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LA MUDA He leído los diferentes métodos para la muda que han estado recomendando para los gallos de pelea y dichas técnicas se utilizan en las aves comerciales para la producción de huevo. Tomen en cuenta que el gallo de pelea es diferente a las ponedoras y su fin zootécnico es el combate. Las aves de combate cuando están en la muda tienen un alto requerimiento de proteínas, carbohidratos,vitaminas y minerales para poder metabolizar el alimento y producir la keratina y la cera que necesitan para la pluma. Además, es una época en que necesita descansar y no necesita de tanto manejo con las manos mientras esta atravesando por este periodo. Su organismo destina una gran cantidad circulación sanguínea para nutrir y eliminar los desechos que conlleva la formación de la pluma. Si van a jugar y apostar dinero con sus aves no es necesario forzar la pluma. Lo que se necesita es estimular el metabolismo del ave para que esta pueda tener una pluma sana, fuerte, flexible, sedosa y brillante. Esto se realiza con excelente nutrición con granos y semillas que tengan proteínas metabolizables y de fácil digestión, desparasitaciones internas y externas, tratamientos preventivos contra coccidias, pisos limpios y blandos donde puedan revolcarse a diario, un poco de estiércol no les hace ningún daño. Carbohidratos balanceados que no provoquen almacenamiento de grasas innecesarias para que no se pongan gordos. Vitaminas y minerales para ayudar a metabolizar el alimento al máximo y/o ofrecerles leguminosas como la alfalfa, trébol o simplemente zacates verdes, frutas o verduras. En zonas de mucho calor los preparados de electrolitos, aminoácidos y minerales en el agua son de mucha ayuda en el tiempo de la muda. La prevención de enfermedades respiratorias comunes en tiempos de pluma pueden prevenirse con productos como el Aquayodol (Bayer) o semejantes en el agua de bebida. También existen en el mercado un sin número de estimulantes del metabolismo para ayudar a las aves de combate en presentaciones de comprimidos, tabletas, soluciones orales e inyectadas. Las aves de combate no tienen glándulas para sudar como nosotros (solamente jadean) y el equilibrio hídrico (humedad) solamente lo mantiene con el agua ingerida y la que obtienen del metabolismo del alimento ingerido (homeostasis). Tómenlo en cuenta antes de aplicar métodos forzados para la muda que se aplican en gallinas ponedoras. Nuestros gladiadores emplumados son seres vivos como nosotros, tienen cinco sentidos y un cerebro que integra toda la información recibida de nuestro medio ambiente. Dar un curso sobre bioquímica en este foro no es fácil. Pero trataré de explicarles algo brevemente. Tanto la triyodotirosina (T3) y la tiroxina (T4) son alfa amino ácidos precursoras de las hormonas tiroideas que tienen mucho que ver con la producción de melanina, el metabolismo del calcio y por ende con el inicio de la muda y la formación de plumas que es proteína o mejor dicho keratina. Nuestra naturaleza es muy sabia y hay muchas cosas que los humanos todavía no conocemos.

La mayoría de los estudios realizados sobre la muda en aves se han realizado en aves comerciales y no en gallos de pelea y no me atrevo a decir que sea diferente por no contar con elementos científicos que me apoyen. Sin embargo, sabemos que los días luz varían dependiendo del lugar en que nos encontremos en este planeta. No es lo mismo estar en estos momentos en el Caribe, que estar en España, Sur de México o en Perú. La hipófisis de las aves responde a las horas luz definitivamente, la secreción de ciertas hormonas depende de ello, y por ende, los procesos metabólicos de las aves dependen de esto también como en otros animales. En el momento que un ser humano interviene en los procesos naturales de las aves altera su metabolismo. Las aves de postura comerciales pueden ser explotadas con muda o sin muda forzada en un promedio de 2 años y después son desechadas. Las aves de combate al año y medio o tres en el caso de los orientales nos brindan lo mejor que genéticamente tienen para el combate. ¿Qué necesidad tenemos los criadores de reducir la vida deportiva de nuestras aves de combate forzando procesos metabólicos naturales?. Muchos criadores que se inician en este deporte, se desesperan y no tienen la paciencia de esperar a que sus crías maduren lo suficiente y las juegan a los siete u ocho meses de edad. Si comienzan a llevar a cabo procesos de muda forzada, cuando sabemos que hay una gran pérdida de peso corporal de un 20% o más, aunque recupere el ave de combate ese peso en la segunda etapa, no se está tomando en cuenta que el organismo necesita alimentarse para mantenerse y al mismo tiempo para producir. ¿Qué tanto afecta al gallo de pelea esa muda forzada?. Muchos han tenido la experiencia de jugar unos pollos sensacionales y cuando los juegan de gallos no obtienen el mismo resultado y sus pastores no entienden el ¿ por qué?. Desde que se inventaron las excusas, nadie pierde… El cambio de pluma para las aves es un proceso natural que envuelve a muchos factores y es una etapa muy dura para ellas. Los cambios fisiológicos y bioquímicos en su organismo requieren una toma de conciencia por parte del criador para ayudarlos en esa etapa. De por sí hay un gran “stress” natural y considero que no es necesario forzarlos aun más con ayunos de líquidos y sólidos. Todos los días nacen y mueren células en los organismos vivos. De ahí la necesidad de nutrirse a diario para reponerlas y desechar lo que se muere. Los nutrientes tienen que ser desdoblados para poder ser utilizados por el organismo. Las hormonas, las vitaminas y minerales ayudan al anabolismo y catabolismo de los mismos. Un gallo de pelea tiene que ser alimentado para mantener su organismo vivo y a su vez tiene que producir lo necesario para reponer las plumas, fibras musculares, depositar calcio en músculos y huesos, etc. Al forzar la pluma con ayunos de sólidos y líquidos el gallo tiene que recurrir a sus reservas de proteínas y calcio en músculos y huesos, de ahí la pérdida de peso corporal. Este es un factor que se debe considerar con la muda forzada con deportistas que van a jugarse la vida contra otro combatiente. Sería interesante conocer los datos o resultados de quienes practican la muda forzada en gallos de pelea, no en las gallinas solamente.

Cuando era estudiante de medicina veterinaria y zootecnia, experimente con los métodos de la avicultura comercial y los resultados fueron desastrosos. Emplumaron muy bonito, pero el rendimiento en el combate no fue igual en la temporada. De ahí la preocupación de no confundir a los que se inician en la cría de aves de combate, a los criadores del futuro y del presente. No se los recomiendo. Durante la muda al gallo hay que ayudarlo, descansarlo y respetarlo para que nos brinde grandes satisfacciones a la hora del combate, no lamentarnos o echarle la culpa al pastor.

EL CUIDO DE LOS POLLITOS Y SU ALIMENTACION Como mencionáramos en nuestra sección anterior, un buen Gallo de pelea depende del buen cuido que hayan tenido sus padres en el momento de aparearse. Los pollos nacen del huevo de la gallina y se tardan en nacer 21 días a partir desde el primer día en que la gallina se queda clueca y se acuesta sobre los huevos o 21 días a partir desde que usted los mete en la incubadora (incubadora es una maquina que sustituye la función que realiza la gallina) y cuya temperatura es aproximadamente 100 grados F. Una vez los pollitos salen del cascarón debe dejarlos por lo menos un día adicional con su gallina o en la incubadora para que se sequen y estabilicen. Es recomendable el quitarselos a la gallina y pasarlos a una jaula que esté completamente sellada a prueba de mosquitos y viento directo. Se comienza su alimentación con un alimento (purina) completamente fina y que sea medicada para evitar las enfermedades. Deben tener suficiente agua en todo momento y cambiar la misma todos los días por agua limpia. Al cabo de dos semanas los pollitos deben ser vacunados contra la viruela y ese mismo día se le debe incluir algún tipo de vitamina en el agua por los próximos dos días; una vez vacunados ya se le puede dar un poco mas de ventilación. Luego de las primeras dos semanas se le debe añadir a su dieta por lo menos dos días a la semana (es mi recomendación muy personal la que ha dado 100 % de resultados) algún tipo de comida que contenga fibra y vitaminas como lo son una mezcla de garbanzos molidos, plátanos maduros, huevos, pan, etc; etc; lo cual le daría energía y a su vez evitaría que los pollos se criasen raquíticos.

A las tres semanas se le debe cambiar su comida por una que sea de crecer y engordar y a su vez un poco mas gruesa; al llegar al mes de nacidos se deben desparasitar a con medicamento a través del agua por espacio de todo un día, día el cual se le debe retirar todo tipo de comida y durante la tarde darle pan con agua. Una vez desparasitados se le vuelve a su ración de comida regular al próximo día pero añadiendole algún tipo de vitamina al agua por no más de dos días lo cual aligerará el que le de más apetito. Debe prestarle mucha atención a los pollitos a partir de las primeras tres semanas ya que estos comienzan a pelear entre sí (en algunas ocasiones hasta la muerte) por lo que debe separar a los que peleen de los demás sin dilación alguna. Pasadas las siete u ocho semanas ya los pollos están listos para ser soltados en el campo (ya que se pueden valer por si solos) o en el machero (machero es el corral donde se sueltan todos los pollos machos) debe tener en cuenta que al soltarlos debe haber un gallo o pollo mayor que ellos que será el que imparta respeto cuando los pollos comienzen a pelear y así evitar que se estropeen. Antes de soltar los pollos estos deben ser desparasitados nuevamente y así sucesivamente una vez al mes hasta que los pollos sean cogidos para ser encerrados individualmente; evento que será en los próximos cuatro a cinco meses cuando ya los mismos no respeten al gallo o al pollo mayor y tampoco se respeten entre sí. La alimentación durante ese periodo de tiempo de cuatro a cinco meses debe ser con alimento a base de proteínas, vitaminas y calcio para obtener un buen desarrollo en los pollos. Cualquier pollo que represente o aparente tener algún tipo de enfermedad debe ser segregado inmediatamente del grupo y tratado individualmente hasta su total recuperación antes de volverlo a juntar con los demás, de no recuperarse después del tratamiento, este debe ser sacrificado para evitar el contagio y que se críe raquítico y evitar así una gran desventaja a la hora de enfrentarse a sus rivales. Siguiendo todas las recomendaciones anteriores entendemos que usted obtendrá los mejores y mas saludables pollos para enfrentarlos a los mejores contrincantes.

COMO APRENDER HACER BUENAS CRIAS DE GALLOS DE PELEAS Escribo este artículo para tratar de informar al aficionado de nuestro deporte y no con intención o pretensión de saber mas que nadie sobre la ciencia y el arte de la cría de gallos de pelea. Siempre se aprende algo, cuando se escucha, así que denme la oportunidad. No presumo ser un experto en la materia de gallos y no creo que son muchos los expertos porque como dije siempre los tiempos cambian y siempre se aprende algo en este deporte. Lo que si soy es atento, amo al deporte, estudio el porque de las cosas y mas importante que nada le pongo mucha atencion a la gente que si sabe y que han demostrado atraves del exito de sus lineas de gallos que son exitosos. No me juzguen por mi escribir ya que es mi opinion. Si no estan de acuerdo a mis ideas y observaciones respeto tambien su opinion, pero tambien quisiera que me dijeran a traves del forum donde no estan de acuerdo conmigo y porque para que todos en el forum aprendamos y podamos corregir nuestros errores. Para mi, la crianza de gallos de pelea siempre ha sido y seran una ciencia y un arte, unidos a una gran dedicacion de parte del criador. Te aconsejo que jamás trates de aparear “un precioso gallo” con una “preciosa gallina” solamente por sus cualidades fisicas y cuidado con eso de “precioso” ya que me refiero a ejemplares que reunen todas las características casi a la perfección de la raza de gallos que selecciono, ya sean de postizas, naturales, cuarto de redonda, tape boxing, navajeros, gaff, etc. Por lo tanto, se trata aun menos de aparear a un gallo y una gallina de la misma raza cuando uno de ellos o ambos son simplemente ejemplares mediocres. Para comenzar, diremos que no existe ningún gallo absolutamente perfecto; el título de “perfecto” se le debe otorgar a los que han probado que reunen, mejor que los demás con quienes se comparan el mayor conjunto de características típicas del standard de la raza. No obstante, este gallo o gallina puede ser perfecto en el 90%, de las características, suficientemente bien en otro 5% y mediocre en el restante 5%. Si cruzamos a una gallina “casi perfecta” con este gallo “casi perfecto”, no es una garantía absoluta que los hijos van a ser ni tan buenos ni mejores que sus padres individualmente. De hecho, si el “fallo” de la madre es el mismo que presenta el padre tanto en su apariencia como én sus composiciones genéticas podemos tener la seguridad que ese fallo se hará evidente en los hijos y posiblemente de una forma aún más marcada que en los padres. El cruce indiscriminado entre un gallo y una gallina por la simple razón que ambos posean pedigree de ser de la misma raza o bonitas caracteristicas o como dicen en los Estados Unidos “looks”, no es “criar buenos gallos”. Es imperdonable el deterioro de una raza en aquel que profesa tener amor a ella. Además, representa un fraude para con aquel que compra uno

de los pollos o pollonas a estos “criadores” sin escrúpulos, ya que si uno quiere adquirir un ejemplar de una linea o raza de gallos determinada, tiene el derecho de que le dén eso, un buen ejemplar de ella. Como dicen en Puerto Rico mi tierra natal, no todo lo que brilla es oro y otro dicho que dicen los galleros y que es muy cierto “El color de pluma no gana peleas, sino la calidad del ejemplar”. El que no tenga cuidado en sus cruces de gallos de pelea con el fin de producir unos buenos ejemplares, o sea, aquel a quien no le importa la pureza de la raza, la satisfacción, ni desilusión del comprador de sus ejemplares, tampoco suele tener mucho cuidado en los demás factores que forman parte de una crianza correcta de gallos de pelea, como la seleccion, nutricion de la gallina así como la de los pollitos, además de unas perfectas medidas de higiene, ambientación, vacunas, y deparasitación de las aves. El que paga las cónsecuencias de estos “descuidos” es el comprador del pollo o pollona, ese no entendido de buena fe, que no solo tendrá un pollo muy por debajo de lo establecido por la raza en cuestión, sino que a menudo encontrará que tiene un pollo enfermizo, con deficiencias geneticas, y necesitado de mucha medicación o visitas al veterinario. Al final este pollo llegará a costarle el doble que si hubiese comprado un excelente ejemplar de la raza a un criador serio desde el principio. Es nuestro deber como amigos en el deporte dejarle saber quien son esos criadores que son buenos y los que nos han robado el dinero. Debemos de ser honestos y tener pruebas de lo que decimos. Debemos de tener en consideracion que el cruce que producirá excelentes ejemplares es aquel que aporte un perfecto equilibrio genético. A través de los muchos criadores de gallos en el mundo entero, y durante muchas generaciones, se han producido distintas “líneas” dentro de cada raza de gallos, como por ejemplo los “Chocolates” de Gustavo Sanchez (Q.E.P.D), los “Mendieta” del Coronel del Ejercito Libertador y Ex-Presidente de la Republica de Cuba, Carlos Mendieta y Montefur (Q.E.P.D), tambien conocido como “El hombre del traje blanco”, por su aficion al color blanco y los 4-Telas de Rene Valle. Estos grandes criadores que todos conocemos y muchos vendedores anunciar tener sus lineas que no es cierto ya que pocos las tienen en el transcurso de sus vidas como criadores su unica meta fue hallar el gallo modelo. Con su esfuerzo y dedication de por vida se dedicaron a concentrarse en las cualidades que buscaban hasta que encontraron lo ansiado. Cada uno de sus gallos y gallinas tenian mas o menos la misma tonalidad y caracteristicas. Ademas la inteligencia, dedication y perseverancia de estos criadores obtuvieron sus dividendos al lograr en ellas el maximo coraje de sus ejemplares. Cada uno de ellos logro el prototipo del valor y de la belleza de sus ejemplares, pero esto no quiere decir que sus gallos eran invencibles sino dificil de derrotarlos, ya que ganaban y perdian como todos los demas. Porque se preguntaran ustedes, sucede eso si la fiereza es la virtud mas preciada en estas lineas, y precisamente, los “Mendietas” rebasan esa cualidad de fiereza. La respuesta a esa duda es que el cruce y recruce entre ejemplares de la misma familia alcanzo por un lado la bravura y el color deseados, pero a un costo carisimo, ya que degeneraron en tamano y en resistencia. Estos pollos seran en proporcion de su peso, mas pequenos que sus adversarios (gallos con los que van a pelear) y cuando tiran al mismo tiempo se trata (rebatida), la mayoria de las veces caen abajo con todas las de perder.

Si la pelea se alarga y las heridas y perdida de sangre es mucha, por muy bien cuidado y alimentado que el gallo este, su organismo dara muestras de innegable flaqueza que por mucho esfuerzo que realice por mucho ardimento que muestre, lo pondran en manifiesta desventaja ante su contrario. A lo anterior, sin embargo, tenemos que oponer las realidades objetivas: la calidad superior de la que son porteadores. Tal es ella, que podemos catalogar de venturoso y mucha suerte al criador que consiga un trio de esas lineas. Aunque el standard de algunas razas de gallos debe de ser en su esencia, el mismo internacionalmente, su traducción y la libertad que cabe en él, han dado lugar a pequeñas diferencias de opinión, interpretación y gusto de cada uno. Por eso, existen, dentro de lo correcto en el standard de las distintas razas diferencias fácilmente reconociblés entre una línea y otra, como el color de plumas, tamano de las patas, tipo de cresta, etc. El gallo homocigótico para su línea o sea, aquel que tiene genes dominantes para producir las características de ella cruzado con otro que sea homocigótico para otra línea, puede producir unos pollos o pollonas muy hermosos. Pero, como estos hijos son todos heterocigóticos con unos genes dominantes de una línea y otros de la otra, los hijos de estos pueden darnos algunas sorpresas no muy agradables en su falta de harmonía de características. Tambien puede que dos ejemplares de la misma línea den unos resultados muy buenos que seguirán perfeccionando a esa línea o puede, por un exceso de homocigoticidad, que los resultados séan un auténtico fracaso. La complejidad genética es algo que asusta al criador serio, sin embargo al criador que no es serio no le preocupa en absoluto las cuestiones de genetica. Aunque la genética sea una ciencia cierta, la combinación de los genes para la formación de un nuevo ser es siempre “al azar”. De hecho, la combinación genética puede dejar en ridículo al criador más serio a pesar de sus cuidados y largos estudios tanto prácticos como teóricos. Pero, de lo que no cabe duda es que si los “buenos” genes no existen desde el principio, ningún criador será capaz de reproducirlos. Entonces, ningún criador puede garantizar al comprador de un gallo que este va a ser campeón (en lo que interviene además el cuido y entrenamiento que el nuevo propietario va a tener para con él) pero sí puede, y debe, asegurar al comprador que el gallo es de buena calidad, que está sano, y que no tiene defectos congénitos ni hereditarios. Además, un criador serio debe estar siempre dispuesto a tomar la responsabilidad para los fallos de este tipo, o devolviendo el dinero al comprador o cambiándole el gallo por otro. Debe quedar entendido que estas garantias se le den al comprador al tiempo de compra y que el gallo se le regrese al criador en las mismas condiciones en que el se lo vendio. Otro tema cuando se trata de criar gallos de pelea son los metodos de cria que usaremos para tratar de buscar el gallo o gallina perfecta. Estos metodos de cria son In-breeding, linebreeding, grade-breeding, out-breeding, cross-breeding, y ln-breeding x in-breeding. Los explicare a continuacion:

IN-BREEDING: In-breeding significa el cruce de dos aves pertenecientes a la misma familia entre sí. Su expresión máxima es de hermano/hermana, o padre/hija etc. A pesar de su “fama”, el inbreeding no es necesariamente malo, pero para hacerlo bien hay que tener un amplío conocimiento de las leyes genéticas, y conocer a fondo y en detalle los padres, abuelos y bisabuelos de las aves en cuestión. Es un arma muy útil en manos expertas, y sumamente peligrosa en manos del no entendido. No es, entonces, nada aconsejable para aquel que no reúne el conocimiento y experiencia imprescindible para aplicar debidamente este sistema. VENTAJAS DEL IN-BREEDING: La selección constante de determinadas caracteristicas hace que el resultado, a través de tres ó cuatro generaciones, sea un ave dominante para todas esas características. Es una forma de fortalecer lo deseado y de eliminar lo no deseado. DESVENTAJAS DEL IN-BREEDING: Las desventajas en el cruce de por ejemplo hermano con hermana, al tiempo que se producirán algunos pollos y pollonas reuniendo lo deseado de ambos, también aparecerán algunos que reunen todo lo no deseado. Estos últimos son o bien el resultado de fallos que ya se veían en uno de los ejemplares (Si se veían en ambos, nunca deberían haber sido apareados), o bien porque el gen del “fallo” estaba disimulado en la composición genética de los padres, heredado por lo tanto de los padres de estos. Por ello, la necesidad de conocer intimamente a toda la “familia”, como son y como reproducen, antes de hacer el in-breeding. Al meterse en in-breeding, el criador ha de estar preparado para estos “desastres” que han de ser o bien eliminados o neutralizados para que no puedan reproducirse jamás ni tan siquiera “por accidente”. Si no se es dispuesto a ello, a afrontar las consecuencias del in-breeding, más vale no meterse en ello. Otra desventaja del in-breeding, llevado a cabo de forma extrema, es: 1. Menor índice de fertilidad tanto en los machos como en las hembras. 2. Mayor predisposicición a las enfermedades. 3. Fallos del sistema esquelético, crecimiento y desarrollo. El criador que utiliza este sistema debería estar dispuesto a guardar todas sus camadas hasta que alcancen la edad de madurez para estar seguro que cuando finalmente vende sus crias, los gallos o gallinas están exentos de fallos corporales y que ya han pasado por la delicada época de temprana edad cuando están más expuestos a enfermedades. LINE-BREEDING: Line-breeding significa el cruce de dos aves de la misma línea, o sea, es un tipo de inbreeding débil. En su extremo más cercano al in-breeding podríamos considerar el cruce de medio-hermanos, padre-nieta, primos etc. El line-breeding se efectuó para fortalecer las mejores características de la línea sin perder su “tipo establecido”, sin arriesgar tantos problemas como pueden surgir del in-breeding estricto. VENTAJAS DEL LINE-BREEDING: Line-breeding es el sistema más común entre los “criadores serios” ya que les permite incorporar las virtudes de ambos progenitores en los hijos pero sin doblar los riesgos de

producir ejemplares tan defectuosos. Es una forma de conseguir que los “puntos buenos” de un tal ave (llamémoslo “Este” se expresen en forma segura en la nueva generación. No obstante para ello hemos de tener en cuenta todos esos rasgos de toda la familia en cuestión para asegurar que mientras se reproducen los buenos puntos de “Este”, no vayan a reproducirse los malos puntos de “Cualquiera”, miembro de la misma familia. Para reproducir el tipo de “Este”, es necesario que “Este” conste en el pedigree de la nueva generación varias veces. Si contamos a los padres como la Primera Generación, “Este” tenía que aparecer dos veces en la Segunda Generacion, tres veces en la Tercera Generacion, ó cuatro veces en la Cuarta Generacion. DESVENTAJAS DEL LINE-BREEDING: Las desventajas del line-breeding son las mismas que del in-breeding aunque algo más suaves en su repercusión. No obstante, un line-breeding continuo nos llevaría a los mismos resultados del in-breeding, que son los siguientes: no ser muy fuertes, falta de vigor reproductivo, desordenes esqueléticos, etc. GRADE-UP BREEDING: Grade-up breeding significa el subir de grado (hacia la perfección) de los ejemplares que son mediocres. El proceso consiste en encontrar a un semental que sea homocigótico para todas las características que deseariamos producir. O sea, un macho que no tenga genes recesivos para ellas. Es imprescindible estar seguro de dicha homocigoticidad, conociendo a fondo los padres, abuelos y bisabuelos de él, así como los que ha producido en cruces anteriores. Cruzando la gallina mediocre con este gallo, posteriormente se cruza una hija de ese cruce nuevamente con sú padre. Una hija de este cruce se vuelve a cruzar con su padre-abuelo, o puede utilizarse un hermano u otro pariente cercano a él siempre que sea igualmente homocigótico. Durante 5 generaciones, las hembras “vuelven” al semental/familia. VENTAJAS DEL GRADE-UP BREEDING: El grade-up breeding se logra, efectivamente, que de una línea mala, a través de 5 generaciones, se produce una línea buena. DESVENTAJAS DEL GRADE-UP BREEDING: Como este upgrade es, a fin de cuentas, un tipo de in-breeding, mientras que no se producirán ejemplares recesivamente defectuosos, sí pueden producirse algunos problemas de fertilidad y debilidad ante las enfermedades. Además, después de luchar para criar 5 generaciones, el resultado final no será mejor que el semental que elejimos al principio. Por lo tanto, es más práctico y más seguro desistir de criar con ejemplares mediocres, y se deben eliminar o colocar a estos en jaulas donde no serán nunca usados para criar. Se deben adquirir aunque sean mas caros lineas de las cuales se pueden criar buenos ejemplares desde el principio. OUT-BREEDING: Out-breeding significa cruzar “fuera de línea”, o sea, entre gallos de la misma raza que no tengan ningún pariente en común entre las últimas cinco generaciones. VENTAJAS DEL OUT-BREEDING: El out-breeding es una forma muy util de crianza, sobre todo, para eliminar las características homocigóticas recesivas de los ejemplares. Por ejemplo si la gallina es excelente pero tiene

un fallo que reproduce además en los hijos, como puede ser, por ejemplo tener las patas cortas, seria conveniente cruzarla con un gallo que no solo tenga las patas largas, sino que también las tengan sus padres, abuelos e hijos de cruces anterióres. Este gallo homocigótico para patas largas nunca dará pollos de patas cortas. DESVENTAJAS DEL OUT-BREEDING: Lógicamente, este semental de patas largas, no solo va a aportar a las patas largas, sino toda una serie de genes tanto, dominantes como recesivos que podrían alterar la línea ya conseguida por el criador de la gallina. Por ello, es necesario que los hijos de patas largas o perfectas (recordando que todos tendrán patas largas, pero todos serán capaces de producir patas cortas también por la heterocigoticidad) sean introducidos nuevamente en la familia de “línea tipo”. Sólo un 50% de los hijos tendrá patas largas, y de forma heterocigótico. A la tercera generación se pueden cruzar estos hijos/nietos entre sí produciendo algunos ejemplares homocigóticos para las patas largas incorporado el resto de las características de la línea tipo. Cruzando el resultado de ese cruce con gallinas de patas cortas de la misma línea o incluso de otra línea, se verá cual es el homocigótico de la familia ya que todos los de “su” camada tendrán las patas largas mientras que los heterocigóticos tendrán algún porcentaje de patas cortas. Otra desventaja es que, a pesar de que la primera generación sea buena en un out-breeding dónde no se pretendía “eliminar” ningún defecto especifico sino mejorar en general, todos los hijos posean los genes de las dos líneas. En los cruces de entre ellos (in-breeding hermano/hermana) veríamos que algunos de los hijos se parecían a un abuelo pero con determinadas características de una abuela etc. y esas características no necesariamente resultan armoniosas, por “hermosos” que fuesen el abuelo y la abuela en sí individualmente. CROSS-BREEDING: Cross-breeding significa el cruce entre gallos de diferentes razas. Hoy en día, “accidentes” y gallos vagabundos aparte, ningún criador se dedica a cross-breeding, ya que existen razas suficientes para cubrir todos los trabajos o cualidades que se pueden necesitar de un gallo. Por supuesto, las razas puras que conocemos hoy en día son, en su mayor parte, el resultado de los cruces de este tipo de hace un siglo o más. Si deseásemos hacer una nueva raza, habría de guardar todos los hijos de cada generación para ir seleccionando los que más se acercaban al “ideal” concebido. Normalmente se necesitarían unas 15 generaciones para tener “una raza” y luego podrían pasarse muchos años más hasta que fuese aceptada por algún organismo oficial. IN-BREEDING X IN-BREEDING: In-breeding X In-breeding significa el cruce de aves (gallos y gallinas) que son procedentes de un “in-breeding” de una línea cruzado con otro de un “in-breeding” de otra línea. O sea, ambas aves son homocigóticas para un gran número de características de su línea y ahora se utilizan en un “out-breeding” a un “line-breeding” débil, para juntar lo mejor de ambas líneas lineas. VENTAJAS DEL IN-BREEDING X IN-BREEDING: Si tenemos la suerte de encontrar a dos líneas cuyas composiciones genéticas hacen “Clik”,

será el éxito total. Por supuesto lo normal es pasar años y años buscando a esas líneas que vayan a hacer “Clik”! DESVENTAJAS DEL IN-BREEDING X IN-BREEDING: La homocigoticidad del gallo (digamos AA) puede encontrarse con una homocigoticidad recesiva en la gallina (aa) por lo que todos los hijos serán heterocigóticos Aa. Habrá de cuidar mucho los cruces de estos, “volviendo” a una de las líneas en cuestión, para evitar que tengamos sorpresas de poca harmonía. LA OBLIGACION DEL CRIADOR DE GALLOS DE PELEA Antes de hacer criar a su gallina, preguntese lo siguiente: ¿La gallina es de tal calidad que cruzándola conseguira mejorar la raza? Si no es así, usted no debe utilizarla para la reproducción. Los argumentos “le vendría bien a la gallina tener pollitos”, “me hace gracia la idea de los pollitos”, o “es una buena forma para explicar a mis hijos las cosas” no son válidos. No lo son porque aunque usted cree que “seria bonito”, no es nada bonito ni ético criar unos pollos que no hacen nada por su raza y que probablemente acaban poco estimados y finalmente mal tratados o abusados. Más, si vende los pollos, es un fraude al comprador que cree que está adquiriendo algo bueno. Aun en, el supuesto que la gallina de una calidad apta para la reproducción en beneficio de la raza, ¿Conoce usted personalmente a toda su familia? Solo así podrá evitar los fallos que su gallina podrá transmitir a sus hijos. ¿Conoce usted el gallo más indicado para ella, y la familia de este? (Por súpuesto, un criador serio no tendrá inconveniente pagar cualquier cantidad de dinero o viajes para conseguir las aves que le produzcan el cruce ideal, si aquello va en beneficio de su raza). Finalmente ¿Sabe usted cuanto cuesta criar a una pollada “como Dios manda”? Creo que el error más común es aquel de creer que el buen criador gana dinero con sus gallos… les puedo asegurar que no es así. Normalmente un buen criador o pierde dinero o en todo caso cubre gastos. Por cubrir gastos no incluyo lo que habría de pagar por mano de obra cuidando a los animales 24 horas al día todos los días al año y sin derecho a hacer huelga. Adquirir un buen ejemplar no es nunca barato; luego hay que alimentarlos bien, ocuparse de su salud, vacunas, higiene y medio ambiental. Se consigue la gallina y finalmente, se le busca un gallo que anade grandiosamente a los gastos de crianza. Las aves deben ser fertiles y poseer la dicha de reproducir. La gallina en produccion o crianza necesita cuidados y alimentación especial, calcio y vitaminas, etc. A partir del tiempo que nacen los pollitos, ellos necesitan una alimentación muy especial y equilibrada. Me refiero a cuando queremos que crezcan sanos y fuertes. A algunas personas les da lo mismo, y los venden asi y que el nuevo propietario se las arregle como pueda. El costo de levantar la pollada durante la cria es muy caro y varia dependiendo de donde usted vive. Luego hay que desparasitarlos, vacunarlos, etc. Me atrevo a afirmar que aquel que gana dinero con sus gallos no lo hacen bien o tiene mucha suerte, cosa en que creo bien poco. O cruza su gallina un monton de veces, lo que agota a la gallina y si no bien alimentada

produce pollitos que siempre van a ser enfermizos, débiles y descalcificados, o no cuida la cuestión de buscar y pagar el gallo ideal para ella, o no alimenta debidamente a la gallina y/o a los pollitos, , o vende los pollitos demasiado jóvenes o los vende sin vacunar. O, en el más sublime de la falta de escrúpulos, hace todo eso a la vez. AL FUTURO CRIADOR: Al futuro criador le diría que tenga mucho cuidado con lo que hace. Si necesitas ayuda, pídela a un criador serio de la raza que has seleccionado para tu crianza. Este criador si es honesto como debe ser porque este es el deporte de los caballeros, te aconsejaria bien, pues su único interés es en la mejora de la raza. AL FUTURO COMPRADOR: Al futuro comprador le diría: Mucho cuidado donde compras. Has de tener con suerte a ese pollo o pollona para la crianza o pelea durante un promedio largo de tiempo, así que elíjelo bien. Nada de prisas y descuidos que, luego pagarías caro. Pide ayuda a la Sociedad de Gallos de tu región, visita las exposiciones, habla con los criadores y los expositores, estudia todo lo que puedas sobre la raza preferida. Luego, sobre todo, manten un estrecho contacto que el que finalmente te concede un buen pollo. No hay nadie tan indicado como el criador del gallo para ayudar y asesorar sobre la dieta y demás cuidados de él. Recuerda, el criador serio NUNCA te cerrará las puertas, porque a él le interesa tanto o más que a ti que ese pollo criado con amor, ciencia y dedicación, llegue a ser un ejemplar digno de su raza.

PÉRDIDA DE PLUMAS DE POLLOS Y GALLINAS Una queja común que Recibimos es referente a la pérdida de plumas de sus aves. Aunque este artículo está dirigido a las Aves de Combate , los conceptos son válidos también para la producción comercial de pollos y gallinas. Por Dan Cunningham Coordinador de Extensión Avícola de la Universidad de Georgia.

Las plumas de los pollos tienen un papel muy importante para proteger y aislar el cuerpo. Una excesiva pérdida de plumas hace que sea más probable que se produzcan lesiones en la carne expuesta, lo cual tiene como resultado infecciones o moretones de los tejidos. Además, la excesiva pérdida de plumas puede resultar en que el ave requiera utilizar más energía para mantener la temperatura corporal. Como resultado, las aves con excesiva pérdida de plumas requieren a menudo más alimento para producir la energía necesaria para compensar la pérdida de calor en las zonas expuestas. Esta condición también puede perjudicar la conversión alimenticia y resultar en mayores costos de alimentación. Prevenir la pérdida excesiva de plumas puede por lo tanto, tener un importante impacto en la salud y rentabilidad de la Cria de los Galllos y Gallinas. Las principales razones de pérdida excesiva de plumas en son:

Nutrición inadecuada Una alimentación balanceada para aves, adecuadamente formulada para la edad apropiada y el tipo de ave, asegurará que las aves estén recibiendo los nutrientes necesarios para lograr el crecimiento de las plumas y su mantenimiento. Las dietas específicamente formuladas para producción de huevos o de carne, de acuerdo con la edad apropiada del ave, ofrecen los mejoresprogramas de alimentación para sus aves. Las aves requieren diferentes niveles de proteína y energía en diferentes edades. Por ejemplo, aves de carne requieren a temprana edad mayores niveles de proteína, mientras su crecimiento es más rápido. Una vez que lleguen a la madurez, sus necesidades de proteína son menores para mantener el peso corporal y crecimiento de las plumas.

Picoteo y jalado de plumas La pérdida de plumas de las aves a veces puede estar asociada con el picoteo y jalado de las plumas hecho por otros miembros de la Camada. Esto también puede ser el resultado de una

mala nutrición, ya que una ingesta inadecuada de nutrientes puede desencadenar este tipo de comportamiento. Sin embargo, si se proporciona la alimentación adecuada y ocurre la pérdida de plumas, ésta puede ser resultado de un comportamiento agresivo por algunos miembros de la camada. El picoteo y jalado de las plumas puede ser un comportamiento aprendido, y es generalmente resultado de uno o algunos cuantos miembros de la Camada que exhiben este comportamiento. Las aves son animales curiosos por naturaleza y picotearán los objetos que atraen su atención. Si el foco de atención fuesen las plumas de sus compañeros de Corral y empezara el picoteo/jalado, esto puede convertirse en un hábito que se extiende a otros miembros de la Camada. Las aves son también un poco territoriales, y el picoteo/jalado de plumas puede ser una manifestación de este comportamiento. Si se observa la pérdida de plumas en solo unos pocos miembros de la Camada y no en todas las aves, probablemente se debe a este tipo de comportamiento. La manera de determinar si la pérdida de plumas es resultado de este tipo de actividad es observar a las aves durante un período de tiempo, y determinar si ciertas aves en la Camada son demasiado agresivas con sus compañeras del corral , o han desarrollado la costumbre de jalar las plumas. Si es así, lo mejor es retirar el ave o aves que provocan el problema. Un par de semanas en aislamiento puede reducir este comportamiento. De lo contrario, la solución a este problema puede requerir el retiro permanente del ave o aves.

Muda La muda es un proceso natural por el cual las aves perderán las plumas del cuello, pecho y espalda durante unas semanas a unos meses. La muda ocurre con mayor frecuencia en ambientes naturales donde las aves están expuestas a largas horas naturales de día. Al disminuir las horas de luz del día en el otoño, se activa el inicio de la muda. Es la forma en que la naturaleza brinda un descanso a las aves ponedoras antes del estímulo de máximo rendimiento reproductivo en la primavera. La muda se elimina en aves comerciales proporcionando largas horas de luz de día, usando luces artificiales durante aproximadamente 14 horas cada día. Muchas avess de traspatio se

mantienen bajo fluctuaciones naturales de luz de día y por lo tanto la muda puede ser causa común de pérdida de plumas. Si la pérdida de plumas se produce en otoño o invierno y solo dura unos meses antes de que se observen nuevas plumas, es probable que sus aves hayan tenido una muda natural. La muda no es algo para preocuparse .

La enfermedad y el estrés Las aves no saludables o aquellas que se encuentran bajo condiciones estresantes también pueden exhibir pérdida de plumas. Usar mejores prácticas de manejo y observar sus aves para buscar condiciones de probables enfermedades, puede ser importante para su Corral. Las condiciones de estrés tales como calor, frío, enfermedad y falta de cantidades adecuadas de alimento y agua pueden resultar en la pérdida de plumas, y en plumas de mala condición. La buena gestión siempre es importante, y quizá la pérdida de plumas sea una indicador útil para mejorar la administración. Es importante para sus aves que tengan un plumaje de buena calidad. El proveer programas de buena gestión, alimentos adecuados y agua, y minimizar las condiciones de estrés en sus Camadas ayudarán a asegurar plumas fuertes y una Cria sana.

EL COMPORTAMIENTO DE LAS GALLINAS Muchos Galleros se Preocupan Mucho por los Gallos dejando de lado a una Pieza Muy Importante en el Rompecabezas de la Buena Crianza de Gallos de Pelea a si que decidimos Realizar este Articulo en una ayuda A sía la Madre de los Campeones El comportamiento de las gallinas

Orden jerárquico Cualquier grupo de gallinas tendrá un orden jerárquico. Si hay un solo gallo en el grupo, éste ocupará, de forma natural, el primer puesto, y las hembras tendrán un escalafón por debajo de él. Si no hay un gallo, las gallinasdeterminarán su orden jerárquico con picotazos y peleas , Cuanto mayor sea el grupo, más complicado y largo será este proceso. A no ser que estén acosando mucho a una gallina, no intervenga (incluso aunque todo el proceso dure unos pocos días), ya que al final todo quedará solucionado y, a partir de ahí, vivirán en armonía. La introducción de una nueva ave o al retirar una de ellas puede desencadenar de nuevo todo este proceso.

La gallina clueca De vez en cuando, sus gallinas se volverán cluecas, incluso aunque no tengan un gallo. Podrá saber que una gallinase ha vuelto clueca porque se quedará en el nido y se mostrará un poco cascarrabias si intenta sacarla de ahí. La incubación de los huevos lleva 21 días, pero incluso aunque retire los huevos de una gallina clueca, no será fácil hacerla salir de este estado. Deberá asegurarse de que disponga de alimento y agua, pero si no se levanta para ir a comer y beber, debería sacarla del nido y dejarla en el exterior.

La muda Una vez al año, sus gallinas mudarán. Perderán muchas plumas, y esto empezará en la parte posterior de la cabeza, luego pasará a la espalda y finalmente descenderá por las alas. Parecerá bastante calva y después se asemejará a un puercoespín, ya queempezarán a salirle las plumas nuevas, que parecen unos tubos cortos y huecos que podrá ver saliendo de la piel. Durante la muda no pondrá huevos, y ésta durará una media de seis semanas.

Madres excelentes Algunas razas se vuelven cluecas con más frecuencia que otras. Las Bantam son muy buenas madres y están acostumbradas a incubar los huevos de otras Gallinas que no tienen tanta tendencia a volverse cluecas. Las gallinas híbridas o las cruzadas muestran una menor inclinación a incubar, y algunas nunca se volverán cluecas.

La presentación de una nueva gallina Si tiene que presentar a una nueva gallina a un grupo ya asentado, debería hacerlo lentamente. Téngalas separadas, pero permita que se vean durante el día. Por la noche, ponga a la gallina nueva en un alojamiento distinto. Después de dos o tres días permita que estén juntas. Puede que se produzca una leve pelea, pero el grupo debería aceptar al nuevo animal.

COMO SABER EL SEXO DE UN POLLO? Toda persona que disfruta y la pasión por los gallos le corre por las venas ha escuchado mil y un teorías de cómo saber el sexo de un pollo. Muchas de estas ideas son un poco absurdas y otras mas creíbles, practicas y verdaderamente útiles.

Hay personas que por su poca experiencia en el mundo gallístico hacen chistes como: “Para saber el sexo de un pollo hay que ponerlo a jugar. Y si se pone contento, es macho; pero si se pone contenta es hembra” o como este otro, “Para saber el sexo separas todos los pollos de una misma edad en un corral, le das una dieta a base de alimento balanceado, luego de 6 meses separas los que comienzan a poner huevo”. Esos chistes alegran el día a cualquier gallero. Pero eso da a entender que para algunos, saber el género de un pollo es algo imposible de conocer. Sabemos que si es posible. Un gallero con experiencia suficiente sabe distinguir un pollo hembra de uno macho con alta probabilidad de acierto, y es precisamente por la experiencia, que en la mayoría de los casos pasa de padre a hijo, y que con el paso de los años estos conocimientos si bien se “pulen”, o lo más frecuente que se “emboten” y pierdan validez. Según la experiencia del hombre de campo el sexo de un pollo se puede saber de algunas maneras. Unos entienden que desde el huevo, otros por los movimientos del animal al agarrarlo por el pico. No obstante, aquí te amplío un poco más sobre estas y algunas otras teorías de cómo saber el sexo de un pollito:

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Algunas personas consideran posible saber el género de un pollito desde el huevo. Entienden que mirando el huevo delante de una bombilla lo pueden saber. Si el huevo se ve completamente lleno será macho y si se ve por mitad será hembra. Sin embargo, es imposible ver los espermatozoides y cromosomas usando una lámpara. Para sexar desde el huevo sería

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necesaria la mano de la ciencia. Este método si funciona para determinar la fertilidad de un huevo y resulta muy útil para descartar huevos y no perder el tiempo. Un método muy compartido por la comunidad gallística es colgar el pollito del pico y si el pollito se queda quieto es macho y si no es hembra. Este método no es 100% fiable

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porque la reacción del pollo puede depender de su línea de raza, su ánimo, su estado de salud, etc. Pero a algunos le resulta, a otros no. Este método es similar al método inglés. Otro método o teoría es el autosexado. Este consiste en observar ciertas características ligadas al sexo que presentan algunas líneas de razas de pollos. Este método

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también le resulta útil a algunos y a otros no, ya que el sexaje del pollito depende si su línea de raza tiene características distintas entre machos y hembras. Otro método es el sexaje de pollito según su color. Este método es muy parecido

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al anterior, porque también va a depender de las características de su línea de raza. Otro es el sexado por las plumas. Este método es muy usado por granjas comerciales, este depende del largo de las plumas del ala que son divididas en primarias y secundarias. Pero esta diferencia es resultado de cruces y resulta algo complejo, porque se necesita mucha experiencia visual para determinar el sexo con este método.

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El método ingles es uno probado con el 70% de aciertos. Consiste en tomar el pollito por las patas, si se queda extendidohacia abajo es macho, si se encoje es hembra. Por último está el método por cloaca. Este es uno muy utilizado con un 99% de aciertos. Este consiste en observar dentro de la cloaca del pollito, se toma el animal con delicadeza y se levanta suavemente la cola y la parte superior de la cloaca, si ves una pequeña bolita color carne es macho, será un gallo; y si ves una división o algo parecido a dos cuernitos es hembra. Este se puede hacer desde la primera semana. Utiliza el que consideres más apropiado para ti.

SABER SELECCIONAR Y ELIMINAR

Es dudoso que los originadores de las grandes estirpes del pasado tuvieran conocimiento de genética, dado que la teoría en ese campo se empezó a conocer a principios del presente siglo. La respuesta a la crianza exitosa de esos gallos solamente puede estar en la selección. Aun hoy, con todo y las teorías genéticas, nuevos criterios nutricionales, grandes laboratorios que evolucionan los medicamentos, uso de computadoras y todos los demás avances científicos, sino se hace una selección rigurosa, se irá al fracaso. Por medio de selección se ha obtenido vacas que producen más de 50 litros diarios de leche, gallinas que ponen más de 365 huevos al año, caballos que corren a la velocidad del rayo, pollos que a los tres meses pesan de dos kilogramos, etc. La selección de reproductores, tal como ya vimos es fundamental para el logro de estos resultados, pero también lo es la selección y eliminación de todos aquellos especímenes indeseables que se alejan del objetivo buscado. Si me preguntan ¿Cuál es el aspecto más desatendido en la cría de gallos de Pelea?, mi respuesta seria: La selección y eliminación de ellos. Si usted quiere producir gallos de primera que puedan competir en los mejores eventos es indispensable que sea selectivo en lo que críe. La selección es uno de los factores que conjuntamente con la alimentación y las condiciones de

crianza, permiten producir animales que nazcan sanos, que se críen fuertes, que se desarrollen bien y rindan al máximo cuando sean llevados al combate. Hágase selectivo en extremo, conviértase en el más fiero exterminador de animales defectuosos. Su trabajo de eliminación puede ser la diferencia entre ganar y perder las competencias en las que participe. En la crianza de gallos finos usted es el jefe, el que manda, el que decide, y por lo mismo, el único responsable de que un gallo exista o no. Usted apareo el padre y la madre, pero no basta saber que el individuo desciende de padres sobresalientes para que tenga el derecho de vivir. Haga de cuenta que es el entrenador de un equipo. Usted tiene en mente las características que deben tener los jugadores, el grado de calidad que deben demostrar para que puedan formar parte del equipo. Usted tiene la libertad de decidir quién se queda y quien se va, pero también usted tiene la responsabilidad del buen o mal desempeño del equipo. Aprenda a tomar las decisiones con seguridad, teniendo en mente que es preferible equivocarse eliminando un buen jugador y no aceptando uno malo. Después de la selección y eliminación de los reproductores, siga con los huevos. No incube huevos deformes, viejos, agrietados o de cascaron delgado. Solo utilice huevos grades, fuertes, frescos, limpios y bien configurados, anchos en un extremo y aguzados en el otro. La eliminación debe ser rigurosa en cualquier momento, pero particularmente cuando nacen los pollitos. Elimine cualquier pollo que no sea capaza de salir por si solo del cascaron, y aquellos que presente alguna anormalidad e defecto físico como patas torcidas, pico chueco, piernas abiertas, tuertos, enanos, etc. Solo deben quedar con vida los sanos, ágiles, lleno de vigor. Si efectúa crianza natural, mate aquellos que se queden atrás de la gallina, y no la puedan seguir. Después, como a las ochos semanas de edad cuando ya esté bien emplumados, vuelva sobre ellos. No se compadezca; las faltas se pagan caro. Usted sabe quien son y lo que le van a costar después. Sé que es difícil, pero es algo que se debe hacer. NO veo la razón de pagarle a un contrincante para que los gallos de el hagan el trabajo que usted debió haber hecho. Elimine todos aquellos que muestren defecto, carezcan de vigor o se retrasen en su crecimiento, mientras los pollos crecen, mátelos, quedando tan pronto como se hagan evidentes. Recuerde que usted quiere derrotar a sus

contrincantes en forma contundente y solo podrá hacer con sus mejores gallos. No tiene ningún sentido mantener aves de desecho, ya que ocupan el espacio que necesitan las de mejor calidad. Mientras menos pollos haya en un lugar, mejor se desarrollaran. Además el alimento es caro y uno no se puede dar el lujo de alimentar aves que no sean perfectas en todo sentido. Un pollo en crecimiento consume en promedio 125 gramos diarios de alimento de buena calidad de tal modo que consumiría 45 kilogramos al año. Si usted hace el cálculo se dará cuenta que resulta caro mantener cada animal y eso que solo estamoshaciendo cuenta del alimento. Habría que añadir lo que se gasta en terreno, instalaciones, jaulas, medicinas, vacuna, bebederos, comederos, etc. Si se pone a meditar ha invertido en atenciones, tales como darle de comer, vacunarlos, desparasitarlos, descrestarlos, curarlos, etc. Sumando todo ello nos damos cuenta que la cantidad invertida en cada gallo es respetable. Continué ininterrumpidamente con la selección y eliminación de animales. Ahora es cuando más lo debe observar. Tiene que andar, por así decirlo con un hacha en la mano y desarrollar un ojo crítico. NO deben llegar al palenque para hacer la eliminación, el hacha es más barata. Usted siempre debe insistir en la perfección. Cuando sus pollos lleguen a los cinco meses de edad, tendrá una parvada selecta. En este momento examine uno por uno con mucho cuidado. Vea que su cuerpo sea redondo y lleno de carne; pecho ancho, amplio y alto; espigados pero sin llegar a la exageración; cuerpo balanceado con las piernas ubicadas en la parte delantera del mismo, de modo que le impidan irse hacia delante o caerse hacia atrás. Fíjese que su caminar sea cadencioso, en el que pongan sus pies uno frente a otro, como un indio, eliminando aquellos que se balancean hacia los lados al darlos pasos, o que tengan las patas abiertas como bulldog; óseamente fuerte, evitando aquellos de huesos muy delgados o sumamente pesados; alas largas y caídas que indiquen músculos fuertes en el lomo; cabeza pequeña y fina, y ojos vivaces, fieros y relampagueantes. Recuerde que va a pelear estos gallos, contra otros de primera calidad que fueron criados por hombres que sí hicieron selección y eliminación, y que se la pasan pensando en la forma de darles a sus gallos mayores probabilidades de triunfo.

Para ganar tendrá que enfrentar unas maquinas perfectas de pelea. Siga con una hacha en una manos y tenga siempre un ojo crítico hasta llegar a la topa que es donde hará la última selección y eliminación masiva. Siempre haga tres topas antes de decidir, de preferencia espaciadas una semana. Un pollo puede empezar mal pero mejorar conforme va aprendiendo y hacerlo bien en la última topa: pero si persiste en sus defectos, elimínelo. Solo dejé aquellos que semejen al ideal que usted tiene en mente del gallo perfecto. Es lógico que algunos individuos críen más gallos que otros. Unos tendrán la capacidad y recursos para criar mil o más, otro quinientos; algunos mas; y el resto solo cincuenta o veinte por año. La selección y eliminación debe ser ejecutada por todos, tanto por los grandes como por lo medianos o pequeño criadores. El que usted no haya podido criar tantas aves como otros no quiere decir que no tenga que eliminar los que no sirvan. La selectividad lo hará un mejor competidor. Es natural que mientras más selectivo sea más difícil de derrotar será. Recuerde que el gallo es el factor más importante en elresultado de la pelea. Suponga que tiene 100 machos de buena apariencia a los seis meses de edad. Una inspección cuidadosa mostrara que unos veinte tienen defectos graves. Al topar los ochenta restantes encuentra que diez son malos treinta regulares y los cuarenta restantes casi perfectos. Aquí es donde debe razonar como persona inteligente y no como el tonto que se niega a eliminar los regulares porque son demasiados bonitos o porque sus fallas no son muy grandes. Usted debe asegurarse de solo contar en una gallera aquellos que se hayan ganado el derecho de estar ahí. Sus cuarenta gallos seleccionados serán tan superiores al promedio, que lo más probable es que ganen más del 75 por ciento de sus peleas,mientras que los regulares, si bien les va; solo ganaran la mitad y no hay dinero ni gloria cuando se pelea gallos que solo ganen el 50% de las peleas. Recuerde que los gallos regulares le cuestan lo mismo que los buenos, pero su porcentaje de triunfos es mucho menor. Tenga presente que al competir en un evento usted no puede contar con la benevolencia de su rival y el no peleara segundos contra usted; pero si así lo hiciera, entonces usted los aniquilaría con sus mejores gallos. Si conserva sus

segundones, ellos solo podrá pelear al parejo con los segundones de su rival, pero serán presa fácil de los ases del él. Por lo tanto no se compadezca a la hora de la eliminación. Mantenga solo aquellos gallos que aun perdiendo dan satisfacción al criador, a lo que hay que matarle hasta la última pluma para poder ganarles. De esta forma usted podría pararse con la frente alta y el pecho ancho en cualquier Coliseo y decir con orgullo: “estos gallos son de mi cría”.

SOBRE LOS GALLOS PURO

Hace algún tiempo cuando empecé con esta afición, recuerdo que no tenía muy claro que características genéticas debía reunir un buen reproductor; por un lado ciertos criadores experimentados señalaban que lo mejor era trabajar con “gallos puros”, mientras que otros señalaban que lo importante era que el gallo sea un campeón en el ruedo y no importaba si era puro o cruzado. En el primer caso, los “puristas” señalan que la ventaja de iniciar una cría con animales de raza pura era que sus cualidades y lo que aporta cada raza son conocidas (por ejemplo, el combatiente español tiene mucho acierto, el inglés es muy veloz, el asil tiene gran resistencia y mucha casta, etc.) y que si se sabía complementar estas características mediante cruces adecuados se podía conseguir gallos sobresalientes, incluso mejor que los progenitores. También señalaban que los animales puros tienen sus genes homocigotos y pueden transmitir sus característicasdeseables de manera estable a su descendencia, y por muchas generaciones. Sin embargo, hay quienes llegan al extremo del culto a lo puro.Recuerdo que un amigo me llegó a decir que si el gallo era puro no era necesario ni siquiera toparlo, mucho menos probarlo en el ruedo, pues simplemente el pedigrí del animal era respaldo suficiente para ser considerado un buen reproductor. Estos señores también introducen el concepto de “puro por cruce” y afirman que al cruzar entre razas puras la progenie sigue siendo pura. En el segundo caso, están los que señalan que lo de puro es “puro cuento” y que lo mejor era iniciar la cría con un gallo probado en el ruedo, no importando si era puro o tenía muchos cruces. Lo importante era su desempeño durante la pelea. Recuerdo que me decían que los buenos peleadores solo han sido producidos a partir de ganadores. Que era peligroso seleccionar un semental sólo por su pedigrí y que un gallo debe mostrar sus cualidades antes de seleccionarlo como semental. A decir de estos amigos, el padrote ideal lo debía

encontrar en la cancha, después de verlo ganar avasalladoramente a su adversario, en un mano a mano de mucho dinero contra un gallo de primera. De igual forma para conseguir buenas gallinas debía acudir donde los “galleros de moda”, es decir los que estaban ganando, y conseguir hermanas o hijas de susgallos campeones. Bueno, incluso algún amigo me dijo que no importaba el estilo de pelea del gallo (si era cabecero, cuerpero, etc.) o el fenotipo, lo importante era que sea un campeón, y se le debía poner a todas las gallinas, luego los mejores hijos de este gallo también podían ser usados como reproductores, de igual forma las mejores hijas se debían cruzar con otro gallo campeón probado en el ruedo (de cualquier otro criador), y así sucesivamente por mucho tiempo, y de esta manera siempre tendría animales sobresalientes. Es más, recuerdo que este mismo amigo me dijo una vez que cualquier gallo sobresaliente en el ruedo, sin importar su origen, podía ser usado como padrote y que debía dar buenos descendientes. Como el lector puede observar, ambos criterios son totalmente contrapuestos, y esta polémica no es de ahora, es de hace mucho tiempo, incluso autores reconocidos defienden una u otra posición. En todo caso el objetivo de este artículo no es generar más polémica, sino verter una opinión más basado en mi propia experiencia. De antemano, pienso que en cualquiera de los casos todos los extremos son malos. En primer lugar, pienso que se equivocan los que señalan que cualquier gallo se puede usar para padrote, pues un gallo con muchos cruces tiene su espectro genético demasiado expandido y es difícil que trasmita de manera adecuada las características deseadas, por el contrario al contener gran cantidad de información genética se amplían las probabilidades de introducir genes negativos para la prole. Por eso hay gallos para la cancha y gallos reproductores. El problema es que muchas veces no entendemos esta diferencia y nos emocionamos cuando vemos un gallo que gana una pelea de manera espectacular y si podemos lo compramos, incluso pagando grandes sumas de dinero, luego al sacarle cría viene la desilusión, los resultados no son los esperados. Muchas veces porfiamos, le echamos la culpa a nuestras gallinas y cambiamos de gallinas y obtenemos nuevos fracasos. Luego decimos que fuimos estafados, pero en realidad al comprar el gallo preguntamos si ¿éste era para cancha o para padrote? En algunos casos podemos tener suerte y obtener buenos hijos del gallo comprado en el ruedo, pero la mayoría de las veces nos dura poco tiempo, pues muere el gallo y se acabo la fiesta, ya que los hijos a pesar de ser buenos peleadores no sirven para la reproducción.

En segundo lugar, los que afirman que sólo importa el pedigrí y la pureza de un gallo y que se debe cruzar entre puros, caen en un error. Hasta en las mejores líneas de gallos hay sobresalientes y defectuosos, peor aún si se trata de animales puros, que se supone para mantenerlos así son bastante consanguíneos, y sabemos que mediante la consanguinidad se fijan las características deseadas pero también se obtienen taras y defectos, por ello en este caso debemos ser muy estrictos a la hora de seleccionar nuestros animales. Por otro lado, afirmar que un animal es “puro por cruce” es algo contradictorio, por ejemplo si cruzamos un español puro con una gallina dominicana pura decimos que el producto obtenido es puro por cruce, lo cual es falso, pues se trata de híbridos (½ Esp. + ½ Dom.), es más la raza dominicana pura ni siquiera existe, se tienen muy buenas líneas dominicanas pero creo que aún no se ponen de acuerdo para hablar de una raza. De igual forma estos amigos hablan de cubano puro, puertorriqueño puro, panameño puro, colombiano puro, etc. Lo peor de todo, es que muchas veces ni siquiera es verdad lo que afirman y simplemente son invenciones de estos señores para vender sus animales a precios exorbitantes, y lo que es peor, sus gallos cambian de nacionalidad al gusto del cliente!!!!!. En el caso de los criadores que si tienen animales de razas puras, pongo en tela de juicio que sean puros al 100%, pues es muy difícil mantener una línea de hace 50 años o más, pues los animales saldrían muy débiles y con muchas taras y no servirían para el combate, lo más probable es que tengan alguna infusión de otras razas de características similares para ir refrescando la sangre, y a mi parecer eso no es malo, pero que tengan la honestidad de decirlo…. En mi opinión personal creo que un buen reproductor debe proceder de una familia probada, la cual ha sido criada sin o con poca mezcla de sangre extraña, en la que todos los individuos se ven y se desempeñan en forma semejante, y con mayores posibilidades de tener una composición genéticamente estable (homocigoto) para que trasmita las características deseadas a la progenie, y que se han mantenido así por varias generaciones. Esto no implica que el animal sea necesariamente puro, pues la familia puede ser que haya sido producida a partir de orígenes múltiples y se hayan fijado las características deseadas mediante consanguinidad. Por ejemplo, en el Perú hay líneas criollas muy buenas y de calidad comprobada que se pueden utilizar para iniciar o mejorar una cría. Lo importante para obtener un buen reproductor es acudir a criadores serios que han sabido mantenerse y destacar por muchos años con sus animales, y además que sus aves tengan muchas de lascaracterísticas deseadas del tipo de gallo que queremos criar.

Ahora, creo que no se requiere ser un genio para darse cuenta que el reproductor perfecto o ideal (aquel que tenga todas las característicasdeseadas y las trasmita a su descendencia de manera uniforme) no existe, razón que nos obliga a realizar cruzas adecuadas con la intención de obtener estas características y fijarlas mediante consanguinidad. Por ello, es importante conocer las características de los reproductores con que vamos a iniciar o mejorar nuestra cría. El truco consiste en realizar las cruzas bien analizadas para obtener los resultados esperados, tratando de complementar las características de una u otra familia. Si el resultado es superior a los progenitores, ¡excelente!, caso contrario, no se desanime y pruebe otras cruzas. En este momento me viene a la mente lo que me dijo hace poco un buen amigo y gran criador de gallos: “Para tener éxito en los gallos se requieren dos cosas: paciencia y buen humor”. Bueno, para finalizar dejo constancia que ésta es mi opinión personal, basado en mi experiencia, y mientras a mí me dé resultados seguiré pensando así.

LA PLUMA NO HACE AL GALLO-GALLINO

Como gallino se define al gallo que tiene el plumaje similar al de una gallina. También se le denomina gallo gallino o gallineto, cuando esta singularidad no la tiene muy acentuada.

Su aspecto feminoide no afecta su temperamento, celo, funciones reproductivas y casta para la lidia. Las glándulas cumplenfunciones importantes en la regulación de la vida animal y del aspecto orgánico, hasta el comportamiento social y su relación con elmedio ambiente. Son mucho los roles que juegan las glándulas como medios reguladores y condicionantes de la biogenética.

Sucede que las gónadas o glándulas sexuales producen un nivel mas bajo de testosterona, modificando su contenido en la sangre. Las aves tienen como su principal característica tener el cuerpo cubierto de plumas, las que nacen de un folículo y son alimentados por nervios y vasos sanguíneos que luego se secan y mueren cuando las plumas llegan a su plenitud. El tipo de plumas de ave tiene una estrecha relación con la sangre y, por ende, con su contenido de hormonas.

En la raza española la presencia de gallinos es mas acentuada. Arres, en su clásico libro “Espolones de Combate”, nos dice que existen dos variedades en los gallos españoles: el brillante emplumado o gallo real y el de plumaje femenino conocido como gallogallina. Lo cierto es que en todas las razas y mestizajes existen gallinos.

También son muy frecuentes los cambios alternantes de muda en muda, ejemplares que de pollos tienen plumas de gallos y al mudar se convierten en gallinos y viceversa. Es decir, la cantidad de hormonas masculinas en la sangre no siempre es la misma. Esta característica en el plumaje no afecta ni el comportamiento sexual ni la capacidad reproductiva. Los colores de los gallinos tienen equivalencia con los colores de los gallos, es decir, por ejemplo, los gallinos tabacos tienen su equivalencia en los gallos ajisecos; dorados ala negra; los negros con la golilla plateada con los giros. De hecho que los hay en todos los colores y matices. La ventaja de los gallinos sobre los gallos es que el periodo de muda es mas rápido y, por lo tanto, menos

estresante. Me atrevería a decir que tienen una pluma con mayor resistencia y menos quebradiza.

En cuanto al aspecto combativo, esta característica no les da ni ventaja ni desventaja alguna, al menos en la lidia de los gallos de espuela. En los navajeros hay quienes ven cierta ventaja en los gallinos, que por su apariencia llegan a engañar a sus rivales y ganarles la partida en algunos casos.

En el Perú, los gallinos tienen buena acogida por los criadores de gallos de pelea de pico y espuela, se puede decir incluso que son muchos los galpones que le dan marcada preferencia.