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• Alexandro Banderas Ramo

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DIAGRAMA HOMBRE - MAQUINA

Maquina 1: cosina Maquina 2: orneado

El estudio Inicia: Montaje maq. 1

Operario

Maquina 1

tiempo

Actividad

tiempo

Actividad

preparacion

25

preparacion

Maquina 2 tiempo

25 30

de generar el producto

5

5

Operación maquina

atencion al cliente

10

5

Inactividad

Maquina 1: cosina Maquina 2: orneado Maquina 2 Actividad

Horneado

TIEMPO MUERTO

Maquina 3 Carga

MODELO ANTIGUO DE LA E operario descarga y selecciona de insumos para el horneado del almacén

tiempo

horneado 2 4 6 8 10

10

calentado del horno

12 transporte del carne al lavado

4

16

lavado de insumos para la preparacion 6 aderezado del carne

4

18 20 22 24 26 28

horneado del carne

30

cortado de la carne plato a servir

6 2

transporte del plato a servir

2

descarga y selecciona de insumos para el horneado del almacén

14

32 34 36 38 40 42

10

tiempo muerto

calentado del horno

descarga y selecciona de insumos para el horneado del almacén

44 46

10

tiempo de ciclo

36

min

total de platos en salir

16

min

1 hora 1 dia( en base de 8 horas)

27 213

calentado del horno

ANTIGUO DE LA EMPRESA tiempo

cocinado

tiempo

preparación de ensalada

tiempo

picado de la verdura para la ensalada

10

10

encendido

2

18 cocinado de la papa y del arroz 8 20

10

10

MODELO MEJORADO DE LA EMPRES opearios descarga y selecciona de insumos para el horneado del almacén transporte del carne al lavado

tiempo tiempo total 2 4 6 8 10 10

horneado

tiempo

calentado del horno ampleado

12 4

14

12

16

lavado de insumos de la carne

4

aderezado del carne

4

plato a servir

2

transporte del plato a servir

2

18 20 22 24 26

horneado del carne

28 descarga y selecciona de insumos para el horneado del almacén

30

10

32 34 36

tiempo de ciclo total de platos en salir

26

min

24

min

1 hora

55.3846

18 cortado de la carne

4

1 dia( en base de 8 443.077 horas)

A EMPRESA cocinado, lavado y picado tiempo

lavado y picado de la verdura 12 encendido

cocinado

2

20