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UNIVERSIDAD NACIONAL DE BARRANCA FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

TEMA: EL AZÚCAR Y EL EJERCICIO FÍSICO: SU IMPORTANCIA EN LOS DEPORTISTAS  "FODA CRUZADO, FODA MATEMÁTICO Y MATRIZ DE VESTER" APELLIDOS Y NOMBRES:

GOMERO RACCHUMI, MARIA DE LOS ANGELES GRADOS LEIVA, BRUNO ALDAIR HUAMAN COLLAZOS, FRANCI LUIS SILVA CARRANZA, EIGNER JHON

BARRANCA – 2020 LIMA – PERÚ

SELECCIÓN DE LA ESTRATEGIA FODA 1. MATRIZ FODA. CUADRO N° 1. MATRIZ FODA

2. MATRICES CRUZADAS F/O. F/A, D/O, D/A 2.1. MATRIZ F/O Pregunta 1: ¿Qué Fortaleza favorecerá la Oportunidad? CUADRO N° 02. Matriz Cruzada Fortalezas/Oportunidades. Marcar F, D ó – (Según Leyenda) F↓O→

LEYENDA:

O1 F1 F F2 F F3 F F4 F Relación Fuerte Relación Debil Sin Relación

2.2.

O2

O3

O4

O5

F D F D

F D F .

F F F F

F F F .

F D _

RELACIONES

FORTALEZAS

FUERTES(>3):

F1, F3

MATRIZ F/A Pregunta 2: ¿Qué Fortaleza permitirá enfrentar la Amenaza? CUADRO N° 03. Matriz Cruzada Fortalezas/Amenazas Marcar F, D ó – (Según Leyenda) F↓A→

A1

A2

A3

A4

F1 F2 F3 F4

F F F F

F F D F

. . . .

. . F .

RELACIONES

FORTALEZAS

FUERTES(>3):

-

2.3.

MATRIZ D/O Pregunta 2: ¿Qué Debilidad impedirá la Oportunidad? CUADRO N° 04. Matriz Cruzada Debilidades/Oportunidades Marcar F, D ó – (Según Leyenda)

2.4.

D↓O→

O1

O2

O3

O4

O5

D1 D2 D3 D4 D5

D D F . F

. . F . D

. F F . F

F F F . F

. D . F .

RELACIONES

DEBILIDADES

FUERTES(>3):

D3

MATRIZ D/A Pregunta 2: ¿Qué Debilidad favorecerá la Amenaza? CUADRO N° 05. Matriz Cruzada Debilidades/Amenazas Marcar F, D ó – (Según Leyenda) D↓A→

A1

A2

A3

A4

D1 D2 D3 D4 D5

F F F F F

F F F F F

. . F . .

. F F F F

RELACIONES

DEBILIDADES

FUERTES(>3):

D3

3. RESULTADOS DE LAS MATRICES CRUZADAS CUADRO N° 06. ¿Qué fortalezas hay que desarrollar y que debilidades hay que disminuir que permitan, aprovechar > de 3 oportunidades y vencer > de 3 de amenazas?

OPORTUNIDADES

AMENAZAS

FORTALEZAS

FO= F1, F3

FA= 0

DEBILIDADES

DO= D3

DA= D3

¿Cuáles son las fortalezas y debilidades descartadas?

4. ESTRATEGIAS Para alcanzar el éxito en este proyecto, aprovechar las Oportunidades y vencer las actuales Amenazas se debe:

1. Tener un buen rendimiento mecánico (D3), mediante una buena regulación en la ingesta de glucosa, sacarosa o polímeros de glucosa (F3). 2. Teniendo encuenta al azúcar como un estupendo suplemento para proporcionar energía. (F1)

MATRIZ DE DOBLE IMPACTO

CUADRO DE DEPENDENCIA Y MOTRICDAD DEL FODA MATEMÁTICO

RANKING

CODIGO

DEPENDENCIA

MOTRICIDAD

ORDENANDO POR RANKING

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

O1 O2 F2 O4 F1 F4 F3 O3 D2 A1 A2 D4 A4 A3 D1 D3

25 24 24 19 24 21 19 17 12 17 14 10 12 14 10 12

32 32 28 28 18 27 17 24 12 7 6 8 11 9 6 12

DIAGRAMA DE DISPERSIÓN DEL FODA MATEMÁTICO

RANKING 1

O1

2

O2

3

F2

4

O4

La ingesta de azucares mantiene y repone los depósitos de glucógeno. Todos los carbohidratos que se ingieren son transformados en glucosa. El glucógeno muscular y la glucosa sanguínea son los principales sustratos energéticos de los que se obtiene energía para la contracción muscular. Reponer las reservas de glucógeno después del ejercicio, es fundamental para proporcionar energía.

ESTRATEGÍA CENTRAL Aprovechar la ingesta de azucares mantiene y repone los depósitos de glucógeno (O1), tomando de refuerzo que todos los carbohidratos que se ingieren son transformados en glucosa (O2), sabiendo que el glucógeno muscular y la glucosa sanguínea son los principales sustratos energéticos de los que se obtiene energía para la contracción muscular (F2), tenemos que tener como prioridad reponer las reservas de glucógeno después del ejercicio, es fundamental para proporcionar energía (O4).

MATRIZ DE VESTER

Problema 1 2 3 4 5 6 7 8

Motricidad 9 9 9 13 11 9 8 15

Dependencia 12 18 14 9 11 5 4 10

Tipo efecto efecto efecto causa causa causa causa central

La ingesta de azucares mantiene y repone los depósitos de glucógeno

Tener una buena regulación en la ingesta de glucosa, sacarosa o polímetros de glucosa

El azúcar es un estupendo suplemento parar proporcionar energía

Las dietas bajas en carbohidratos y altas en grasas se perciben como algo negativo para el rendimiento

la depleción de las reservas de carbohidratos es un factor que determina la fatiga muscular

Todos los carbohidratos que se ingieren son transformados en glucosa

El rendimiento mecánico se reduce al obtener energía de la grasa

GRÁFICO DE DISPERSIÓN 20 18 16 14 12 10 8 6 4 2 0

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

Es necesario ingerir hidratos de carbono que no inhiban el metabolismo de los lípidos

CONCLUSION El FODA CRUZADO, MATEMATICO Y LA MATRIZ DE VESTER, nos ayuda a analizar e identificar estrategias, o posibles soluciones nos hace plantear estrategias para poder dar solución a las amenazas y debilidades utilizando nuestras fortalezas y oportunidades como ventajas sobres estas. Son herramientas muy útiles en la tomar decisiones estratégicas para poder mejorar en un futuro.