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• Leonardo Apaza

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COSTUMBRES Y RITUALES DE LA CULTURA AYMARA RITUALES RELIGIOSAS Las fiestas en Bolivia son generalmente paganas y se expresan mediante rituales y danzas que son movidos por la Fe -Creencia que se tiene para que se efectivice algún deseo de prosperidad. En las poblaciones del Altiplano boliviano, los habitantes tienen costumbres ancestrales que vienen desde épocas precolombinas, es así que los rituales y las ofrendas a la madre tierra o pachamama consiste en el sacrificio de animales para prosperidad de la comunidad y las familias que las habitan. Según estas costumbres, los yatiris (brujos) son los encargados de realizar estas ofrendas y de escuchar sus protectores los cerros y montañas. En el acervo andino los cerros tienen vida propia y creen que son los máximos protectores porque retienen energía divina del díos sol. DIOSES AYMARAS Espíritus Protectores Wiraqucha El nombre de Wiraqucha representaría al dios andino creador y omnipotente de los Andes. Sin embargo, basta decir que wiraqucha representa el nombre de varios héroes, y que probablemente la concepción de creador se deba a un acomodamiento al dios cristiano y a sus características por los primeros evangelizadores. Si bien los cronistas del siglo XVI, influidos por la evangelización, avalan la tesis del dios Wiraqucha, único y verdadero, algunos relatos míticos que acompañan sus escritos hablan de los hijos y las esposas de Wiraqucha, lo que es contradictorio.

De Wiraqucha se puede decir que es un héroe principal, con distintos nombres Pachayachachic (sabiduría), Ticci (origen, principio, causa) y Condici, el héroe, tiene tres hijos o sirvientes Imaymana, Tocapo y Taguapica o Taguapaca. Estos héroes tienen vínculos de parentesco, y según relatos míticos cada uno ha seguido una ruta única ordenando y resolviendo conflictos. Así el Heroe Wiraqucha andino aparece desobediente, burlón y mañoso. Sin excluir su función de civilizador. Thunupa Algunos autores piensan que la iconografía de la puerta del sol en Tiwanaku representaría a Thunupa, héroe que aparece en el espacio semántico de Tarapaku, es decir, de oposición a Wiraqucha y su orden establecido. Este es objeto de burla y risa, es castigado y martirizado en el lago Titicaca, donde finalmente, resucita. Los autores clásicos lo resumen como un personaje viajero, un predicador y hacedor de milagros, asimilado incluso a un santo peregrino, que habría tenido gran difusión durtante el período cultural del Tiwanaku. Iquiqu (Equeco) Se encuentra en tiendas y mercados del sur andino miles de pequeñas figurilla cargadas de productos y bienes En términos populares representa el deseo de bioenestar, de riqueza y fortuna. Iquiqu no es un personaje nuevo en el mundo andino, antes era un "dios" andino, sinónimo de Tawapaca, Tunupa y Wiraqucha. Se puede decir que la concepción antigua de Iquiqu era la de un "padre, un señor todopoderoso". Iquiqu fué desplazado por el cristianismo reduciéndolo a a funciones en el espacio de la dicha y la fortuna. Los Achachilas Los Achachilas, espíritus protectores, son seres sobrenaturales de extrema importancia que sólo son superados por la Pachamama. Son los grandes protectores de las comunidades aymaras. Habitan en las montañas y los cerros y abrigan al hombre. Basicamente existe una relación filial entre los aymaras y los

achachilas., puesto que éstos son los espíritus de sus antepasados lejanos, que siguen permanentemente habitando cerca de su comunidad, supervigilando a los suyos,

compartiendo

sus

sufrimientos

y

dándolessus

bendiciones.

Los hombres les "pagan" por ésto con respeto, oraciones y ofrendas. Dentro de los Achachila existen grandes achachilas (algunos los denominan Jacha'a Achachila), representados por las grandes montañas cordilleranas como el Sajama, Illimani. Estos serían los grandes protectores de todo el pueblo aymara Otros Achachilas

están

representados

por

los

cerros

que

rodean

las

conmunidades. Otras fuentes además confirman lo anterior señalan, que los Achachilas son los hombres que se han dejado en la tierra para ayudar a su pueblo. Se le personifica como un anciano con vestimentas aymaras con barbas blancas. También suele comentarse que cuando va a ocurrir algún problema hace soñar a la gente a fin de que esté prevenida. Los Uywirinaka Corresponden a esta denominación flotante cuatro tipos de deidades. 

Los cerros-uywiri, que son la expresión espiritual de las montañas



sagradas, los mallkus, que tienen vida. El mallku no debe confundirse con el uywiri, que representa una de las posibilidades de ser de un Mallku. Los uywiri son mallkus menores, los



"criadores", los espíritus que protegen el hogar y el ganado. Los pukaras, que no tienen su connotación arqueológica. Se trata de un lugar sagrado dedicado a la agricultura. De este espíritu depende el exito o el fracaso de la cosecha. Se confunde semánticamente entre la Pachamama y los lugares asociados a las fortalezas incaicas las cuales



están generalmente sobre lomas. El juturi, se trata de un agujero, que se concibe como muy hondo, que llega a las profundidades del mundo de adentro. Es una especie de agujero nutricio, generador de vida, de la cual sale el ganado.

CURIOSIDADES SOBRE LA RELIGION AYMARA

El 21 de junio de cada año, el centro arqueológico de Tiwanaku (Provincia Ingavi del departamento de La Paz) concentra la celebración de la fiesta del Mara T'aqa o Año Nuevo Aymara, una rememoración del calendario prehispánico sobre los pueblos originarios que en esta época iniciaban un nuevo año. Mara T'aqa es una celebración ancestral que se realiza en el tiempo de invierno (juyphipacha) que es el primer y más corto día del año para los aymaras. La música característica de esta época es la de Sicuris y Quena quenas. Según la cosmovisión andina, el sol (Tata Inti) se alejaba de la tierra y para que vuelva había que ofrecerle ceremonias y bailes. Era tiempo de cosecha de los productos de la Pachamama y fin del ciclo agrícola. Se trata de prácticas culturales irradiadas a la ciudad de La Paz a través de migrantes aymaras urbanizados y mestizos que celebran la fiesta del Año Nuevo Andino con ceremonias rituales, mesas, q'uwas, bailes, entradas de danzas autóctonas, ritos y conciertos de música. La ceremonia más importante se realiza en el espacio ritual de la Cumbre, camino a los Yungas paceños. Similares ceremonias se llevan a cabo en el templo andino Jach'a Apacheta (zona de Alto Munaypata) y en la Plaza de los Héroes. COMIDAS O ALIMENTOS DE LA CULTURA AYMARA GASTRONOMÍA AYMARA Los Aymaras hemos tenido una variedad de insumos alimenticios, para preparar una serie de comidas que contienen lo suficiente para su consumo, primeramente tenemos que señalar los productos que provienen de vegetales cultivados y silvestres, luego los alimentos que provienen de productos animales, finalmente se complementa con productos que provienen de minerales:

ALIMENTOS DE ORIGEN VEGETAL

CH’UQI (papa), tubérculo que ha sido cultivado por los aymaras desde antes de nuestra era, cuyo primigenio es el APHARU (papa silvestre) y se prepara los siguientes potajes: QHATI, es la papa sancochado. WAJA, papa al horno hecho a base de terrones Q’ALLU, papas tasajeado para sopa o para freír ÑATJATA, puré QAÑIWA, cereal de granos muy pequeñas, cuyo primigenio es el ÄRA QANIWA cañihua silvestre) y se prepara los siguientes platos. P’ASANQALLA. Quinua tostada PHIRI, bollos de cañihua JAK’U, harina de cañihua. PITU, harina batido con mate o leche JIWRA, quinua es un cereal parecido a cañihua, cuyo grano es un poquito más grande que cañihua, y se prepara los siguientes platos: P’ISQI, puré de quinua JUCHHA, mazamorra de quinua THAXTI, bollitos de quinua fritos en sartén Q’ISPIÑU, bollitos cosidos a vapor K’USA, chicha de quinua o jugo CHUPI, sopa de quinua. APILLA, oca, tubérculo de sabor dulce, su antecesor es Q’ITA APILLA (oca silvestre) y se prepara los siguientes platos. QHATI, oca sancochado WAJA, oca al horno THAYACHA, oca sancochado y congelado CHUPI, sopa de oca.

ISAÑU, oca amarga y picante, para quitar ese sabor, se asolea por unos días y se vuelve dúlcete, y se prepara los siguientes platos: QHATI, sancochado CHUPI, sopa de izañu THAYACHA, izañu sancochado y congelado ULLUKU, olluco o papalisa, tubérculo muy jugoso, se prepara los siguientes platos: CHUPI, sopa de olluco LUXRU, como puré aderezado con ají y con carne o ch’arki desmenuzado. TUNQU, maíz, se prepara los siguientes platos: JAMP’I, tostado K’USA, chipa de maíz. MUT’I, es el sancochado o mote de maíz. JAWASA, habas, se prepara los platos siguientes: JAMP’I, tostado de habas THUXTU, una vez tostado es sancochado. MUT’I, sancochado de habas o mote TARWI, altramuz o lupino, es de sabor amargo, para quitar ese saber se tiene que remojar varios días y finalmente se sancocha. XUQ’UCHA, similar a mote o sancochado. K’UCHUCHU, son pequeños tubérculos que crece en los humedales, crece en estado silvestre, se consume directamente extrayéndolo del subsuelo. AYRAMPU, fruto de cactáceas, que se utiliza en colorantes de refresco, es color violáceo, SAMK’AYU, fruto cactáceas, de sabor dulce, crece en forma silvestre. Q’ILLUQ’ILLU, pequeños frutos de color rojo que tiene forma en racimos como uvas, cuyo arbusto crece en lugares abrigados. LLANKALLANKA, fruto de color violeta oscuro similar a aceitunas, que crece en lugares abrigados.

LAYU, raíz de una especie de trébol silvestre, es de sabor dulce, crece en forma silvestre. SIK’I, plantas que crece silvestre en los humedales, cuyas hojas son comestibles CHHULLU, la parte blanda de la totora, que es comestible, crece en las riveras del lago. ACHUNAKA, frutas, existen varias así como originarios y emigrantes de las que se saca dulce que se les conoce como: MISK’I, miel, como también se obtiene de panal de abeja (wayrunq’u) K’ISA, fruta seca JILLI, jugo de fruta PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL AYCHA, carnes que pueden ser de alpaca, llama, vicuña, venado, y una serie de aves y se prepara los siguientes potajes: JAQT’A, carne trozado para sopa KANKA, asado, frito CH’ARKI, carne secado con sal al Sol o helada, (cecina) CHAWLLA, pez, se pesca en lagos o ríos con SAQAÑA (red) variedades de peces que existen son: qarachi, ispi, umantu, qhisi, las no son originarios son: trucha, y pejerrey, y se prepara los siguientes platos: T’IMPU, hervido WAJA, al horno THIXSUTA, frito o asado WALLPA, se refiere a todas las aves tipo gallináceos como son wallata, pavo, gallina propiamente chicho; y se prepara como: AYCHA, se utiliza simplemente como carne, en diferentes K’AWNA, huevo, que puede ser en frito (thixi) o sancochado (phuti).

formas

PRODUCTOS DE ORIGEN MINERAL: JAYU, sal, se utiliza para condimentar la comida CH’AQU, arcilla especial que contiene potasio, sirve para quitar la amargura de la papa sancochado o al horno. Q’ATAWI, cal, que se utiliza para quitar la amargura de la quinua, al mismo tiempo para dar un color amarillo a la quinua.

Hoy en día se han adoptado una serie de cultivos y alimentos que son traídos de Europa u otros continentes, que el aymara ya cultiva con mucha facilidad, entre ellos están la cebada, trigo, como también en frutas se conoce muchas variedades y con eso complementa el aymara su alimentación tanto en ciudad como el medio rural. Taqis jukpacha manqanaka manqañasawa wali susma sarnaqañataki suma jakañataki. ANEXOS Ritual

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