FICHA TECNICA PRODUCTO TERMINADO 2020 NOMBRE DEL PRODUCTO REGISTRO SANITARIO SALSA CON MOSTAZA RSA-0009636-2020 COMPO
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FICHA TECNICA PRODUCTO TERMINADO 2020
NOMBRE DEL PRODUCTO REGISTRO SANITARIO
SALSA CON MOSTAZA RSA-0009636-2020
COMPOSICION
Agua, harina de mostaza, almidón modificado de maíz y /o yuca, azúcar, sal, vinagre, estabilizante (Goma Xanthan), conservantes (benzoato de sodio y sorbato de potasio), sabores artificiales (ajo, cebolla, limón), edulcorante artificial (sacarina sódica, acesulfame K, aspartame), secuestrante (EDTA), color artificial (tartrazina amarillo No. 5)
DESCRIPCION
Alimento preparado con harina de mostaza, sometido a procesos de cocción obteniendo así un producto inocuo de consumo humano, ideal para ser consumido solo o acompañado de otros alimentos. ANALISIS Recuento de bacterias mesofilas (NTC 4519)
ESPECIFICACIONES VARIABLES MICROBIOLOGICAS
CARACTERISTICAS ORGANOLECTICAS
FORMA DE CONSUMO
NMP DE COLIFORMES TOTALES (Tubos múltiples) ESPORAS DE CLOSTRIDIUM SULFITO REDUCTOR ( Recuento de placa) RECUENTO DE MOHOS Y LEVADURAS (recuento en placa)
PARAMETROS DE COMPARACION 200-500 UFC/g O ml