve to suggest to have (i) to bring (i) to sell (i)

PRONUNCIACIÓN tu drink tu bai tu set tu tel tu uich tu laik to go tu mix tu ofer order tu pei tu uant tu serv tu suyest tu jav tu bring tu sel

Verbos irregulares (i) Verbos Regulares

VERBO

PRESENT E

PASADO PASADO PARTICIPIO

GERUNDI O

to wish to turn to like to mix to offer to order to want to serve

turn (s) wish (es) like (s) mix (es) offer (s) order (s) want (s) serve (s)

to suggest

suggest (s)

turned wished liked mixed offered ordered wanted served suggeste d

turned wished liked mixed offered ordered wanted served

turning wishing liking mixing offering ordering wanting serving

suggested

suggesting

En el Presente, la tercera persona del singular (él, ella, eso = he, she, it) se conjugan agregando una ​s/es​​ al final. El Pasado Participio se usa con los tiempos compuestos, estos se forman así: Verbo Auxiliar + Pasado Participio Verbos Irregulares

VERBO to drink to set to eat to buy to tell to go to pay to have to bring to sell

PRESENT E drink (s) set (s) eat (s) buy (s) tell (s) go (es) pay (s) have (has) bring (s) sell (s)

PASADO drank set ate bought told went paid had brought sold

PASADO PARTICIPIO drunk set eaten bought told gone paid had brought sold

GERUNDI O drinking setting eating buying telling going paying having bringing selling