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Ensayo: Unidad 6 (Mejora continua.) Alumno: García López Rubén Inés. Docente: Cervantes Soto Mónica Anahí Materia: Calidad aplicada a la gestión empresarial. Aula: UA05 Horario: 2:00 – 3:00 pm Fecha de entrega: 29/11/19

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Índice Introducción:......................................................................................................................................................3 6.- Mejora continúa............................................................................................................................................4 Objetivo de la mejora continúa..................................................................................................................4 Importancia de la mejora continúa............................................................................................................4 Ventajas y desventajas del mejoramiento continúo:............................................................................4 6.1.- Método Taguchi........................................................................................................................................5 Los 7 puntos básicos de la filosofía de la calidad de Taguchi...........................................................5 Control de la Calidad “en la línea” y “fuera de la línea” (on-line y off-line)....................................5 6.2.- Función de perdida de la calidad.........................................................................................................6 6.3.- Modelo Kaizen...........................................................................................................................................7 ¿Cómo aplicar el Modelo Kaizen?.............................................................................................................7 6.4.- Las 9`S........................................................................................................................................................8 6.5.- Aplicación..................................................................................................................................................9 Conclusión........................................................................................................................................................10 Bibliografía........................................................................................................................................................11

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Introducción: Este ensayo se trata de la mejora continua y lo que conlleva implementarla dentro de una organización, como ver los errores e implementar soluciones. Las empresas al utilizar estos modelos de calidad ayudan a mejorar los productos y servicios, con el fin de realizar cambios para perfeccionar los procesos. En este ensayo se encuentran algunos conocimientos básicos relativos al ámbito de calidad. En primer lugar, se definen los principales términos relacionados con la calidad, tales como la mejora continua, los modelos de mejora los cuales son, el modelo Taguchi y el modelo Kaizen, también las 9`S para la mejora del ámbito laboral dentro de las empresas. Es muy importante llevar acabo estos modelos de calidad, porque llevan a encontrar errores dentro de los procesos, ayudan a obtener soluciones y como aplicarlos para obtener una mejora continua dentro de las organizaciones. La implementación de la Mejora continua dentro de la empresa lleva al logro de mejora dentro de todas las áreas de la compañía, a través de la buena productividad. Evitando los desperdicios de materia prima, así logran obtener productos y servicios de alta calidad para la satisfacción de los clientes.

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6.- Mejora continua. La Mejora continua es el enfoque para mejorar los procesos operativos que se basan en las necesidades de revisar continuamente las operaciones de los problemas, la reducción de los costos de oportunidad, la racionalización, y otros factores que en conjunto permiten la optimización. Proporciona una visión continua, medición y retroalimentación sobre el rendimiento del proceso para impulsar la mejora en la ejecución de los procesos. La Mejora Continua se centra en eliminar los desperdicios (actividades innecesarias) y las operaciones que no le añaden valor al producto o a los procesos. Objetivo de la mejora continua. El objetivo de la Mejora Continua es mejorar la competitividad de las empresas (en cualquiera de sus áreas) a través de la productividad de una manera permanente y sostenible en el tiempo. Importancia de la mejora continua.  Contribuye en el afianzamiento de las fortalezas y en la mejora de las debilidades de la empresa, lo que repercute positivamente en la productividad.  Contribuye en la creación de una imagen más fuerte y competitiva en el mercado.  Facilita la corrección de errores o inconvenientes en la organización, basada en el análisis de los procesos llevados a cabo.  El proceso de mejora busca una mejor calidad de los productos pensando en las necesidades del cliente, en adaptarse a sus gustos a fin de conseguir su preferencia, aumentar las ventas, crecer en el mercado y llegar a ser líderes.  Encamina la empresa hacia la excelencia, implicada con un proceso que asienta la aceptación de un nuevo reto cada día. Ventajas y desventajas del mejoramiento continuo: Ventajas:  Se concentra el esfuerzo en los recintos organizativos y en procedimientos claves del desenvolvimiento y desempeño general de la empresa.  Reducción la producción defectuosa, es decir minimiza las fallas, errores y defectos en los productos terminados, lo que a la vez trae la reducción de los costos, evita el desperdicio de materia prima y el mejor aprovechamiento o consumo de insumos como la electricidad, agua, y del recurso humano.  Incrementa la productividad y encamina la empresa hacia la competitividad, lo que le permite a la empresa permanecer y crecer en el mercado. Desventajas:  En ocasiones amerita una fuerte inversión, para modernizar los equipos, máquinas y tecnología que se usaban antes del proceso.  Se pierde la interdependencia entre los miembros, al concentrarse en un área específica, por ello debe incorporar a toda la organización.  Requiere el cambio en toda la empresa, el éxito en este proceso amerita la participación de todos los integrantes de la organización y es necesario el compromiso real de los mismos con la misión y visión de la compañía. 4

6.1.- Método Taguchi. La filosofía de Taguchi abarca toda la función de producción, desde el diseño hasta la fabricación. Su metodología se concentra en el consumidor, valiéndose de la “función de pérdida”. Taguchi define la calidad en términos de la pérdida generada por el producto a la sociedad. Esta pérdida puede ser estimada desde el momento en que un producto es despachado hasta el final de su vida útil. La clave para la reducción de la pérdida no consiste en cumplir con las especificaciones, sino en reducir la varianza con respecto al valor objetivo. El método Taguchi ha sido descrito como la herramienta más poderosa para lograr el mejoramiento de la calidad, según Jim Pratt, director de los programas estadísticos de la compañía ITT ha ahorrado unos 60 millones de dólares en un período de 18 meses. Los 7 puntos básicos de la filosofía de la calidad de Taguchi. 1. Un aspecto importante de la calidad del proceso manufacturado es la pérdida total ocasionada por dicho producto a la sociedad. 2. En una economía competitiva son necesarias una mejora continuada de la calidad y una reducción de los costos. Se distinguen en tres tipos de costos:  Costos asociados al diseño del producto.  Costos de manufacturación.  Costos de operación. 3. Un programa de mejoramiento continuo de la calidad incluye una incesante reducción en la variación de las características de performance del producto con respecto a sus valores objetivo. 4. La pérdida del consumidor originada en una variación del a performance del producto es casi siempre proporcional al cuadrado de la desviación de las características de performance con respecto a su valor objetivo. Por eso, la medida de la calidad se reduce rápidamente con una gran desviación del objetivo. 5. La calidad y el coste final de un producto manufacturado están determinados en gran medida por el diseño industrial del producto y su proceso de fabricación. 6. Una variación de la performance se puede reducir aprovechando los efectos no lineales/conjuntos de los parámetros del producto (o proceso) sobre las características de performance. 7. Los experimentos estadísticamente planificados se pueden utilizar para determinar los parámetros del producto (o proceso) que reducen la variación de la performance. Control de la Calidad “en la línea” y “fuera de la línea” (on-line y off-line). Los métodos de Taguchi para el control de la calidad dentro y fuera de la línea representan una propuesta original para reducir la variación del producto. Los métodos “on-line” comprenden diferentes técnicas para mantener los valores-objetivo y la variación con respecto al objetivo en una planta industrial. En estas técnicas se utilizan cuadros de control estadístico. No obstante, han sido las técnicas del control de calidad “off - line” las que han distinguido los métodos de Taguchi. El control de calidad “off line” involucra a la función de diseño o de ingeniería de calidad. 5

6.2.- Función de perdida de la calidad. El ingeniero japonés Dr. Genichi Taguchi, estableció por medio de la “Función de Pérdida de calidad” que un punto clave para mantener el equilibrio entre el costo de producción y el valor del producto para el cliente es controlar la variabilidad del proceso. Utilizando la Función de Pérdida, expresa que al desviarse con respecto al resultado objetivo (TARGET) se incurre en un costo, el cual se incrementa en forma exponencial, a medida que la variabilidad aumenta. La variabilidad es un factor que impacta directamente a los niveles de satisfacción ya que su presencia no controlada incrementa los costos, los cuales son absorbidos por el cliente final disminuyendo el valor que este recibe a través del producto. La filosofía de Taguchi puede resumirse en tres enunciados: 1. No podemos reducir el costo sin afectar la calidad. 2. Podemos mejorar la calidad sin afectar el costo. 3. Podemos disminuir los costos si mejoramos la calidad. Taguchi rechaza el método de la calidad basado en la “conformidad con los límites de las especificaciones”. Según él se debe alcanzar la variación mínima, en torno a los valores deseados (TARGET), sin aumentar el costo. La finalidad es reducir la variabilidad alrededor del TARGET. Taguchi considera que la inconsistencia en la calidad del producto o servicio resulta en gastos, desperdicios y pérdidas de oportunidad, cuando los objetivos de calidad no se alcancen exactamente. La función de pérdida de la calidad de Taguchi nos ofrece una forma de calcular la “pérdida de calidad” que sufre un aspecto analizado con respecto al objetivo de calidad que le hayamos fijado al mismo. Esto significa, que, para una característica fijada en nuestro producto o proceso, la función de pérdida nos dirá cuándo nos estamos alejando de nuestro objetivo. La función de perdida es la siguiente: L = K * (Y – M) ^2 Dónde: L es el resultado de la función, medido generalmente en unidades monetarias. Y es el valor ideal de la característica analizada (nuestro objetivo a alcanzar para ese parámetro). M es la media de valores obtenidos de la característica analizada en la situación real. K es una constante que se encarga de convertir (Y – M) ^2 a unidades monetarias. Por lo tanto, si para una característica analizada, el valor L es de cero, significará que la calidad obtenida es la calidad deseada (nuestro objetivo). Si L es mayor que cero, entonces significa que nos estamos alejando del objetivo.

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6.3.- Modelo Kaizen. La palabra Kaizen proviene de la unión de dos vocablos japoneses: KAI que significa cambio y ZEN que quiere decir bondad. La esencia del Kaizen es sencilla y directa: Kaizen significa mejoramiento. Más aún, significa mejoramiento progresivo, continuo, que involucra a todos en la organización –alta administración, gerentes y trabajadores-. Kaizen es asunto de todos. La filosofía Kaizen supone que nuestra forma de vida –sea nuestra vida en el trabajo, vida social o vida familiar merece ser mejorada de manera constante. Todas las personas tienen un deseo instintivo de mejorarse. Kaizen es un enfoque humanista, porque espera que todos participen en él. Está basado en la creencia de que todo ser humano puede contribuir a mejorar su lugar de trabajo, en donde pasa una tercera parte de su vida. Kaizen es una estrategia dirigida al consumidor para el mejoramiento. Comienza comprendiendo las necesidades y expectativas del cliente para luego satisfacerlas y superarlas. Se supone que a la larga todas las actividades deben conducir a una mayor satisfacción del cliente. El método Kaizen es una herramienta de calidad proveniente de la filosofía japonesa que busca una mejora continua de todos aspectos de la organización, incluyendo a las personas que forman parte de ella. El objetivo fundamental es mejorar para dar al cliente o consumidor el mayor valor agregado, mediante una mejora continua y sistemática de la calidad, los costes, los tiempos de respuestas, la variedad, y mayores niveles de satisfacción. ¿Cómo aplicar el Modelo Kaizen? A rasgos generales la implementación del modelo surge de un planteamiento y la puesta en marcha de una hipótesis mediante un experimento que la valide. Y todo esto se resume en los siguientes pasos:  Plan (Planear). Teniendo en cuenta la situación actual de tu negocio debes partir desde un objetivo marcado. Analizas cuál es tu problema y defines el plan de acción.  Do (Hacer). Una vez que tengas claro el primer punto es recomendable que establezcas y definas las acciones que desarrollarás en tu plan. Y, a continuación, deberás ponerlas en marcha.  Check (Comprobar). ¿Cómo vas a saber qué objetivos se cumplen y cuáles no? ¿Cómo piensas calcular el progreso de tus estrategias? En este tercer punto debes analizar los resultados obtenidos y contrastarlos con la información que tenías antes de poner en marcha las acciones. Solo si se han obtenido los resultados que te marcaste podrás avanzar. De lo contrario, deberás volver al principio.  Act (Actuar). En caso de que las acciones que marcaste logren cumplir con los objetivos, es necesario proceder a estandarizarlas para fijarlas en los procesos. Pero recuerda que es un proceso de mejora continua. Cada una de las acciones la podrás utilizar para pensar cómo mejorar la siguiente vez. 7

6.4.- Las 9`S. Las 9´S buscan generar un ambiente de trabajo que además de ser congruente con la calidad total, brinda al ser humano la oportunidad de ser muy efectivo, ya que abarca el mejoramiento de las condiciones mentales de quien se apega a esta metodología. 1. Seiri (Ordenamiento o acomodo): La primera S se refiere a eliminar del área de trabajo todo aquello que no sea necesario. Estos artículos son llevados a un área de almacenamiento transitorio. 2. Seiton (Todo en su lugar): Se enfoca a sistemas de guardado eficiente y efectivo. Algunas estrategias de este proceso son: pinturas de pisos delimitando claramente áreas de trabajo y ubicaciones, tablas con siluetas, así como gabinetes para tener todo en su lugar cosas como un bote de basura, una escoba, trapeador, cubeta, etc. 3. Seiso (Limpieza): Una vez eliminado la cantidad de estorbos y basura, y relocalizado lo que se necesita, viene una limpieza del área de trabajo. 4. Seiketsu (Bienestar Personal O Equilibrio): El emprender sistemáticamente las primeras TRES "S", brinda la posibilidad de pensar que éstas no se pueden aislar, sino que los esfuerzos deben darse en forma conjunta, pero para lograr esto en el trabajo es importante también que la persona esté en un estado "ordenado", lo que significa que hay una simbiosis entre lo que se hace y el cómo se siente la persona. 5. Shitsuke (Disciplina): Es la más difícil de alcanzar e implementar. La naturaleza humana es resistir al cambio. Cuando una persona se apega al orden y al control de sus actos, está acudiendo a la prudencia y a la inteligencia en su comportamiento, entonces se transforma en un generador de calidad y confianza. 6. Shikari (Constancia): Preservar los buenos hábitos es aspirar a la justicia, en este sentido practicar constantemente los buenos hábitos es justo con uno mismo y lo que provoca que otras personas tiendan a ser justos con uno, la constancia es voluntad de acción y no sucumbir ante las tentaciones de lo habitual y lo mediocre. 7. Shitsukoku (Compromiso): Esta acción significa ir hasta el final de las tareas, es cumplir responsablemente con la obligación contraída, sin voltear para atrás, el compromiso es el último elemento de la trilogía que conduce a la armonía (disciplina, constancia y compromiso), y es quien se alimenta del espíritu para ejecutar las labores diarias con entusiasmo. 8. Seishoo (Coordinación): Para lograr un ambiente de trabajo de calidad se requiere unidad de propósito, armonía en el ritmo y en los tiempos. 9. Seido (Estandarización): Para implementar estos nueve principios, es necesario planear siempre considerando a la gente, desarrollar las acciones pertinentes, checar paso a paso las actividades comprometidas y comprometerse con el mejoramiento continuo. Implementar estas acciones representa un cambio arduo y largo, pero también debemos saber que aquellos con los cuales competimos día a día, lo consideran como algo normal, como una mera forma de supervivencia y aceptación de lo que está por venir. 8

6.5.- Aplicación. La mejora continua de la capacidad y resultados, debe ser el objetivo permanente de la organización. La excelencia ha de alcanzarse mediante un proceso de mejora continua. Mejora, en todos los campos, de las capacidades del personal, eficiencia de los recursos, de las relaciones con el público, entre los miembros de la organización, con la sociedad y cuanto se le ocurra a la organización, que pueda mejorarse en dicha organización, y que se traduzca en una mejora de la calidad del producto o servicio que prestamos. Alcanzar los mejores resultados, no es labor de un día. Es un proceso progresivo en el que no puede haber retrocesos. Han de cumplirse los objetivos de la organización, y prepararse para los próximos retos. Lo deseable es mejorar un poco día a día, y tomarlo como hábito, y no dejar las cosas tal como están, teniendo altibajos. Lo peor es un rendimiento irregular. Con estas últimas situaciones, no se pueden predecir los resultados de la organización, porque los datos e información, no son fiables ni homogéneos. Cuando se detecta un problema, la respuesta y solución, ha de ser inmediata. No nos podemos demorar, pues podría originar consecuencias desastrosas. La mejora continua implica tanto la implantación de un Sistema como el aprendizaje continuo de la organización, el seguimiento de una filosofía de gestión, y la participación activa de todas las personas. Las empresas no pueden seguir dando la ventaja de no utilizar plenamente la capacidad intelectual, creativa y la experiencia de todas sus personas. Ya se ha pasado la época en que unos pensaban y otros sólo trabajaban.

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Conclusión. Ahora que hemos visto todo lo anterior los modelos de la mejora continua describen lo que significa la calidad y refleja lo que las empresas necesitan hacer para la ejecución de la calidad y así lograr ser competitivas en el mercado. La mejora continua ayuda a mejorar las debilidades y fortalecer las ventajas de la organización y los procesos dentro de ella. Al aplicar la mejora continua dentro de las empresas y obtener resultados buenos pueden lograr destacar en el mercado y lograr ser líderes. La mejora continua es necesaria dentro de los procesos porque se realizan mejoras para obtener resultados de calidad. Una organización que no aplica la mejora continua no practica una buena gestión, porque gestión busca mejorar el rendimiento y competitividad de la empresa o negocio. La calidad es el conjunto de actividades que recibe uno o más insumos o pasos y crea un producto de valor para otro usuario, formando una cadena orientada a obtener resultados finales; es decir busca cambiar los procesos para que sean mejores. Mediante las 9`S las personas y empresas, adquieren hábitos de mejora en el área de trabajo, generan un ambiente de trabajo mejor, logran ser eficientes y eficaces en todos los ámbitos. Ya que los hábitos se conforman de conocimiento, habilidades y actitudes, por eso las personas que son excelentes son así por han adquirido como parte de su vida diaria.

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Bibliografía.          

https://www.heflo.com/es/definiciones/mejora-continua/ https://www.antevenio.com/blog/2017/05/que-es-la-metodologia-kaizen/ https://obsbusiness.school/es/blog-project-management/temas-actuales-de-projectmanagement/metodo-kaizen-aplicacion-y-beneficios https://www.cemiot.com/inicio/las-9-eses-organizacion-orden-y-limpieza-en-laempresa/ http://mejoracontinua6.blogspot.com/2016/06/unidad-6-proceso-de-mejoracontinua.html https://www.webyempresas.com/mejora-continua/ http://ctcalidad.blogspot.com/2018/01/que-hay-debajo-de-la-sombrilla-del.html http://actualidadempresa.com/las-459s-herramientas-de-mejora-continua/ https://www.ingenieriaindustrialonline.com/herramientas-para-el-ingenieroindustrial/gesti%C3%B3n-y-control-de-calidad/kaizen-mejora-continua/ https://support.minitab.com/es-mx/minitab/18/help-and-how-to/modelingstatistics/doe/supporting-topics/taguchi-designs/taguchi-designs/

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