Diagrama de Caja Negra

1. Diagrama de caja negra 2 gr Fermento láctico Leche 100 L Recepción de leche Inspeccion de calidad Pasteurizacion

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1. Diagrama de caja negra 2 gr Fermento láctico

Leche 100 L

Recepción de leche

Inspeccion de calidad

Pasteurizacion

Inoculacion11

1

10 Kg Azúcar Conservantes

1

2

Incubacion

Agitacion – Corte del coagulo

2,5 Kg de cidra

Envases

Adicion de cidra

Envasado

Enfriamiento

Almacenado

Adición y mezcla de azucar

110 L de yogurt de cidra

2