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1. ORGANIGRAMA Un organigrama es la representación gráfica de la estructura de una empresa o cualquier otra organización, incluyen las estructuras departamentales y, en algunos casos, las personas que las dirigen, hacen un esquema sobre las relaciones jerárquicas y competenciales de vigor. El organigrama es un modelo abstracto y sistemático que permite obtener una idea uniforme y sintética de la estructura formal de una organización:  Desempeña un papel informativo.  Presenta todos los elementos de autoridad, los niveles de jerarquía y la relación entre ellos.

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A.- Nivel estratégico A nivel estratégico nuestra empresa cuenta con una gama de accionistas que se ven representados en la gerencia genera que en este nivel se toma decisiones. B.- Nivel de administración A nivel administrativo nuestra empresa cuenta con un gerente y un subgerente para la realización en forma efectiva de las estrategias y decisiones del nivel estratégico. También cuenta con administradores a tiempo completo para tomar las decisiones tales como: Contratos de venta con los clientes y decisiones de compra de materia prima, insumos, renueva y contrata nuevo personal. C.- Nivel de conocimientos A nivel de conocimiento contamos con un asesor en el área legal para las consultas y resolución de problemas dentro y fuera de la empresa. La empresa cuenta con un contador a medio tiempo así como un asesor legal también de medio tiempo los cuales tienen actividades netamente contables y legales. D.- Nivel operativo Empresa Backus

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A nivel operativo podemos encontrar los jefes de las áreas de: - Marketing - Operaciones - Finanzas - Logística - Recursos Humanos Cuya labor es organizar y efectuar las labores para el rendimiento efectivo de la empresa.

2. VENTAJAS DE LA VISIÓN SISTÉMICA Conviene conocer la visión sistémica porque nos ayuda a entender por qué hemos organizado el mundo tal como lo conocemos, en fragmentos, buscando especialización. También nos ayuda a pensar en integralidades, en volver a unir las partes de los rompecabezas que hemos creado. Este nuevo paradigma tiene su propio campo de conocimientos y se nutre desde otras disciplinas: antropología, sociología, psicología, pedagogía, todas las cuales aportan a una visión más amplia. Empresa Backus

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También se habla a veces de “pensamiento sistémico” para hacer referencia al mismo tema. Es más preciso decir que el pensamiento sistémico es una parte de la visión sistémica, mucho más amplia en su alcance. (Melgar, 2009) 3. QUÉ ES UN SISTEMA Se pude definir al sistema como un conjunto de partes debidamente interrelacionados e interdependientes que trabajan en forma coordinada para lograr un objetivo común. Desde el punto de vista de los sistemas sociales humanos, un sistema es energía que toma la forma de interacciones y crea los elementos que sean necesarios para su evolución. El concepto sistema pasó a dominar las ciencias y, en especial, la administración. Si se habla de astronomía, se piensa en el sistema solar; si el tema es fisiología, se piensa en el sistema nervioso, en el sistema circulatorio, en el sistema digestivo. La sociología habla de sistema social; la economía, de sistemas monetarios; la física, de sistemas atómicos, y así sucesivamente. En la actualidad, el enfoque sistémico es tan común en administración que no se nos ocurre pensar que estamos utilizándolo en todo momento. 4. PRINCIPIOS DE LOS SISTEMAS  Entropía, es la tendencia natural que tiene todos los sistemas de degradarse hasta su desintegración. A medida que aumenta la información de los sistemas, la entropía disminuye, debido a que la información es la base del orden y la configuración de todo el sistema.  Homeostasis, es el equilibrio dinámico entre las partes del sistema; se hace notar que los sistemas tiene una tendencia natural a adaptarse, con el objeto de lograr equilibrio interno que haga frente a los cambios externos del entorno.  Sinergia, es el resultado del trabajo conjunto de los elementos componentes de los sistemas, el cual será mayor que la suma de las partes.  Equifinalidad, Todos los sistemas abiertos, partiendo de diferentes condiciones y por caminos diferentes, un sistema puede alcanzar el mismo estado final.  Límites o fronteras, La organización, como sistema abierto que es, presenta límites o fronteras, es decir barreras entre el sistema y el ambiente 5. APLICACIÓN PRÁCTICA DE LAS HERRAMIENTAS CONCEPTUALES. La retroalimentación positiva o realimentación positiva es uno de los mecanismos de retroalimentación por el cual los efectos o salidas de un sistema causan efectos acumulativos a la entrada, en contraste con la realimentación negativa donde la salida causa efectos sustractivos a la Empresa Backus

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entrada. Contrario a lo que se puede creer, la realimentación positiva, no siempre es deseable, ya que el adjetivo positivo, se refiere al mecanismo de funcionamiento, no al resultado. En los sistemas la realimentación es la que define el equilibrio que pueden darse. Por ejemplo con la realimentación positiva, difícilmente se logran puntos de equilibrio estable. Es posible identificar la realimentación positiva en sistemas de la naturaleza como el clima, la biosfera, como también en sistemas creados por la humanidad como la economía, la sociedad y los circuitos electrónicos. Realimentación Negativa es un tipo de retroalimentación en el cual el sistema responde en una dirección opuesta a la perturbación. El proceso consiste en retroactuar sobre alguna entrada del sistema una acción (fuerza, voltaje, etc.) proporcional a la salida o resultado del sistema, de forma que se invierte la dirección del cambio de la salida. Esto tiende a estabilizar la salida, procurando que se mantenga en condiciones constantes. Esto da lugar a menudo a equilibrios (en sistemas físicos) o a homeostasis (en sistemas biológicos) en los cuales el sistema tiende a volver a su punto de inicio automáticamente. En cambio, la retroalimentación positiva es una retroalimentación en la cual el sistema responde en la misma dirección que la perturbación, dando por resultado la amplificación de la señal original en vez de estabilizar la señal. La retroalimentación positiva y negativa requieren de un bucle de retorno, en comparación con el feed-forward, que no utiliza un bucle de retroalimentación para el control del sistema. Ejemplos del uso de la retroalimentación negativa para controlar sistemas son: control de temperatura mediante termostato, lazos de seguimiento de fase, la regulación hormonal o la regulación de temperatura en animales de sangre caliente. 6. CARACTERÍSTICAS Backus es una empresa líder en el mercado cervecero peruano, se caracteriza por las constantes inversiones en infraestructura y tecnología de punta, lo que garantiza la calidad de sus productos y servicios. Enfatiza el desarrollo y la capacitación de las personas que conforman la empresa, transforman los recursos disponibles en resultados de calidad altamente competitivos. El modelo de gestión del Grupo Backus define la forma en la que gestiona el negocio, desde una aspiración traducida en su Visión, Misión y valores, hasta la estrategia basada en los 5 pilares del Negocio y en la planificación, comunicación y metas funcionales. Asimismo, cuenta con facilitadores o

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herramientas que los ayuden en la implementación, seguimiento y control de la estrategia. Junto con sus valores, Backus considera en su modelo de Gestión 5 pilares del negocio: •

Crecimiento con las marcas

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Competitividad.

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Calidad total.

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Control de costos.

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Desarrollo Sostenible.

Crecimiento con las marcas : Poder hacer exitosos todos sus productos y marcas de una forma equitativa. Competitividad: Se conoce que la empresa tiene dentro de sus planes anuales programas de Calidad Total y Mejoramiento Continuo de la Productividad en todos los procesos y en los productos finales. Calidad total: Todo el proceso productivo se desarrolla con tecnología de punta para garantizar la calidad de los productos. Procesos certificados bajo la normativa ISO 9000, ISO 14001, OHSAS 18001, todo el proceso se enmarca en Sistema de Calidad, en la Política de Calidad y en el Aseguramiento de la Calidad. Control de costos: Backus ha seguido fortaleciendo la cultura de reducción continua de costos, llevando más allá la implementación de una disciplina de presupuestos “basecero”. Junto con la cultura de control de costos, continuará aplicando el enfoque de mejora del capital de trabajo de la empresa y consecuentemente, su conversión de caja para dar un mayor retorno al accionista. Desarrollo Sostenible: Actualmente Backus tiene un enfoque de desarrollo sostenible denominado “Prosperar”. Esta estrategia, que se da a nivel global, tiene entre sus objetivos principales, el contribuir al crecimiento económico y la reducción de la pobreza en las comunidades donde operan.    FODA

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Fortalezas: Único productor nacional de cerveza

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 Existe una fuerte integración horizontal y vertical  Altas barreras al ingreso de nuevos competidores  Sólido respaldo accionario, fortalecido con la adquisición del 49% de las acciones por parte del grupo babaría. Oportunidades:  Recuperación del poder adquisitivo de la población; reflejado en la proyección del producto bruto interno  Posibilidad de penetración en mercados externos  Mercado nacional y latinoamericano con bajo consumo per cápita, el cual puede ser incrementado  Apoyo en su accionista, grupo empresarial babaría de Colombia y polar de Venezuela, con la finalidad de penetrar mercados latinoamericanos  Utilización de la actual capacidad instalada ociosa Debilidades  Rivalidad entre accionistas  Capacidad de planta menor a la de competidores latinoamericanos latino americanos

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 Elevada dependencia del mercado interno, bajo nivel de exportaciones Amenazas  Ingreso de productos de contrabando por la frontera del Perú  Mayor penetración de productos importados por canales minoristas  Mantenimiento de baja carga tributaria en bebidas de mayor contenido alcohólico  Cambios en las políticas tributarias alta sensibilidad a cambios en el ISC(impuesto selectivo al consumo)en el mercado interno  No existen barreras arancelarias para el ingreso de productos importados  Oligopolios en los latinoamericanos con posicionamiento de marcas regionales  Sustitutos cercanos

Bibliografía Melgar, L. J. (2009). Vision Sistemica.

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