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• Alex Vasquez

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Conoce a Penicillium Digitatum (moho verde) y Penicillium italicum (moho azul) diferencias Plagas y enfermedades

El podrido producido por Penicillium, es el más conocido y el que más se ve en nuestros almacenes. Son los clásicos mohos verde y azul. Ninguno de dichos patógenos puede atacar a la fruta si no tiene heridas en su superficie y difícilmente se propagan por contacto, si los frutos no presentan lesiones en su corteza. El Penicillium Digitatum tiene un desarrollo fácil a 20 ºC y humedad relativa alta.

Penicillium digitatum es un hongo mesófilo del género Penicillium encontrado en el suelo de las zonas productoras de los cítricos.

Es la mayor fuente de decaimiento de las frutas en épocas de post-cosecha y es el responsable de las enfermedades de los cítricos conocida como putrefacción verde.

En la naturaleza, este hongo necrotrófico patógeno hiere a la superficie de los cítricos creciendo en forma de filamentos y se reproduce asexualmente a través de la producción de conidias.

Sin embargo, P. digitatum también se puede cultivar en condiciones ambientales en el laboratorio.

Junto a su ciclo de vida patógena, P. digitatum también participa en otras interacciones humanas, animales y vegetales y se está utilizando actualmente en la producción de afecciones micológicas basados en ensayos inmunológicos de detección para la industria alimentaria

Ecología

El hongo Penicillium digitatum se encuentra en el suelo de áreas donde se cultivan frutos cítricos, que predominan en regiones de altas temperaturas. Conoce a Penicillium Digitatum (moho verde) y Penicillium italicum (moho azul) diferencias Plagas y enfermedades

El podrido producido por Penicillium, es el más conocido y el que más se ve en nuestros almacenes. Son los clásicos mohos verde y azul. Ninguno de dichos patógenos puede atacar a la fruta si no tiene heridas en su superficie y difícilmente se propagan por contacto, si los frutos no presentan lesiones en su corteza. El Penicillium Digitatum tiene un desarrollo fácil a 20 ºC y humedad relativa alta. Resultado de imagen para Penicillium digitatum, moho verde Penicillium digitatum es un hongo mesófilo del género Penicillium encontrado en el suelo de las zonas productoras de los cítricos.

Es la mayor fuente de decaimiento de las frutas en épocas de post-cosecha y es el responsable de las enfermedades de los cítricos conocida como putrefacción verde.

En la naturaleza, este hongo necrotrófico patógeno hiere a la superficie de los cítricos creciendo en forma de filamentos y se reproduce asexualmente a través de la producción de conidias.

Sin embargo, P. digitatum también se puede cultivar en condiciones ambientales en el laboratorio. Resultado de imagen para Penicillium digitatum, moho verde Junto a su ciclo de vida patógena, P. digitatum también participa en otras interacciones humanas, animales y vegetales y se está utilizando actualmente en la producción de afecciones micológicas basados en ensayos inmunológicos de detección para la industria alimentaria

Ecología

El hongo Penicillium digitatum se encuentra en el suelo de áreas donde se cultivan frutos cítricos, que predominan en regiones de altas temperaturas.

En la naturaleza, frecuentemente se encuentran en las diferentes especies de frutos cítricos infectados por la parte interna donde ahí está su ecosistema principal

Penicillium italicum El Penicillium Italicum puede crecer entre 3 y 32 ºC, aunque se desarrolla con más facilidad a 24 ºC y humedad relativa alta. Resultado de imagen para Penicillium italicum, moho azul

Penicillium italicum es un patógeno vegetal. Es una enfermedad común después de la cosecha comúnmente asociada con los cítricos. Gestión La inoculación de frutos sanos puede disminuirse y controlarse mediante una cuidadosa recolección, manipulación y envasado de los cítricos para que las cortezas no se dañen. Sin daño infligido a la fruta, los conidios son incapaces de obtener acceso y, por lo tanto, no pueden germinar en patógenos infecciosos.

Resultado de imagen para Penicillium italicum, moho azul

CONTAMINACIÓN DE AMBOS HOMGPS

La contaminación de los frutos, se produce siempre por esporas, que se instalan en las heridas de la piel. En el caso del Penicillium Italicum, también puede producirse la contaminación por contacto con frutos podridos, ya que las hifas pueden atravesar la piel de un fruto sano, en determinadas circunstancias.

IDENTIFICACIÓN Resultado de imagen para Penicillium digitatum, moho verde Aparición sobre el fruto de una zona blanda humedecida que se extiende progresivamente. Dicha zona se cubre de un moho blanco, que es la parte vegetativa del hongo. Aparecen las esporas de color verde o azuladas características.

Los frutos atacados por Penicillium Digitatum, se adhieren fuertemente a las superficies con las que están en contacto. Si la humedad es alta, otros hongos y bacterias se asientan sobre el fruto, que se aplasta hacia el interior, y se descompone la masa del fruto. Debido a que están apareciendo resistencias del moho azul a varios productos, indicaremos como puede distinguirse sobre los frutos; al inicio del podrido que es cuando realmente es difícil su distinción. En el podrido causado por el moho verde, no es tan húmedo como el del moho azul. El área podrida es más firme y más lisa cuando se trata de moho azul.

MEZCLAS DE PENICILLIUM DIGITATUM y PENICILLIUM ITALICUM Dichas mezclas se producen frecuentemente. El moho verde aparece, muchas veces, después de que el moho azul se ha instalado sobre el fruto, con lo que se produce una mezcla en la que las esporas de color verde predominan en poco tiempo. La mezcla produce normalmente una decoloración rosada o rojiza en el tejido de la corteza, en el que se han mezclado los hongos. La presencia de los dos podridos se puede detectar por esta decoloración. Los métodos de control son esencialmente los mismos para los dos tipos de hongos.

Consideraciones sobre algunas enfermedades y plagas que afectan a las mandarinas Si bien los productores, en general, realizan un buen manejo de la gran mayoría de plagas y enfermedades que podrían afectar a las mandarinas, existen algunas que a juicio de Gonzalo Vargas, asesor experto en cítricos, requieren de mayor atención. Martes, 29 de agosto de 2017 a las 8:30

- En acción. Ataque de conchuelas en una planta de cítrico. Crédito: MNHM

Gonzalo Vargas, asesor experto en cítricos.

Pese a que son varias las plagas y enfermedades que afectan a las mandarinas hoy, podemos afirmar que los productores realizan un buen trabajo en los huertos para minimizar los problemas y asegurar un producto de calidad. Por otra parte, los programa fitosanitarios en cítricos son bastante completos, y lo mejor es que ponen énfasis en la prevención. Botrytis Pese a que esta es una enfermedad tradicional de la fruticultura nacional, cuyos alcances son archiconocidos, existen ciertas falencias en su manejo que me inquietan. Si bien los limoneros son más sensibles a esta enfermedad que las mandarinas, la plantaciones que por estos días se están realizando en zonas costeras han llevado a que el problema comience a tomar mayor presencia. La W. Murcott al ser tan vigorosa

y fértil, muestra en la costa una floración más desordenada, lo que la lleva a evidenciar síntomas de Botrytis en floraciones tempranas. Así, adquiere mucha importancia la aplicación de botriticidas para proteger la primera floración y evitar daños en los frutos. En las zonas más secas y cálidas, con floraciones más concentradas, prácticamente no se da esta enfermedad. Alternaria Es poco común, pero el daño no tiene tratamiento. Lo más importante en ese contexto, es evitar ombligos rajados. La prevención pasa por aplicar 2,4-D en floración para prolongar el estilo de la flor y cerrar ombligos. Hongos de la madera Esta afección ha alcanzado una alta prevalencia en zonas de producción que han estado sometidas a estrés hídrico. Los huertos más afectados han desarrollado la enfermedad en brazos madres, que terminan con los haces vasculares bloqueados, desarrollando un follaje envejecido que produce flores de mala calidad. El tratamiento es simple y consiste en realizar podas de renovación hasta llegar a madera sana. Cada poda deber ir apoyada por la aplicación de pintura con cobre pentahidratado o con enemigos naturales. Phytophthora Respecto a los daños que se pueden generar en un huerto con Phytophthora, debemos decir que es importante que los tratamientos se lleven a cabo desde precosecha con aplicaciones de fosfito de potasio, alternadas con cobre en otoñoinvierno. Luego, en postcosecha, se deben realizar drenching para cicatrizar y desinfectar microheridas y aplicar los fungicidas y ceras típicos del packing. Todos estos manejos pueden fallar si los manejos de poda no consideran una poda faldas que evite fruta en contacto con el suelo. Con el tiempo, los productores han sido muy concientes en tomar estas medidas de prevención, ya que en poscosecha se pueden contaminar las líneas de procesos o cámaras. Las plagas Brevipalpuschilensis Esta es una plaga tremendamente importante, cuya presencia en la fruta del productor puede determinar que vaya a uno u otro mercado y, con ello, se produzca

una gran diferencia de precio en la venta, la cual puede variar entre US$ 0.30 y 0.40 por kilo, según el destino. Así, el objetivo es alcanzar la cero prevalencia para la fruta que se dirige a Estados Unidos. Para lograr esta meta, se debe podar bien el huerto abriendo el follaje para facilitar las pulverizaciones y asegurar un buen cubrimiento. De hecho, el primer control de plagas y enfermedades es justamente la poda. Con esta medida se sacan maderas viejas donde invernan huevos. A salidas de invierno, después de la poda, es importante ocupar aceites minerales para controlar huevos y estados móviles. En huertos con mayor presencia se recomienda realizar dos aplicaciones de aceites, ya que en verano se dificulta su uso. Posteriormente, llega el momento de realizar un buen programa de acaricidas, respetando las carencias. De igual forma, es importante que este tenga registros en cítricos, debido a que recientemente se ha encontrado un ingrediente activo en fruta de exportación que no tiene registro para cítricos. Chanchito blanco, conchuelas y escamas Si los huertos están bien podados, el control de chanchito blanco, conchuelas y escamas se facilita muchísimo. De todas formas, se debe tener en cuenta que esto también tiene un programa de dos ingredientes activos que permiten eliminar a estos agentes. En cuanto a las aplicaciones, en este caso muchos ocupan órganos siliconados, con el fin de romper la tensión superficial y lograr mayor penetración y cubrimiento del volumen de agua que se está aplicando. Y es que no me sirve que el producto choque en el follaje y chorree. Lo que buscamos es que entre y traspase el follaje, es decir, que el goteo sea lo mínimo para que el producto se quede arriba. Burritos En algunas zonas de las regiones de O´Higgins y Metropolitana, con presencia de praderas y bosques, se dan fuertes ataques de burritos. De hecho, hay huertos que no han podido exportar por presencia de estos insectos. En ese contexto, se debe saber que existen un par de insecticidas que lo controlan. En caso de ataques severos, se debe considerar el uso de banda INIA, al igual como se hace en las parras. Los resultados, al usar esta herramienta, son muy positivos.