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• Slin Arteezy Vasquez Saldaña

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FACULTAD DE CIEMCIAS EMPRESARIALES ESCUELA ACADEMICA PROFESIONAL DE ADMINISTRACION

Mermeladas no tradicionales EMPRESA: FRUTIMER

2017 INTEGRNTES:

 ROMAN BENITES MILAGROS  CHAVESTA GOMEZ VICTOR  SERQUEN YAIPEN JUAN MIGUEL  PARCIAL ROJAS BRENDA

Tabla de contenido INTRODUCCCIÓN..................................................................................................................... Error! Bookmark not defined.

Pimentel,

RESUMEN EJECUTIVO............................................................................................................................................................ 4 I DESCRIPCION DEL NEGOCIO.................................................................................................. Error! Bookmark not defined. 2.1

Nombre del negocio .......................................................................................................................................... 5

2.2

Breve descripción del negocio ............................................................................................................................. 5

2.3

PROMOTORES ................................................................................................ Error! Bookmark not defined.

2.4

JUSTIFICACION ..................................................................................................... Error! Bookmark not defined.

2.5

MISION, VISION Y VALORES ................................................................................. Error! Bookmark not defined.

INTRODUCCCIÓN

El presente proyecto de negocio se realizó con la finalidad de proponer un sistema de comercialización e innovación, así mismo se aprovechará el local comercial para la venta de productos alimenticios y llevará el nombre de “FRUTIMER” el cual significa EL NOMBRE DEL PRODUCTO DE LOS SOCIOS S.A.C. ubicada entre las calles Baltas y Bolognesi # 345. En la ciudad de Chiclayo. El negocio contará con un área de producción, almacén de materia prima e insumos y el área para la venta de mermelada de uva, mamey y arándanos Este negocio surgió con la necesidad de satisfacer e innovar un producto nuevo de mermelada de uva, mamey y arándanos

en la ciudad de Chiclayo, debido a que

actualmente existen en dicha ciudad una gama de mermeladas. Por ello se toma la decisión de llevar a cabo este proyecto de elaboración y comercialización

de

mermelada de uva, mamey y arándanos dando un producto de calidad y servicio diferenciado.

Deseamos desarrollar un producto que tenga éxito en el mercado para lo cual desarrollaremos el análisis de lanzamiento de un nuevo producto, con el cual obtendremos la clave para posicionar nuestro producto en el mercado.

RESUMEN EJECUTIVO “MERMELADAS NO TRADICIONALES” En este trabajo se expone nuestro proyecto que consiste en la fabricación y venta de mermeladas hechas artesanalmente de frutas no tradicionales seleccionando productos de primera calidad, además de esta manera se busca satisfacer las necesidades de nuestros clientes o consumidores. La actividad de nuestra empresa es la elaboración, preparación y envasado productos de mermeladas naturales. Las mermeladas se venderán al público presentaciones individuales de 250 gr para el inicio de este emprendimiento, necesitará dos personas capacitadas, un personal y un ayudante para preparación de los productos.

de en se la

En base a un estudio de costos de producción, se analizó el punto de equilibrio, determinando que es necesario alcanzar un volumen de ventas de 11498 frascos de mamey y 8517 frascos de uva, y 8516 frascos de arándonos de 2,50 gr/mes para cubrir todos los costos operativos de la fábrica, tanto fijo como variable. Nuestros clientes serán personas de 20 a 50 años de edad, además como estrategia se brindara degustaciones a nuestros clientes para que nuestros productos sean reconocidos y estén posicionados en la mente de nuestros consumidores. Nuestro negocio estará ubicado en la calle Balta y Bolognesi #345 ubicado en la provincia de Chiclayo. A demás nuestro negocio contara con una inversión de 16217 soles para empezar este proyecto.

2.1-Nombre del negocio “FRUTIMER –“NOMBRE DEL PRODUCTO S.A.C “

2.2- Breve descripción del negocio La empresa se dedica a elaboración de mermeladas artesanales como mermelada de uva, mamey, arándanos. Las materias se compraran en el mercado local, luego se transforma en mermelada, finalmente, se comercializa en frascos 250 gramos, entre las madres de familia, las tiendas de los mercados, panaderías los supermercados. La mermelada está hecha con insumos 100% naturales, provenientes de cultivos ecológicos, no se utilizan conservantes, durante el proceso de producción, se respetan las buenas prácticas alimentarias. Al finalizar, se obtiene un producto de gran sabor, olor y textura, altamente nutritivo de excelente calidad. El producto final es comercializado localmente, ya sea por vendedoras, amigos o conocidos que deseen ganarse un porcentaje de las ventas colocando los productos entre sus amigos. El emprendedor debe capacitar, motivar a los vendedores para que se logren los objetivos de la comercialización. Se trata de un producto 100% peruano, producido en base al paladar de los clientes y respetando los estándares de calidad de las buenas prácticas de manufactura y de elaboración de alimentos. En el mercado objetivo no existen establecimientos que ofrezcan mermeladas no tradicionales. Existe una demanda muy importante, toda vez que nuestro país ha crecido de manera sostenida durante los últimos años y se espera que siga creciendo.

2.3-PROMOTORES

 ROMAN BENITES MARIA MILAGROS  CHAVESTA GOMEZ VICTOR  SERQUEN YAIPEN JUAN MIGUEL

2.4-JUSTIFICACION En la actualidad en el mercado encontramos gran variedad de mermeladas, las Mayoría de estos productos son hechos a base de colorantes, saborizantes artificiales y conservantes, estos con el fin de que el producto tenga más tiempo de vida y puedan resistir las condiciones ambientales por ejemplo el calor, frio, la humedad, etc. Pues el consumo de estas mermeladas puede ocasionar problemas a la salud, por ejemplo a las personas diabéticas. Por lo expuesto anterior nació la necesidad de elaborar un producto innovador y comercializar mermeladas artesanales hechas en casa de productos naturales libre de conservantes, además son muy deliciosas aporta beneficios tanto a la salud y desarrollo de nuestro organismo y tienen un sabor diferente a las mermeladas industriales. Los beneficios directos por el proyecto son mayormente los niños, ya que las mermeladas son las que más utilizamos para acompañar nuestros desayunos y que son favorables para los niños, adultos y ancianos. En nuestra ciudad de Chiclayo los que más consumen o comprar mermeladas son las amas de casa ya que ellas son las encargadas de la alimentación de la familia, y de sus niños. Es por esto que este innovador producto busca ofrecer otra opinión de compra y otra forma natural de consumir una mermelada saludable para nuestras familias. También permitirá dar pase a próximas investigaciones y proyectos para la elaboración y promoción de las mermeladas artesanales, tanto en la ciudad de Chiclayo como otras, con los aportes y conclusiones que se obtendrán al finalizar el análisis de este mercado. El propósito fundamental o principal en qué medida el producto de mermelada artesanales tiene aceptación en el mercado y de qué manera nos diferencia de la competencia y así poder tener mejores estrategias a la hora de lanzar un producto innovador como las mermeladas artesanales y además que pueden influir en los índices de ventas y a la vez darnos cuenta si resultara, así como también poder generar algunas alternativas de solución en el desarrollo de los productos

2.5-ANALISIS ESTRATEGICO Misión Somos una empresa creada para satisfacer las necesidades de los consumidores a través de la elaboración, comercialización de la mermelada no tradicional de alta calidad aportando valor nutricional, sabor natural y rapidez.

Visión Al 2019 La empresa será reconocida como una de las mejores empresas en la elaboración de mermelada artesanales y siendo la marca elegida en los hogares de la región Lambayeque garantizando nuestros producto de calidad

.Valores

empresariales

Responsabilidad: La responsabilidad es entender que se deben respetar una serie de lineamientos y reglas, además de contribuir en el crecimiento y la armonía del entorno en el que nos desenvolvemos con las personas que interactuamos. Compromiso: Actuar con lealtad protegiendo los intereses de la empresa contribuyendo al logro de los objetivos empresariales. Seguridad: Garantizar que el servicio que presta la empresa se ejecute con altos estándares reconocidos en la industria.

Calidad: Ser eficientes y eficaces en la provisión y acceso a los servicios que se prestan, aplicando procesos con los más altos estándares internacionales.

Calidez: Ofrecer al cliente interno y externo de la empresa de sus servidores a través de la aplicación de procesos de capacitación, reconocimiento y mejora continua.

Integridad y Transparencia: Guiar el accionar de la empresa y sus servidores dentro del marco de la ética, honestidad, confianza y transparencia