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UNIVERSIDAD ANDINA DEL CUSCO Facultad de ciencias Económicas, Administrativas Y Contables

PROVINCIA DE CANAS Asignatura:

Comercio Exterior

Tema:

Diversificación de productos

Docente: Alumnos:

Daniel Gallegos Sharín García Ayacho Paul Tito Gerardo Mamani Cleveer Yoshiro Ortiz Abarca Cusco - Perú 2015

PRESENTACION

El presente trabajo está realizado con mucho entusiasmo para el conocimiento de los compañeros lectores y público lector, con el fin de brindar un nuevo aporte a la provincia de Canas se ha realizado una investigación que abarca la diversificación de productos de dicha zona que muchos años ha sido fuente de crecimiento y sustentabilidad, teniendo como aceptación sus productos por parte de la población de diferentes sectores. Este trabajo muestra una nueva alternativa de diversificación de productos de la provincia de Canas y de cómo poder potenciarlos mediante la venta directa o indirecta que se realiza en diferentes mercados, tales sean las ferias dominicales que se realizan, fiestas que realizan para dar a conocer su producto, entre otros casos. Esperemos que dicho trabajo sea de gran ayuda ya sea para la provincia de Canas o para los lectores en general brindando la información correcta y precisa para el entendimiento de esta.

Los Alumnos.

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INTRODUCCION

En el presente trabajo daremos a conocer las estrategias que se realiza a través del planeamiento estratégico del Gobierno Regional, resaltando puntos de sectores que son de gran ayuda para su crecimiento de la economía de la población así como la diversificación de los productos corona de la provincia, con el fin de abarcar una mayor segmentación de mercado. Con lo cual el mercado potencial incrementará en una medida satisfactoriamente en lugar de la competencia ya que la provincia de Canas se dedica producción de productos agricultura. Para ello se realizara un análisis visión y actualidad del trabajo de la provincia, seguidamente de las estrategias a utilizar para potencia su producción, con ello generando empleo, crecimiento para la población, sostenibilidad y calidad de vida.

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PROVINCIA DE CANAS.

1. UBICACIÓN GEOGRÁFICA

La Provincia de Canas constituye una de las 13 provincias del departamento de Cusco. Se ubica físicamente al sur oeste de la ciudad del Cusco, capital departamental y está conformado por ocho distritos, que se detallan en el Cuadro Nº 1 y Mapa Nº 1. La provincia de Canas se ubica geográficamente entre las siguientes coordenadas: - Latitud Sur: 14º13’ - Longitud Oeste: 71º26’ - I.1.2 Rango Altitudinal Se tiene como punto de referencia para esta ubicación, la ciudad de Yanaoca, Capital de la provincia. Su rango altitudinal varía entre los 3,791 y los 3,978 m.s.n.m. rango referido al nivel de las capitales de distrito. A nivel del territorio y otras localidades de la provincia, se presentan alturas de hasta 4,700 m.s.n.m.

2. LÍMITES Los límites de la provincia son los siguientes:  Por el Norte: Con la provincia de Acomayo  Por el Sur: Con la provincia de Espinar y la provincia de Melgar del departamento de Puno  Por el Este: Con la provincia de Canchis y la provincia de Melgar del departamento de Puno  Por el Oeste: Con la provincia de Chumbivilcas

UNIVERSIDAD ANDINA DEL CUSCO ESCUELA PROFESIONAL DE ECONOMIA COMERCIO EXTERIOR 3. CLIMA En el Estudio de las Zonas Altoandinas, realizado por la ONERN, se indica que son varios los factores que inciden para determinar el clima del ámbito de trabajo, por lo que además se ha considerado la información de la Estación Meteorológica de Yanaoca. De manera general, se afirma la predominancia del clima frío en toda la provincia. Se concluye que las variaciones climáticas se presentan de la siguiente manera:  Semifrío: Para la zona de vida Bosque Húmedo Montano Subtropical, que se ubica a una altitud entre 3,250 a 4,050 o msnm., cubriendo el 20% del territorio de la provincia y que lo constituyen las alturas de los distritos de Quehue y Tupac Amaru, la temperatura varía de los 6º a los 12ºC, con una precipitación pluvial entre los 500 y los 1,000 mm. anuales. Se destaca la ocurrencia de heladas y granizo en ciertos meses del año.  Frío: Para la zona de vida Páramo muy Humedo Subalpino Subtropical, que se ubica a una altitud entre 4,050 a 4,550 msnm., la que cubre el 70% del territorio provincial, presente en todos los distritos, la temperatura varía de 3º a 6ºC, soportando una precipitación pluvial entre 500 y 1,000 mm. anuales. Además presenta heladas fuertes o muy fuertes, principalmente en invierno.  Muy Frío: Para la zona de vida Tundra Pluvial Alpina Subtropical, ubicada a una altitud entre 4,550 a 4,900 msnm., la que cubre territorios de cumbres

montañosas,

abarcando

el

10%

del

territorio,

presente

principalmente en los distritos de Langui, Layo y Kunturkanqui, las temperaturas varían de 1.5ºC a 3ºC, con precipitaciones pluviales superiores a 500 mm.

4. EXTENSIÓN TERRITORIAL La provincia de Canas abarca una extensión de 2,103.76 Km2 de superficie, lo que constituye el 2.92% del territorio departamental. Los distritos de mayor extensión son Checca (503.76 Km2 ), Layo (452.56 Km2 ) y Kunturkanqui (376.19 Km2 ). El distrito de menor extensión es Pampamarca con apenas el 1.4%. La extensión territorial se explica en:

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

COSTUMBRES Y TRADICIONES



14 de enero, San Hilario, en Pamapamarca, con realización de Feria Agropecuaria



Carnavales, festejos de fecha movible



03 de mayo, Santísima Cruz, festividad religiosa en toda la provincia



Primer domingo de junio, Festival del Q'eswachaka



25 de julio, Patrón Santiago, en Yanaoca, con realización de Feria



01 de agosto, Día de la Pachamama, en toda la provincia



15 de agosto, Mamacha Asunta, en Pamapamarca



24 de setiembre, Virgen de las Mercedes, en Tungasuca



01-02 de noviembre, Todos los Santos, en toda la provincia.

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ROL

ACTUAL

DE

LA

PROVINCIA

EN

EL

CONTEXTO

DEPARTAMENTAL. 

La provincia de Canas es considerada como una de las provincias altas del departamento del Cusco, se constituye en productor y abastecedor de productos agropecuarios como papa, cebada, avena, haba, trigo al mercado regional vía las ciudades de Combapata, Sicuani y Yauri. La provincia a través de sus ejes principales Yanaoca y El Descanso se constituye en un espacio importante de comercialización agropecuaria e industrial en la región y macro región, con el movimiento comercial que procuran sus ferias de y hacia Cusco, Arequipa, Puno, Lima y provincias como Canchis (Sicuani y Combapata), la Convención, Espinar y Chumbivilcas, por encontrarse articulada al corredor vial Cusco - Puno y Sicuani – Yauri - Arequipa.



Recursos Turísticos.

Los recursos turísticos con que cuenta la provincia son poco frecuentados por turistas nacionales y extranjeros, el más visitado es la Laguna LanguiLayo, ubicado entre los distritos de Langui y Layo, así como se percibe cierta afluencia, al festival del “chiaraje” que se realiza en el distrito de Quehue, en los meses de enero y septiembre. En general la actividad turística no es dinámica ni significativa, es temporal, por ser muy poco, se puede destacar las visitas a las grutas de Karañahui, que es un buen atractivo que de ser promocionadas se constituirían en un rubro de ingresos económicos para la Municipalidad de Quehue. Se carece de servicios turísticos como establecimientos de hospedaje, alimentación, agencias de viaje, transporte, turismo ecológico, de aventura, requiriéndose programas de difusión y promoción turística. Los principales recursos turísticos que dispone la provincia son de naturaleza paisajista como las Lagunas de Langui Layo y Pampamarca, las Grutas de k´arañahui, catarata de Huinchiri; también se tiene restos coloniales entre ellos templos y sobre todo la casa del legendario Tupac Amaru , Puentes como el de Q´eshuachaca ( herencia del conocimietno y técnica de los Incas tejido de paja y qóya) sobre el río Apurímac y que todos los años es reconstruido por los actuales habitantes de la zona.



Reservas Mineras por Distritos

UNIVERSIDAD ANDINA DEL CUSCO ESCUELA PROFESIONAL DE ECONOMIA COMERCIO EXTERIOR El potencial minero de la provincia de Canas propiamente se desconoce al carecer de estudios, es así que la Dirección Regional de Minería no tiene registrada información sobre potencial minero. Las autoridades entrevistadas manifiestan que disponen de potencial y destacan que en la comunidad de Hampatura jurisdicción del distrito de Yanaoca, existe un área de aproximadamente 14,400 Has de piedra caliza que constituye principal elemento para la producción de cemento, lo cual está siendo estudiado para la posible instalación de una fábrica de cemento. Hacia esta zona existe red vial que la articula y que puede facilitar su explotación. También expresan la existencia de yacimientos metálicos, una en Pachacona de oro, y otra en Layo de oro y plata, una tercera de cobre oro y plata ubicado en Laramani en el distrito de Kunturkanqui 5. ANÁLISIS DE LOS ASPECTOS DEMOGRÁFICOS Y SOCIALES  ASPECTOS DEMOGRÁFICOS a) Tamaño Poblacional La provincia de Canas es una de las trece provincias del departamento del Cusco, y para el año l993 tenía el 3.8% de la población departamental. Durante los últimos treinta años ha mostrado un bajo crecimiento, con un ligero incremento en el último período intercensal (l981-l993) que alcanza al 19%, con una tasa de crecimiento promedio anual de 1.45%. Durante los treinta años precedentes en términos absolutos se ha incrementado de 28,604 a 39,476 habitantes a razón de un habitante por día, lo que hace que la provincia crezca aunque lentamente. A nivel distrital, de los ocho distritos, el más poblado es Yanaoca, con el 25% del total poblacional, seguido de Layo, Checca y Kunturkanqui, que en conjunto llegan al 70%, y la de menor población es Pampamarca, que además es la más pequeña en extensión. Los distritos que en el ultimo período intercensal registran una mayor tasa de crecimiento poblacional son Checca, Layo y Yanaoca.

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6. ANALISIS DE LOS ASPECTOS ECONOMICOS  ESTRUCTURA DE LA PRODUCCIÓN La provincia de Canas, tiene como principal actividad económica la agropecuaria y dentro de ésta la pecuaria, las actividades secundarias son mínimas y está referido básicamente a la artesanía, industria molinera y en cuanto a actividades terciarias se tiene fundamentalmente al comercio.     Agricultura Se caracteriza por ser una actividad medianamente estancada que se desarrolla en un promedio de 2,500 Hás por año, a pesar de que se dispone de mayores áreas con aptitud agrícola, ello principalmente debido a la escasez de áreas con riego y al clima frío de la zona. Los distritos que destacan por su mayor producción son Yanaoca y Kunturkanqui, los distritos con menos producción agrícola son Langui y Quehue. Esta actividad se realiza bajo condiciones desfavorables como la atomización de las tierras que fluctúan de 0.5 a 4.9 Has y distribuidos de manera dispersa por unidad familiar, escasez de agua para riego y el clima. Los rendimientos

que

obtienen

se

encuentran

por

debajo

de

los

promedios

departamentales, inciden en estos rendimientos factores como clima, fertilidad de los suelos, tecnología utilizada. El estancamiento de esta actividad, se debe principalmente a la baja rentabilidad de los cultivos, como consecuencia de los bajos niveles de productividad, precios imperantes en el mercado y deficiente organización de los productores.

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La actividad agrícola se realiza en dos ejes que se diferencian por sus características fisiográficas; el primero, se localiza a lo largo del Valle del Vilcanota con producción de papa, cebada, haba, alfalfa, trigo, avena forrajera en terrenos circundantes a la Laguna Langui-Layo y la de Pampamarca así como áreas bajas de los distritos de Quehue, Yanaoca, Tupac Amaru y Pampamarca, siendo el centro dinamizador Yanaoca; el segundo eje se localiza en las partes bajas hacia la Cuenca del Apurimac, donde se cultivan principalmente papa dulce y amarga, habas, alfalfa, comprende básicamente los distritos de Kunturkanqui, Layo, Langui y Plan Vial de la Provincia de Canas 35 Checca, constituyéndose como centro dinamizador El Descanso, capital de Kunturkanqui. La actividad pecuaria se ubica básicamente en las partes altas del distrito de kunturkanqui, la meseta de Yanaoca y gran parte de los distritos de Langui, Layo, Pampamarca y Tupac Amaru, con la producción de ovinos, camélidos y en menor proporción vacunos. La actividad comercial, debido a la infraestructura vial y facilidades de transporte comienza a tener mayor importancia en el Descanso y en Yanaoca por una mayor concentración y cercanía a mercados como Sicuani, Cusco y en los últimos años Combapata. Las demás actividades no inciden en el flujo de bienes y personas en la provincia, por su poco desarrollo.

UNIVERSIDAD ANDINA DEL CUSCO ESCUELA PROFESIONAL DE ECONOMIA COMERCIO EXTERIOR En un futuro cercano otras actividades que se encuentran en desarrollo como la de transformación de productos agropecuarios, la instalación de Instituciones de nivel superior y la probable explotación de piedra caliza han de requerir de una mayor y mejor integración de las capitales distritales con sus centros poblados. La ocupación del espacio y el desarrollo de las actividades económicas han determinado que los centros urbanos de mayor importancia en la provincia sean Yanaoca y El Descanso.     Pesca y acuicultura La acuicultura se caracteriza por su diversidad; sin embargo, ésta aún se encuentra en un grado de desarrollo incipiente. La acuicultura extensiva de la trucha se desarrolla principalmente en las cuencas altas del Apurímac y el Vilcanota, en tanto que la intensiva se desarrolla en las microcuencas de la cuenca media – alta del Vilcanota. La acuicultura del pejerrey se desarrolla principalmente y de manera extensiva en las lagunas de Pomacanchi y Asnacocha, como también en Langui, provincia de Canas.  RECURSOS Y POTENCIALIDADES DE LA PROVINCIA De acuerdo al Diagnóstico desarrollado, podemos concluir que la provincia cuenta con recursos y potencialidades, principalmente capital humano, que junto a los recursos pecuarios, agrícolas, mineros y turísticos, los mismos que racional y adecuadamente explotados posibilitan el desarrollo de la provincia. Los principales recurso y potencialidades identificados de manera resumida se expone a continuación:  Recursos Pecuarios y Agrícolas que en la actualidad son comercializados, con muy poca o ninguna transformación.  Se cuenta como recurso minero piedra caliza, ubicada en la Comunidad Campesina de Hampatura (Yanaoca), de aproximadamente 14,400 Has., la que debe ser materia de estudio para su verificación y posible explotación; existiendo también indicios de recursos auríferos y de cobre en los distritos de Tupac Amaru, Kunturkanqui y Checca que carecen de estudios de prospección y exploración.

UNIVERSIDAD ANDINA DEL CUSCO ESCUELA PROFESIONAL DE ECONOMIA COMERCIO EXTERIOR  Existe disponibilidad creciente de leche, carne, papa para ser procesadas en queso, mantequilla, chalona, moraya, chuño, que puede ser ampliada, potenciada y orientada al mercado.  Conocimiento y habilidades de la población en la producción de diverso tipo de artesanía como herramientas andinas, textilería, cerámica, instrumentos musicales, cuya producción puede ser potenciada.

 Se cuenta con recursos turísticos tanto naturales como culturales. Entre los primeros destaca la laguna Langui-Layo por su dimensión, las Grutas de K ´arañahui. Entre lo cultural se tiene el puente Inca Queshuachaca, iglesias coloniales, lugares arqueológicos preincas, manifestaciones religiosas y costumbristas.

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7. POTENCIALIDADES SOCIO ECONOMICAS

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8. PRODUCTOS  La región Cusco cuenta con diversos recursos hidrobiológicos, como la laguna de LanguiLayo (en Canas, Cusco), ubicada a 168 km de la ciudad del Cuscoy una de las más grandes de la región. En esta laguna se encuentra una estación piscícola de la Dirección Regional de la Producción (Produce-Cusco) orientada a la investigación de la incubación, el desove y la producción de alevines de truchas. Hay planes para la implementación de instalaciones hidráulicas técnicamente desarrolladas e instalaciones piscícolas suficientes para la producción a gran escala de truchas; asimismo, pequeños productores constituidos en una asociación con pequeñas concesiones. Por todo esto, la producción y la exportación de trucha será un importante generador de divisas para el eje andino. Por otro lado, las relaciones comerciales entre Perú y Brasil se han ido consolidando, y el gobierno regional de Cusco promueve e incentiva la implementación de empresas privadas que se dediquen a la producción de bienes demandados por este mercado. Así, el principal objetivo de esta investigación es diseñar un modelo de producción de trucha en jaulas flotantes para su transformación en filetes congelados y su exportación a los estados de Acre y Rondonia en Brasil por una piscifactoría de pequeña escala ubicada en la laguna de

UNIVERSIDAD ANDINA DEL CUSCO ESCUELA PROFESIONAL DE ECONOMIA COMERCIO EXTERIOR Langui-Layo. La finalidad es integrar la región Cusco con mercados internacionales y lograr el desarrollo económico con la participación voluntaria de productores, pobladores, autoridades y empresarios.

 La siembra de la papa, se hará a partir del tercer día de luna creciente, hasta el tercer día de luna llena a fin de posibilitar un mejor desarrollo de los brotes de la semilla La siembra, se realiza colocando al fondo del surco la semilla, brotada, desinfectada y desinfestada, conservando las distancias anteriormente indicadas, de acuerdo a la variedad, pendiente del terreno y destino de la producción (consumo o semilla) El tape de la semilla se hará con el tractor, la yunta o simplemente utilizando el azadón, procurando que la capa de tierra que la cubra, no sea mayor de 15 centímetros. Después de la siembra y si hay la humedad y temperatura adecuadas, la emergencia de las plantas de papa, se produce entre los 20 a 30 días.

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REFERENCIAS  SIERRA PRODUCTIVA Sierra productiva es una propuesta protagonizada por organizaciones campesinas de base, federaciones y asociaciones, con la labor de facilitación del Instituto para una Alternativa Agraria - IAA, que es una asociación civil sin fines de lucro. Sierra Productiva surgió en el Departamento de Cusco - Perú, en la microcuenca de Jabon Mayo, provincia de Canas a 4000 msnm en el año 1994, con una experimentación orientada a demostrar que la pequeña producción campesina es viable y rentable. Se produce una combinación sinérgica entre conocimientos innovadores con implementación de tecnologías que conducen a un aprovechamiento óptimo de las potencialidades que posee la economía familiar campesina. Sus recursos naturales (agua, tierra, cobertura vegetal), recursos productivos (semillas, cultivos, crianzas menores y mayores, y herramientas) y recursos culturales con profundas raices de saberes ancestrales, se convierten en fuentes generadoras de valores dándo lugar a economías emprendedoras que dejan atrás economías de sobrevivencia. Sierra productiva permite inclusión económica sin excluidos, promoviendo una inclusión social y cultural cualitativamente superiores al asistencialismo. No es gasto social por interminables décadas, ya que el cambio emprendedor se logra con una inversión por única vez, para ayudar con materiales, equipos e insumos externos a las familias que implementen las tecnologías.

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Sierra productiva combina los enfoques de "gestión integral de micro cuencas" que constituye la esencia de una gestión territorial que tiene al agua como vector articulador del conjunto de los recursos naturales existentes en cada una de las 25 mil micro cuencas del Perú que es el países mega diversos

del mundo. "Altas

productividades en pequeños espacios" incorporando tecnologías modernas como el

riego

tecnificado,

cultivo

en

invernaderos,

forraje

verde

hidropónico.

"Capacitación de campesino a campesino" educación intercultural en ciencia y tecnología conducida por Yachachiq. "Incidencia" surge nueva demanda que permite protagonismo propositivo y proactivo de las poblaciones campesinas que ayudan a sus autoridades a gobernar mejor. "Construcción de mercado y Gestión empresarial" fruto del acceso masivo al mercado, dinamización de mercados locales y asociatividad.  CAPACITACIÓN DE CAMPESINO A CAMPESINO Los

conocimientos

innovadores

y

cambios

transformadores

mediante

implementación de tecnologías se realiza a través de capacitación de campesino a campesino conducida por YACHACHIQ, que son campesinos líderes tecnológicos que capacitan predicando con el ejemplo y con el método de "Aprender haciendo". Es un extraordinario ejemplo de educación no escolarizada, de adultos y productores, que adicionalmente revalora y reivindica los extraordinario saberes de los hombres y mujeres del campo.

UNIVERSIDAD ANDINA DEL CUSCO ESCUELA PROFESIONAL DE ECONOMIA COMERCIO EXTERIOR  COMPONENTES DE LA PROPUESTA 1. Seguridad y soberanía alimentaria - Reducción de la desnutrición crónica infantil. 2. Generación de ingresos, empleo y autoempleo. 3. Educación productiva, emprendedora e innovadora. 4. Democracia participativa e incidencia en políticas.  LOGROS EN EL PROCESO En el proceso, la experiencia se ha ido haciendo integral, consiguiendo logros en: 

Seguridad y soberanía alimentaria. Incremento de volúmenes, mayor diversidad y mejor calidad nutricional, dodo proporcionado por su chacra familiar.



Incremento de ingresos. Acceso masivo al mercado, ingresos diarios y frecuentes que se generan por mayores innovaciones en calidad genética de crianza y tecnificación de labores agrícolas y pecuarias.



Creación de valor agregado. Agroindustria artesanal familiar que evoluciona a semi industrial asociada, permite acceso a la generación de la ganancia, propiciando equidad en la redistribución de la riqueza.



Gestión territorial sustentada en gestión integral de micro cuencas que permite considerar la totalidad de los recursos naturales del ámbito con el agua como factor articulador.



Tecnificación,

energización

e

industrialización

del

agro

de

pequeña

producción y la sociedad rural, a través de fabricación local de equipos con uso de energías renovables que a su vez genera empleo en actividades no agropecuarias pero al servicio del desarrollo rural sostenible. 

Salud y salubridad preventiva y ambientalista. Alimentación diversificada con productos orgánicos. Servicios domésticos con uso de energías renovables. Cuidado y conservación ambiental. Erradicación de la desnutrición y menos enfermedades por alimentación sana y nutritiva y eliminación de agentes que propician enfermedades.



Educación productiva emprendedora e innovadora, mediante educación no escolarizada liderada por Yachachiq y transformación de Instituciones Educativas en "Escuelas Productoras". Gestión territorial predial, comunal, de micro cuenca, distrito e interdistrital, "distritos rurales ecológicos". Construcción de mercados ecológicos.

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PRODUCTO

PRODUCCION POR Ha.

PAPA TRUCHA ALFALFA

PRECIO

MERCADO

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