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PLAN DE NEGOCIOS PARA LA PRODUCCIÓN Y EXPORTACIÓN DE PALTAS HASS

“GREEN GOLD EMPIRE” CURSO: Plan de Negocios Internacionales. SECCIÓN: S - 003 PROFESOR: Zaida Puescas.

INTEGRANTES: Katia Alejandra Portugal Lima Rosa Verónica Valenzuela Pino Diana Mercedes Neyra Barrionuevo Franko Edgardo Pumarica Aburto

LIMA - PERÚ 2020 1. IDEA DE NEGOCIO

1

Somos la empresa privada GREEN GOLD EMPIRE, ubicados en el distrito de Limatambo, provincia de Anta-Cusco. Dedicada a la producción y exportación de palta en la variedad Hass, la cual posee gran calidad debido a la siembra realizada con tecnología de sistema de irrigación por goteo implementada por profesionales altamente capacitados. Nuestras ventas están enfocadas principalmente en las exportaciones a Estados Unidos y en menor medida al mercado local. 2. ANÁLISIS DEL MACROENTORNO FACTOR ECONÓMICO -

Para 2020 y 2021, en el sector agropecuario, se proyectan tasas de crecimiento de 4% y 3.6%, respectivamente, que consideran la mayor producción que alcanzaría en dichos años las plantaciones jóvenes de paltos.1

-

Según el BCRP el tipo de cambio está entre S/ 3,37 y S/ 3,40 para 2020, y entre S/ 3,35 y S/ 3,40 para 2021.2

-

Según Fresh Fruit, el agroexportador no es ajeno a esta coyuntura (COVID-19) y esto se ve reflejado en los envíos peruanos que se realizaron durante el mes marzo. El palto tuvo un buen inicio de campaña. Hasta la quincena de marzo, sus exportaciones crecieron por encima del 65% respecto al año 2019. Sin embargo, durante la primera semana de cuarentena en el Perú los envíos crecieron 45% para caer 25% en la siguiente semana. 3

FACTOR POLÍTICO-LEGAL -

Ley Marco de Sanidad Agraria (Ley N°27322) Según el artículo 24, la exportación de palta debe tener con certificación fitosanitaria otorgada por SENASA; así como la certificación de insumos agropecuarios.4

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El Drawback es el régimen aduanero que permite la restitución de los derechos arancelarios del 3%. 5

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Ampliación de la vigencia de la Ley de Promoción Agraria Ley N°27360 hasta el año 2031. Dicha ley es la principal responsable del éxito de la agricultura formal

1

Recuperado de: https://www.bcrp.gob.pe/docs/Publicaciones/Reporte-Inflacion/2019/diciembre/reporte-de-inflaciondiciembre-2019.pdf 2 Recuperado de: https://www.bcrp.gob.pe/docs/Publicaciones/Reporte-Inflacion/2019/diciembre/reporte-de-inflaciondiciembre-2019.pdf 3 Recuperado de: https://www.freshfruit.pe/2020/04/05/el-impacto-de-la-cuarentena/ 4 Recuperado de: https://www.minagri.gob.pe/portal/download/pdf/herramientas/organizaciones/dgpa/agroin_nor3.pdf 5 Recuperado de: https://www.gob.pe/7021-drawback-tramitar-el-drawback

2

en el Perú. Esta ley señala que los beneficios están sujetos a la tasa del 15% en concepto del impuesto a la Renta. 6 FACTOR TECNOLÓGICO -

Se tiene dos grupos de variedades de palto: 7 

Grupo A: La flor formada permanece cerrada para abrirse el primer día por la mañana.



Grupo B: Después de su formación en el primer día, la apertura se realiza por la tarde con los estigmas receptivos.

-

Para la producción de palto puede hacerse directamente a través de semillas o a través de injertos, siendo esta última la más recomendable por producir frutos más uniformes en cuanto a tamaño y forma. 8

-

El riego tecnificado por goteo tiene eficiencia de aplicación del 90%.

FACTOR SOCIOCULTURAL -

Hoy en día existe una mayor preocupación de la población por cuidar su salud y esto es reflejado en el creciente interés por consumir productos saludables.9

-

Debido al estado de emergencia declarado por el gobierno peruano con la finalidad de evitar futuros contagios del Covid-19, las zonas productoras se vieron afectadas con la reducción de personal. Cabe resaltar que la medida de aislamiento social se ha dado a partir de marzo, fecha que coincide con la época de cosecha de la palta.10

FACTOR ECOLÓGICO Y AMBIENTAL -

La cosecha de la palta hass se concentra durante los meses de marzo a setiembre11

-

Nuestras exportaciones tienen algunas limitaciones por la existencia de la plaga de la mosca de fruta, lo que requerirá tratamientos fitosanitarios para eliminarla,

6

Recuperado de: http://www.trabajoarequipa.gob.pe/uploads/documentos/4/5d602e5688657.pdf Recuperado de: https://www.portalfruticola.com/noticias/2016/12/04/guia-tecnica-para-produccion-del-aguacate-o-palto/ 8 Recuperado de: https://agrotendencia.tv/agropedia/el-cultivo-del-aguacate-o-palta/ 9 Recuperado de: https://diariocorreo.pe/salud/crecimiento-acelerado-de-consumo-de-alimentos-organicos-beneficiapequenos-agricultores-821658/ 10 Recuperado de: https://elcomercio.pe/economia/dia-1/coronavirus-coronavirus-en-peru-como-afecta-el-aislamiento-socialobligatorio-a-la-agroindustria-agroindustria-noticia/ 11 Recuperado de: http://www.prohass.com.pe/produccion/cosecha 7

3

manejando tecnología adecuada para combatirla.12 Por las condiciones climáticas de la zona, la plaga cuarentenaria Stenoma catenifer no afecta el fruto exportable. -

Se necesitan aguas con ph de 4.5 a 6 para no dañar la eficacia de un plaguicida y cumplir con buenas prácticas agrícolas (BPAs). Así mismo ayuda a no tapar sistemas filtrados, ni dañar las bombas de impulsión además de ayudar a manejar la dosificación.

-

PH PARA LA PRODUCCIÓN)

-

Se debe tener en cuenta factores como el viento a este menos de 6.5 km/H, una humedad de 40% para arriba y temperatura menos de 25 °C para no tener pérdidas para realizar aplicación de plaguicidas.13 ANÁLISIS DEL MICROENTORNO

PODER DE NEGOCIACIÓN DE LOS PROVEEDORES -

El distrito productor presenta 225 productores dentro 400 hectáreas. Se comprará 600 plantones por hectátereas son 50 hectáreas14 del vivero frutícola “Chinchaybamba”, ubicado en Limatambo.15

-

Se utilizará productos de calidad y rendimiento para la protección de cultivos y control plagas. El proveedor de insecticidas, plaguicidas, nutrientes, fungicidas, así como el de palto será de Bayer.16( AGREGAR MÁS PROVEEDORES)

-

Las principales zonas de producción de palta hass son La Libertad, Ica, Lima, Ayacucho, Cusco, Arequipa, Huancavelica y Apurímac. El lugar de producción será en el distrito de Limatambo, provincia de Anta-Cusco, ya que mejoró su producción desde el 2018, elevándose 162% a comparación del 2017.17

-

La empresa empacadora y procesadora se encuentra en Cusco (Agrícolas Matilda) por la cercanía de esta, para después poder trasladar al puerto del Callao. 18(POR ICA?)

12

Recuperado de: https://issuu.com/normarm/docs/edicion_56-issuu Recuperado de: http://www.inia.cl/wp-content/uploads/ManualesdeProduccion/13%20Manual%20Palto.pdf 14 Recuperado de: https://www.senasa.gob.pe/senasacontigo/visita-tecnica-permitira-consolidar-exportacion-de-palta-hassperuana-a-japon/ 15 Recuperado de: https://vymaps.com/PE/Vivero-Fruticola-chinchaybamba-Limatambo-Venta-De-Plantas-Frutales921126714689247/ 16 Recuperado de: https://www.cropscience.bayer.pe/Productos-e-innovacion/Principales-cultivos/Palto.aspx 17 Recuperado de: https://www.senasa.gob.pe/senasacontigo/limatambo-mejora-su-produccion-de-palta-hass-con-ejecucionde-acciones-sanitarias/ 18 Recuperado de: https://servicios.senasa.gob.pe/siimf/empacadorapalta.html 13

4

-

Los proveedores de logística serán las líneas navieras, ya que existen 25 empresas que controlan el 60% de las rutas mundiales y el costo de envío es menor al aéreo.19

PODER DE NEGOCIACIÓN DE LOS CLIENTES -

La palta es considerada fruto de vida, porque es un alimento funcional, fuente de bioactivos. Los principales consumidores son millennials, seguidos de la generación x y luego están baby boomers. Las empresas distribuidoras, se enfocarán en nuestro producto para satisfacer al consumidor final, ya que tanto como Europa y Estados Unidos invierten en promociones que fomenten el consumo de este fruto dentro sus habitantes.20

-

A inicios del 2020, la provincia de Limatambo exportó 29 toneladas de palta Hass al mercado internacional. Se proyecta que campaña de este año, superará la del 2019, ya que se incrementará la productividad de plantas más jóvenes y entrarán en producción nuevas áreas como Olmos y la sierra.21(POR QUÉ LO METI?)

-

Cada año se diversifica el destino de las exportaciones y este año el mercado potencial sería China, porque la demanda está en crecimiento. Además, en la última década se logró expandir el mercado a más de 10 destinos como Nueva Zelanda, Alemania, Emiratos Árabes Unidos.22

AMENAZA DE COMPETIDORES POTENCIALES -

Según Idexcam, Colombia se perfila como potencial proveedor para Estados Unidos y Europa. En los últimos cinco años, tuvo crecimientos constantes anuales de 125%.23

-

California y México, grandes productores, hicieron que el 2018, con la sobreoferta global, castigarán el precio, reduciendo el precio un 16% menos. Además, según APEAM, la temporada 2019-2020, sus exportaciones superarían el millón de toneladas y colocarían 188,513 toneladas a otros mercados. Sin embargo, es poco probable que suceda, ya que la coyuntura es otra.24

19

Recuperado de :https://www.apmterminalscallao.com.pe/default.aspx?id=3&articulo=14 Recuperado de: http://cnp.org.pe/wp-content/uploads/2018/04/REVISTA-PROHASS-INFORMA-14.pdf 21 Recuperado de: https://larepublica.pe/sociedad/2020/02/27/cusco-exporto-al-extranjero-29-toneladas-de-palta-hass-ainicios-de-ano-lrsd/ 22 Recuperado de: https://www.camaralima.org.pe/repositorioaps/0/0/par/r868_3/comercio%20exterior.pdf 23 Recuperado de: https://elcomercio.pe/economia/peru/ccl-colombia-perfila-competidor-peru-exportacion-paltas-noticianndc-642565-noticia/ 24 Recuperado de: https://www.freshfruit.pe/2020/02/16/palta-luces-y-sombras/ 20

5

-

El escenario actual, interrumpe el mercado internacional, desacelerando las exportaciones, tanto los tiempos de respuesta, como la eficacia de operaciones, se han reducido. Sin embargo, estamos en mejores condiciones de competir con el México y California debido a sus altos costos logísticos, que nos den cobertura nacional en Estados Unidos.25

AMENAZA DE PRODUCTOS SUSTITUTOS Por Beneficio: Una palta Hass es un alimento saludable que contiene vitaminas (A, B, C, D, E, K), minerales (potasio, manganeso, magnesio, hierro y fósforo), y proteínas. Equivale a 3 nueces, 6 almendras, 14 maníes sin sal, 6 aceitunas o de 1 a 3 cucharadas de aceite de oliva, debido a que los consumidores también se preocupan por el nivel nutricional también toman en cuenta optar por productos frescos como frutas y verduras como los espárragos, espinacas, quinoa, etc. 26 ( MEJORAR REDACCIÓN Y PARAFRASEA, PRODUCTO CON MISMMOS BENEFICIOS Y COMPARAS)

RIVALIDAD ENTRE COMPETIDORES(CHEQUEAR LA CORRECIÓN) -

Principales competidores de la exportación de palta a nivel mundial: En primer lugar México teniendo el 46% de participación en el mercado mundial, seguido de Países Bajos con 10 % y Chile con un 9%

-

En el caso de México, la demanda de este fruto en Estados Unidos representa aproximadamente el 76.8% de las compras del fruto mexicano; Japón, siete por ciento; Canadá, 6.7 % España, 1.7 % Francia, 1.7 % y Países Bajos, 1.6 por ciento.

-

A nivel nacional entre las principales empresas exportadoras de paltas Hass, se encuentra AVOCADO PACKING COMPANY S.A.C. con el 11% en participación, seguido de SOCIEDAD AGRICOLA DROKASA S.A. con el 8% y AGRICOLA CERRO PRIETO S.A. con el 7%.

25

Recuperado de: https://gestion.pe/economia/industria-peruana-de-la-palta-asegura-suministros-pese-a-desafios-a-medidaque-aumentan-volumenes-aguacate-noticia/ 26 Recuperado de: https://www.info7.mx/locales/ante-aguacate-caro-recomiendan-recurrir-a-sustitutos/v-1582629

6

3. FODA FORTALEZA -

El riego tecnificado por goteo permite eficiencia en la producción desde el río Bernejo- Colorado (apoyo de plan Meriss).

-

Existe buena calidad de producto y alto rendimiento de cultivo por hectárea

-

Cercanía de empaquetadora a zona de producción (Limatambo-Cusco)

-

Certificaciones agroalimentarias y fitosanitarias (SENASA) y certificaciones internacionales

-

Organización interna de la empresa (calidad dentro del sistema)

-

Personal calificado para el cultivo del palto

DEBILIDADES -

Presencia de plagas en la palta hass

-

Fallos en la cadena logística de la palta hass

-

Pocas hectáreas sembradas de palto.

-

Escasez de mano de obra dentro del distrito de Limatambo para el cultivo de palta

-

Existen limitación por la existencia de la plaga de la mosca de la fruta

OPORTUNIDAD

Frankkkkkoooooo

TU

PARTEEEEEEEEEEE AMENAZAS -

Principal competidor AVOCADO PACKING COMPANY S.A.C. a nivel nacional

-

Zonas productoras afectadas por la reducción del personal debido a las medidas tomadas por el Gobierno frente a la situación actual (COVID-19)

-

Mayor productor a nivel internacional es México

-

Colombia se perfila como potencia proveedor para Estados Unidos

7

-

California y México son los grandes productores lograron una sobreoferta lo que castigo los precios.

-

Existen productos sustitutos de la palta como las verduras y frutas o cereales, que tienen el mismo un nivel nutricional.

-

Uno de los principales competidores en México, seguido de Países Bajos y por último Chile.

-

Escenario actual sanitario que vive el mundo, no somos ajenos a esta coyuntura sobre el (COVID-19)

4. OFERTA EXPORTABLE 4.1 PRODUCCIÓN NACIONAL Las características agroecológicas ofrecen excelentes condiciones para la producción, por lo que es posible producir todo el año, pero teniendo más cantidad en ciertos meses. Como se puede observar en el Gráfico N°1. Gráfico N°1

Elaboración propia

Fuente: MINAGRI

La producción nacional de palta se concentra principalmente en las siguientes regiones, como se puede observar en la Cuadro N°1. Cuadro N°1

8

Elaboración propia

Fuente: MINAGRI

Como se puede observar en el cuadro N°2 .La región que presenta mayor participación en cosecha de palta en el Perú durante el periodo de 2013-2018 es La Libertad con 37.3%, en segundo lugar es Lima con 19.5% y en tercer lugar Ica con 12.9%. Por otro lado, la superficie cosechada de palta es 42309 hectáreas en el periodo de 2013-2018. Cuadro N°2

Elaboración propia

Fuente: MINAGRI

9

4.2 EXPORTACIONES NACIONALES (Franko) ANALIZAR LOS GRAFICOS -

Transporte

-

Variedad (descripción)

-

exp

5. MATRIZ DE PRESELECCIÓN(SUSTENTAR VARIABLES EN ANEXOS) N° Ranking Estados 1 2 3 4 5 6 7

Puntaje Unidos

América Países Bajos Francia España Reino Unido Alemania Japón

de

188 186 155 158 134 155 108

6. ANALISIS DEL PAÍS SELECCIONADO: Estados Unidos 6.1 ACCESO A MERCADO 6.1.1

ECONÓMICA Se estimó en el primer trimestre del 2020 que el PIB real disminuyó a una tasa anual de 4.8%, por la expansión del Covid-19, he hizo cambios en la demanda por el confinamiento y los consumidores redirigieron sus gastos. Anexo N°1 Se pronostica que el desempleo aumentará a mediados de año a 12%, que son 4.58 millones de empleos. Esto tiene consecuencias en el gasto al consumidor, ya que representa 70% del crecimiento económico estadounidense. Sin embargo, economistas, pronostican que la economía se recuperará a finales de año con una tasa de 6%.27 En marzo, los ingresos personales disminuyeron 2% ($ 382.2 mil millones) por sueldos y salarios privados, mientras que los gastos de consumo, se redujeron 7.5% equivalente a $1,1273.3 mil millones, debido a gasto de servicios y bienes. Los desembolsos personales redujeron $1.16 billones y el ahorro personal fue de $2.17 millones.28 En el mes de marzo, el déficit de bienes y servicios aumentó a la cifra de $44.4 mil millones, un incremento de $4.6 mil millones desde febrero del

27 28

Recuperado de: https://edition.cnn.com/2020/04/10/business/united-states-recession/index.html Recuperado de: https://www.bea.gov/news/2020/personal-income-and-outlays-march-2020

10

2020. Las exportaciones fueron $ 187.7 mil millones, una reducción de $20 mil millones respecto a febrero y las importaciones fueron $232.2 mil millones, $15.4 mil millones menos desde febrero. Toda esta contracción se debió a que las empresas operaron con capacidad limitada y al final, quebraron, como también los viajes realizados cesaron.29Anexo N°2 Este año, la agroexportación sufrió una desaceleración del 16 al 29 de marzo, ya que en estas fechas siempre hay crecimiento por las campañas de palta ejercidas. La importación en Estados unidos cayó 20%, respecto al año previo. Sin embargo, los precios de la palta aumentaron de $4.65 los primeros días de marzo a $6.85 la primera semana de cuarentena y se estabilizó a $6.09 la segunda semana.30 A fines de marzo, dentro de los productos frescos vendidos en E.E.U.U. los paltas fueron los más vendidos. Durante las cuatro semanas de marzo, el crecimiento de las ventas de aguacate llegó a 18%, por debajo de los productos frescos (19%).31 Anexo N°3 6.1.2

POLÍTICA Actualmente, la presidencia es ocupada por el mandatario republicano Donald Trump, quien, durante sus años de gobierno ha mantenido una posición proteccionista sobre industrias lo que ha provocado que nadie quiera negociar con Estados Unidos.32 En las últimas medidas el Gobierno estadounidense llegó a un acuerdo junto con Canadá y México sobre reemplazar el NAFTA ahora llamado USMCA, lo cual abre industrias, como la del mercado lácteo donde Estados Unidos sale beneficioso gracias a este acuerdo.33 Según el secretario de Agricultura, Sony Perdue, en Estados Unidos, se implementará programas de ayuda donde se utilizarán 19,000 millones para aquellos agricultores y ganaderos con la finalidad de enfrentar las consecuencias de la pandemia global. Por otro lado, Trump mencionó que

29

Recuperado de: https://www.bea.gov/news/2020/us-international-trade-goods-and-services-march-2020 Recuperado de: https://www.freshfruit.pe/2020/04/05/el-impacto-de-la-cuarentena/ 31 Recuperado de: https://www.freshfruitportal.com/news/2020/04/14/u-s-avocado-sales-were-outpacing-fresh-produce-atend-of-march/ 32 Recuperado de: http://spanish.xinhuanet.com/2018-08/09/c_137378263.htm 33 Recuperado de: https://www.nytimes.com/es/2020/01/20/espanol/negocios/acuerdo-china-estados-unidos.html 30

11

parte de la crisis agrícola ha comenzado gracias a la guerra comercial con China.34 En enero del presente año, se firmó un acuerdo comercial entre ambos países Estados Unidos y China considerando como una tregua después de dos años de conflicto económica, ambos países han demostrado que estaban dispuestos a alcanzar su objetivo económico, no obstante, este acuerdo se vino abajo por la crisis sanitaria a nivel mundial, a pesar de ello, la guerra comercial desatada entre ambas partes por el dominio tecnológico y comercio global ha sido frenada.  6.1.3

BARRERA ARANCELARIA La subpartida 0804.40.00 referentes a paltas tiene un arancel general de 11.2 cents/kg, sin embargo debido TLC Perú-Estados Unidos, esta subpartida arancelaria tiene un arancel preferencial ad valorem de 0%.35

6.1.4

BARRERA PARA ARANCELARIA  SENASA

(Servicio

Agroalimentaria)

es

Nacional el

de

encargado

Sanidad de

cumplir

y

Calidad todos

los

procedimientos exigidos por APHIS (Animal and Plant Health Inspection Service) para la exportación hacia el país de destino, Estados Unidos.   Sistema de Inspección: Los lugares de producción y empaque de la palta peruana deben estar registrados por SENASA y cumplir los requerimientos de APHIS. En el monitoreo y supervisión, SENASA debe inspeccionar mensualmente la producción 2 meses antes de la cosecha hasta el final de la temporada de envío. Debe verificar el saneamiento y la cosecha de los plantones y sigan las pautas para el control de las plagas36  Protocolos fitosanitarios: Cada envío debe ir acompañado de un certificado fitosanitario emitido por SENASA; con una declaración 34

Recuperado de: https://gestion.pe/mundo/eeuu/trump-anuncia-ayuda-por-us-19000-millones-para-el-sector-agricola-deeeuu-coronavirus-noticia/ 35 Recuperado de: https://hts.usitc.gov/?query=080440  36

Recuperado de: https://www.senasa.gob.pe/senasa/descargasarchivos/2015/07/Requisitos-Autorizaci%C3%B3nSanitaria.pdf

12

adicional que indique que el producto en el envío fue cultivado, empacado e inspeccionado y libre de plagas en de acuerdo con los requisitos bajo la autorización 7 CFR 319.56-4.3738  Límites Máximos de Residuos de Plaguicidas (LMR): A nivel mundial habrá 62 componentes químicos en pesticidas que se podrán usar para la producción de palta, a nivel de Perú existe un margen de 45 componentes.39 40  La Ley de bioterrorismo: La Ley de Seguridad de Salud Pública y Preparación y Respuesta al Bioterrorismo de 2002 (Ley de Bioterrorismo

/

BTA).

Incluye varias disposiciones diseñadas para mejorar los esfuerzos de seguridad alimentaria de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) en cooperación con la Aduana y Protección Fronteriza de los Estados Unidos (CBP), incluida una nueva autoridad para proteger el suministro de alimentos contra actos terroristas

y

otras

amenazas.

El personal de CBP tendrá autoridad para retener envíos sospechosos

para

su

posterior

examen

y

muestreo.

Las nuevas reglas finales requieren el registro de las instalaciones, la notificación previa para el envío de alimentos.41  Registro de instalaciones: Se ha determinado que todas las instalaciones de alimentos nacionales y extranjeros que fabrican / procesan, empaquetan o almacenan alimentos para consumo humano o animal en los Estados Unidos deben registrarse con la FDA. Aviso previo: Se debe enviar un aviso previo para cualquier envío de alimentos humanos o animales importados u ofrecidos

37

Recuperado de: https://epermits.aphis.usda.gov/manual/index.cfm?action=cirReportP&PERMITTED_ID=10596038

38

Recuperado de: https://www.federalregister.gov/documents/2009/01/07/E8-31474/importation-of-hass-avocados-fromperu 39

Recuperado de: https://bcglobal.bryantchristie.com/db#pesticides/query/27D159C4501412A73B3CB524A9BDD0F0B50A0B8BC38C92895 6796A168D4ABDF51D/1 40 Recuperado de: https://servicios.senasa.gob.pe/consultaRequisitos/consultarRequisitos.action 41

Recuperado de: https://www.cbp.gov/trade/priority-issues/import-safety/bioterrorism

13

para importación sujetos a la Ley. Cualquier persona con conocimiento del envío puede enviar el Aviso previo.  Área libre de plagas: Las paltas deben producirse en un lugar de producción ubicado en un área designada como libre de A. fraterculus y A. striata de acuerdo con § 319.56-5.  Saneamiento: Si las paltas que han caído de los árboles debe retirarse de cada lugar de producción al menos una vez cada 7 días, comenzando 2 meses antes de la cosecha y continuando hasta el final de la cosecha. La palta caída no puede incluirse en los recipientes de fruta de campo llevados a la empacadora.  Requerimientos de cosecha: Las paltas cosechadas deben colocarse en cajas de cartón o contenedores marcados con el número de registro oficial del lugar de producción. El lugar de producción en el que se cultivaron las paltas debe permanecer identificable durante todo el proceso de exportación. Deben trasladarse a una empacadora registrada dentro de las 3 horas posteriores a la cosecha o debe protegerse de la infestación de moscas de la fruta hasta que se mueva. Debe estar protegida por una pantalla a prueba de insectos o una lona de plástico mientras se encuentra en tránsito hacia la empacadora y mientras espera ser empacada.  Empacadoras: Para empacar paltas para exportar a los Estados Unidos, las empacadoras solo pueden aceptar paltas de lugares de producción registrados y producidos de acuerdo con los requisitos de esta sección. Deben empacarse dentro de las 24 horas posteriores a la cosecha para la exclusión de insectos. Todas las aberturas deben estar cubiertas por un tamiz con aberturas de no más de 1.6 mm o por alguna otra cobertura que evite la entrada de plagas. La empacadora debe tener puertas dobles en la entrada de la instalación y en la entrada interior del área donde se empacan las paltas.  Los documentos de envío que acompañan a los envíos de palta del Perú exportados a los Estados Unidos deben incluir el número de registro oficial del lugar de producción en el que se cultivaron, 14

deben identificar el cobertizo del empaque en el que se procesó y empacó la fruta. Esta identificación debe mantenerse hasta que se libere la fruta para ingresar a los Estados Unidos.42  Food Safety Modernization Act (FSMA) o Ley FSMA (Ley de Modernización para la Seguridad Alimentaria): La Ley FSMA que entró en vigencia el 26 de noviembre de 2016 es aplicable directamente a todos los productores de alimentos y hortalizas que exportan a Estados Unidos, en este caso aplica 100% a todos y cada uno de los pequeños, medianos y grandes productores de palta sin importar la extensión de su huerta.  Etiquetado: Requisitos de la U.S. FDA para etiquetado de Alimentos, Bebidas y Suplementos: por ejemplo, deben contener valores diarios, tamaños por ración, datos de nutrición, y más. FDA

controla los productos alimenticios para garantizar que las etiquetas sean ciertas y no engañosas, explica Michael W. Roosevelt, director interino de cumplimiento del Centro de Seguridad y Nutrición Aplicada de la FDA (CFSAN por su sigla en inglés). 43 Si un producto no esta  Normas de origen Criterio de origen44 La mercancía se obtiene en su totalidad o es producida enteramente en el territorio de una o de ambas partes; La mercancía es producida enteramente en el territorio de una o de ambas Partes; y (i) cada uno de los materiales no originarios utilizados en la producción de la mercancía sea objeto del correspondiente cambio de clasificación arancelaria especificado en el Anexo 4.1 ó el Anexo 3-A del Acuerdo; o (ii) la mercancía cumple con el correspondiente requisito de valor de contenido regional u otro requisito especificado en el Anexo 4.1 o en el Anexo 3-A, y la mercancía satisfaga todos los demás requisitos aplicables del Capítulo 4 del Acuerdo. La mercancía es producida enteramente en el territorio de una o de ambas Partes exclusivamente a partir de materiales originarios.

42

Artículo del APC 4.1(a) 4.1(b)

4.1(c)

Recuperado de: https://epermits.aphis.usda.gov/manual/index.cfm?action=cirReportP&PERMITTED_ID=10596038

43

Recuperado de: https://www.fda.gov/consumers/articulos-en-espanol/fda-los-alimentos-deben-contener-lo-que-dice-laetiqueta 44 Recuperado de: http://www.acuerdoscomerciales.gob.pe/index.php? option=com_content&view=category&layout=blog&id=55&Itemid=78

15

 Archivo de seguridad de importación (ISF 10 + 2): El ISF 10+2 Import Security Filing es un reglamento de obligado cumplimiento por todos los importadores de mercancía en EE.UU. por via marítima. Quedan exentos pues aquellas importaciones de mercancía que utilicen otros medios de transporte ajenos al barco.45  Información requerida: BL(Bill of Lading), BL Master, AWB(Air Waybilll), 10+2 ISF (CONTENEDOR ENFRIO ) 6.1.5

OTROS  El PRA (evaluación de riesgo de plagas) revisado identifica seis plagas de importancia cuarentenaria presentes en Perú que podrían introducirse en los Estados Unidos mediante la importación de palta hass. Como parte de nuestra evaluación de la solicitud de Perú, preparamos un borrador de evaluación de riesgo de plagas (PRA), titulado "Importación de fruta de aguacate (Persea americana)" Hass "de Perú a los Estados Unidos continentales" (mayo de 2006). El borrador de ARP evaluó los riesgos asociados con la importación de palta hass a los Estados Unidos continentales (los 48 estados más bajos y Alaska) desde Perú46  Adición de tratamientos para la mosca de fruta de Perú: Las regulaciones en 7 CFR parte 305 establecen estándares y cronogramas para los tratamientos requeridos en 7 CFR partes 301, 318 y 319 para prevenir la introducción o diseminación de plagas de plantas o malezas nocivas hacia o a través de los Estados Unidos. Actualmente se enumeran cinco tratamientos como tratamientos aprobados para Medfly en palta.

45

Recuperado de: https://cstgrupo.com/isf-102/

46

Recuperado de: https://www.federalregister.gov/documents/2009/01/07/E8-31474/importation-of-hass-avocados-fromperu#h-20

16

6.2 TAMAÑO DE MERCADO (Franko) 6.2.1

IMPORTACIONES Gráfico Nº2

Fuente: https://www.usitc.gov

Elaboración: Propia

En el gráfico Nº2 podemos observar que las importaciones en los últimos 10 años son significativamente provenientes de México, país que tiene un gran dominio en el mercado estadounidense de paltas. Gráfico Nº3

Fuente: https://www.usitc.gov

Elaboración: Propia

En el gráfico Nº3 observamos que de manera histórica en los últimos 10 años la importación de palta en el país norteamericano ha ingresado por el estado de Laredo, Texas. Este estado representa más del 50 % de las importaciones totales.

17

6.2.2

EXPORTACIONES Gráfico Nº4

Fuente: https://www.usitc.gov

Elaboración: Propia

Las exportaciones de paltas en EE.UU. son dirigidas directamente a Canadá según lo mostrado en el gráfico N°4 y esto se ha dado de manera histórica en los últimos 10 años. Así mismo, es importante señalar que estas exportaciones a Canadá son realizadas principalmente por el estado de Michigan, Detroit como se detalla en el gráfico Nº5. Gráfico Nº5

Fuente: https://www.usitc.gov

Elaboración: Propia

6.3 ANÁLISIS DEL MERCADO 6.3.1

DESRIPCIÓN DEL MERCADO

18

En los supermercados estadounidenses se encuentran derivados de la palta como47: o Aceite de palta: se destaca por su alta concentración de minerales como el potasio, hierro y fosforo. También es rico en otras moléculas esenciales como el ácido fólico, así como vitaminas antioxidantes, especialmente la E y la K, o la vitamina B, gracias a sus propiedades, es un buen sustito de los demás aceites de cocina. 48

o Guacamole49 o Mantequilla de palta50 o Jugo de palta: está compuesto básicamente por palta mezclado con fruta, jugo de uva y zumo de limón, para que ayude a evitar la oxidación de la mezcla. 51 o Mayonesa con aceite de palta: contiene propiedades de palta por eso es más saludable que la mayonesa tradicional. 52 o Mascarilla de palta53: se utiliza para el rostro y el cabello. o Aderezo de palta54: se utiliza para las ensaladas. o Capsulas de palta55 o Palta congelada o Pulpa de palta 6.3.2

HÁBITOS DE CONSUMO El Gráfico N°6 representa el consumo per cápita de paltas frescas en los Estados Unidos entre 2000 y 2018. Según el informe, el consumo per cápita de paltas frescas de los EE. UU. ascendió aproximadamente 8.03 libras (3.64 kg) en 2018. En 2015, alrededor del 70% de los compradores

47

Recuperado de: https://procolombia.co/sites/default/files/cartilla_aguacate_usa.pdf Recuperado de: https://www.walmart.com/search/?method=related&query=avocado+oil 49 Recuperado de: https://www.walmart.com/search/?query=guacamole 50 Recuperado de: https://www.walmart.com/ip/AVOCADO-BUTTER-UNREFINED-ORGANIC-EXTRA-VIRGINCOLD-PRESSED-RAW-PURE-36-OZ/762600478 51 Recuperado de: https://www.walmart.com/ip/De-Mi-Pais-Canned-Avocado-with-Mango-Fruit-Juice-6-Pack/594800988 52 Recuperado de: https://www.walmart.com/ip/2-Pack-Kraft-Avocado-Oil-Reduced-fat-Mayonnaise-30-fl-ozJar/501457530 53 Recuperado de: https://www.walmart.com/ip/By-Nature-Avocado-Oil-Rice-Protein-Clay-Face-Mask/723607521 54 Recuperado de: https://www.walmart.com/ip/Primal-Kitchen-Organic-Ranch-Dressing-Avocado-Oil-Based-Vegan-PaleoApproved-8-Oz-X-2-Pack/653987465 55 Recuperado de: https://www.walmart.com/ip/Avocado-450-mg-100-capsules-ZIN-519052-2-Pack/666773276 48

19

de comestibles de EE. UU. quienes participaron en una encuesta anual al consumidor, informaron los beneficios nutricionales asociados con las paltas como un factor importante para la decisión de compra.56 Gráfico N°6

CONSUMO PER CÁPITA DE PALTAS FRESCAS EN ESTADOS UNIDOS 2008-2018 (en libras) CONSUMO PER CÁ PITA EN LIBRAS

10 8.01

8 6.96 6 5.1 4 3.83

4.25

5.62

7.19

8.03

6.86

6.11

4

2 0 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018

Fuente: STATISTA

Elaboración: Propia

En promedio, el 51% del total de hogares de Estados Unidos compran paltas. El almuerzo y la cena son ocasiones importantes para los estadounidenses para consumir palta; alguna vez consumen en el desayuno. Además, el 18% lo utiliza para eventos especiales. Los estadounidenses consumen en todas sus variedades de la palta. SOLO CALIFORNIA 6.3.3

CANALES DE DISTRIBUCIÓN Las paltas ahora se pueden comprar en una amplia variedad de canales minoristas, desde supermercados tradicionales hasta Internet y más. Más del 95% de todas las compras se realizan en solo tres canales: Grocery, Walmart y Club, con Grocery al mando del primer lugar y un 73% de las compras de palta. Otros canales son Mass/Super, Internet y Dollar.57 (AGREGAR GRÁFICO)

6.3.4 56 57

FRECUENCIA DE COMPRA

Recuperado de: https://www.statista.com/statistics/257192/per-capita-consumption-of-fresh-avocados-in-the-us/ Recuperado de: https://hassavocadoboard.com/research/avocado-category-channel-overview/

20

Las dos razones principales para comprar palta siguen siendo que son saludables y sabiendo que contienen grasas "buenas". El sabor y la textura son fuertes impulsores secundarios. El 31% de los consumidores compraron palta en el 2018. En los últimos años, los compradores de más de 40 años han sido los más propensos a comprar, pero en el 2018 los mayores de 50 años han aumentado la compra de palta. REFERENCIAS Los consumidores hispanos y asiáticos son los grupos étnicos más propensos para comprar palta. 58 El anexo N°4 proporciona una descripción de las 10 frutas más compradas en el 2019. Las paltas subieron tres lugares, al número 8, en comparación al año 2018.59 CADA CUÁNTO COMPRAN 6.3.5

GASTO PROMEDIO DEL PRODUCTO Los hogares estadounidenses, en promedio gastan $3.49 por compra, que equivale a un gasto anual $20.76 por hogar.60 Los compradores millennials generan un impacto significativo en productos frescos, permitiendo el crecimiento de consumo de la palta. El 2018, los hogares del Milennialls gastaron en promedio $24.99, un 5% más de hogares otros hogares.61 Estos consumidores, gastan un 22% más que los otros hogares, canastas que cuestan $76.36, un $8.74 más que el promedio ($68) y un $10.08 más que las canastas de otros hogares. Los consumidores que compran a granel y enmallado gastan $81.22, mientras solo en bolsa $137.93 y a granel $61.57.62

6.3.6

PRESENTACIONES Y ANÁLISIS DE PRECIO Presentaciones:

58 59

Recuperado de: https://www.producemarketguide.com/produce/avocados Recuperado de: http://digitaledition.qwinc.com/publication/?m=40749&i=577447&p=6

60

Recuperado de: https://hassavocadoboard.com/2015/09/30/new-hass-avocado-board-study-reveals-shoppers-spend-morewhen-avocados-are-in-basket/ 61 Recuperado de: https://hassavocadoboard.com/2019/08/19/millennials-more-likely-to-buy-avocados/ 62 Recuperado de: https://hassavocadoboard.com/2015/09/30/new-hass-avocado-board-study-reveals-shoppers-spend-morewhen-avocados-are-in-basket/

21

Hoy en día, el 85% de las paltas se venden a granel o sueltos y un 15% enmallado. La mayoría de los minoristas usan enmallado con correa. En el caso específico de Walmart, produjo bolsas con fuelle transpirable para que el consumidor tenga mejor manejo, maduración e información del producto. El motivo de vender en bolsa, se debe a la mayor flexibilización de comercialización, conveniencia, mensajería en el paquete y el valor del fruto. 63 Mission Produce, lanzó unos bolsos Mini con una correa en el paquete que mostraba una receta y una presentación gráfica de que este tipo de fruta, tiene el tamaño perfecto para una porción o un sándwich.64 Los compradores tienen preferencia por granel, ya que pueden comprobar la madurez de la palta, porque los envueltos en plástico, no les permite sentir la textura ni la firmeza.65 Análisis de precio: El precio unitario de venta promedio, para el 2018, fue de $1.10, mientras que para el 2019, el precio se incrementó un 5%, alcanzando $1.16. En el primer trimestre del 2019, el precio era de $0.99 y finalizó el año con $1.06. Por otro lado, el 2018 inició con $1.08 y terminó con $1.10 66 (Anexo N°5) El pico de ventas de paltas, fue en el primer trimestre del 2019, con 645 millones de unidades. Sin embargo, el precio unitario promedio resultó ser el más bajo, desde 2017 al 2019, ya que fue $ 0.99. La temporada más baja, fue el cuarto trimestre del 2017, con 415 millones de unidades, a un precio de $1.27. En el tercer trimestre del 2017, se presentó el precio de venta promedio más alto de estos tres años, a $1.45 la unidad. 67 (Anexo N°6) La sociedad de paltas de California, muestra los precios semanales de palta hass por kilogramo y en la tercera semana de marzo se encuentra en el rango de $1.16 para el calibre 32 y $ 0.36 por kilogramo para un calibre de 84.i (REFERENCIA 58) 63

Recuperado de: https://www.producebusiness.com/avocados-prime-time-see-green-sales/ Recuperado de: https://www.producebusiness.com/avocados-prime-time-see-green-sales/ 65 Recuperado de: https://hassavocadoboard.com/wp-content/uploads/2018/12/hab-research-insights-2013-path-to-purchasefull-study.pdf 66 Recuperado de: https://hassavocadoboard.com/report/total-us/ 67 Recuperado de: https://hassavocadoboard.com/report/total-us/ 64

22

7. PLAN ESTRATEGICO 8. PLAN DE MARKETING 8.1 OBJETIVOS 8.2 SEGMENTACIÓN DE MERCADO Según la información de Hass Avocado Board, el precio de venta promedio (ASP) disminuyo en todas las regiones, excepto California, lo que resulto una disminución total de ASP en Estados Unidos de -3.3%.68 Además, las tiendas promedios semanales de ventas en California es $1045 equivale a 11.1%69 por lo que hemos elegido la Región de California que tiene como mercados Los Ángeles, Sacramento, San Diego y San Francisco.(UBICACIÓN GEOGRÁFICA) GEOGRÁFICO 

Nuestra palta hass será comercializara en Estados Unidos(California) a través de importadores(distribuidores nombre ). Este se encargará de abastecer a los supermercados como Walmart, Grocery y Club para llegar al consumidor final.

DEMOGRÁFICO 

Como se puede observar en el Anexo N°7, California tiene una población de 39,512,223 personas al 1 de julio de 2019. El 50.3% son mujeres y 49.75 son hombres. Además, sus ingresos medios del hogar en el 2018 es 71,228 dólares.70 (EDAD Y CULTURA)

PSICOGRÁFICO 

Para los consumidores en California es muy importante los atributos, frescura de la marca, calidad, sabor, textura y apariencia de la palta.71

(MILLENIANL) 8.3 POSICIONAMIENTO Para el mercado estadounidense, estado de California (mencionado en la segmentación de mercado), Green Gold Empire será sinónimo de calidad y salud debido a los beneficios que tiene nuestra palta cultivada con alta tecnología. En 68

Recuperado de: https://www.portalfruticola.com/noticias/2020/03/27/usda-demanda-de-aguacates-en-estadosunidos-aumenta-constantemente/ 69

Recuperado de: https://hassavocadoboard.com/report/total-us/ Recuperado de: https://www.census.gov/quickfacts/fact/table/CA# 71 Recuperado de: https://www.freshplaza.es/article/3112974/resultados-del-estudio-de-seguimiento-del-aguacate-2017/ 70

23

ese sentido, buscaremos posicionarnos en el “top of mind” de la población en el estado de California, cuando se hablen de alimentos saludables. Para lo cual se hará énfasis en las propiedades beneficiosas de la palta, pero sobre todo en las de nuestro proceso de producción para lograr un distintivo que nos diferencie de la competencia. Por otro lado, haremos referencias a nuestro país de origen para aprovechar el prestigio ganada con la marca “Perú”. (EXPLICAR MEJOR) Logos:

8.4 4P´S 8.4.1

PRODUCTO (BENEFICIO) PRO DUC TO NO MBRE DEL PRO DUC TO EN ESPAÑO L E ING LES VO MBRE C IENTIFIC O PARTIDA ARANC ELARIA YDESC RIPC IÓ N ARANC ELARIA

C ARAC TERÍSTIC AS ESPEC ÍFIC AS Y ATRIBUTO S FÍSIC O S

PALTA HASS/ HASS AVO CADO PERSEA AMERIC ANA 0804.40.00(USITC ) / AG UAC ATES (PALTAS) , FRESC AS O SEC AS

C OMPO SIC IÓ N EN 100 G RAMO S DE PALTA

C ARÁC TERISTIC AS

PRESENTAC IÓ N TIEMPO DE DURAC IÓ N PERÚ

   

FORMA: OVALPERIFORME. EN ELINTERIOR CONTIENE UNA SELILLA REDONDEADA DE CINKIR CLARO Y 2-4 DELONGUITUD TAMAÑO Y PESO: 10 A 13 CENTIMETROS OCN PESO DE 150 A 350 GRAMOS COLOR: PRESENTA COLORACIÓN VERDE, LA PULPA TIENE TEXTURA CREMOSA, A CEITOSA DECOLOR VERDEPÁLIDO CORTEZA: ES GRUESA Y FLEXIBLE CON RUGOSIDADES (PERFECTO PARA EXPORTAR)

UNIDAD DE 150 G RAMO S A 350 G RAMO S, C ALIBRE DE 16 (250 KG ) 2 MESES APROXIMADAMENTE TIENE CALIDAD EXTERNA, INTERNA Y SABOR. ENTIDADES REG ULADO RAS USA

C ALIDAD YSEG URIDAD SENASA( SANIDAD AG RARIA) MARC A

•

MARCA:

FDA( HAC ER C UMPLIR LEYG ENERAL DE ALIMENTO S YMEDIC AMENTOS y APHIS(C UMPLIR C O N REG ULACIONES SANITARIAS) G REEN G O LD EMPIRE

Utilizaremos la estrategia de marca privada, ya que el producto se venderá hasta el consumidor final con el nombre de “GREEN GOLD EMPIRE”. ORO VERDE, indica el exceso de demanda existente en el mundo e 24

IMPERIO, ya que Limatambo representa uno de los cuatro imperios de Cusco, así como Ollantaytambo. •

EMPAQUETADO Y ETIQUETADO:

Después de cumplir los requisitos técnicos de empaquetado, desarrollado en la. sección de barreras para arancelarias. Se utilizará cajas nuevas de cartón corrugado, con dimensiones de 50x30x18 cm y contenido de 11.2 kilogramos para el mercado estadounidense. Además, llevaran una leyenda indicando

el

nombre

de

producto,

peso

neto,

número

de

unidades(volumen), el nombre de la marca, dirección, país de origen, tamaño y clasificación para facilitar y garantizar la trazabilidad de las paltas exportadas Las paltas tendrán un sticker, este indica el PLU(tamaño)y deberán estar envueltas en papel manteca para que las cajas sean selladas y colocadas en pallets de 1 x 1.2 metros. El envío será en contenedores de 40 pies reefer high cube, sellados y refrigerados, cubiertos por una tapa o malla a prueba de insectos u otro material para protegerlos de la infestación de plagas.(REFERECNIAC) •

GARANTÍA:

Nuestro producto cuenta con certificación fitosanitaria emitida por SENASA, que indica que fueron cultivadas, empacadas e inspeccionadas y se encuentran libre de plagas.ii Adicionalmente, tenemos la Certificación Global G.A.P., que garantiza alimentos sanos, intactos y sin impactos negativos en el cultivo. (Buenas prácticas agrícolas)iii Certificación SMETA, la cual garantiza el ambiente seguro y saludable para nuestros trabajadores y buenas prácticas de responsabilidad social (no al trabajo infantil, no horas excesivas, no trabajo inhumano, salario digno)iv( DUDA) •

IMAGEN DE PRESTIGIO:

Iconografía de la empresa de producción y exportación de palta Hass:

25

Slogan: “EL BOCADO DE ENERGÍA” Haciendo referencia al super alimento, ya que una porción favorece el funcionamiento muscular, nervioso y, sobre todo, da soporte al sistema inmunológico, que es lo que se necesita para estar saludable. •

Servicio post venta:

Brindar a nuestros clientes un descuento en su próxima compra, realizar un seguimiento para ver la experiencia que tuvo con nuestro producto, logrando establecer una relación a largo plazo y proporcionar información de la exportación garantizando calidad de palta exportada. 8.4.2

PRECIO Basándonos en la investigación de mercado realizada, el precio promedio de venta de la palta en el año 2019 fue $1.16. Sin embargo, como se pronosticó según California Avocado Comission, los precios promedio estarían entre los $ 0.36 y $ 1.24 por kilogramo ( REFERENICA), ya que la cosecha sería 70% más que el 2019. Entonces nuestro producto estará alrededor de esos precios porque el precio lo determina el mercado. Sabemos que habrá fluctuaciones en el precio dependiendo de el volumen a exportar, y la estrategia más adecuada será por consignación, ya que veremos cómo llegan nuestras primeras exportaciones y también el precio que establezcan los mayoristas con supermercados del estado de California.

8.4.3

PROMOCIÓN  Publicidad: En primer lugar, elaboraremos un plan de promoción de palta Hass en el mercado estadounidense, por medio de la creación de una página web en español e inglés. En segundo lugar, 26

desarrollar publicidad por medio de redes sociales como Facebook e Instagram.  Promoción de ventas: A corto plazo, desarrollar una campaña publicitaria resaltando lo saludable y nutritivo de la palta Hass que ofrecemos usando nuestra propia marca a nivel nacional y dentro del mercado estadounidense.

A mediano plazo tendremos

porcentajes de descuentos por cierta cantidad de volumen y por temporada a futuros clientes. A largo plazo, tenemos un plan de promoción para nuevas líneas de mercado enfocado al mercado nacional  Relaciones públicas: Buscamos mantener buenas relaciones con nuestros clientes a corto y largo plazo, cumpliendo con los pedidos en un tipo adecuado. Este es un punto muy importante ya que se busca tener una reputación intacta de la empresa, que inspire confianza. Por otro lado, buscaremos una relación directa con nuestros clientes mediante el uso de teléfono, correo electrónico, entre otros, con el fin de obtener una respuesta inmediata.  Marketing Directo: Consiste en establecer una comunicación directa con los consumidores individuales a nivel nacional, cultivando relaciones directas con ellos mediante el uso del teléfono, correo electrónico, entre otros, con el fin de obtener una respuesta inmediata. Para promover los productos e imagen la empresa.  Ferias Comerciales: Por otro lado, el asistir a ferias comerciales dentro y fuera del país será un punto importante para hacer conocido nuestro producto, pero sobre todo nuestra marca para conocer a la competencia, para evaluar el comportamiento del mercado frente a la coyuntura actual. Esta feria nos ayudara a buscar potenciales clientes, así también conocer nuestros próximos agentes que nos ayudaran a exportar nuestro producto. Una de las ferias a las que podríamos asistir en primera instancia será La Expo alimentaria en Perú que se realizará en agosto para atraer a los principales compradores del sector de alimentos.

27

A nivel internacional se busca participar en el PMA Fresh Summit es el evento más importante del año para la industria de frutas y vegetales frescos en los Estados Unidos y uno de los más importantes del mundo. Este importante evento permite conectarse con compradores, expertos, líderes y encargados de tomar decisiones en cada eslabón de la cadena de suministro, fueron 20 mil participantes y 900 expositores de 65 países. Según un reporte hecho por Promperú sobre la última feria hecha en el 201972 8.4.4

PLAZA(REHACER

CON

NOMBRE

DE

DISTRIBUIDOR

Y

CUADRO) Los canales de distribución del comercio internacional van a ser prácticamente marítimos y nuestros clientes serán empresas mayoristas, nuestras estrategias estarán enfocadas a mantener una buena relación con nuestros clientes para expandir nuestras ventas. Se utilizará el canal de distribución largo ya que este está formado, como mínimo,

por

cuatro

niveles:

fabricante,

mayorista,

minorista

y

consumidores, aunque pueden intervenir muchos más intermediarios (distribuidores, almacenistas, revendedores, agentes comerciales, etc.). Se utilizará la estrategia horizontal de distribución intensiva cuantas sean disponibles mejor a través de mayoristas, con la idea de buscar distribuidores que trabajen con productos de categorías similares. El gráfico N°7 podemos observar los canales de comercialización de palta que podemos adoptar en nuestra empresa ya que las ventas de Green Gold Empire están enfocadas principalmente en las exportaciones a Estados Unidos y en menor medida al mercado local. Por un lado nuestra empresa producirá, exportara y venderá a un mayorista. Gráfico N°7

CANALES DE COMERCIALIZACIÓN DE PALTA 72

Recuperado de: http://www.siicex.gob.pe/siicex/resources/sectoresproductivos/FO-INF-005%20-%20Informe Productores %20Ejecutivo%20de%20Ferias%20AGAP2019PMA.pdf

28 Intermediarios

Comercio Minorista Feria/Supermercados

Recibidores de palta en el Extranjero

MERCADO NACIONAL

MERCADO INTERNACIONAL

Elaboración propia

ANEXOS ANEXO N°1

Fuent e: BEA

ANEXO N°2

29

Fuente: BEA

ANEXO N°3

Fuente: FRESHFRUITPORTAL

ANEXO N°4 Las 10 principales frutas vendidas en Estados Unidos 1)

Plátanos – 69%

2)

Manzanas – 69%

30

3)

Fresas – 62%

4)

Uvas – 62%

5)

Naranjas – 54%

6)

Sandía – 53%

7)

Limones – 51%

8)

Palta – 46%

9)

Duraznos – 45%

10)

Arándanos – 44%

Fuente: Fresh Trends 2019

ANEXO N°5

Fuente: HASS AVOCADO BOARD

ANEXO N°6

31

Fuente: HASSAVOCADOBOARD

ANEXO N°7 CALIFORNIA Estimación de población, 1 de julio de 2019 Edad y sexo Personas menores de 5 años Personas menores de 18 años Personas entre 18 y 65 años Personas de 65 años y mas Mujeres Hombres Ingresos y pobreza Ingresos medios del hogar (en dólares2018), 2014-2018 Ingresos per cápita en los últimos 12 meses (en dólares de 2018), 2014.2018 Personas en pobreza

39,512,223 6.2% 22.75 56.8% 14.3% 50.3% 49.7% $71,228 $35,021 12.8%

Fuente: United States Census Boreau

32

33

i

Recuperado de: https://www.californiaavocadogrowers.com/industry/market-statistics

ii

Recuperado de : http://agroaldia.minagri.gob.pe/biblioteca/download/pdf/tematicas/f-taxonomia_plantas/f01-cultivo/palta.pdf

iii

Recuperado de https://andina.pe/agencia/noticia-implementan-certificacion-global-para-exportacion-palta-hass-y-granada-arequipa-

768808.aspx

iv

Recuperado

audits/smeta-audits

de:

https://www.sgs.pe/es-es/health-safety/quality-health-safety-and-environment/sustainability/environmental-