Ficha Tecnica Salsa Con Mostaza

FICHA TECNICA PRODUCTO TERMINADO 2020 NOMBRE DEL PRODUCTO REGISTRO SANITARIO SALSA CON MOSTAZA RSA-0009636-2020 COMPO

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FICHA TECNICA PRODUCTO TERMINADO 2020

NOMBRE DEL PRODUCTO REGISTRO SANITARIO

SALSA CON MOSTAZA RSA-0009636-2020

COMPOSICION

Agua, harina de mostaza, almidón modificado de maíz y /o yuca, azúcar, sal, vinagre, estabilizante (Goma Xanthan), conservantes (benzoato de sodio y sorbato de potasio), sabores artificiales (ajo, cebolla, limón), edulcorante artificial (sacarina sódica, acesulfame K, aspartame), secuestrante (EDTA), color artificial (tartrazina amarillo No. 5)

DESCRIPCION

Alimento preparado con harina de mostaza, sometido a procesos de cocción obteniendo así un producto inocuo de consumo humano, ideal para ser consumido solo o acompañado de otros alimentos. ANALISIS Recuento de bacterias mesofilas (NTC 4519)

ESPECIFICACIONES VARIABLES MICROBIOLOGICAS

CARACTERISTICAS ORGANOLECTICAS

FORMA DE CONSUMO

NMP DE COLIFORMES TOTALES (Tubos múltiples) ESPORAS DE CLOSTRIDIUM SULFITO REDUCTOR ( Recuento de placa) RECUENTO DE MOHOS Y LEVADURAS (recuento en placa)

PARAMETROS DE COMPARACION 200-500 UFC/g O ml