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HISTORIA DE LA EXTRUSION La extrusión se ha empleado industrialmente durante los últimos 50 años. Inicialmente el uso de la extrusión se limitaba a mezclar y dar forma a macarrones y cereal granulado. - En 1779 ya se empleaba un sistema manual para el procesado de pasta. - En 1860-63 aparecen las primeras producciones industriales de cereales en Estados Unidos. - En 1869 Fellows y Baste, en Inglaterra desarrollaron el primer extrusor continúo de doble husillo conocido. Este equipo se usó inicialmente para la elaboración de productos del tipo salchicha. - En 1894 Will Keith Kellog inventa los primeros “corn flakes” que empezarán a comercializarse de forma generalizada a partir de 1906. - En 1900-1902 primera prensa-extrusora en continuo para obtención de aceite de linaza. - En 1930 se desarrolló el primer extrusor de husillo único para la producción continúa de pasta. - En 1939 los primeros rizos de maíz fueron extrusionados. Este producto no fue lanzado al mercado hasta después de la II Guerra Mundial por Adams Corporation. - A lo largo de 1940 se desarrollaron y refinaron diferentes extrusores de único husillo para la obtención de aceite a partir de semillas oleaginosas, sustituyendo muchas de las menos eficientes prensas hidráulicas obtenidas para este propósito. - En 1950, la primera máquina de extrusionado de comida para animales fue puesta en marcha por Ralston Purina, empresa fundada en 1894. - Entre 1950 y 1960 se desarrollan las primeras instalaciones de comida extrusionada para animales, basada en producto de base almidón gelatinizado. - En 1951 Anderson Company desarrolla un sistema de pre-prensado de semillas oleaginosas de alto contenido en aceite para posterior extracción con disolventes. - Entre 1960 y 1970 aparecen los primeros sistemas de cocción y conformado en continuo para la obtención de cereales RTE, pet foods de humedad intermedia, cereales basados en almidón pregelatinizado y TPP (texturized plant proteins) y sistemas para la inactivación de inhibidores del crecimiento, enzimas, etc. - En 1970 nuevas generaciones de extrusores de simple y doble husillo. - Extrusores de doble husillo se fabrican en Europa desde hace más de 35 años, pero sólo a partir de los 80 se interesan las empresas de USA. - A partir de la década de los ochenta, proliferación del uso de los extrusores. Estudios relacionados con los biopolímeros, nutracéuticos. El extrusor bioreactor en continuo.”(Reverter, 2006) BIBLIOGRAFIA http://www.grin.com/es/e-book/179637/extrusion-y-coextrusion