• Author / Uploaded
• Adri Horno Serrano

• Categories
• Vino
• Variedades de uva
• Variedades De Uva De Vino
• Viticultura
• Vitis

Citation preview

TRABAJO REALIZADO POR: ESCOLAR GARCIA, LUIS EDUARDO ESCUDERO RODRIGUEZ, SERGIO GIRALDO GONZALEZ, DAVID HORNO SERRANO, ADRIAN

3º B

GRADO ADE TARDE

1.- INTRODUCCIÓN: DENOMINACIÓN DE ORIGEN.

2.- DISTRITO INDUSTRIAL A ) VITICULTORES B ) BODEGAS 1. COSECHAS 2. ASOCIACIONES DEL SECTOR 3. COMERCIALIZACION C ) EMPRESAS AUXILIARES D ) OTRAS INSTITUCIONES

3.- LA MARCA COLECTIVA

4.- EL ENOTURISMO

1. INTRODUCCIÓN: DENOMINACIÓN DE ORIGEN. A partir de 1975 se comenzó a hablar del potencial de los vinos de la Ribera. El siguiente paso fue el reconocimiento provisional de la Denominación de Origen en 1979, que finalmente seria otorgada el 21 de Julio 1982. Así se culmina una lucha de los bodegueros y viticultores de la zona por un objetivo común: “el desarrollo de los viñedos y los vinos de la Ribera del Duero”. Están en un punto en el que se les reconoce una calidad y un prestigio dentro y fuera de la región; a partir de aquí se inicia otra batalla, la de situarse en los puestos punteros del mercado nacional y de abrirse un camino sólido fuera de las fronteras del país. La grandeza de esta Denominación de Origen se ha ido tejiendo gracias a una labor de lucha y trabajo diario, anónima de labriegos que a golpe de arado surcaban, regando con su sudor, los viñedos sometidos a innumerables obstáculos del clima y de la naturaleza, que cuando obtenían sus frutos debían ganar aun otra batalla, la de la vinificación en las bodegas. Hoy muchos de nuestros bodegueros proceden de esa raza, de esa casta de vitivinicultores, de esas tradiciones familiares, de esa generación de “hombres del vino”. En una gran medida, a ellos se les debe lo que hoy es esta gran zona vitivinícola. Un ligero análisis retrospectivo nos muestra que el medio millón de botellas que se comercializaba en el año 82, dentro del mercado nacional, ha pasado a ser actualmente más de 15 millones de botellas. Que las 30.000 botellas comercializadas en 1982 en el mercado exterior se han convertido en más de un millón. Y que las 6.000 hectáreas de viñedo de los años ochenta son ahora 18.500 hectáreas. Como se puede comprobar, el camino recorrido ha sido enorme y, al decir de los bodegueros y los viticultores de esta D.O., el camino que aún resta por recorrer es muy amplio. 8.155 viticultores y 179 bodegas respaldan el éxito alcanzado por esta denominación de origen. Sus 17.400 hectáreas inscritas se sitúan en torno al río Duero y transcurren por el oeste de Soria, el sur de la provincia de Burgos, el noreste de Segovia, y el este de Valladolid. Se extiende esta zona a lo largo de 115 Km. de longitud por 35 Km. de anchura.

2. DISTRITO INDUSTRIAL A. VITICULTORES

Situada en la meseta norte, en la confluencia de cuatro provincias castellanoleonesas (Burgos, Soria, Segovia y Valladolid), la Denominación de Origen Ribera del Duero se extienda a ambos márgenes de este caudaloso río, a lo largo de una franja vitícola de unos 115 km. de longitud y 35 de anchura.

El Duero atraviesa la zona formando un valle en el que vierten sus aguas los afluentes Arandilla, Aranzuelo, Bañuelas, Gramejón, Riaza y Duratón. Su relieve es poco abrupto formado por cerros, lomazos, altozanos y oteros y en sus laderas es donde el viñedo se asienta. Ofreciendo una uva de gran calidad por darse en suelos de buena textura, medianamente calizos y bajos en contenido de materia orgánica con un pH comprendido entre 7 y 8,5. La Denominación de origen Ribera del Duero fue aprobada el 21 de julio de 1982, contando en la actualidad con más de doce mil hectáreas de viñedos.

Aportan 60 municipios de la provincia de Burgos: Adrada de Haza, Anguix, Aranda del Duero, Baños de Valdearados, Berlangas de Roa, Boada de Roa, Caleruega, Campillo de Aranda, Castrillo de la Vega, Fresnillo de las Dueñas, Fuentecén, Fuentecésped, Fuentelisendo, Fuentemolinos, Fuentenebro, Fuenteespina, Gumiel de Izán, Gumiel del Mercado, Guzmán, Haza, Hontangas, Hontoria de Vladearados, Hoyales de Roa, La Aguilera, La Cueva de Roa, La Horra, La Sequera de Haza, La Vid, Mambrilla de Castrejón, Milagros, Moradillo de Roa, Nava de Roa, Olmedillo de Roa, Pardilla, Pedrosa de Duero, Peñaranda de Duero, Quemada, Quintana de Pidio, Quintanamanvirgo, Roa, San Juan del Monte, San Martín de Rubiales, Santa Cruz de la Salceda, Sotillo de la Ribera, Torregalindo, Terradillos de Esgueva, Tórtoles de Esgueva, Tubilla de Lago, Vadocondes, Valcabado de Roa, Valdezate, Valdeande, Villalba de Duero, Villalbilla de Gumiel, Villaescusa de Roa, Villanueva de Gumiel, Villatuelda, Villovela de Esgueva, Zazuar y Zuzones. 4 municipios de la provincia de Segovia: Aldehorno, Honrubia de la Cuesta, Montejo de la Vega de la Serrezuela y Villaverde de Montejo. 19 municipios de la provincia de Soria: San Esteban de Gormaz, Aldea de San Esteban, Atauta, Inés, Matanza de Soria, Olmillos, Pedraja de San Esteban, Peñalba de San Esteban, Quintanilla de tres Barrios, Rejas de San Esteban, Soto de San Esteban, Velilla de San Esteban, Villálvaro, Langa de Duero, Castillejo

de Robledo, Miño de San Esteban, Alcubilla de Avellaneda, Alcoba de la Torre, Alcubilla del Marqués.

19 municipios de la provincia de Valladolid: Bocos de Duero, Canalejas de Peñafiel, Castrillo de Duero, Curiel de Duero, Fompedraza, Manzanillo, Olivares de Duero, Olmos de Peñafiel, Peñafiel, Pesquera de Duero, Piñel de Abajo, Piñel de Arriba, Quintanilla de Arriba, Quintanilla de Onésimo, Rábano, Roturas, Torre de Peñafiel, Valbuena de Duero y Valdearcos de la Vega.

El clima de la Ribera del Duero es continental, seco y ventoso; de inviernos rigurosos y largos, con frecuentes heladas, aunque con pocas nevadas, su pluviometría se sitúa en torno a los 450 mm de lluvia al año. Los veranos son secos lo que confiere a la zona una acusada oscilación térmica, y alrededor de 2.400 horas anuales de insolación. Su suelo se encuentra sobre un gran zócalo antiguo arrasado y, en parte, recubierto por sedimentos terciarios, constituidos por capas lenticulares de arenas limosas o arcillosas, destacando la alternancia de capas, tanto de calizas como de margas. Su cuenca ribereña se formo durante el Mioceno, encontrándose en la actualidad en un estado de penillanura, cuyo relieve oscila entre las lomas interfluviales con altitudes de 911 metros y los valles con cotas topográficas situadas entre los 750 y 850 metros. Entre las variedades autorizadas por el Consejo Regulador domina con gran diferencia la Tempranillo, denominada también Tinta del País o Tinto Fino. Junto a ella se encuentra la Cabernet-Sauvignon, la Merlot, la Malbec y la Garnacha Tinta y en Blancas la Albillo.

Dentro del número de viticultores no asociados se encuentran varias clases, entre las que destacan los siguientes: 1. Viticultores independientes  se caracterizan por situarse en zonas tradicionales, que gestionan sus propias explotaciones. Este tipo de variedad pertenece desde 1960, y se concentra el 90% de la Denominación de Origen, controlando así gran superficie, como algunas que podemos nombrar son la Asociación de Viticultores Ribera del Duero en Roa (Burgos) y la Bodega Dehesa Valdelaguna en Pesquera del Duero (Valladolid).

2. Viticultores-cosecheros independientes  Son aquellas que participan de manera autónoma en el proceso de elaborar el vino. Como algunas que participan son Torres de Anguix S.L., Adrada Ecologica S.L. y Viña Buena S.A. 3. Bodegas criadoras  son las empresas que se abastecen, de manera parcial o totalmente, de la uva. Un ejemplo de este tipo son algunas de estas, MARQUES DE VELILLA GRANDES BODEGAS, S.A.; BODEGAS BALBÁS, S.L.; BODEGA CILLAR DE SILOS, S.L. … entre muchas otras.

B. BODEGAS El respeto y la excelente calidad mostrada internacionalmente conseguida con el esfuerzo y dedicación de la Denominación de Origen, se debe gracias a las principales marcas y a las mas de 200 bodegas que hoy día se conforman en esta región, que producen uno de los mejores vinos, tanto tintos como rosados, de la zona desde principios de los años 80, con su carácter dinámico y con su mirada en el futuro. De las 200 bodegas de las que esta constituida la Denominación de Origen, nombradas con anterioridad, vamos a destacar las siguientes: o Burgos: Alvides, Viña Sastre, Bodegas Frutos Aragón, Bodegas y Viñedos O´Fournier, Balbás, Tinto Figuero, Bodegas Izquierdo, Félix Callejo, Ismael Arroyo, Real Sitio Ventosilla, Martín Berdugo, Peñalba, Neo, Valduero, Imperiales, Pascual, Señorío de Nava, Hnos. Pérez Pascuas, Coop. Virgen de la Asución, Monte Aixa, Pago Capellanes, Rodeo, Torres de Anguix, Aster, López Cristóbal, Condado de Haza, Viña Solorca, Páramo Gúzman, Viña Matey, Gallego Zapatero, Bodegas Viyuela. o Valladolid: Vega Sicilia, Dominio de Pingus, Protos, Zifar, Tinto Pesquera, Hacienda Monasterio, Viñedos del Jaro, Alión, Matarromera, Emilio Moro, Montecastro, Arzuaga, Viña Mayor, Valtravieso y Señorío de Bocos. o

Soria: Valdeviñas.

1. COSECHAS Variedades de uva Tempranillo: conocida como Tinta del País o Tinto Fino, es la variedad principal la que otorga color aroma y cuerpo a los vinos de Ribera del Duero Los racimos son compactos y de tamaño medio y sus frutos con un tamaño medio. ; son de piel ligeramente gruesa y de pulpa blanda; su zumo es incoloro o ligeramente coloreado. Es variedad propicia a las crianzas en barricas y botellas, de buena longevidad.

Cabernet Sauvignon (Variedad tinta). Buena adaptación. De racimos pequeños y compactos con bayas pequeñas esféricas. De brote tardío. Vinos de alta acidez, aromas a frutos negros y tanino acusado.

Merlot (Variedad tinta), Adaptación media. De escasa producción. Racimos medios y sueltos, de bayas negro azuladas. Maduración tardía. Vinos de acidez media y tanino medio. Destacan aromas de fruta negra, con matices de frutos secos.

Malbec (Variedad tinta): Adaptación media. Poca producción. Racimos medios y bayas pequeñas. Brotación tardía. Vinos de acidez alta, destacan aromas de fruta negra conjuntada con matices de balsámicos mentolados. Tanino medio.

Garnacha Tinta (Variedad tinta): Adaptación muy buena. Cepa fuerte de alta producción, bajo grado y brote tardío. Racimos de tamaño medio y compacto. Sus bayas de tamaño medio (10-15 mm), de color negro azulado, con pruina; de piel fina y pulpa jugosa; zumos incoloros. Sus tintos

finos aromáticos y afrutados, escaso color y acidez media. Tanino medio. Potencial oxidativo alto. Albillo (Variedad blanca): De muy buena adaptación, pronta maduración, media producción y grado medio. Racimos y bayas de tamaño pequeño (10 mm). Frutos amarillos oro, con suaves manchas marrón; sin pruína; de piel muy fina y pulpa jugosa. Vinos muy aromáticos y afrutados en los que predominan las frutas de pepita y hueso, manzana y melocotón. De color entre amarillo pajizo pálido y el pálido acerado. De acidez media.

Producción de Uva por variedades AÑOS VARIEDAD

PRODUCCIÓN AÑOS VARIEDAD (kg.)

1997 Tinta del País

13.733.355

Cabernet Sauvignon

2004 Tinta del País

PRODUCCIÓN (kg.) 70.986.966

268.310

Cabernet Sauvignon

917.250

Garnacha Tinta

384.180

Garnacha Tinta

328.219

Malbec

37.120

Malbec

9.376

Merlot

68.830

Merlot

556.926

Albillo

151.012

Albillo

1.807.752

Otras

3.145.347

Otras

793.600

1998 Tinta del País

27.720.766

2005 Tinta del País

Cabernet Sauvignon

61.280.305

437.552

Cabernet Sauvignon

874.803

Garnacha Tinta

841.468

Garnacha Tinta

141.882

Malbec

7.340

Malbec

14.480

Merlot

165.558

Merlot

336.233

Albillo

169.100

Albillo

921.215

Otras

4.399.062

Otras

706.261

1999 Tinta del País

44.941.043

2006 Tinta del País

92.755.767

Cabernet Sauvignon

807.682

Cabernet Sauvignon

1.239.287

Garnacha Tinta

471.340

Garnacha Tinta

149.385

Malbec

32.380

Malbec

7.750

Merlot

303.531

Merlot

646.802

Albillo

425.952

Albillo

2.083.134

Otras

6.877.353

Otras

306.926

2000 Tinta del País

54.617.105

2007 Tinta del País

Cabernet Sauvignon

73.439.783

837.372

Cabernet Sauvignon

847.153

Garnacha Tinta

638.860

Garnacha Tinta

138.254

Malbec

79.471

Malbec

9.550

Merlot

278.393

Merlot

593.334

Albillo

639.122

Albillo

1.564.138

Otras

6.079.394

Otras

390.690

2001 Tinta del País

31.217.843

2008 Tinta del País

67.830.801

490.064

Cabernet Sauvignon

803.574

Garnacha Tinta

266.262

Garnacha Tinta

95.153

Malbec

3.150

Malbec

4.144

Merlot

150.785

Merlot

509.113

Albillo

467.103

Albillo

956.464

Otras

2.200.912

Otras

103.059

2002 Tinta del País

43.898.298

2009 Tinta del País

2003

Cabernet Sauvignon

82.976.881

Cabernet Sauvignon

488.323

Cabernet Sauvignon

916.454

Garnacha Tinta

438.811

Garnacha Tinta

129.704

Malbec

1.020

Malbec

8.037

Merlot

170.324

Merlot

773.919

Albillo

634.942

Albillo

2.107.574

Otras

2.943.824

Otras

295.316

Tinta del País

70.383.126

Tinta del País

68.154.967

Cabernet Sauvignon

759.699

Cabernet Sauvignon

980.957

Garnacha Tinta

460.761

Garnacha Tinta

82.669

Malbec

35.904

Malbec

2.263

Merlot

478.848

Merlot

621.048

Albillo

2.175.475

Albillo

945.041

Otras

1.907.587

Otras

357.780

2010

2. asociaciones del sector La gran parte de las empresas del sector se concentran en torno a unas asociaciones con el objetivo de determinadas funciones de manera colectiva: ASEMAR  La Asociación de Empresarios de Aranda y la Ribera, tiene 400 asociados trabajando por los intereses comunes de los empresarios arandinos y ribereños, en general. ASEBOR  La Asociación empresarial de Bodegas Acogidas a la Denominación de Origen Ribera del Duero, forma parte de ASEMAR. También habría que destacar los clubes de socios que algunas bodegas suelen crear para los amantes del vino, un grupo selecto y reducido de personas, que puedan beneficiarse de sus productos, barricas de vino de elaboración propia generalmente, unidos a otro tipo de ventajas y actividades organizadas en exclusiva. Algunos de los principales clubes, que vamos a nombrar, son: Bodegas Lopez Cristóbal, viñedos y bodegas Áster, viñedos y bodegas Real Sitio de

Ventosilla, bodegas El Lagar de Isilla, bodegas Peñafiel, bodega Matarromera y bodegas Comenge.

3. COMERCIALIZACIÓN La comercialización de los vino de la Ribera del Duero en los últimos años ha estado a entorno a 60 y 70 millones (observado en la figura). Desde el punto de vista cuantitativo, habría que destacar que se ha sufrido un descenso en los últimos años debido a la situación económica mundial pero se recupera en el último año, con un incremento sustancial, tanto en el vino rosado como el tinto (joven, crianza, reserva, gran reserva).

(botellas de 0,75 litros) Teniendo en cuenta el descenso generalizado de las ventas y el consumo en el mercado vinícola, Ribera del Duero es capaz de seguir creciendo y establecer un nuevo récord de ventas con 72,5 millones de botellas, un 15,6 % superior a 2009 y un 14,1% superior al promedio de los cinco años anteriores. Se advierten además que los vinos de Crianza, con un incremento del 17%, pero sobre todo

los Reserva y Grandes Reserva, ambos con más de un 54% de incremento sobre el año anterior, lideran el incremento de las ventas por tipos de vino. Los vinos elaborados con algún tipo de crianza en barrica suponen en estos momentos más del 60 % de las ventas de Ribera. Se confirma en tiempos de crisis la consolidación de la marca Ribera del Duero y del valor del modelo adoptado por la Denominación de Origen. Este modelo se basa rigurosamente en el respeto de viticultores y bodegas a los valores que diferencian la Denominación de Origen, por encima de modas pasajeras; también, al gran dinamismo comercial de las bodegas y al trabajo del propio Consejo Regulador. Desde los orígenes, en Ribera del Duero se ha defendido siempre un modelo de gestión basado en la calidad, potenciando este factor en los vinos por encima de la cantidad. C. EMPRESAS AUXILIARES La realización de una actividad puede llevar a cabo otras actividades relacionadas con la nombrada anteriormente, de ahí que exista una colaboración con empresas del entorno auxiliares, que suministran factores y servicios para la producción para la actividad principal. La localización ha de ser próxima de los proveedores, para que pueda existir una comunicación fluida y rápida, incluso sin perdida de información. Esto hace que haya un contante intercambio de información para mayor innovación, un ejemplo seria las tonelerías, en que los traslados sean más ágiles. También hay que incluir a las empresas que del sector industrial, como por ejemplo los fabricantes de maquinaria, de envases, de etiquetas y de corcho. La Denominación de Origen Ribera del Duero trabaja con Manuel Serra S.A. con la fabricación de los tapones de corcho para las botellas.

D. OTRAS INSTITUCIONES Como Consejo Regulador de la D.O. Ribera del Duero, nuestra función principal es avalar con nuestro sello la autenticidad de los vinos de esta Denominación de Origen, asegurando al consumidor que cada botella que lleva una contraetiqueta numerada ha superado rigurosos controles antes de llegar a sus copas. Ésta es la fase final de las tareas de control de calidad que realizamos y que comienza vigilando la producción máxima reglamentaria permitida en nuestra zona: 7.000 kgs. de uva por hectárea, continúa en la elaboración de los vinos, asegurando el uso correcto de las variedades de uva autorizadas y que los caldos superen un proceso de calificación antes de llegar al mercado con el sello de nuestra D.O. Además, desarrollamos una intensa actividad promocional genérica y colaboramos e investigamos con entidades públicas y privadas para la mejora cualitativa de las viñas y vinos de la D.O. Ribera del Duero.

3. LA MARCA COLECTIVA Si el Consejo Regulador ha logrado el respeto y la extraordinaria imagen de calidad logrados por la Denominación de Origen Ribera del Duero se debe, en gran medida, a las primeras marcas y bodegas que, hacia principios de los 80, apostaron por esta zona como gran productora de vinos tintos y rosados. Ellas fueron el germen de las más de 200 bodegas que hoy conforman esta región vinícola, marcada por el dinamismo y por mirar siempre hacia adelante. Aparte, de la fuerte promoción de la marca Ribera del Duero D.O que hay que aludir sobre los caldos de la zona del Duero. De ahí decir, que las cosechas de los últimos años han sido calificadas de muy buena a excelente. Aunque han tenido que sobrepasar duros momentos debido a la situación mundial acaecida en la actualidad. En el siguiente cuadro lo podemos ver más claramente:

4. EL ENOTURISMO. EnoTurismo Ribera del Duero invita a que realices las rutas a tu medida para que tu viaje a uno de los principales destinos turísticos relacionados con el vino se convierta en una experiencia apasionante, pudiendo disfrutar del entorno natural de la zona, gastronomía, pero sobretodo de las bodegas y viñedos emblemáticos y de principal reclamo. Así te ofrece viajes a través de enoRutas, a zonas donde el viñedo se convierte en el principal protagonista de un paisaje que invita al turista a disfrutar de viajes de ensueño. Enoturismo Ribera del Duero realiza para ti una cuidada selección de bodegas, como algunas de las siguientes citadas, Bodegas Emina, Bodega Nuestra Señora del Río, Bodega Arzuaga Navarro, y Bodegas El Lagar de Isilla, aparte de establecimientos turísticos, que avalados por su calidad y profesionalidad, te ayudarán a sumergir en la cultura del vino y a saborear los placeres de la buena vida. Contamos con guías cualificados, expertos en la materia y con posibilidad de hacer la visita en diferentes idiomas. Ponemos a tu disposición la opción de transporte por la Ribera a través de nuestro enoBus para que puedas disfrutar sin preocupaciones de una buena cata.

Actividades personalizadas; si vienes con niños, si te gusta la aventura, la gastronomía… Cada día se pueden visitar una, dos o tres bodegas con catas de vino comentadas, sitios de interés histórico o artístico, monasterios, castillos, iglesias, palacios y pueblos medievales. Ofrecemos rutas diseñadas en colaboración con nuestras bodegas, alojamientos y restaurantes cuidadosamente escogidos.

http://www.misvinos.com/Elmundodelvino/emv_zonasvitivinicolas/dori beradelduero/riberadelduero.htm -

http://www.riberadelduero.es/web/sede/nuevasede.asp

-

http://es.wikipedia.org/wiki/Ribera_del_Duero_(vino)

- http://www.enoturismoriberadelduero.com/ - http://www.rutadelvinoriberadelduero.es/bod_vin.php?nvl=2&val1=156&val2=158 - http://www.riberadelduero.es/web/saladeprensa/evolucion.htm - http://www.apoloybaco.com/DORiberaduero.htm - http://www.riberadelduero.es/web/saladeprensa/kitprensa.asp - http://www.riberadelduero.es/web/saladeprensa/anadas.asp - http://www.riberadelduero.es/web/saladeprensa/Enoturismo%2029.pdf - http://www.riberaduero.net/bodegas.php - http://www.apoloybaco.com/bodegascastillaleonriberadeldueroburgos.htm - http://www.excelenciasgourmet.com/noticia/la-ruta-del-vino-ribera-del-duero-estrenapresidencia-y-suma-nuevos-socios

-----------------------------------------------Preguntas-----------------------------------------------

1. ¿Cumple la DOC Ribera del Duero, las condiciones necesarias para considerar que esa agrupación de empresas e instituciones configura un distrito industrial? En este caso D.O. Ribera del Duero, podemos decir que si, ya que es un conjunto de empresas que se dedican a la misma actividad del sector, en este caso el vinícola, en la misma localización, la ribera del Duero en Castilla y León. También se destacan otras empresas, que están tanto antes y depuse de la producción de los vino, como son las empresas de corcho o las empresas de transporte para la comercialización. Incluso nombrar a las empresas que participan en el sector pero en otros ámbitos distintos, como el caso de las rutas turísticas, para conocer la Ruta del Duero. Aparte, el hecho de que se sitúe como un distrito la Denominación de Origen Ribera del Duero, hace que se incremente la productividad entre las más de 200 empresas que lo conforman. Como dice en el caso, en temas de innovación, y gracias al contante cambio de información, se pueden adaptar para mejorar y no quedarse atrasados en el sector.

2. ¿Cuáles son las ventajas que se derivan para cada uno de los agentes del distrito? Analice las relaciones de competencia-cooperación entre los distintos agentes del distrito. Los principales puntos fuertes y por ello ventajas que derivan de la denominación de origen Ribera del Duero, son los siguientes: 1. 2. 3. 4. 5. 6.

Calidad y prestigio dentro y fuera de región. Lucha y trabajo diario Gran gama de productos. Innovación y desarrollo Experiencia y tradición. Expansion de la marca y sectores afines.

Las ventajas que se derivan para cada agente son:  Las empresas podrán aumentar su productividad por el fácil acceso a los recursos, información y proveedores así como a los recursos humanos y a las infraestructuras especializadas. Tienen un estímulo importante a la

innovación por conocer de primera mano las necesidades de los clientes, así como las últimas tecnologías para innovar, sin dejar de la lado la presión competitiva. Por último la creación de nuevas empresas debido a las bajas barreras de entrada y a la financiación barata, hace que el cluster pueda cobrar mayor fuerza. Como la denominación de origen es la concentración de empresas, estas tienen mayor poder negociador frente a los clientes.  Las empresas proveedoras y distribuidoras también se ven favorecidas al disponer de multitud de clientes en la zona.  Las empresas de sectores afines o auxiliares sen ven también altamente beneficiadas por el mismo motivo. Disponen de un amplio mercado en el que colocar sus productos.  Los trabajadores por otra parte pueden aumentar su prestigio y ser más valorados, así como encontrar trabajo más fácilmente y sin necesidad de cambiar de ciudad.  Las instituciones como consejerías o ministerios aumentan sus ingresos en concepto de tasas e impuestos derivados de dicha actividad, por un lado, y por otro el buen funcionamiento del sector puede favorecer a la Comunidad en general e incluso favorecer otras actividades como el turismo (hostería, gastronomía, museos...) en este caso. Los principales puntos débiles y por ello inconvenientes que derivan de la denominación de origen Ribera del Duero, son los siguientes: 7. Clima y naturaleza. 8. Precios de los productos superior al de la elaboración tradicional. 9. Vinificación de las bodegas. 10. Baja publicidad del vino frente a la de otras bebidas alcohólicas. Los inconvenientes que se derivan a cada agente son:  Las empresas tienen mucha competencia. Además de que se pueden ver perjudicadas por la mala fama de algunas empresas que se contagiaría al distrito entero. Por su pequeña dimensión deben asociarse para cobrar

importancia. Es muy difícil la creación de marca propia por el mismo motivo.  Las empresas proveedoras y distribuidoras deben competir mejor, al no existir coste de cambio por parte de las empresas que las contratan, el poder de negociación será inferior, al haber multitud de ellas y muy cercanas también a su actividad.  Las empresas de sectores afines o auxiliares tienen el mismo problema los bajos costes de cambio, poder de negociación como ocurre en las empresas proveedores y distribuidoras, y la gran competencia que existe entre ellas.  Los trabajadores por su parte, si se crean mala fama como empleados, lo tendrán muy complicado para encontrar trabajo ya que se comparte mucha información entre todas las empresas.  Las instituciones tienen mayor posibilidad de conflictos tales como huelgas, por el gran peso de estas empresas al unirse.

1. Considera la marca Ribera del Duero un activo esencial para el distrito. En caso afirmativo, ¿Qué motivo justifican su importancia? A nuestro parecer la marca en la DO Ribera del Duero es un activo esencial para el distrito, y el motivo que justifica dicha importancia en este distrito es que la marca Ribera del Duero representa a uno de los mejores caldos que hay en España y que se exportan a miles de zonas tanto nacionales como internacionales. Teniendo así un reconocimiento de todo el mundo de las 200 bodegas que tiene este conjunto en el sector vinícola de la zona.

4. ¿Cómo valora las nuevas actividades el entorno al enoturismo en relación con el desarrollo del distrito industrial? ¿que consecuencias puede tener para este? Las nuevas actividades propuestas en el entorno de la zona por el enoTurismo de la Ribera del Duero están bastante bien valoradas ya que son distinguidas por la gran variedad de actividades ofrecidas por enoRutas, tanto para adultos como para niños, ya sea por su gastronomía o por el interés histórico o artístico. Puedes saborear de las exquisitas catas de los vinos de la zona en las bodegas de principal reclamo guiado por expertos cualificados en la materia.