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INSTITUTO TECNOLOGICO DEL NOTE Escuela de gestión y negocios Administración – Contabilidad – Negocios internacionales – Marketing

I

CupCake Informe

Nombres:     

Contreras Saldaña, Milagros Correa Barbarán, Vanya García León María del Pilar González Reyna Marjory Suarez Saldaña, Bibian

Curso: 

Introducción al Marketing

Sección: 

1° – O

Docente: 

Morales, Iván 8 de junio de 2012

INDICE PRESENTACIÓN INTRODUCCIÓN 1. EMPRESA 2. ANÁLISIS SITUACIONAL

2.1

2.2

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2.3

1

ANÁLISIS INTERNO 2.1.1

MISIÓN:

2.1.2

VISIÓN:

2.1.3

FODA 2.1.3.1

Fortalezas

2.1.3.2

Oportunidades

2.1.3.3

Debilidades

2.1.3.4

Amenazas

ANÁLISIS DEL MICROENTORNO 2.2.1.1

La empresa misma

2.2.1.2

Proveedores

2.2.1.3

Intermediarios

2.2.1.4

Clientes

2.2.1.5

Competencia

2.2.1.6

Público

ANÁLISIS DEL MACROENTORNO 2.3.1.1

Entorno Tecnológico

2.3.1.2

Entorno Político - Legal

2.3.1.3

Entorno Económico

2.3.1.4

Entorno Socio- cultural

3. OBJETIVOS

3.1

OBJETIVOS DE MARKETING

3.2

OBJETIVOS DE PUBLICIDAD

4. MERCADO OBJETIVO SEGMENTACIÓN 4.1.1 PRINCIPALES VARIABLES DE SEGMENTACIÓN DE MERCADOS 4.1.2 MERCADO META

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4.1.3 SELECCIÓN DE MERCADOS META

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4.1

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PRESENTACIÓN

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Las alumnas del Instituto Tecnológico del Norte en cumplimiento a lo estipulado en el curso de introducción al marketing no es grato dirigirnos a ustedes para poner a vuestra consideración el trabajo de investigación titulada: La creación de una empresa dedicada a la elaboración de Cupcake que será un producto para consumo.

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INTRODUCCIÓN

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1. EMPRESA

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Cupcake

2. ANÁLISIS SITUACIONAL 2.1

ANÁLISIS INTERNO 2.1.1 MISIÓN:

Somos una empresa dedicada a la producción y comercialización de productos Cupcake, integrada por personas con espíritu de empresa, comprometidos en mantener la originalidad de nuestros productos, garantizando los más altos niveles de calidad, eficiencia, competitividad y contribuyendo a su vez, en el alcance de estándares de excelencia en la satisfacción de los clientes.

2.1.2 VISIÓN: Ser líder en el mercado de productos de pasteleria , buscando siempre diferenciarnos no sólo por la excelente calidad de nuestros productos, sino también por la vocación de toda la empresa de trabajar para satisfacer plenamente a nuestros clientes, distribuidores, empleados y proveedores.

2.1.3 FODA

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2.1.3.1

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FORTALEZAS:



Ofrecemos al público un producto relativamente nuevo (Cupcake) que no está explotado dentro de la industria de la repostería.



Pretendemos lanzar al mercado un producto sensación, que atraiga al público por medio de la vista, para después mantenerlos con nuestra calidad y sabor.



Somos una empresa joven, que trae consigo ideas frescas y creativas, además de procesos de innovación.



Ofrecemos un producto innovador que satisfacerá las necesidades y gustos de todo nuestro mercado.



Nuestra empresa se enfoca en su mayoría al público femenino e infantil.



Ofrecemos una amplia gama de productos, en diferentes presentaciones, sabores, decoraciones y gustos especiales.



El producto que ofrecemos es del agrado de muchas personas.

2.1.3.2



OPORTUNIDADES:

Nuestra empresa cuenta con personal altamente capacitado en las áreas de repostería, ventas y administración gastronómica.



Conocemos los gustos y necesidades de nuestro mercado.



Cupcake ofrece sabores nuevos además de los que existen en el mercado.



Podemos ganarnos la confianza y fidelidad de muchos de los clientes de la competencia, a través de lo que nosotros ofrecemos.

2.1.3.3



2.1.3.4

    

AMENAZAS:

La insatisfacción es nuestros clientes por el producto que ofrecemos. competencia. Las grandes empresas dedicadas a la repostería tienen una red de contactos muy amplia. La competencia ofrece precios más bajos debido a su estabilidad, la fidelidad de sus clientes y la gran producción que hacen. Si el producto no satisface los gustos del cliente puede ocasionarnos mala publicidad.

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

Cupcake es una empresa joven con poca experiencia en el mercado. Contamos con una reducida red de contactos y proveedores. Somos una empresa muy pequeña en comparación con otras del mismo rubro. Los costos de materia prima son más altos para nosotros porque hacemos pedidos en menores cantidades que las grandes reposteras. No conocemos del todo el medio en el que nos vamos a desenvolver y puede que se nos presenten algunas dificultades que debido a nuestra poca experiencia podrían causarnos algunos problemas.

I

  

DEBILIDADES:

6

2.2

ANÁLISIS DEL MICROENTORNO

2.2.1.1

La empresa misma

2.2.1.2

Proveedores - mercados mayorista - imprentas - Tiendas el super rey - mercado central - bodegas

2.2.1.3

Intermediarios - panaderías - cafetines - bodegas - minimarket - kioscos - eventos - restaurants - juguerías

2.2.1.4

Clientes

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- mercado de consumo

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- mercado revendedores 2.2.1.5

Competencia - panadería venoti - panaderías fito pan - el chileno - anvic

- marinela - bimbo

2.2.1.6

Público - públicos locales - público en general - publico interno

ANÁLISIS DEL MACROENTORNO

2.3.1.1

Entorno Tecnológico - hornos eléctricos - Batidoras - moldes

2.3.1.2

Entorno Político - Legal - Registros públicos - notaria - Sunarp - Sunat

2.3.1.3

Entorno Económico - Inflación - IGV - Crisis nacional

2.3.1.4

Entorno Socio- cultural - cuidado de la salud - Preferencias por marcas reconocidas

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- Recesión

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3. OBJETIVOS 3.1

OBJETIVOS DE MARKETING

3.2

OBJETIVOS DE PUBLICIDAD

*Elaborar productos de alta calidad, exquisito sabor, estilo y que su costo sea favorable para así poder establecernos en el mercado. * Exportar nuestros productos * Empezar con algo pequeño para que después se convierta en algo grande * Hacer tortas de muchos estilos, Tamaños y colores * Trabajar en equipo para que así los productos sean de una buena calidad.

4. MERCADO OBJETIVO 4.1

SEGMENTACIÓN 4.1.1 PRINCIPALES VARIABLES DE SEGMENTACIÓN DE MERCADOS

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 Geográficos:

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-

Región: Costa

-

Tamaño de la Ciudad: 15.000 habitantes jiji ejemplo

-

Clima: Templado

 Demográficos:

-

Edad: En general

-

Sexo: Masculino y Femenino

-

Tamaño de la familia:

-

Ingreso: s/30.00 a mas

-

Ocupación: Profesores, Administradores

-

Religión: Todos en general

-

Raza: Trigueños, Mestizos, Blancos

 Segmentación Psicográfica: El producto Cup cake va dirigido a personas de la clase media y alta porque dichas personas tienen mas posibilidades de poder comprar el productos que es para consumo.  Segmentación Conductual:

-

Ocasión de compra: -

Día de san Valentín

-

Postre

-

Cumpleaños

 Beneficios Esperados: -

Exquisito

(Que

sea

de

buen

agrado

para

el

consumidor) 4.1.2 MERCADO META 4.1.3 SELECCIÓN DE MERCADOS META 4.1.3.1 Sólo una estrategia (Marketing no diferenciado, marketing

 Marketing No diferenciado

5. INVESTIGACIÓN DE MERCADO Objetivos de investigación EJEMPLO

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5.1

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diferenciado, marketing concentrado)

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 Identificar el nivel de aceptación de este servicio dentro del target. (Público objetivo, grupo objetivo, mercado objetivo o mercado meta).  Identificar preferencias del mercado objetivo.  Motivos por los cuales tomarían el servicio.  Reconocer la actitud del mercado objetivo frente al servicio

5.2

Tipo de investigación (Cualitativa, cuantitativa, qué se ha utilizado: ¿encuestas? ¿entrevistas? ¿a cuántas personas se ha encuestado?)

5.3

Muestra 5.1. Tipo de muestra

5.4

Resultados (Resultados de las encuestas en cuadros, barras, u otros gráficos que muestren en porcentajes las respuestas de los encuestados. Después de cada cuadro debe ir un análisis.)

5.5

Conclusiones (Las conclusiones más importantes de toda la investigación de mercados.)

6. MEZCLA DEL MARKETING 6.1

PRODUCTO 6.1.1 NIVELES DE PRODUCTO (Central , real y aumentado)

Central:

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Delicia

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Real: Quequitos en diferentes sabores, con diferentes diseños, Aumentado: Un ticket de regalo por la compra de una docena de cupcake para que reclame un cupcake gratis. Los MARTES Y JUEVES el 30% de descuento en cualquier cupcake.

6.1.2 CLASIFICACIÓN DE LOS PRODUCTOS: Sólo uno (Conveniencia, de compras, de especialidad, no buscados). Producto de Conveniencia: Porque Cupcake es para consumo y se compra con frecuencia de forma inmediata y no tiende a estar en comparación con otros productos.

6.1.3 ATRIBUTOS 6.1.3.1

CALIDAD

6.1.3.2

CARACTERÍSTICAS – BENEFICIOS

Características

Sabroso pastel con diferentes formas Son dulces, suaves Decorativos

Beneficios:

Decoración de acuerdo al gusto de cada persona. Cupcake gratis

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Descuentos

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6.1.3.3

ESTILO Y DISEÑO

6.1.4 ASIGNACIÓN DE MARCA 6.1.4.1 LOGO La forma es de un queque porque el cupcake es así en forma de un queque y tiene decoraciones encima del queque, puede ser de diferentes formas, y diferentes colores, pero los colores siempre deben de ser colores atractivos para que causen provocación.

6.1.4.2

PROTECCIÓN DE MARCA (Pasos de INDECOPI)

Para el registro de marcas, nombres comerciales, lemas comerciales, marcas colectivas y marcas de certificación, debe tenerse en cuenta los siguientes requisitos:  Presentar tres ejemplares del formato de la solicitud correspondiente (uno de los cuales servirá de cargo). Se debe indicar los datos de identificación del solicitante (incluyendo su domicilio para que se le remitan las notificaciones).  En caso de contar con un representante, se deberá indicar sus datos de identificación y su domicilio será considerado para efecto de las notificaciones. Consecuentemente, será

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obligatorio adjuntar los poderes* correspondientes.

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 Indicar cuál es el signo que se pretende registrar. Si éste posee elementos gráficos, se deberá adjuntar su reproducción (tres copias de aproximadamente 5 cm de largo y 5 cm de ancho y a colores, si se desea proteger los colores).

 Determinar expresamente cuáles son los productos, servicios o actividades económicas que se desea registrar, así como la clase o clases a la que pertenecen (Clasificación de Niza).  En caso de tratarse de una solicitud multiclase, los productos o servicios se deben indicar agrupados por clase, precedidos por el número de clase correspondiente y en el orden estipulado por la Clasificación de Niza.  De ser necesario, se deberá manifestar la prioridad que se reivindica. En esta situación particular, se adjuntará la copia de la solicitud cuya prioridad se invoca, certificada por la autoridad que la expidió, de ser el caso, traducida al español.  Adjuntar la constancia de pago del derecho de trámite, cuyo costo es equivalente al 14.86% de la Unidad Impositiva Tributaria (UIT) por una clase solicitada. El monto (S/. 534.99 nuevos soles) se cancelará en la Caja del INDECOPI. Por cada clase adicional, el pago del derecho de trámite será de S/. 533.30, cuyo costo es equivalente al 14.81% de la Unidad Impositiva Tributaria (UIT). Se deberá tener en cuenta, además, ciertos requisitos adicionales en los siguientes supuestos:

Nombre comercial: se señalará fecha de primer uso y se acompañará los medios de prueba que la acrediten para cada una de las actividades que se pretenda distinguir.

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también el Reglamento de uso correspondiente.

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Marcas colectivas y Marcas de certificación: se acompañará

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Lema comercial: se indicará el signo al cual se asociará el lema comercial, indicando el número de certificado o, en su caso, el expediente de la solicitud de registro en trámite. El usuario deberá considerar que existen ciertos requisitos mínimos que debe cumplir una solicitud de registro para que se le asigne fecha de presentación. Así, si en la solicitud no se consigna alguna de las siguientes informaciones: Los datos de identificación del solicitante, o de la persona que presenta la solicitud, que permitan efectuar las notificaciones correspondientes. La marca cuyo registro se solicita. La indicación expresa de los productos o servicios para los cuales se solicita el registro o; El pago de las tasas respectivas.

Se le otorgará un plazo de sesenta (60) días hábiles para subsanar los incumplimientos. Si se remedian tales omisiones, para efectos jurídicos se considerará como fecha de presentación de la solicitud aquella en la cual se hubieren completado dichos requisitos. Si no se cumple con el requerimiento formulado, la solicitud de

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registro se tendrá por no presentada y se dispondrá su

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archivamiento. Una vez presentada la solicitud (es decir, habiéndose asignado fecha de presentación para efectos jurídicos), la Dirección tiene un plazo de 15 días hábiles para realizar su examen formal.

Considerando los demás requisitos (documento de poder, indicación de la clase, precisión o exclusión de productos o servicios, entre otros), si fuera el caso, la Dirección notificará al solicitante para que cumpla con subsanar las omisiones, otorgándole para ello un plazo de sesenta (60) días hábiles, contados desde el día siguiente de recibida la notificación. De no cumplirse con dichos requerimientos en el plazo establecido, se declarará el abandono de la solicitud y se dispondrá su archivamiento. Una vez completados los requisitos en el plazo establecido, se otorgará la orden de publicación, con lo cual deberá acercarse a las oficinas del diario oficial El Peruano y solicitar su divulgación por única vez. Se debe indicar que el costo de la misma debe ser asumido por el solicitante. Si se solicita el registro de una misma marca en diferentes expedientes y con relación a diferentes clases, se podrá pedir la emisión de una sola orden de publicación (que contenga todos los pedidos) dentro de los 10 días siguientes a la presentación de las solicitudes. En caso contrario, se emitirán órdenes de publicación independientes. Dentro del plazo de 30 días hábiles de recibida la orden de publicación, el solicitante debe realizar su divulgación en el diario

solicitud en trámite. Para ello, deberá presentar el documento en el que conste la cesión con su firma debidamente legalizada. Cuando la cesión sea efectuada por una persona natural, se deberá presentar una declaración jurada –con firma legalizada–

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El solicitante podrá ceder los derechos expectaticios sobre una

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oficial El Peruano.

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de bien propio de libre disposición o, de ser el caso, el consentimiento del cónyuge. Si después de notificada la resolución, el solicitante deseara presentar un recurso de reconsideración, de apelación o adhesión, dispondrá de un plazo máximo de 15 días útiles desde la fecha en que dicha resolución le fue comunicada.

6.1.5 EMPAQUE  Envase plástico para una unidad decorado con moño  En caja para mas de 6 unidades de cupcake decoradas con un laso

6.1.6 ETIQUETADO

6.1.7 SERVICIOS DE APOYO AL PRODUCTO DELIVERY: SE LLEVA HASTA EL LUGAR QUE INDICA EL CONSUMIDAOR

6.1.8 DESARROLLO Y PRUEBA DE CONCEPTO DE PRODUCTO

6.1.8.1

Idea del producto

6.1.8.2

Concepto del producto

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Imagen del producto

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