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• Jhondra Lisbeth Rodriguez Molina

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INTRODUCCION SARA LEE ‘’COFFEE’’ En Este Presente Trabajo Abordaremos El Caso de Sara Lee es una Empresa que vende Y Comercializa Distintas Marcas de Café entro al Mercado Español de Café Mediante La adquisición de dos Marcas Como es Una de Carácter Regional Soley Que se Comercializa en Cataluña, La Otra Fue Marcilla, Perteneciente a una empresa Barcelonesa, El Negocio Principal de Sara Lee se divide en dos Categorías es el Café Tostado y Café Soluble El Mercado Español del Café es bastante estable en Cuanto a la Evolución del Consumo El 48% del Consumo se Produce en el Hogar, el 50% en la hostelería y un 2% al Consumo Institucional el Café se comercializa en supermercados Tiendas y Otros. Sara Lee a creado en el Área de nuevos productos como es Marcilla Creme, Marcilla Filtro y el Marcilla Bajo en Cafeína Pensando en el Bienestar y salud del Consumidor también existen otras Marcas multinacionales de Café como es Nestlé Bonka Especial, Kraft Saimaza Natural Tosca S.A el Cacique es en grano, también están las Industrias del Norte S.A la Fortaleza, Esta la Hacienda monte Príncipe como es el Café Saborea 100% Arabica, y Miguel Alimentación Grup Gourmet café en grano Descafeinado A continuación se Presentaran Las Preguntas del caso Donde Abordaremos el Mercado actual y el Mercado Potencial, los cambios y Variables del entorno del café en España , se analizaran los diferentes segmentos de mercado de sus Productos Como es el Mercado Meta el perfil del cliente, el Posicionamiento de sus Productos las distintas Variables que emplea Sara Lee para Segmentar en el Mercado y el ingreso de su Nuevo Café llamado Marcilla Bajo en cafeína

1) Cuantifique en KG y Para el Canal de alimentación:

a) El mercado actual de Marcilla. b) El mercado potencial para Marcilla Bajo en Cafeína.

2) Que cambios y/o Variables del entorno han afectado o afectan al mercado del café en España? El mercado del Café Tostado Se Encuentra Bastante Estancado y el precio del producto Está Por Debajo de la Media Europea, aunque la Federación Española del Café advierte Que la materia prima está llegando a niveles record, lo cual repercutirá no solo en las Empresas cafetaleras, sino a todo el sector de la hostelería, a las Cadenas de distribución y al Propio Consumidor la situación de estancamiento del mercado de debe a Varias Causas. En primer lugar, La Población no crece. Por Otra Parte, los Clientes Consumen ya bastante Café.

3) Según los datos que se exponen en el caso, explique usted: a) Que Segmentos cree que componen el mercado del café? Lo componen el segmento de mercado de café Marcilla Bajo en Cafeína que Ha sido lanzada en mayo de 2002. Sara lee espera que este nuevo segmento Represente en torno a un 3% o un 4% del total de mercado de café tostado en El canal de alimentación este porcentaje Provendrá, Según un estudio de Mercado realizado por la compañía, tanto del segmento de consumidores de Café descafeinado con una intención de compra del 55% como del que hoy Corresponde al café con cafeína con una intención de adquisición del 57% b) Que Variables emplea Sara Lee para Segmentar el Mercado? c) Que otros Segmentos podría atender Sara Lee? ¿Por qué no lo está haciendo?

4) Comente sobre el Posicionamiento Elegido por cada Marca de Café.

El posicionamiento elegido por las diferentes marcas de café entre ellas tenemos la Marca Marcilla: Ha consistido en asociar el café al aroma y la amistad. Mientras que la marca competidora Saimaza maneja el concepto de selección, mientras que la marca Bonka: ha buscado diferenciarse mediante el refinamiento. Y en el Área de y nuevos productos de Sara Lee España ha creado el Marcilla Creme, Marcilla Filtro y el Marcilla Bajo en Cafeína estos conceptos proponen como beneficio principal el hecho de que conservan el aroma propio de la Marca, pero además la crema, la rapidez y la factibilidad de preparación en el caso de Creme Express y la posibilidad de consumir más sin preocuparse por la cafeína, en el caso del marcilla bajo en cafeína en consonancia por la preocupación de los consumidores por la dieta y hábitos saludables.

5) Teniendo en cuenta los procesos de adopción o difusión de productos nuevos, explique usted: a) Que debería hacer o tener en cuenta Sara lee al introducir en el mercado su nuevo Marcilla Bajo en Cafeína?