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• MarceBaga

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Introducción. 

Desarrollo de la situación encontrada en la empresa. Conclusiones. .La empresa Aceites Esenciales S.A.S. se encuentra realizando una auditoría, con la cual quiere identificar en qué procesos de extracción de aceites se encuentran puntos débiles, esto con el fin de optimizar los procesos en cuanto a: metodología de extracción, control de calidad y cumplimiento de la normativa. Se debe poner mucha atención al proceso de extracción de aceite de mandarina, pues este es un proceso nuevo con el que desean realizar productos innovadores para lanzar al mercado. A continuación, se muestra una lista de chequeo, en la que se determinan los procesos a mejorar:

Lista de chequeo: Mejoramiento de procesos Producto

Metodología de extracción

Cumple la normativa Si

Mandarina

Lavanda

Rosas

No

Proceso de control de calidad Si

Observación

Firma y fecha

No

Expresión

x

x

Se debe realizar un proceso 2 de Abril de calidad para la fases de decantacion, centrifugado, filtrado para obtener el aceite de la mandarina.

Destilación al vapor

x

x

Al recoger el contenido resultante se ve la separación del aceite y el agua lo cual deben separarse el aceite por medio decantacion.

Enfloracion

x

x

2 de Abril

Se debe tener en cuenta si el 2 de Abril producto obtenido es para cosméticos o limpieza.

Hierbabuena

Destilación al vapor

x

x

Al recoger el contenido resultante se ve la separación del aceite y el agua lo cual deben separarse el aceite por medio decantacion.

2 de Abril

Menta verde

Destilación al vapor

x

x

Al recoger el contenido resultante se ve la separación del aceite y el agua lo cual deben separarse el aceite por medio decantacion.

2 de Abril

Eucalipto

destilación al vació

x

Hojas de clavo

Enfloracion

Limoncillo

Sándalo

x

Expresión

x

Destilación al vació

x

x

2 de Abril

x

Se debe tener en cuenta si el 2 de Abril producto obtenido es para cosméticos o limpieza.

x

Se debe realizar un proceso 2 de Abril de calidad para la fases de decantacion, centrifugado, filtrado x

2 de Abril

Para revisar la metodología de extracción se deben tener en cuenta primero: métodos de extracción directos, indirectos, con solventes, con microondas o con enfloración. Y para revisar la normativa de los diferentes productos desarrollados, se debe consultar los mencionados a continuación: Mandarina: ISO 3528: 2012 Lavanda ISO 3515 2002 RosasISO 9842:2003 HierbabuenaISO 3033:2005 Menta verdeISO 3033-1:2005 EucaliptoISO 3044:1997 Hojas de clavoISO 3141:1997 Limoncilloy sándalo3217:1974. Para el control de calidad se tienen en cuenta las siguientes propiedades: Organolépticas –Constantes físicas –Propiedades químicas.

2.Realice un análisis de los procedimientos y hallazgos encontrados en la empresa, en cuanto a la extracción de aceites esenciales. A continuación se detallan los resultados y hallazgos identificados como parte de la etapa de ejecución.

Producto Metodología Métodos a implementar

Análisis

Mandarina

Expresión

decantacion, centrifugado o filtrado

Para obtener el aceite esencial de la mandarina, hay que tener en cuenta que usando este método se extrae un liquido turbio mezclado con el agua de las células, para obtener el aceite esencia se debe separar implementando la decantacion, centrifugado o filtrado

Lavanda

Destilación al vapor

decantacion.

Una vez extraído el aceite esencial de la planta que hemos destilado, procederemos a su separación del hidrolato (resto del destilado compuesto de agua destilada y trazas de aceite esencial). Para ello se utiliza un decantador.

Rosas

Enfloracion

Hierbabuena Destilación al vapor

Este método hay que tener en cuenta que los periodo de tiempo son muy largo para poder tener la esencia de mejor calidad. También puedo decir que actualmente estas esencias se extraen con hexano como solvente decantacion.

Esta técnica aplicada en la separación de sustancias poco solubles en agua y se emplea para separar una sustancia de una mezcla que posee un punto de ebullición muy alto y que se descomponen al destilar. Una vez extraído el aceite esencial de la planta que hemos destilado, procederemos a su separación. Para ello se utiliza un decantador. No es buena idea hervir directamente las plantas, ya que se descomponen los aceites, dando un olor a quemado. En este caso la planta se envuelve en una gasa que permita el paso

del vapor. Menta Verde Destilación al vapor

Eucalipto

decantacion.

Destilación al vació

Con este método se debe tener en cuenta las temperaturas sometidas para obtener la esencia final, sin ningún químico no deseado

Hoja de clavo Extracción con solventes volátiles

Limoncillo

Expresión

Sándalo

Destilación al vació

Esta técnica es aplicada para separar sustancia de una mezcla que posee un punto de ebullición muy alto y que se descomponen al destilar. Como vez extraído el aceite de la plata procedemos a utilizar la decantacion.

Este método se debe trabajar con la materia prima seca y a fuego bajas. posteriormente se utilizan solventes como éteres, alcohol o cloroformo, evita la termodestrucción y la alteración química de los componentes deseables del aceite decantacion, centrifugado, filtrado

Se debe tener en cuenta la decantacion o filtración, ya que con este método se extrae un mezcla turbia, para mejorar la calidad del aceite esencial es recomendable lo mencionado. Con este método usado se debe tener en cuenta la temperaturas que se debe someter, para que se evapores algunos químicos no deseados para la esencia final.

3.Presente un informe en el cual detalle lo encontrado y los procesos que son susceptibles de mejora, tenga en cuenta principalmente la metodología para la extracción del aceite de mandarina, descríbala y explíquela. R// mandarina proceso