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• Daniel Mauricio Ortiz Muñoz

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UNIDAD 1 - FASE 1 – SIMULADOR

ESTUDIANTE Karen Juliet Pava Barrios Cód. 1013646738

TUTOR Andres Camilo Aponte

Grupo 102023_5

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD ESCUELA DE CIENCIA BASICAS, TECNOLOGIA E INGENIERIA COMERCIO Y NEGOCIOS INTERNACIONALES 2020

ACTIVIDADES A DESARROLLAR

PASOS PARA LA INTERNACIONALIZACION DEL PRODUCTO

2.1 Seleccionar de acuerdo con su ubicación geográfica y su entorno un producto proveniente de una mipyme de su municipio o departamento el cual tiene o puede tener potencial para ser exportado. QUESOS Y AMASIJOS LA ESPECIAL DE CHIA S.A.S.

En 1979 la familia Ospina emprende con sus conocimientos de la tradición gastronómica Tolimense. En 1980 deciden iniciar el procesamiento y transformación de leche en productos lácteos de forma artesanal siguiendo la receta familiar del quesillo especial, continuando así el proyecto de Quesos La Especial De Chía. La empresa es recibida con éxito y, gracias al voz a voz, el número de clientes empiezan a aumentar. Pronto la empresa empieza el desarrollo de nuevas líneas de producto, como amasijos, bebidas lácteas y postres, ampliando así el mercado existente. en 1994 se inaugura la nueva fábrica y punto de venta ubicado en la variante de Chía, coincidiendo con el registro de la marca, el logo y las recetas. Se debe tener en cuenta una idea o estrategia organizacional es decir la consolidación de los objetivos, de manera que esta ayude al desarrollo de la empresa para el proceso de internacionalización y permanencia en el comercio exterior. Se debe estudiar, investigar y analizar base de datos y estadísticas de los países que pueden llegar a cubrir los objetivos que se quieren alcanzar y que la empresa tenga un óptimo crecimiento económico y evitar descenso pérdidas o fracasos con referencia a la internacionalización.

2.2 Hacer la descripción de las principales características técnicas y comerciales del producto o mipyme que presenta potencial para ser exportado (Ficha técnica).

FICHA TECNICA PRODUCTO TERMINADO QUESO ARTESANAL

NOMBRE DEL PRODUCTO

Quesillo Producto lácteo obtenido al coagular la leche por acción del cuajo y del suero ácido.

DESCRIPCION DEL PRODUCTO El Quesillo, el más especial de la casa, es un queso tradicional Colombiano.

CARACTERISTICAS SENSORIALES

Queso

Con calidad fresca, graso y de pasta hilada.

Color

Blanco, crema brillante

Sabor

Característico

Textura

blanda recuerda a la mozzarella

Leche fresca base de calculo COMPOSICION

Suero acido De acuerdo al resultado obtenido en el balance de acidez. Cuajo 1ml por cada 10 Litros Sal 1,6% sobre el peso de la cuajada

TIPO DE CONSERVACION

Refrigerar a una temperatura entre 0 y 4ºC.

CONDICIONES DE MANEJO

Una vez abierto consumase en el menor tiempo posible, manténgase refrigerado incluso durante su transporte a temperaturas entre 0 y 4º C.

EMPAQUE Y PRESENTACION

Empaques platicos de polietileno Bloque de 2.5 kg, 500g, entero o tajado.

VIDA UTIL

NORMATIVIDAD VIGENTE

20 a 30 días.

NTC-5894, Productos lácteos, Queso fresco. Decreto 1880 de 2011, El presente Decreto tiene por objeto señalar requisitos para la comercialización de leche cruda para consumo humano directo en el territorio nacional.

2.3 Consultar y seleccionar la subpartida arancelaria del producto.