Examen de Recuperación de Introducción a la Ing. De Sistemas e Informatica Apellidos y Nombres_________________________
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Examen de Recuperación de Introducción a la Ing. De Sistemas e Informatica
Apellidos y Nombres___________________________________________________ Ciclo: I
Calificación:______________________
CASO DE ÉXITO EN EL GRUPO NESTLE CAPÍTULO I: HISTORIA 1.1 RESEÑA HISTORICA La historia empieza en 1866, cuando Henri Nestlé crea un revolucionari o alimento infantil, Nestlé fue la búsqueda Henri Nestlé para una alternati va saludable y económica de la lactancia materna para las madres que no podían alimentar a sus bebés en el pecho. Un farmacéutico entrenado, comenzó a experimentar con distintas combinaciones de leche de vaca, harina de trigo y el azúcar en un intento de desarrollar una fuente alternati va de alimentación infantil para las madres que no pueden amamantar. Su objetivo último era para ayudar
a combatir el problema de la
mortalidad infantil por
desnutrición. Llamó al nuevo producto Farine Lactée Henri Nestlé. Primer cliente de Nestlé fue un bebé prematuro que no podía tolerar la leche de su madre ni ninguno de los sustitutos convencionales, y se había dado por perdido por médicos locales. La gente reconoció rápidamente el valor del nuevo producto, después de la nueva fórmula de Nestlé salvó la vida del niño y dentro de unos años, Farine Lactée Nestlé se está comercializando en gran parte de Europa. En 1886 se inicia la comercialización de los productos Nestlé en el país, teniéndose conocimiento de ello por un aviso publicitario de la Harina Láctea
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Nestlé (hoy Cerelac), publicado en el periódico “El Diario Comercial” de Puerto Cabello, Edo. Carabobo, de fecha 10 de febrero de 1886, a sólo 20 años de fundada Nestlé Suiza como empresa. La comercialización, especialmente de los productos lácteos, continuó durante fines del siglo XIX y principios del XX, a través de representantes comerciales y a nivel nacional. Mientras tanto la compañía Anglo Swis Company Milk, desarrolló un producto competitivo al de Henri Nestlé hasta que en el año 1905 se fusionaron. Durante esos años en Vevey, Suiza habitaba Daniel Peter que descubrió, con una serie de pruebas el chocolate con leche. (Mezcla de leche y cacao.
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Peter fundó una compañía de chocolates que con posterioridad se fusionó con Nestlé. (1875). 1.2. DESARROLLO HISTÓRICO EMPRESARIAL DEL GRUPO NESTLÉ 1886-1905: Los primeros años Nuestra historia empieza en 1866, cuando Henri Nestlé crea un revolucionario alimento infantil y, en 1905, la empresa que había fundado se fusiona con Anglo-Swiss Condensed Milk Company para formar lo que hoy en día se conoce como el Grupo Nestlé. Esta época ve cómo las ciudades se expanden y el ferrocarril y el barco de vapor contribuyen a la reducción del precio de las materias primas, lo que estimula el comercio internacional de bienes de consumo. 1866 Los hermanos Charles y George Page, de origen estadounidense, contribuyen a la fundación de la Anglo-Swiss Company. abundante fresca
en
Condensed Aprovechando
Milk la
producción de leche Suiza,
aplican
los
conocimientos que han adquirido en su país para fundar en la ciudad de Cham el primer centro de producción de leche condensada de Europa. Empiezan a distribuir su producto en ciudades industriales europeas bajo la marca Milkmaid, comercializándola como una alternativa segura e imperecedera a la leche fresca.
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1867 El
fundador
de
Nestlé,
el
farmacéutico alemán Henri Nestlé, lanza su "farine lactée" ("harina lacteada")
en
Vevey
(Suiza).
Creada por Nestlé para que la consumieran
bebés
que
no
pueden tomar el pecho, combina leche de vaca, harina de trigo y azúcar con el fin de frenar la elevada tasa de mortalidad infantil. En esta época empieza a utilizar el ahora icónico logotipo del "nido" (nest, en inglés).
1875 Durante esos años en Vevey, Suiza habitaba
Daniel
descubrió,
con
Peter una
que
serie
de
pruebas el chocolate con leche. (Mezcla de leche y cacao. Peter fundó una compañía de chocolates que con posterioridad se fusionó con Nestlé. Henry Nestlé vende su empresa y su fábrica de Vevey a tres empresarios locales. Éstos contratan a químicos y trabajadores cualificados para ayudar a expandir la producción y las ventas. 1878 Nace una feroz competencia entre Nestlé y Anglo-Swiss al empezar
cada
una
a
comercializar
versiones
similares
productos
de los
originales de la otra: leche condensada
y
cereales
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infantiles. Ambas empresas expanden sus ventas y su producción en otros países. 1882-1902 En
1882,
Anglo-Swiss
se
expande a los Estados Unidos, pero la muerte
de George
Page frustra sus planes. En 1902 vende sus operaciones estadounidenses, lo que allana el camino para una eventual fusión con Nestlé.
1904 Nestlé
empieza
a
vender
chocolate por primera vez al hacerse
cargo
exportaciones
de
de
las
Peter
&
Kohler. El mismo Henri Nestlé tiene un papel clave desarrollo
en el
del chocolate
con
leche, puesto que a partir de 1875 empieza a suministrar leche condensada a su vecino de Vevey, Daniel Peter, que este usa para crear el primer producto comercial de este tipo durante la década de 1880. 1905-1913: La Belle Époque En 1905, Nestlé & Anglo-Swiss cuenta con más de 20 centros de producción y empieza a utilizar filiales en el extranjero para establecer una red de ventas que abarca África, Asia, Latinoamérica y Australia. Con la Primera Guerra Mundial en el horizonte, se beneficia del
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periodo de prosperidad conocido como la "Belle Époque" y se convierte en una empresa mundial de productos lácteos. 1905 Anglo-Swiss fusionan
y
Nestlé
se
para
formar
la
Nestlé & Anglo-Swiss Milk Company. La empresa tiene dos sedes, en Vevey y en Cham, y abre una tercera en Londres
para
exportación
impulsar
de
la
productos
lácteos. Durante varios años amplía su gama, que incluye ahora leche condensada sin edulcorantes y leche esterilizada. 1914-1918: Supervivencia en tiempos de guerra El estallido de la guerra en 1914 provoca un incremento de la demanda de leche condensada y chocolate, pero la escasez de materias primas y las limitaciones al comercio transfronterizo limitan la producción de Nestlé & Anglo-Swiss. Para solucionar este problema, la empresa adquiere plantas de procesado en Estados Unidos y Australia, y al finalizar la guerra dispone de 40 centros de producción. 1914 La guerra se propaga por toda
Europa
y
negativamente producción,
afecta a
la
pero
las
hostilidades
también
impulsan la demanda de los productos lácteos de Nestlé bajo la forma de importantes contratos gubernamentales.
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1915 La leche
condensada es
muy duradera y fácil de transportar, lo que la hace popular entre
las fuerzas
armadas.
1915,
En
por
ejemplo, el ejército británico empieza a distribuir leche condensada
Nestlé
enlatada entre sus tropas como parte de sus raciones de emergencia. La gran demanda de este producto obliga a las plantas de procesado de leche de la empresa a trabajar sin descanso. 1916 Nestlé & Anglo-Swiss adquiere la
empresa
láctea
noruega
Egron, que había patentado un proceso
de
secado
por
pulverización para la producción de leche en polvo, un producto que el nuevo propietario empieza a comercializar. 1917-1918 La escasez de leche en Suiza obliga a Nestlé & Anglo-Swiss a distribuir
gratuitamente
suministros de leche fresca para abastecer a los habitantes de pueblos
y
ciudades.
Para
satisfacer la demanda de leche condensada de las naciones en conflicto, la empresa compra plantas de procesado en Estados Unidos
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y firma acuerdos de suministro con empresas australianas que posteriormente adquiere. 1919-1938: Crisis y oportunidad Finalizada la guerra, la demanda militar de leche enlatada cae en picado, lo que supone una grave crisis para Nestlé & Anglo-Swiss en 1921. La empresa se recupera, pero vuelve a tambalearse debido al desplome de Wall Street en 1929, que reduce el poder adquisitivo de los consumidores. Sin embargo, esta época trae también muchos aspectos
positivos:
el cuerpo
directivo
de
la
empresa
se
profesionaliza, se centraliza la investigación y se comercializan productos novedosos como Nescafé. 1921-1922 En 1921, la caída de precios y el exceso de stock conducen a la primera, y por el momento única,
crisis
financiera
de
Nestlé
&
Anglo-Swiss.
El
banquero
Louis
Dapples se
incorpora
como
director de
crisis y anima a la empresa a nombrar
administradores
profesionales por primera vez. Se centraliza la administración y la investigación se consolida en un único laboratorio en Vevey (Suiza).
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1929 Nestlé
&
adquiere
la
Anglo-Swiss empresa
de
chocolate más importante de Suiza,
Peter-Cailler-Kohler,
cuyos orígenes se remontan a 1819, cuando François Louis Cailler
crea
una
de
las
primeras marchas de chocolate suizo, Cailler. El chocolate pasa a ser parte integral de la actividad comercial de Nestlé & Anglo-Swiss.
1934 Se lanza por primera vez en Australia la bebida de chocolate malteado Milo, con tal éxito que posteriormente
se
exportará
para su venta en otros países. La empresa continúa desarrollando alimentos infantiles y para bebés durante
el
periodo
de
entreguerras, y en 1934 comercializa Pelargon, una leche completa en polvo para bebés enriquecida con bacterias ácido-lácticas para mejorar su digestibilidad. 1936 La reñida competencia en el mercado del chocolate suizo anima Kohler
a Nestlé-Peter-Caillera
lanzamiento blanco
innovar del
con
el
chocolate
Galak, y Rayon,
un
chocolate con miel y burbujas de aire, al año siguiente. Las vitaminas son un argumento importante
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para la venta de productos saludables durante la década de 1930. Nestlé lanza al mercado el suplemento vitamínico Nestrovit en 1936. 1938 Se
empieza
comercializar
a
Nescafé
como "extracto de café puro
en
polvo"
que
conserva el sabor natural del café pero se prepara simplemente agua
añadiendo
caliente.
producto es una
El idea
original de Max Morgenthaler, que había empezado a trabajar en ella en 1929, cuando el gobierno brasileño acudió a Nestlé & Anglo-Swiss para encontrar una salida a su enorme excedente de café. 1939-1947: Estalla la tormenta El estallido de la Segunda
Guerra
Mundial
en 1939 afecta
prácticamente a todos los mercados, pero Nestlé & Anglo-Swiss continúa trabajando en circunstancias difíciles para abastecer tanto a la población civil como a las fuerzas armadas. En 1947, la empresa añade las sopas y condimentos Maggi a su gama de productos y adopta el nombre de Nestlé Alimentana. 1939 Temiendo
una
posible
ocupación de Suiza por las potencias del Eje, Nestlé & Anglo-Swiss traslada parte de su dirección a una nueva sede en Stamford (Estados Unidos) que se convierte en
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la segunda sede de la empresa durante el conflicto. Los combates impiden a Nestlé exportar leche desde Europa, por lo que abastece a África y Asia desde los Estados Unidos, y expande su producción en Latinoamérica. 1942-1945 La
Segunda
Guerra
Mundial
ralentiza
inicialmente las ventas de Nescafé, reponen
pero
éstas
mientras
se las
hostilidades se prolongan. Con
la
entrada
de
los
Estados
Unidos
en
el
conflicto, las marcas de Nestlé ganan popularidad rápidamente entre el personal militar estadounidense. Finalizada la guerra, Nescafé forma parte de los suministros de ayuda CARE distribuidos en Japón y Europa. Nestea hace su aparición a finales de la década de los 40. 1947 Nestlé & Anglo-Swiss se fusionan con la empresa suiza Alimentana, que produce las sopas, caldos y condimentos Maggi, y adopta el nombre de Nestlé Alimentana. La historia
de
Alimentana
se
remonta a 1884, cuando Julius Maggi desarrolla una sopa deshidratada rica en proteínas para hacer frente a la desnutrición. 1948-1959: Mayor comodidad para el consumidor El periodo de posguerra se caracteriza por un aumento de la prosperidad. Estadounidenses
y
europeos
compran
aparatos
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destinados a hacerles la vida más fácil, como neveras y congeladores. También prefieren los alimentos prácticos, una necesidad que Nestlé Alimentana satisface con nuevos productos, como Nesquik y las comidas preparadas Maggi. 1948 Nestlé Alimentana lanza en Estados Unidos Nestea, un té soluble
fabricado
con
el
mismo método que Nescafé, y que puede servirse frío o caliente.
Nesquik,
que
se
disuelve fácilmente en leche fría, se comercializa igualmente en los EE.UU. y se convierte en un éxito de ventas.
1954 Los cereales infantiles Nestlé se comercializan desde 1948 como producto en polvo, pero ahora cambian su nombre por el de Cerelac. Disponible originalmente en forma de cubos de caldo, la marca de condimentos Fondor, de Maggi, empieza a comercializarse en polvo. Envasados en prácticos tarros, ahora pueden utilizarse como condimento tanto en el comedor como en la cocina. 1957 Se produce el lanzamiento de raviolis enlatados de la marca Maggi. Su enorme éxito anima a Nestlé a comercializar más comidas preparadas en lata, creando un nuevo segmento en crecimiento.
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1960-1980: De los alimentos congelados a los productos farmacéuticos Sus adquisiciones permiten a Nestlé introducirse en nuevos sectores en rápido crecimiento, como el de los alimentos congelados, además de ampliar sus actividades tradicionales en el sector de la leche, el café y los alimentos enlatados. Durante la década de los 70, la empresa diversifica su actividad al introducirse en el campo de los productos farmacéuticos y la cosmética. Comienza a atraer las críticas de grupos de activistas que alegan que su forma de comercializar alimentos infantiles es poco ética. Nestlé se convierte posteriormente en una de las primeras empresas en aplicar el código de la OMS para los substitutos de la leche materna en todas sus divisiones. 1960 La demanda de helados crece al aumentar el número de hogares que
adquieren
congeladores.
Nestlé adquiere la empresa de producción alemana Jopa y la francesa Heudebert-Gervais para capitalizar este crecimiento, a las que añade la marca suiza Frisco en 1962. La empresa adquiere también la empresa británica de alimentos enlatados Crosse & Blackwell.
1962 Nestlé
compra al
fabricante
sueco Marabou la marca de alimentos congelados Findus y la distribuye
en
mercados
internacionales. Findus es una
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de las primeras empresas en vender alimentos congelados en Europa, a partir de 1945. 1968 Los productos lácteos refrigerados son cada vez más populares. Nestlé compra la empresa francesa productora de yogur Chambourcy. Este último lanza, a principios de los 70, la gama de yogures Sveltesse, destinada a consumidores concienciados con su salud y preocupados por su peso. 1969 Nestlé se introduce en el mercado del agua mineral mediante la compra de una participación en la marca de aguas francesa Vittel.
1973 Con la intención de ampliar su gama de alimentos enlatados y
congelados
mercados Nestlé
se
en
los
anglosajones, hace
con
la
empresa
de
alimentos
congelados
estadounidense
Stouffer Corporation y adquiere la empresa productora de alimentos enlatados Libby, McNeill & Libby en 1976.
1974 Nestlé se diversifica por primera vez más allá del ámbito del sector de alimentación y bebidas, convirtiéndose en accionista minoritario de la firma cosmética mundial L’Oréal.
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1977 Tras cambiar su denominación a Nestlé S.A., la empresa sigue adelante con su estrategia de empresa
de productos
diversificación, adquiriendo la
farmacéuticos
y
oftalmológicos
Alcon
Laboratories. La disminución de las tasas de lactancia lleva a algunos activistas a cuestionar las estrategias de marketing de alimentos para bebés de empresas como Nestlé. En 1977 llaman a boicotear los productos Nestlé. 1981-2005: Hacia la nutrición, la salud y el bienestar Tras años de crecimiento, Nestlé elimina marcas no rentables y promueve aquellas que satisfagan a sus clientes, cada vez más sensibilizados con su salud, de acuerdo con sus nuevos principios de "Nutrición, salud y bienestar". La empresa se expande en los Estados Unidos, Europa del Este y Asia y ambiciona alcanzar el liderazgo mundial en agua, helados y alimentos para animales. 1981 Stouffer's Lean Cuisine, una gama de comidas congeladas bajas en grasa y calorías, empieza a distribuirse con un espectacular éxito de ventas. Nestlé y L’Oreal fundan Galderma como empresa conjunta en el campo de la dermatología. La Asamblea Mundial de la Salud adopta el código de la OMS sobre los substitutos de la leche materna, y Nestlé es una de las primeras empresas en desarrollar políticas basadas en dicho código y aplicarlas en todas sus divisiones.
1985 Con la compra de la Carnation Company estadounidense por 3.000
millones
de dólares,
Nestlé añade marcas como Carnation y Coffe-Mate a su
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cartera. También se introduce en el campo de los alimentos para animales de compañía al adquirir la marca Friskies. 1986 La historia de Nespresso nace con una
idea sencilla:
lograr que
cualquier persona sea capaz de preparar la taza de café perfecta, con resultados
antes
solo al
alcance de los profesionales.
1988 Nestlé compra la empresa de repostería Mackintosh como
británica y
KitKat,
suma After
Rowntree marcas Eight
y
Smarties a su cartera. Compra, además, el grupo de pasta, salsas y confitería italiana Buitoni Perugina. 1991 Nestlé crea la empresa conjunta Cereal Partners Worldwide, junto con General Mills, con el fin de producir y comercializar cereales para el desayuno en todo el mundo. Crea asimismo otra empresa conjunta con The Coca-Cola Company, fundando así Beverage Partners Worldwide, para fabricar y comercializar marcas como Nestea.
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1992 Nestlé se posiciona en el mercado de las aguas minerales con la compra del grupo francés Perrier. En 1993 crea Internationales
Nestlé
Sources
como división de
aguas independiente, rebautizada como Nestlé Waters en 2002. 1997 El nuevo consejero delegado, Peter Brabeck-Letmathe, ve un gran potencial de crecimiento en el sector de la nutrición personalizada. Articula la posición de Nestlé como líder en "Nutrición, salud y bienestar" cuando el milenio toca a su fin. 1998 Nestlé compra la empresa de aguas minerales italiana Grupo Sanpellegrino. Nestlé Pure Life empieza
a distribuirse en
países en vías de
desarrollo
con el fin de garantizar la disponibilidad de agua potable; Aquarel inicia su comercialización en Europa dos años más tarde. 2000 Puesta Iniciativa
en
marcha
Agrícola
de
la
Sostenible
Nestlé (SAIN, por sus siglas en inglés)
para
promover
la
colaboración con agricultores locales. Su fin es mejorar su
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calidad de vida y garantizar un suministro sostenible de materias primas. 2001 Nestlé compra la empresa de alimentos para animales de compañía
estadounidense
Ralston Purina y la fusiona con Nestlé Friskies Petcare para crear un nuevo líder de mercado en este sector: Nestlé Purina Petcare. 2002 Tras la expansión de su división de helados durante
los 90,
Nestlé adquiere los derechos de
comercialización
fabricante
de
gama
del alta
Häagen-Dazs en los Estados Unidos y Canadá, además de comprar Mövenpick y Dreyer’s Grand Ice Cream en 2003. Adquiere, asimismo, la empresa de alimentos congelados Chef America por 2.600 millones de dólares. 2006-hoy: Creación de Valor Compartido Nestlé pone en marcha su modelo de negocio de Creación de Valor Compartido y lanza el Nestlé Cocoa Plan y el Nescafé Plan para desarrollar cadenas de suministro sostenibles de café y cacao. Al mismo tiempo que afianza su posición en segmentos tradicionales como fórmulas para lactantes y alimentos congelados, Nestlé dedica mayor atención a la nutrición médica. 2006
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Nestlé pone en marcha su modelo de Creación de Valor Compartido, según el cual, toda acción realizada en beneficio de los accionistas debe también generar valor en las comunidades donde opera y en la sociedad en general. Nestlé adquiere la empresa de productos para el control del peso Jenny Craig y el fabricante de cereales para desayuno australiano Uncle Toby’s. 2007 Su creciente interés por la nutrición médica conduce a Nestlé a adquirir Novartis Medical Nutrition. También compra la empresa de alimentos para bebés Gerber y la firma de aguas minerales suiza Sources Minérales Henniez. 2009 La celebración del primer foro sobre
Creación
de
Valor
Compartido en Nueva York reúne a expertos para debatir problemas mundiales en el ámbito de la nutrición, el agua y el desarrollo rural, así como el papel de la empresa privada en su resolución. El foro empieza a celebrarse anualmente. Nestlé crea ese mismo año una división de servicios de alimentación denominada Nestlé Professional. 2010 Nestlé adquiere la división de pizzas
congeladas
de
Kraft
Foods. Nestlé lanza el Cocoa Plan y el Nescafé Plan con el propósito de establecer cadenas de
suministro
cacao
y
café,
sostenibles mejorar
de las
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condiciones sociales en las comunidades productoras y asegurar su rentabilidad. 2011 Fundación
de
Nestlé
Health
Science y el Nestlé Institute of Health
Sciences
investigación
para
de
la
productos
nutricionales con base científica destinados a prevenir y tratar enfermedades crónicas. Nestlé se convierte en la primera empresa de alimentación que colabora con la Fair Labor Association (FLA) para ayudar a poner coto al trabajo infantil en la cadena de suministro del cacao. 2012 Nestlé adquiere Wyeth Nutrition, antes Pfizer Nutrition, por 11.900 millones de dólares para reforzar su posición en nutrición infantil. 2013 Nestlé Health Science compra la empresa de alimentos de uso médico Pamlab, especializada en nutrición de pacientes con trastornos como deterioro cognitivo leve o depresión. Venta de la empresa de productos para el control de peso Jenny Craig en América y Oceanía. 2014 Con la creación de Nestlé Skin Health, Nestlé se hace con el control
total de la empresa
conjunta
Galderma que creó
con L’Oréal en 1981. Ambas empresas empresa
ponen
fin
conjunta
a
su de
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suplementos nutricionales cosméticos, Innéov, creada en 2002. Galderma adquiere posteriormente algunos de sus activos. 2015 Nestlé lanza Cailler, la marca de chocolate
suizo
existente,
como
chocolate
de
más
antigua
su
primer
altísima
gama
mundial. Venta de la empresa de alimentos congelados francesa Davigel.
Hechos más importantes: En 1904 hizo un convenio con la Compañía Suiza de Chocolates y comenzó a producir y comercializar chocolates, Nestlé empieza a vender
chocolate
por primera vez al hacerse cargo de las
exportaciones de Peter & Kohler. El mismo Henri Nestlé tiene un papel clave en el desarrollo del chocolate con leche, puesto que a partir de 1875 empieza a suministrar leche condensada a su vecino de Vevey, Daniel Peter, que este usa para crear el primer producto comercial de este tipo durante la década de 1880. En 1905 Anglo-Swiss y Nestlé se fusionan para formar la Nestlé & Anglo-Swiss Milk Company. En 1905, Nestlé & Anglo-Swiss cuenta con más de 20 centros de producción y empieza a utilizar filiales en el extranjero para establecer una red de ventas que abarca África, Asia, Latinoamérica y Australia. Las exportaciones de leche condensada crecían rápidamente y decidió la dirección de la empresa Nestlé cambiar los agentes de distribución por subsidiarias. Durante varios años amplía su gama, que incluye ahora leche condensada sin edulcorantes y leche esterilizada.
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Durante la primera guerra mundial la demanda de los productos de Nestlé creció vertiginosamente. Para abastecer demanda, incrementó su capacidad productiva en los Estados Unidos y en Europa. Al finalizar la guerra contaba con 40 plantas de producción. Al finalizar la guerra, Nestlé sufrió una crisis económica, consecuenci a de ello, los contratos gubernamentales cesaron. Inmediatamente la gerencia de la empresa hizo frente a esa crisis, contratando a expertos financieros para encontrar una solución a estos problemas. Siendo la solución de los mismos, una reestructuración en las líneas de producción y un ajuste salarial y reducción de la estructura. A partir del final de la guerra la firma cambió la estrategia corporativa, siguiendo
una
nueva
política
diversificación de producción
de crecimiento
basada en la
y comercialización de productos
alimenticios. El cuerpo directivo de la empresa se profesionaliza, se centraliza la investigación y se comercializan productos novedosos como Nescafé. 1947 Fusión con la firma Alimentaria para la fabricación de sopas y caldos Magi 1950 Nestlé adquiere la firma inglesa Crosse & Blackwell ( sopas) 1950 a 1959 las ventas de Nescafé se triplicaron y entre 1960 y 1974 cuadruplicaron Nuevo giro estratégico de la compañía: Alimentos, a la inserción en el Negocio de las fragancias adquiere una participación
relevante en L´Oreal de París (acuerdo de
sindicazación de acciones) es líder en el mercado de cosméticos 1895
compra la empresa Carnation de alimentos en EE.UU. Se
consolida como la empresa más grande en el mundo de alimentos Adquisición de empresas en el rubro de aguas minerales como San Pellegrino, Perrier Ingresan en el negocio de comidas para mascotas compran Spillers petfoods, Reston Purina. Adquisición en la década el 70 del laboratorio ALCON y Camberra
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Intensifican el desarrollo mundial de los negocios en Asia, China A lo largo de estos años se una compañía diversificada de alimentos se ha convertido en un conglomerado de negocios Comienza un nuevo relanzamiento corporativo que se sustenta en convertirse en una firma globalmente competitiva diversificada y con negocios que la convierten en un conglomerado. CAPITULO II: ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL NESTLE EN EL MUNDO: 189 Número de países donde vendemos +2 000 marcas en todo el mundo 436 fábricas en 85 países Alrededor de 335 000 empleados Líneas: Bebidas en polvo y liquidas, Agua, Lácteos y helados, Nutrición, Platos preparados, Confites, productos para mascotas y productos farmacéuticos.
ORGANIZACIÓN GENERAL DE NESTLÉ
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Nestlé cuenta con un Consejo de Administración, encabezada por nuestro Presidente, Peter Brabeck-Letmathe, que fue el ex director general de Nestlé. Hay 14 miembros del Consejo de Administración. Los detalles completos de cada miembro y los comités que operan dentro se pueden encontrar en nuestra Junta Directiva sección. La gestión del día a día de la empresa Nestlé es atendido por nuestro Consejo Ejecutivo.
Los 14 miembros del Consejo designados
gestionar diversas partes del negocio global. Un curriculum vitae completo de cada miembro se puede encontrar en el Consejo Ejecutivo de la sección. El Grupo Nestlé es administrado por geografías - Zonas EMENA (Europa, Oriente Medio y el Norte de África) , América y Asia / Oceanía / África - para la mayor parte del negocio de alimentos y bebidas, con las excepciones de nuestros negocios gestionados de forma general, que incluyen Nestlé Waters , Nestlé Nutrition, Nespresso, Nestlé Professional y Nestlé de Ciencias de la Salud. También tenemos empresas conjuntas, tales como cereales Partners Worldwide y Beverage Partners Worldwide.
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Objeto Social El objeto de Nestlé es fabricar, preparar, mezclar, vender, distribuir, comprar, importar, exportar y en general comerciar productos lácteos (leches y sus derivados); chocolates, galletas, confituras, dulces, helados, caramelos, panetones, conservas, pan, pastelería, productos culinarios (sopas, caldos y salsas) así como platos preparados refrigerados y congelados, alimentos en general para consumo
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humano o de animales, productos dietéticos, fórmulas infantiles y productos para la nutrición adulta, productos veterinarios, artículos patentados, toda clase de bebidas y cafés ingredientes para el consumo humano o que deban usarse junto con cualquier producto alimenticio o dietético, pudiendo tomar
participación en otras
sociedades y negocios, así como realizar toda clase de operaciones industriales, comerciales, agrícolas, financieras y de servicio técnico que se relacionen con su objeto. También puede tener la representación de empresas y prestar servicios a terceros. Así mismo, Nestlé puede dedicarse a actividades de depósito aduanero autorizado
MARCAS DE NESTLE: La mayoría
de la gente nos conoce a través de nuestras
marcas. Nuestra cartera abarca casi todos los alimentos y bebidas categoría - ofreciendo a los consumidores más sabrosas y productos más saludables para disfrutar en cada ocasión de comer ya lo largo de las etapas de la vida, incluyendo tiempos de necesidad nutricional especial.
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CAPITULO III: AMBITO DE ACCIÓN 3.1 GEOGRÁFICO: Europa, América, Asia, África y Oceanía 3.2 SEGMENTO: Cada grupo de edad en cada rincón del planeta. El mundo de las ventas de productos y servicios está en constante cambio, lo que ayer fue moda o innovación, hoy es obsoleto. Por lo tanto, es prioridad el conocer y anticipar las necesidades de los clientes para sobresalir en el mercado ante la gran competencia. A continuación, hablaremos sobre la importancia de conocer el mercado, detectar sus necesidades y obtener nuevos clientes, pero sobre todo de la herramienta que nos ayudará a tomar decisiones: la segmentación de mercados. Segmentación psicografica En la actualidad la gente compra por sus necesidades, por lo que aspira a ser o tener, no por lo que la industria desea vender. características
de nuestro
Dependiendo de las
mercado deberá segmentarse en geográfico
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(características de la zona o región), demográfico (sexo, edad, ocupación, situación económica), y psicográfico; Llamamos psicográfico a la segmentación que se refiere a las características de las personas en cuanto a sus deseos, usos, costumbres, estilos de vida, de este tipo de segmentación se genera un conocimiento: las cualidades del producto que necesitamos crear para vender experiencias. Hoy en día no sólo vendemos productos o servicios, también vendemos
experiencias. Centrándonos
en el mercado de los postres,
descubrimos que existen diversos tipos de segmentación, pero los más importantes son los que atienden a las variables demográficas. Según el tamaño de las familias, si existen hijos o no, los consumidores decidirán comprar un tipo de postre diferente, por ejemplo una pareja con hijos deberá consumir fruta o postres lácteos más saludables mientras que una pareja sin hijos preferirá un postre más selecto, dulce. Según el sexo, existe un estudio que afirma que las mujeres son más consumidoras de chocolates que los hombres. Según la edad, los adultos preferirán un postre diferente que los niños. Las variables psicográficas también son importantes. Según los estilos de vida, la empresa en cuestión puede crear productos determinados para diferentes clases de personas. Un ejecutivo que no tiene demasiado tiempo para realizar sus comidas, optará por un postre que sea fácil de tomar tal como un yogurt liquido o una pieza de fruta, mientras que una ama de casa preferirá un postre casero más elaborado. Es la principal empresa dentro del segmento de los chocolates, con gran variedad de productos bajo diferentes marcas y por último, también está presente dentro del segmento de los lácteos, y lácteos frescos. Segmentación demográfica Podríamos decir que la Nestlé realiza una segmentación demográfica, ya que existe una línea de productos específicos ya los más pequeños (la línea para mi bebe) y gran cantidad de productos para los adultos como podrían ser los chocolates. Dentro del segmento de los lácteos podríamos decir que existe una línea exclusiva para los adultos formada por yogures desnatados o los postres en vaso de vidrio.
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El concepto de responsabilidad social corporativa de Nestlé Siguiendo los anteriores principios fue que Nestlé se sumó a la nueva política empresarial de marketing denominada “Responsabilidad Social Corporativa”, donde las grandes compañías exponen en versión libre sus buenas intenciones en materia social y detallan sus proyectos y logros, pero que en realidad no se trata de otra cosa que el mero cumplimiento de las normas laborales, ambientales y sociales mínimas. La compañía acaba de publicar “El Concepto de responsabilidad social corporativa de Nestlé, según se ha implementado en Latinoamérica”. Estrategia de Segmentación: "Se puede servir con mayor efectividad o eficacia a un objetivo estratégico o nicho, que competir de forma más general". Productos y segmentación: Comida para bebes Gerber Nestum Agua embotellada Cereales Trix Fitness Nesquik Chocolates y refinería Kit cat Seducción Café Nescafé Nestea Nesquik
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Culinarias y comida congelada Maggi Griego Acticol Consomate Lácteos La lechera Nido Svelty Comida para mascotas El mercado dirigido a los gatos de todas las edades que integran una familia, que se encuentran entre los grupos socioeconómicos AB, C1, C2, C3. Estas familias abarcan un segmento amplio ya que son las que están formando y desean tener una mascota, familias constituidas que cuentan con hijos y parejas de la tercera edad que les sirve de compañía. Existen personas solas que tienen más de un gato y son estos quienes dan mayores lujos a sus mascotas ya que los ven como sus propios hijos. Helados Salud nutricional 3.3 INDUSTRIA: Compite en varios segmentos de las industrias de alimentos envasados y bebidas (gaseosas, refrescos y jugos). COMPETENCIAS DE NESTLÉ: Nestlé posee un proyecto a largo plazo, lo cual lo lleva a la constante expansión y mejoramiento de sus líneas de productos, procesos productivos y procesos de distribución,
Nestlé constantemente
trabaja en la innovación,
calidad,
posicionamiento y en estrategias de mercado y fortalece los cuatro valores que son atención al cliente, creatividad, excelencia y experiencia.
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Esta compañía es de gran admiración, posee una marca de reconocimiento mundial, una excelente mezcla de marketing, una sólida situación financiera; además dentro de sus estrategias realiza un cuidadoso seguimiento a las necesidades de sus consumidores y un elaborado proceso de desarrollo de productos. El factor clave del éxito de Nestlé se debe a sus diferentes estrategias como: 1. Alianzas y adquisición con otras compañías 2. Calidad en sus procesos productivos 3. Investigación y desarrollo de nuevos productos 4. Diferenciarse para competir 5. Invertir para innovar 6. Nuevas tecnologías. 7. Otra estrategia que ha sido acertada para Nestlé implica el pulsar de sociedades estratégicas con otras compañías grandes. 8. Nestlé se esfuerza en crecer y ganar economías a escala con la inversión directa extranjera en compañías grandes.
Nestlé presenta dos grandes fortalezas: Capacidad de distribución (única en muchos países) más capacidad de descubrir nuevos mercados. Este ha sido el caso de Sveltesse más Fitness más Eko, que responden a la creciente demanda de productos sanos. Estas tres marcas se lanzaron para responder a la necesidad de tres segmentos muy concretos. Las lanzó apoyándose en unas macro campañas de televisión, que junto a la alta disponibilidad en tiendas de alimentación, lograron unas cifras de venta y penetración espectaculares. La notoriedad, creatividad e innovación han sido los instrumentos que caracterizan las campañas publicitarias de Nestlé. Así lo demuestran por ejemplo la presencia en sus spots televisivos de personajes famosos: Martina Klein “a gusto con la vida”, Elsa Pataky “el placer azul”; fue la imagen de los helados Nestlé.
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ANGLO SWIS COMPANY MILK Año 1866, Mientras tanto la compañía Anglo Swis Company Milk, desarrolló un producto competitivo al de Henri Nestlé hasta que en el año 1905 se fusionaron. Los hermanos Charles y George Page, de origen estadounidense, contribuyen a la fundación de la Anglo-Swiss Condensed Milk Company. Aprovechando la abundante producción de leche fresca en Suiza, aplican los conocimientos que han adquirido en su país para fundar en la ciudad de Cham el primer centro de producción de leche condensada de Europa. Empiezan a distribuir su producto en ciudades industriales europeas bajo la marca Milkmaid, comercializándola como una alternativa segura e imperecedera a la leche fresca. Año 1878: Nace una feroz competencia entre Nestlé y Anglo-Swiss al empezar cada una a comercializar versiones similares de los productos originales de la otra: leche condensada y cereales infantiles. Ambas empresas expanden sus ventas y su producción en otros países. En 1882, Anglo-Swiss se expande a los Estados Unidos, pero la muerte de George
Page
frustra
sus
planes.
En
1902
vende
sus
operaciones
estadounidenses, lo que allana el camino para una eventual fusión con Nestlé. A partir de la función con la empresa Anglo Swis, comenzaron a desarrollar fábricas en Estados Unidos, Gran Bretaña, Alemania y España.
UNILEVER: Para pelearle a Unilever, Nestlé crea una nueva sociedad para su negocio de helados. La nueva compañía se llamará Froneri e incluirá el negocio en Argentina, Brasil y otros mercados. La suiza Nestlé decidió asociarse con la especialista británica R&R Ice Cream para manejar su negocio de helados fuera de Norteamérica, incluida la operación argentina, en busca de mejorar los márgenes y ganar terreno frente a Unilever. Nestlé maneja las marcas Frigor, Torpedo, Chomp, Mega y Conogol, entre otras,
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mientras que R&R controla las marcas Oreo y Cadbury para helados. El plan es compartir costos de un negocio de bajo margen. La empresa conjunta con sede en Reino Unido dará empleo a unas 15.000 personas y generará ventas por US$ 2.800 millones. Se llamará Froneri y estará presente en más de 20 países, informó Bloomberg. Nestlé, que es la mayor compañía de alimentos del mundo, buscó un socio en un negocio donde las ganancias son amenazadas por los gastos logísticos de almacenar y enviar los alimentos congelados. Las ventas de leche y helado de Nestlé aumentaron un 1,7 % el año pasado, menos de la mitad de la tasa de toda la compañía, y ha ido perdiendo participación de mercado en manos de Unilever, con su marca Magnum (en la Argentina, Unilever salió de ese negocio). Los analistas han dicho que la medida podría presagiar una eventual salida del negocio del helado, un producto que contrasta con la expansión de Nestlé en productos de salud y bienestar que van desde la fórmula para bebés a las bebidas que podrían retrasar la aparición de la enfermedad de Alzheimer. Fundada en 1985 en Inglaterra y ahora propiedad de la firma de capi tal privado PAI Partners, R & R es el tercer mayor fabricante de helado del mundo, la producción de golosinas de marca y de marca privada. Anteriormente se adquirió unidades de helados de Nestlé en el Reino Unido y Sudáfrica. El nuevo joint-venture 50-50 incluye el negocio de alimentos congelados europeo de Nestlé con la exclusión de Italia, pizza y una empresa de productos lácteos refrigerados en las Filipinas. Además de la Argentina, Froneri también tendrá operaciones en el Oriente Medio, Australia, Brasil y Sudáfrica. KELLOGG’S: HISTORIA: Kellogg Company Multinacional estadounidense. Alimentos para desayuno, cereales y galletas. Sede central Battle Creek,Míchigan, U.S.A. 1906 por Will Keith Kellogg Hoy, compañía líder junto a Nestlé en el sector de cereal mundial
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KELLOGG’S
NESTLÉ
Busca innovación haciendo
Campaña corporativa y estrategia
marketing saludable.
creativa fortalecer la marca y
Estrategia ha producido miles de
reforzar posicionamiento en
premios como juegos gratis de pc
nutrición y bienestar.
gratis con paquetes de cereales.
Productos accesibles a
Posicionamiento:
consumidores con bajo poder
Líder en categoría de cereales
adquisitivo, combinan buen sabor
listos para consumir
y nutrición adecuada.
Amplia cartera de productos
Promociones: kit kat fans en fb
dirigido a diferentes segmentos
suban una foto que cumpla con
Productos con roles para familia,
ella, mochila llena de kit kats.
niños y adultos.
Posicionamiento:
Liderazgo estrategia de innovación Proyecto a largo plazo y de productos, representan 15% de mejoramiento de líneas de sus ventas
producto, procesos productivos y procesos de distribución. Trabaja constantemente en innovación, posicionamiento y estrategias de mercado.
DANONE: Nestlé es uno de los líderes del mercado y aunque muchos han intentado alcanzar sus cuotas, no lo han logrado. Este no es el caso de Danone y Central Lechera Asturiana que adoptan estrategias similares a las de Nestlé basadas en el culto al cuerpo con continuos lanzamientos de productos funcionales y cuyas carteras de productos van dirigidos a varios segmentos de la población además de estar comprometidas con una constante innovación. Nestlé cuenta con unas participaciones que ascendían al 3,5% en volumen. En postres frescos tiene un 6,3 % de las ventas en volumen. Su actividad se
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concentra en las marcas “LC1”, “Nestle”; “BioCalcio”, y “SVELTESSE” y los yogures líquidos “LC1GO”. Central Lechera Asturiana acapara el 3,4 % del volumen de ventas. En postres frescos ocupa el 2,4 % de las ventas en volumen. Tiene como punto fuerte productos lácteos de origen natural, determinándolos en la línea “Naturlínea”. Han sido frecuentes los enfrentamientos comerciales que ha tenido Nestlé con sus principales competidores por temas como publicidad engañosa, marcas, etc. Nestlé demandó a Danone y ordenó el cese de uso de la marca “Probio” porque producía confusión con la marca “Prebio” registrada con anterioridad por Nestlé. DANONE
NESTLÉ
Primer
grupo
agroalimentario
francés
y uno
de los leaders mundial.
mundial
Primer
grupo
agroalimentario
Privilegia la nutrición y el placer.
Privilegia la nutrición
médica e Mercados de: leche, agua, dulce, productos frescos
infantil
Mercados de: la agua, productos Posee
varias
marcas
como
lácteos frescos
Nesquik, Nescafé, Buitoni.
Posee marcas como Evian, Activia,
Fabricación de más de 10 000
Taillefine, Gervais.
productos diferentes.
Tiene más de 180 emplazamientos Estrategia Marketing de producción.
Nestlé quiere producir y vender sus
Estrategia Marketing
productos creando un valor para
Tiene un eje especifico, donde va a sus
clientes,
sus
socios, sus
concentrar todos sus esfuerzos: la accionistas y sus empleados. salud. Lo que permitía de tener una Nestlé prefiere tener una inversión empresa
armoniosa,
con
una al largo-plazo porque está más
buena actividad económica y con exitoso que el corto plazo. un posicionamiento más claro. Una
comunicación
eficaz
Nestlé sabe que sus consumidores que se fían del grupo, ya que usan sus
permite una notoriedad elevada de diferentes marcas. la empresa nacional y mundial.
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Innovación: invierte más en la Nestlé
sigue
respetando
las
investigación y el desarrollo para responsabilidades y las diferentes controlar las nuevas tecnologías y leyes. tendencias, lo que permite también de tener credibilidad, y calidad (con los estudias clínicas del Instituto Danone). Novedad
para
también
diferenciarse de sus competidores, con
las
innovaciones
de
los
embalajes (packaging).
INFORMACIÓN DE VENTAS: Año 2011 Nestlé es la empresa de bienes de consumo con mayor volumen
de
facturación del mundo. La multinacional agroalimentaria suiza vuelve a ocupar la primera plaza en el ranking de las 50 empresas de bienes de consumo más grandes del mundo de OC&C Strategy Cosultants. Durante el pasado año, Nestlé alcanzó un volumen de facturación de 99.7000 millones de dólares. Completan el podio del ranking de OC&C Strategy Consultants Procter & Gamble, segunda con unos ingresos de 78.900 millones de dólares, y Unilever, tercera con unas ventas de 58.800 millones de dólares. El ranking de OC&C Strategy Consultants revela una tendencia general al alza entre las empresas de bienes de consumo. El 80% de las compañías situadas en el Top 50 incrementó su volumen de facturación durante el últi mo año. Las ventas crecieron de media un 7,9% durante el último año. En el incremento de las ventas tuvo que ver, por una parte, la concentración de las grandes empresas de bienes de consumo en sus principales marcas. Es el caso de L’Oréal, cuyas diez marcas más populares acumulan hoy por hoy el 95% de las ventas, y de Henkel, que quiere duplicar su crecimiento operativo de la
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mano de sus tres marcas estrella: Schwarzkopf, Persil y Loctite.
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Por otra parte, en el sector de las empresas de bienes de consumo ganan cada vez más en importancia los social media y los productos ecológicos y biológicos. Todo apunta además a que el ranking de las 50 empresas de bienes de consumo más grandes del mundo sufrirá modificaciones en los próximos años. Así, en el actual listado se “cuelan” por primera vez dos empresas procedentes de un mercado emergente: las compañías brasileñas JBS y Brasil Food. Otras candidatas a hacerse hueco en el ranking de OC&C Strategy Consultans son Tingyi (China), Uni-President(Taiwán)
y Ruchi
Soya (India),
informa Horizont. El volumen de facturación de las 50 empresas de bienes de consumo más grandes del mundo anotó durante el primer trimestre de 2011 un incremento del 8% con respecto al mismo periodo del año anterior. Aun así, el encarecimiento de las materias primas se está dejando notar en los márgenes de beneficios de las compañías de este sector. AÑO 2015: Según datos de la ONG Intermon Oxfam, tan sólo 10 empresas controlan casi la totalidad del mercado mundial de alimentos y bebidas. “Las múltiples marcas en cada tipo de producto dan a los consumidores la falsa impresión de que pueden elegir entre diferentes productos que compiten entre sí, cuando, de hecho, las ventas son de unas cuántas compañías”, sostiene Patrick Woodall, director de Investigación de Food & Water Watch, una asociación estadounidense que vela por los derechos de los consumidores. Y cada vez más, las empresas tienden a absorber a otras más pequeñas o a fusionarse para controlar un número creciente de marcas y productos. En 2015 esta tendencia ha batido un récord: el volumen de fusiones y adquisiciones empresariales ha alcanzado los US$4,1 billones a nivel mundial, según datos del banco de inversiones J P Morgan.
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Nestlé: la más poderosa en alimentación es la empresa más grande dedicada a la alimentación. Con un valor bursátil de cerca de US$231.000 millones escondidos tras más de 1.600 marcas, la empresa suiza domina los supermercados. Entre sus productos puedes encontrar marcas tan conocidas como Nescafé o Nestea. Cereales, lácteos, marcas de agua e incluso alimentos para mascotas entran dentro de su oferta. Así, productos como Nesquick, Crunch, Abuelita, Purina, el agua Perrier o S. Pellegrino o la gama láctea de La Lechera son todos suyos.
RESULTADOS DEL GRUPO En el 2014, el crecimiento orgánico de Nestlé fue de 4.5%, compuesto por un crecimiento interno real del 2.3% y una fijación de precios del 2.2%. Las ventas sumaron un total de 91.6 billones de francos suizos, un decremento del 0.6%,
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principalmente
debido a una tasa de cambio negativa del -5.5%. Las
adquisiciones, netas de inversiones, agregaron un 0.4% a las ventas. La ganancia operativa del Grupo fue de 14.0 billones de francos suizos, lo que representa un margen del 15.3%, un aumento de 10 puntos base en comparación con el año anterior y de 30 puntos base en monedas constantes. El costo de venta cayó 30 puntos base como porcentaje de ventas, debido principalmente a las acciones de ajuste de precios y mezcla de productos, así como a los ahorros generados por Nestlé Continuous Excellence, lo cual compensó con creces los incrementos en los costos de materias primas. Los costos de distribución aumentaron 10 puntos base. Los gastos totales de mercadotecnia y administración se elevaron 10 puntos base ya que incrementamos el apoyo de mercadotecnia de consumo para nuestras marcas. La utilidad neta incrementó 4.4 billones de francos suizos a 14.5 billones de francos suizos. Este aumento también refleja la utilidad obtenida tras la venta de una parte de las acciones en L’Oréal y las ganancias por revalorización del 50% de Galderma con el que ya se contaba cuando el Grupo incrementó su propiedad del 50% al 100%. Los ingresos por acción reportadosfueron de 4.54 francos suizos, un aumento del 44.6%. Los ingresos por acción subyacente en monedas constantes aumentaron 4.4%. El flujo de efectivo operativo del Grupo continuó siendo fuerte: 14.7 billones de francos suizos. Resumen de negocios El crecimiento orgánico del Grupo Nestlé mejoró en todas las regiones: 5.4% en las Américas, 1.9% en Europa y 5.7% en Asia, Oceanía y África. Nuestro negocio creció 1.1% en mercados desarrollados, donde alcanzamos ventas por 51.4 billones de francos suizos. Nuestro negocio creció 8.9% en mercados emergentes, donde alcanzamos ventas por 40.2 billones de francos suizos. El crecimiento interno real fue de 2.3% en las Américas, 2.4% en Europa y 2.4% en Asia, Oceanía y África.
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En el 2014, creamos Nestlé Skin Health, que complementa a Nestlé Health Science, expandiendo aún más nuestro negocio de alimentos y bebidas en línea con nuestro propósito estratégico de ser la compañía de Nutrición, Salud y Bienestar líder a nivel mundial. También establecimos Nestlé Business Excellence a nivel ejecutivo, añadiendo servicios de soporte empresarial. Esto nos permite aprovechar el tamaño de nuestra compañía, disminuir costos estructurales, incrementar la calidad de los servicios de soporte y liberar recursos para poder crecer y permitir a nuestros mercados enfocarse en la generación de demanda. Zona Américas Ventas por 27.3 billones de francos suizos, crecimiento orgánico del 5.0%, crecimiento interno real del 1.1%; margen de utilidad operativa de 18.8%, +60 puntos base. El crecimiento orgánico de la Zona se vio beneficiado por el crecimiento de doble dígito paraNescafé Dolce Gusto y por las fuertes ventas de lácteos no refrigerados y alimentos para mascotas. En Norteamérica el crecimiento mejoró hacia finales de año, mientras que en Latinoamérica el crecimiento positivo se debió en gran medida a la fijación de precios, reflejando las presiones inflacionarias. Nuestro desempeño en Norteamérica se vio afectado por la categoría de productos congelados. Se están implementando proyectos para reposicionar las marcas Lean Cuisine, Hot Pockets y Stouffers.
Estas marcas tienen los
elementos del mix de mercadotecnia y reflejan tendencias orgánicas y étnicas, mejorando la relevancia de las marcas para los consumidores. Estamos aplicando el mismo enfoque en las pizzas congeladas, donde nuestra marca California Pizza Kitchen tuvo un buen desempeño. En el área de helados, el segmento súper premium tuvo un buen desempeño con Gelato, y, aunque los postres reportaron un crecimiento, el segmento premium tuvo un año difícil. En la categoría
de chocolates y confites, continuó
la exitosa aceptación
de Butterfinger Peanut Butter Cups. Innovaciones como Natural Bliss y las renovaciones estacionales de sabores ayudaron a Coffee-mate a tener un buen crecimiento.
La
innovación
también
permitió
que
el
negocio
de
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alimentos/productos
para mascotas en Norteamérica siguiera creciendo,
con Dog Chow, Pro Plan y la arena ligera para gatos Tidy Cats como los más relevantes. El lanzamiento de alimento natural para mascotas Beyond tuvo gran aceptación. América Latina tuvo un buen crecimiento orgánico a pesar de la situación macroeconómica retadora de finales del año. A pesar de que el comportamiento de los consumidores varió en toda la región, la mayoría de los mercados tuvieron un buen desempeño. Todas las categorías de Brasil crecieron: Ninho en el segmento de leche de crecimiento, KitKat en chocolates/confites, Nesfit en galletas y Nescau en bebidas de cacao y malta, fueron fuertes contribuidores. En México, los cambios en las leyes fiscales, la fijación de precios y una baja demanda de consumo afectaron al mercado. Nescafé Dolce Gusto tuvo un crecimiento de doble dígito en toda la región, mientras que Dog Chow y Pro Plan impulsaron las ventas en el negocio de alimento para mascotas. A pesar de los costos más altos de insumos, el margen de ganancia operativa de la zona mejoró 60 puntos base a 18.8%, lo que refleja ahorros operativos y estructurales, así como una disminución en otros gastos comerciales. Zona Europa Ventas por 15.2 billones de francos suizos, crecimiento orgánico del 1.5%, crecimiento interno real del 2.2%; margen de utilidad operativa del 15.3%, +30 puntos base. Teniendo
en cuenta
el mercado, hubo
un
buen
crecimiento
debido
principalmente a la innovación y premiumización. El ambiente comercial europeo continuó siendo volátil e intenso: la presión deflacionaria incrementó durante el año y el nivel de confianza de los consumidores fue frágil, reduciendo la flexibilidad de fijar precios. Hubo un buen desempeño en Francia, Suiza, Austria y los Países Bajos, así como una recuperación en España y Portugal apoyada por el crecimiento en Europa Occidental. La región de la Gran Bretaña, Alemania, Italia y Grecia se enfrentó a nuevos retos. Hubo un buen desempeño en las unidades de alimentos/productos
para
mascotas
y Nescafé
Dolce
Gusto en
Europa
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Occidental, además de un buen crecimiento gracias a innovaciones en varias categorías. Entre los productos más destacados se encuentran el café soluble Premium Nescafé Gold y Azzera, Fresh Up y Buitoni Fiesta en pizza congelada, fideos Maggi en alimentos culinarios no refrierados y las nuevas tabletas de chocolate premium Les Recettes de L’Atelier en Francia. En Europa Central y Oriental, Rusia y Ucrania impulsaron el crecimiento en un ambiente económico en deterioro. Alimentos para mascotas, Nescafé Dolce Gusto,
café
soluble,
en
especial Gold
Blend,
y
chocolates/confites
con KitKat fueron los productos más relevantes. El constante despliegue de las laminillas para cocinar Papyrus en el área de alimentos culinarios no refrigerados también resultó en un buen desempeño. El segmento de alimentos para mascotas creció en todas las regiones de la Zona, fortaleciendo así su posición, en particular a través de la categoría premium con Felix, Purina ONE y Gourmet, y nuestra variedad de botanas. El margen de utilidad operativa de la Zona fue de 15.3%, un aumento de 30 puntos base, lo que refleja nuestros logros en aprovechar nuestro crecimiento interno real y nuestras mejoras continuas en ahorros. Zona Asia, Oceanía y África Ventas por 18.3 billones de francos suizos, crecimiento orgánico del 2.6%, crecimiento interno real de -0.3%; margen de utilidad operativa del 18.7%, -20 puntos base El crecimiento más lento en la Zona se debió a nuestro mercado más grande, China y a Oceanía. En China, tuvimos que adaptar nuestro portfolio para reconectarnos con las cambiantes expectativas de los consumidores. Por lo tanto, además de corregir productos existentes durante el año, nos enfocamos en la innovación, en la reformulación y en relanzamientos, en especial en las áreas de café listo para beber y chocolates. Vemos un buen desempeño en los productos culinarios no refrigerados, helado y café listo para beber. En Oceanía, nos enfocamos en desarrollar nuevos canales comerciales. Continuó un fuerte crecimiento en el resto de los mercados emergentes, en particular Filipinas, Asia del Sur y la región de Indochina, Turquía y muchos
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mercados en África. Lanzamos nuevos fideos premium en Singapur y Malasia. En Filipinas, los nuevos polvos fortificados para lecheBear Brand fueron bien recibidos. Maggi creó una nueva opción de desayuno para el mercado indio, Maggi Oats Noodles, mientras que Nestlé Milo Activ-Go fue lanzado en partes del sureste de Asia y en África, lo que permitió un buen crecimiento en todo el continente. Fuertes innovaciones en productos y modelos de negocio impulsaron el desempeño en Japón, donde tuvieron un buen año los sistemas de café Nescafé Dolce Gusto y Nescafé Gold Blend Barista, y donde KitKat mantuvo
su
crecimiento. El margen de utilidad operativa de la Zona fue del 18.7%, una disminución de 20 puntos base, principalmente debido a un crecimiento más lento, incremento en el costo de insumos y algunos elementos excepcionales. Aguas Nestlé Ventas por 7.4 billones de francos suizos, crecimiento orgánico del 5.4%, crecimiento interno real del 6.3%; margen de utilidad operativa del 9.7%, +50 puntos base. Aguas Nestlé obtuvo un sólido crecimiento orgánico e interno real en las tres geografías. Nestlé Pure Life continuó siendo un motor de crecimiento, en especial en mercados emergentes, aunque también en Norteamérica y el Reino Unido. Perrier y S.Pellegrino,
nuestras
marcas
premium
internacionales,
demostraron nuestra capacidad de generar valor en la categoría. Para complementar este desempeño, las marcas locales fuertes también tuvieron un buen crecimiento, en especial Buxton en el Reino Unido, Erikli en Turquía, La Vie en Vietnam y Yunnan Shan Quan en China. El margen de utilidad operativa fue de 9.7%, un incremento de 50 puntos base, principalmente debido a un sólido crecimiento en un ambiente de costos estructurales
contenidos. Los costos de insumos
más bajos se vieron
compensados parcialmente por los costos de distribución más altos.
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Nestlé Nutrition Ventas por 9.6 billones de francos suizos, crecimiento orgánico del 7.7%, crecimiento interno real del 3.6%; margen de utilidad operativa de 20.8%, +80 puntos base Nuestra división de nutrición infantil tuvo un buen desempeño en muchos mercados asiáticos, incluyendo China. El crecimiento fue de doble dígito en toda Asia, a pesar de los disturbios políticos en partes de Medio Oriente que obstaculizaron la distribución de productos en el área. El crecimiento en Latinoamérica fue constante, mientras que en Europa y Norteamérica el ambiente fue más desafiante. El crecimiento de la fórmula infantil fue impulsado por las fuertes ventas de NAN y nuestras marcas premium S-26 e Illuma, las cuales se vieron beneficiadas por su exitosa innovación. En el segmento de alimento para bebés, los cereales se recuperaron de forma constante en Estados Unidos; las bolsas de puré de fruta Gerber Organic para bebés, que ofrecen buena nutrición y conveniencia, fueron un producto relevante en alimentos y bebidas. Vendimos
nuestro
negocio de nutrición
de
desempeño PowerBar en
el
transcurso del año. El margen de ganancia operativa se elevó 80 puntos base a 20.8%, a pesar del impacto que tuvieron los costos más altos de insumos. La mejora se debió a los efectos de la administración del portafolio, al buen desempeño en Wyeth Nutrition y a una continua contribución a los ahorros. Otras actividades Ventas por 13.9 billones de francos suizos, crecimiento orgánico del 7.1%, crecimiento interno real del 5.6%; margen de utilidad operativa del 19.1%, +140 puntos base. El crecimiento para Nestlé Professional fue impulsado por los mercados emergentes, en especial China, Filipinas y la región de Indochina, Medio Oriente y Rusia, mientras que
Europa Occidental
y Norteamérica
continuaron
enfrentándose a retos externos. Los impulsores estratégicos de crecimiento – soluciones de bebidas y postres—continuaron con un buen desempeño.
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Nespresso creció en todas las regiones, expandiendo aún más su presencia en el mundo. El enfoque en calidad e inversiones en productos, máquinas y servicios fueron la base para estos fuertes resultados. Nespresso impulsó la expansión del mercado global de café en cápsulas con el exitoso lanzamiento del sistema VertuoLine en Norteamérica, creando un nuevo segmento premium de café. La implementación de la innovadora boutique de venta automatizada, Nespresso Cube, es pionera en la forma de adquirir el producto, además de ofrecer un servicio personalizado a los clientes. Nestlé Health Science continua con el desarrollo de terapias nutricionales que han probado tener beneficio clínico y valor económico a la salud. El crecimiento se debió principalmente a un fuerte desempeño en Europa y a una creciente presencia en China. Innovaciones para Vitaflo en el Reino Unido, la nueva botella Boost en Canadá y la variedad Meritene en Europa ayudaron a tener un buen crecimiento. Nestlé Skin Health creció dos dígitos en línea con un fuerte desempeño en todas las regiones, pero en especial en las Américas y Asia. Todas las líneas de negocio contribuyeron con el crecimiento. Nestlé Skin Health se vio fortalecido con la adquisición de todos los derechos para comercializar varios productos dermatológicos estéticos clave en Estados Unidos y Canadá. El margen de ganancia operativa de Otras Actividades incrementó 140 puntos base a 19.1%, debido principalmente a un buen desempeño en todos los negocios y a la contribución excepcional durante los primeros seis meses de la integración de Galderma en Nestlé Skin Health.
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3.4 VERTICAL: investigación y desarrollo de productos ANÁLISIS DE ÉXITO DE INNOVACIÓN Y TECNOLOGÍA EN EL GRUPO NESTLÉ. Se pretende preparar un documento donde se explique brevemente como Nestlé está afrontando el proceso de innovación, analizar las partes que se consideran afectadas en este proceso, cuáles han sido los resultados obtenidos y la opinión personal al respecto sobre fortalezas / debilidades del mismo. Nestlé es una de las organizaciones más conocida a nivel internacional, caracterizada por la calidad de sus productos. Para la compañía la innovación y tecnología es una necesidad que surge de la alta exigencia del mercado, caracterizado por una alta competencia y escasos márgenes de beneficios por los productos ofrecidos. En este contexto, la empresa ha adoptado una cultura de innovación abierta, que ha llevado a la organización a ser líder en productos alimenticios a nivel internacional, teniendo presencia en todos los continentes. La compañía concibe la innovación y tecnología como un proceso que debe generar un resultado tangible, como pueda ser el aumento de la cuota de mercado o bien la experiencia del consumidor al adquirir los productos Nestlé.
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El proceso de innovación y tecnología está motivado por la necesidad de lanzar nuevos productos, mejoramiento de la eficiencia de los sistemas logísticos y productivos de la empresa, orientado hacia el cumplimiento de las expectativas y exigencias de los consumidores finales. La idea de innovación abierta para Nestlé retoma importancia toda vez que la compañía está inmersa en un sector donde el conocimiento se distribuye ampliamente, y debido al aumento de las tasas de desarrollo es necesario que la organización aproveche las fuerzas externas. De este modo, las incertidumbres tecnológicas son minimizadas al reducir los riesgos como consecuencia de una innovación abierta. El caso de éxito para Nestlé inicia en 2006 con un cambio en el paradigma de la empresa, al crear el grupo de asociaciones de Nestlé Innovación (INP), lo cual permitió que la empresa se abriera al mundo exterior, accediendo a mayores innovaciones a un costo menor, y reduciendo los tiempos para implementar los procesos de innovación y tecnología. Para ello, Nestlé ha considerado las universidades, empresas de biotecnología, proveedores y las alianzas con organizaciones pioneras en innovación el pilar fundamental de los procesos de mejoramiento tecnológico de la compañía. El mundo académico ha sido la pieza clave para obtener el éxito de innovación de Nestlé, que bajo su filosofía “compartir es ganar” ha implementado un codesarrollo de innovación sostenible. Otra característica que explica el éxito de Nestlé es que orientar la innovación hacia el consumidor, alineando la cadena de valor, superando así las expectativas de los consumidores. Para ello Nestlé ha integrado todas las partes y áreas de la empresa, es decir, desde la concepción hasta el resultado final, buscando socios externos que ayuden a realizar este proceso de innovación y tecnología. No obstante, Nestlé ha seguido con su plan Nestlé Innova, teniendo como objetivo la creación de una cultura empresarial donde todos los empleados participan activamente en el desarrollo de ideas. Como se puede observar la totalidad de áreas de Nestlé son afectadas positivamente por el proceso de innovación, en especial las áreas relacionadas
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con la tecnología de producción, creación de nuevos productos y mejora de la presentación. Creando alianzas con universidades, proveedores y empresas de tecnología como fuentes externas y el grupo de empleados como fuente interna, generando así un estado permanente de mejora tecnológica e innovación orientada a la satisfacción total del consumidor. Los resultados de la compañía son contundentes, en 2011, se generaron más de 2.500 ideas innovadoras, implementándose definitivamente más de 100, en su mayoría de ampliación de gama y mejora de nuevas tecnologías. A modo de conclusión y aporte personal, considero muy positivo el modelo de innovación y tecnología de Nestlé, basándose en la innovación abierta y la búsqueda de aliados externos e internos que aporten ideas para mejorar la cadena de valor y experiencia del consumidor. En este sentido, Nestlé se ha adaptado a un proceso de innovación sostenible que le ha permitido mantener y consolidar su liderazgo en el sector alimentos a nivel mundial. Como debilidad se podría mencionar la necesidad de unificar la innovación y tecnología en todas las empresas asociadas a la matriz Nestlé, con el objetivo de potenciar el conocimiento e innovación a través de la experiencia de empleados en diferentes mercados internacionales. CAPITULO IV: ESTRATEGIAS Filosofía del negocio En línea con sus principios empresariales, Nestlé es una empresa de Nutrición, Salud y Bienestar, que promueve una alimentación saludable y balanceada; elabora productos con alto valor nutricional, de gran sabor y calidad. La Creación de Valor Compartido es el modelo de responsabilidad social de Nestlé, y tiene como principal objetivo crear valor en beneficio de sociedad de forma sostenible, sin dejar de trabajar cada día para hacer a la empresa más competitiva en el largo plazo. Se trata de un modelo en el que no hay perdedores ni ganadores, pues Nestlé aporta valor a la sociedad, a la vez que mejora sus propias prácticas empresariales, generando valor también para la compañía.
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LAS 4 VENTAJAS COMPETITIVAS NESTLÉ La más amplia gama de productos y marcas Nestlé adaptada a los gustos y las preferencias de los consumidores de cada país. La mayor red privada mundial de investigación y desarrollo (I+D) al servicio de la nutrición La multinacional de las multinacionales, ya que genera riqueza en todos los países en los que opera Diversidad de nacionalidades y culturas del equipo humano, con unos mismos valores y objetivos comunes FACTORES CLAVES DE ÉXITO a) Compromiso con los consumidores: Día tras día, Nestlé procura adaptar sus productos a las necesidades y gustos de una sociedad en continua evolución. Escuchar a los consumidores, conocer sus deseos y responder a sus expectativas de forma rápida y eficaz constituye uno de sus principales compromisos. A través del Servicio de Atención al Consumidor, Nestlé responde a los más de 50.000 contactos anuales que recibe de los consumidores, gran parte de los cuales corresponden a demandas de información nutricional. Hay vínculos inherentes entre productos grandes y fuertes en I + D, entre la más amplia presencia geográfica y el espíritu emprendedor, entre las personas grandes y fuertes valores. Los 4 motores de crecimiento Nestlé Nutrición, salud y bienestar Los países emergentes y los Productos de Precio Popular (PPP) El consumo fuera del hogar Los productos Premium
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Estas cuatro áreas ofrecen perspectivas particularmente interesantes para el crecimiento. Son aplicables en todas nuestras categorías y en todo el mundo. Todo lo que hacemos está impulsado por nuestro programa de nutrición, salud y bienestar, "Good Food, Good Life" que busca ofrecer a los consumidores productos con el mejor perfil nutricional en sus categorías. b) LOS 4 PILARES DE LAS OPERACIONES DE NESTLÉ Innovación y renovación para ofrecer productos que deleiten a los consumidores. Eficiencia operacional, para alcanzar la máxima calidad al menor coste y con el mejor servicio al cliente. Los productos Nestlé, en todo momento y lugar Comunicación
responsable
para
entusiasmar
a
los
consumidores y aprender de ellos. Nestlé debe sobresalir en cada una de estas cuatro competencias básicas relacionadas entre sí. Ellos conducen el desarrollo de productos, la renovación y la calidad, el rendimiento operativo, las relaciones
interactivas
con los consumidores
y otras partes
interesadas y la diferenciación de nuestros competidores. El destacarse en estas áreas es para centrarse en el consumidor, e ir acelerando el desempeño en todas las áreas clave y lograr la excelencia en la ejecución. Una de las metas de Nestlé es alcanzar el liderazgo y ganar la confianza mediante el cumplimiento de las expectativas de los consumidores, y de esta forma todos los días sus decisiones impulse el rendimiento, de los accionistas, de las comunidades en las que operamos y de la sociedad en su conjunto. Confían en la posibilidad de crear valores a largo plazo sostenible para sus accionistas solo si los comportamientos, estrategias y operaciones de la empresa también crean valores para las comunidades donde operan, para sus
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socios de negocios y, por supuesto, para sus consumidores. A esto se le llama "Creación de Valor Compartido". Los ejecutivos nos indican lo siguiente haciendo referencia a sus metas: “Estamos invirtiendo para el futuro para garantizar la sostenibilidad financiera y ambiental de nuestras acciones y las operaciones: en la capacidad, en las tecnologías, las capacidades, en las personas, en las marcas, en I + D. Nuestro objetivo es satisfacer las necesidades actuales sin comprometer la capacidad de las generaciones futuras para satisfacer sus necesidades, y hacerlo de una manera que asegure un crecimiento interanual rentable a partir del año y un alto nivel de rentabilidad para nuestros accionistas y la sociedad en general en el largo plazo.” Misión Nestlé se considera a sí misma como “la única compañía totalmente dedicada a ofrecer una gama completa de productos alimenticios destinados a satisfacer las necesidades y gustos de la gente, en todo el mundo, en cada hora del día, a lo largo de toda su vida” Visión Evolucionar de una respetada y confiable compañía de alimentos a una respetada y confiable compañía de alimentos, nutrición, salud y bienestar. Valores Fuerte compromiso con productos y marcas de calidad. Respeto de otras culturas y tradiciones. Relaciones personales basadas en la confianza y el respeto mutuo. Alto nivel de tolerancia frente a las ideas y opiniones de los demás. Enfoque más pragmático de los negocios.
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Apertura y curiosidad frente a futuras tendencias tecnológicas dinámicas. Orgullo de contribuir a la reputación y los resultados de la Compañía. Lealtad a la Compañía e identificación con ella. "La creación de valor compartido es un planteamiento muy distinto de responsabilidad social corporativa porque no se centra en cumplir una serie de criterios externos, ni objetivos filantrópicos. La idea de ganadores y perdedores no encaja en este modelo de responsabilidad social corporativa". Principios corporativos Principios Corporativos Empresariales seguirán evolucionando
y
adaptándose a un mundo cambiante, nuestro fundamento básico no ha cambiado desde la época de los orígenes de nuestra Compañía, y refleja las ideas básicas de justicia, honestidad, y una preocupación general por la gente. Nestlé se compromete con los Principios de Actuación siguientes en todos los países, teniendo en cuenta la legislación local, las prácticas culturales y religiosas: a) Nutrición, Salud y Bienestar Nuestro objetivo principal es mejorar la calidad de los consumidores vive todos los días, en todas partes al ofrecer alimentos más sabrosos y más saludables y opciones de bebidas y fomentar un estilo de vida saludable. Expresamos a través de nuestra propuesta empresarial "Good Food, Good Life". b) Garantía de calidad y seguridad de los productos En todas partes del mundo, el nombre de Nestlé representa una promesa para el consumidor que el producto es seguro y de alta calidad.
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c) Consumidor Comunicación Estamos comprometidos con la comunicación responsable,
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consumidor confiable que permite a los consumidores ejercer su derecho a elegir con conocimiento y promueve una alimentación más saludable. Respetamos la privacidad de los consumidores. d) Los derechos humanos en nuestras actividades de negocio Apoyamos plenamente la United Nations Global Compact (Pacto Mundial) de principios rectores sobre los derechos humanos y laborales y tienen por objeto proporcionar un ejemplo de unos derechos humanos y las prácticas laborales Cumplidos a lo largo de nuestras actividades comerciales. e) El liderazgo y la responsabilidad personal Nuestro éxito se basa en nuestro pueblo. Nos tratamos con respeto y dignidad, y esperamos que todos para promover un sentido de responsabilidad personal. Reclutamos a personas competentes y motivados que respeten nuestros valores, proporcionar igualdad de oportunidades para su desarrollo y el progreso, proteger su privacidad y no toleramos ninguna forma de acoso o discriminación. f) Seguridad y salud en el trabajo Estamos comprometidos con la prevención de accidentes, lesiones y enfermedades relacionadas con el trabajo, y para proteger a los empleados, contratistas y otras personas involucradas en la cadena de valor. g) Las relaciones con proveedores y clientes Exigimos a nuestros proveedores, agentes, subcontratistas y sus empleados para demostrar la honestidad, integridad y equidad, y cumplir con nuestras normas no negociables. De la misma manera, estamos comprometidos con nuestros propios clientes.
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h) Agricultura y desarrollo rural Contribuimos a la mejora de la producción agrícola, la situación social y económica de los agricultores, comunidades rurales y en los sistemas de producción para hacerlos más ambientalmente sostenible. i) La sostenibilidad ambiental Nos comprometemos con las prácticas empresariales ambientalmente sostenibles. En todas las etapas del ciclo de vida del producto, nos esforzamos por utilizar los recursos naturales de manera eficiente, favorecer el uso de gestionados de forma sostenible los recursos renovables y residuos meta a cero. j) Agua Estamos comprometidos con el uso sostenible del agua y la mejora continua en la gestión del agua. Reconocemos que el mundo se enfrenta a un desafío cada vez mayor del agua y que la gestión responsable de los recursos del mundo por todos los usuarios del agua es una necesidad absoluta. Objetivos Objetivos de Nestlé son para ser reconocido como el líder mundial en nutrición, salud y bienestar, la confianza de todos sus grupos de interés, y para ser la referencia para el desempeño financiero en su industria. Creemos que el liderazgo no es sólo acerca del tamaño, sino también sobre el comportamiento. La confianza, también, es sobre el comportamiento, y reconocemos que la confianza se gana solamente durante un período largo de tiempo por el constante cumplimiento de nuestras promesas. Estos objetivos y los comportamientos se resumen en la frase simple, "Good Food, Good Life", una frase que resume nuestra ambición corporativa.
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Pgtas: 1. Analice el problema bajo el enfoque de las 5 fuerzas de porter (6 ptos) 2. Que estrategia de negocio debio plantear NESTLE para permanecer competitivamente en el Mercado e inclusive otros mercados y giros de negocio. ( 2ptos) 3. De que manera este producto participo como factor influyente en la sociedad, que elementos tuvieron una participacion diferencial. ( 2ptos) 4. Defina el tipo de Sistema y elabore un esquema donde se identifique los elementos del Sistema identificado y su nivel de participación ( 3ptos) 5. Que niveles de entropia y negentropia paso NESTLE en su esquema de negocio (2ptos) 6. Identifique los elementos sinergicos que aplico NESTLE en su proceso de negocio (2ptos) 7. Como se aplicaria las leyes de la 5ta disciplina en la estructura de negocio de NESTLE, sustente con ejemplos. ( 3ptos)
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