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Práctica: Planificación de Recursos de Manufactura (M

Caso: La compañia GELATTO PERU SAC elabora helados tipo Bombom y sandwich y requie semanas una planificación de sus recursos de manufactura. Para ello cuenta con la siguiente inf I) . También información base que está soportada por una gran base de datos constituida por los materiales, Puestos de trabajo y Hojas de ruta para realizar la manufactura del producto final asi c

(1)

Información de los productos que elabora SKU

(2)

Descripción

Und

PT100

BOMBONES DE CHOCOLATE 10 UND

Cja

PT101

BOMBONES DE CHOCOLATE 20 UND

Cja

PT102

BOMBONES DE FRESA 10 UND

Cja

PT103

BOMBONES DE FRESA 20 UND

Cja

PT110

SANDWICH BICOLOR 30 UND

Cja

2.0 3.0 2.0 3.0 2.5

Programa de Producción Mensual (cajas) SKU

Descripción

1

PT100

BOMBONES DE CHOCOLATE 10 UND CAJAS

PT101

BOMBONES DE CHOCOLATE 20 UND CAJAS

PT102

BOMBONES DE FRESA 10 UND CAJAS

PT103

BOMBONES DE FRESA 20 UND CAJAS

PT110

SANDWICH BICOLOR 30 UND CAJAS

Total (toneladas) ===> (3)

Kilos

2

15,500 12,000

3

18,600

10,000 11,400 9,500 13,200

114

114

18,050 13,600 12,500

114

Los puestos de trabajo son 6 Elabore el layout de los procesos de planta, tome como referencia lo que la empresa manufactura.

E1 E2

E2

MyH

C

E2 Nota: los procesos E1, E2, M y C deben trabajar en línea

(4)

Las hojas de ruta para el producto final y sus componente son:

Producto Codigo Componente PT100

BOMBONES DE CHOCOLATE 10 UND

PT101

BOMBONES DE CHOCOLATE 20 UND

PT102

BOMBONES DE FRESA 10 UND

PT103

BOMBONES DE FRESA 20 UND

PT110

SANDWICH BICOLOR 30 UND

ST100

Crema de vainilla

ST110

Crema de chocolate

ST111

Crema de fresa

ST120

Galleta base vainilla

ST130

Chocolate base

ST131

Fresa base

D1

Estaciones de Traba D2 C

X X X X X

X X

ex1 2008

de Manufactura (MRP II)

UPN 102009

m y sandwich y requiere elaborar para las siguientes 5 ta con la siguiente información de Producción(PMP-MRP tos constituida por los maestros de : Materiales, lista de del producto final asi como de sus componentes.

Semana 5

4 15,500 12,000

18,600

10,000 11,400 9,500 13,200

114

114

6

7

15,500 12,000

8

18,600

10,000 11,400 9,500 13,200

114

114

E1 E2 M C D1 D2

Total

18,050 13,600

18,050 13,600

12,500

12,500

114

114

Envasado1 Envasado2 Moldeado y Honeado Cremado Dosificado1 Dosificado2

aciones de Trabajo M E1 X X X X

E2

X

X

GO1-SET-09

Lista de Materiales SKU 1 PT100 PT100 PT100 PT100

10 20 30 40

EN100 Caja tipo BCH1 EN110 Estuche tipo BCH1 EN120 Cinta adhesiva ST110 Crema de chocolate

SKU 2 PT101 PT101 PT101 PT101

10 20 30 40

10 20 30 40

10 20 30 40

10 20 30 40 50

BOMBONES DE FRESA 20 UND

EN103 Caja tipo BF2 EN113 Estuche tipo BF2 EN120 Cinta adhesiva ST111 Crema de fresa

SKU 5 PT110 PT110 PT110 PT110 PT110

BOMBONES DE FRESA 10 UND

EN102 Caja tipo BF1 EN112 Estuche tipo BF1 EN120 Cinta adhesiva ST111 Crema de fresa

SKU 4 PT103 PT103 PT103 PT103

BOMBONES DE CHOCOLATE 20 UND

EN101 Caja tipo BCH2 EN111 Estuche tipo BCH2 EN120 Cinta adhesiva ST110 Crema de chocolate

SKU 3 PT102 PT102 PT102 PT102

BOMBONES DE CHOCOLATE 10 UND

SANDWICH BICOLOR 30 UND

EN170 Bopp Sandwich bicolor EN150 Caja tipo H EN120 Cinta adhesiva ST120 Galleta base vainilla ST100 Crema de vainilla

COMP1 Crema de vainilla ST100 ST100 ST100 ST100 ST100

10 20 30 40

MP100 Manteca para helados MP110 Azúcar Blanca MP120 Maicena MP130 Leche en polvo MP140 Esencia de vainilla

Ctd Base: Und Pza Pza M Bat

Ctd Base: Und Pza Pza M Bat

Ctd Base: Und Pza Pza M Bat

Ctd Base: Und Pza Pza M Bat

Ctd Base: Und Kg Pza M Bat Bat

Ctd Base: Und Kg Kg Kg Kg Kg

ST100 ST100

MP150 Colorante amarillo MP160 Sal

COMP2 Crema de chocolate

Kg Kg

Ctd Base: Und

ST110 ST110 ST110 ST110 ST110

10 MP110 Azúcar Blanca 20 MP120 Maicena 30 MP190 Acido citrico 40 MP100 Manteca para helados 50 ST130 Chocolate base

COMP3 Crema de fresa

Kg Kg Kg Kg Bat

Ctd Base: Und.

ST111 ST111 ST111 ST111 ST111

10 MP110 20 MP120 30 MP190 40 MP100 50 ST131

Azúcar Blanca Maicena Acido citrico Manteca para helados Fresa base

COMP4 Galleta base vainilla

Kg Kg Kg Kg Bat

Ctd Base: Und

ST120 ST120 ST120 ST120 ST120 ST120

10 MP110 20 MP130 30 MP140 40 MP160 50 MP120 60 MP210

Azúcar Blanca Leche en polvo Esencia de vainilla Sal Maicena Harina especial

COMP5 Chocolate base

Kg Kg Kg Kg Kg Kg

Ctd Base: Und.

ST130 ST130 ST130 ST130

10 MP220 20 MP120 30 MP190 40 MP200

Mantequilla de cacao Maicena Acido citrico Cocoa base

ST131 ST131 ST131

10 MP220 20 MP120 30 MP190

Fresa en pasta Maicena Acido citrico

Kg Kg Kg

ST131

40 MP201

Esencia de fresa

Kg

COMP6 Fresa base

Kg Kg Kg Kg

Ctd Base:

Env Env Env Env Env Env Env Env Env Env Env Env Env Env Env Env Env

BOPP Cocoa D'Onofrio 180 g BOPP Cocoa D'Onofrio 50 g BOPP Milo 18g BOPP Nesquit 18g Caja tipo A Caja tipo B Caja tipo C Caja tipo D Caja tipo E Caja tipo F Caja tipo G Caja tipo H Cinta adhesiva Cocoa D'Onofrio Doy Pack Milo 200g Doy Pack Nesquit 200g Etiqueta Milo 400g

Kg Kg Pza Pza Pza Pza Pza Pza Pza Pza Pza Pza M Bat Pza Pza Pza

Env Env Env Env Env Ins Ins Ins Ins Ins Ins Ins Ins Ins Ins Ins Ins Ins Ins Ins Ins Ins Ins Ins Ins Ins Ins

Etiqueta Nesquit 400g Lata Milo 400g Lata Nesquit 400g Milo con Actigen-e Nesquik Nutri Active-B Chocolate Acido fólico Almidón modificado Azúcar Cacao en polvo Carbonato de magnesio Cloruro de sodio Cocoa alcalinizada Cocoa base Extracto de cebada Extracto de malta Fosfato de calcio Leche en polvo Lecitina de soya Mantequilla de cacao Niacina Pirofosfato Saborizante vainilla Sal Sulfato ferroso Vitamina A Vitamina B12 Vitamina B2

Pza Pza Pza Bat Bat Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Bat Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg

s 1

ton

500.00 10,000.00 400.00 3.62

1

ton

334.00 12,000.00 300.00 3.62

1

ton

500.00 10,000.00 400.00 3.62

1

ton

334.00 12,000.00 300.00 3.62

1

ton

15.00 400.00 320.00 1.75 1.75

1

bat 70.00 80.00 5.00 3.00 1.00

0.05 0.95

1

160.00

bat 62.00 4.50 1.50 70.00 1.20

138.00 138 276.00

1

bat 62.00 4.50 1.50 70.00 1.20

138.00 138.00 276.00

1

bat

80.00 3.50 0.90 0.60 26.00 300.00

1

411.00

bat 60.00 4.50 0.50 50.00

1

115.00

bat

100.00 4.50 0.50 10.00

115.00

Producto Posición Código PT100 PT100 PT100 PT100 PT101 PT101 PT101 PT101 PT102 PT102 PT102 PT102 PT103 PT103 PT103 PT103 PT110 PT110 PT110 PT110 PT110 ST100 ST100 ST100 ST100 ST100 ST100 ST100 ST110 ST110 ST110 ST110

10 20 30 40 10 20 30 40 10 20 30 40 10 20 30 40 10 20 30 40 50 10 20 30 40

10 20 30 40

Descripción

EN100 Caja tipo BCH1 EN110 Estuche tipo BCH1 EN120 Cinta adhesiva ST110 Crema de chocolate EN101 Caja tipo BCH2 EN111 Estuche tipo BCH2 EN120 Cinta adhesiva ST110 Crema de chocolate EN102 Caja tipo BF1 EN112 Estuche tipo BF1 EN120 Cinta adhesiva ST111 Crema de fresa EN103 Caja tipo BF2 EN113 Estuche tipo BF2 EN120 Cinta adhesiva ST111 Crema de fresa EN170 Bopp Sandwich bicolor EN150 Caja tipo H EN120 Cinta adhesiva ST120 Galleta base vainilla ST100 Crema de vainilla MP100 Manteca para helados MP110 Azúcar Blanca MP120 Maicena MP130 Leche en polvo MP140 Esencia de vainilla MP150 Colorante amarillo MP160 Sal MP110 Azúcar Blanca MP120 Maicena MP190 Acido citrico MP100 Manteca para helados

Unidad Pza Pza M Bat Pza Pza M Bat Pza Pza M Bat Pza Pza M Bat Kg Pza M Bat Bat Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg

Cantidad 500.00 10,000.00 400.00 3.62 334.00 12,000.00 300.00 3.62 500.00 10,000.00 400.00 3.62 334.00 12,000.00 300.00 3.62 15.00 400.00 320.00 1.75 1.75 70.00 80.00 5.00 3.00 1.00 0.05 0.95 62.00 4.50 1.50 70.00

PT100 PT101 PT102 PT103 PT110 ST100 ST110 ST111 ST120 ST130 ST131 EN100 EN110 EN101 EN111 EN102 EN112 EN103 EN113 EN120 EN150 EN170 MP100 MP110 MP120 MP130 MP140 MP150 MP160 MP190 MP200 MP210 MP220 MP201

BOMBONES DE CHOCOLATE 10 UND BOMBONES DE CHOCOLATE 20 UND BOMBONES DE FRESA 10 UND BOMBONES DE FRESA 20 UND SANDWICH BICOLOR 30 UND Crema de vainilla Crema de chocolate Crema de fresa Galleta base vainilla Chocolate base Fresa base Caja tipo BCH Estuche tipo BCH Caja tipo BCH2 Estuche tipo BCH2 Caja tipo BF1 Estuche tipo BF1 Caja tipo BF2 Estuche tipo BF2 Cinta adhesiva Caja tipo H Bopp Sandwich bicolor Manteca para helados Azúcar Blanca Maicena Leche en polvo Esencia de vainilla Colorante amarillo Sal Acido citrico Cocoa base Harina especial Mantequilla de cacao Esencia de fresa

Cja Cja Cja Cja Cja Bat Bat Bat Bat Bat Bat Pza Pza Pza Pza Pza Pza Pza Pza M Pza Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg

Sku Sku Sku Sku Sku Comp Comp Comp Comp Comp Comp Mat Mat Mat Mat Mat Mat Mat Mat Mat Mat Mat Mat Mat Mat Mat Mat Mat Mat Mat Mat Mat Mat Mat

2,800 2,500 3,410 2,860 3,200 5,500 6,200 4,600 7,100 3,200 1,700 1,800 1,560 8,000 680 450 280 4,500 790 1,200 340 110 450 124 710 5,600 600 120

MAESTRO DE HOJAS DE RUTA Hoja de Ruta

Estaciones de trabajo

Material

Código

Operación

Código

HR101 HR103 HR104 HR105 HR102 HR107 HR108 HR109 HR106 HR110 HR110 HR111 HR111

10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 20 10 20

PT100 PT101 PT102 PT103 PT110 ST100 ST110 ST111 ST120 ST130 ST130 ST131 ST131

Descripción

BOMBONES DE CHOCOLATE 10 UND BOMBONES DE CHOCOLATE 20 UND BOMBONES DE FRESA 10 UND BOMBONES DE FRESA 20 UND SANDWICH BICOLOR 30 UND Crema de vainilla Crema de chocolate Crema de fresa Galleta base vainilla Chocolate base Chocolate base Fresa base Fresa base

Unid

Cja Cja Cja Cja Cja bat bat bat bat bat bat bat bat

Peso (kg) Código

2.00 E1 3.00 E1 2.00 E1 3.00 E1 2.50 E2 160.00 C 276.00 C 276.00 C 411.00 M 115 D1 115 D2 115 D1 115 D2

ton/hora

1.50 1.50 1.50 1.50 1.50 2.50 2.50 2.50 3.00 4.00 5.50 4.00 5.50

JAS DE RUTA Actividades - Producción para 1 hora Actividad 1 Prepar(hrs)

Actividad 2 (hrs-hombre)

Actividad 3 (hrs-máq)

Producción (cajas-bat) Cajas

0.25 0.25 0.25 0.25

18 20 18 20 16 10 6 6 6 3 3 3 3

2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

Minutos / unidad producida

Min / Unid Proceso

Min / Unid Mano obra

Min / Unid Máquina

1.440 2.400 1.440 2.400 1.600 38.400 39.744 39.744 49.320 5.175 3.764 5.175 3.764

0.160 0.120 0.080 0.120 0.100 3.840 6.624 6.624 8.220 1.725 1.255 1.725 1.255

Batch

750 500 750 500 600 16 9 9 7 35 48 35 48

0.431 0.314 0.431 0.314

Programa Maestro de Producción (PMP) SKU 1 PT100 2 PT101 3 PT102 4 PT103 5 PT110

Descripción

Und.

1

BOMBONES DE CHOCOLATE 10 UND CAJAS Cja BOMBONES DE CHOCOLATE 20 UND CAJAS Cja BOMBONES DE FRESA 10 UND CAJAS Cja BOMBONES DE FRESA 20 UND CAJAS Cja SANDWICH BICOLOR 30 UND CAJAS Cja Total toneladas ==>

15,500 12,000 18,600 113.5

Plan de Necesidades de materiales (MRP

BOMBONES DE CHOCOL

SKU1

Stock

SS

2800

0

Inicial

1

Tabla de cálculos y obtención de lanzamientos

Período Necesidades Brutas Entradas Previstas Stock Final Necesidades Netas Pedidos Planeados Lanzamiento de ordenes

15,500 2800

12,700 12,700

12,700

BOMBONES DE CHOCOL

SKU2

Stock

SS

2500

0

Inicial

1

Tabla de cálculos y obtención de lanzamientos

Período Necesidades Brutas Entradas Previstas Stock Final Necesidades Netas Pedidos Planeados Lanzamiento de ordenes

12,000 2500

9,500 9,500

9,500

BOMBONES DE FRESA

SKU3

Stock

SS

3410

0

Tabla de cálculos y obtención de lanzamientos

Período

Inicial

Necesidades Brutas Entradas Previstas Stock Final Necesidades Netas Pedidos Planeados Lanzamiento de ordenes

1 -

3410

3,410

BOMBONES DE FRESA

SKU4

Stock

SS

2860

0

Inicial

1

Tabla de cálculos y obtención de lanzamientos

Período Necesidades Brutas Entradas Previstas Stock Final Necesidades Netas Pedidos Planeados Lanzamiento de ordenes

2860

2,860

SANDWICH BICOLOR

SKU5

Stock

SS

3200

0

Inicial

1

Tabla de cálculos y obtención de lanzamientos

Período Necesidades Brutas Entradas Previstas Stock Final Necesidades Netas Pedidos Planeados Lanzamiento de ordenes

18,600 3200

15,400 15,400

15,400

Crema de v

comp1

¿Quién lo requiere? SKU5 SANDWICH BICOLOR 30 UND CAJAS Total

Tabla de cálculos y obtención de lanzamientos

BAT/TN

1

1.75

67.38

67.38 Stock

SS

0

0

Período

Inicial

Necesidades Brutas Entradas Previstas Stock Final Necesidades Netas Pedidos Planeados Lanzamiento de ordenes

1 68 0

68 68

68

Crema de ch

comp2

¿Quién lo requiere? SKU1 SKU2 Total

BAT/TN 3.62318841 3.62318841

1 92.03 103.26

195.29 Stock

SS

0

0

Inicial

1

Tabla de cálculos y obtención de lanzamientos

Período Necesidades Brutas Entradas Previstas Stock Final Necesidades Netas Pedidos Planeados Lanzamiento de ordenes

196 0

196 196

196

Crema de

comp3

¿Quién lo requiere? SKU3 SKU4 Total

BAT/TN 3.62318841 3.62318841

1 0.00 0.00

0.00 Stock

SS

0

0

Inicial

1

Tabla de cálculos y obtención de lanzamientos

Período Necesidades Brutas Entradas Previstas Stock Final Necesidades Netas Pedidos Planeados Lanzamiento de ordenes

0

-

-

Galleta base

comp4

¿Quién lo requiere?

BAT

1

SKU5 Total

1.75

67.38

67.38 Stock

SS

0

0

Inicial

1

Tabla de cálculos y obtención de lanzamientos

Período Necesidades Brutas Entradas Previstas Stock Final Necesidades Netas Pedidos Planeados Lanzamiento de ordenes

68 0

68 68

68

Chocolate

comp5

¿Quién lo requiere? Crema de chocolate Total

comp2

BAT

1 1.2

235.20

235.20 Stock

SS

0

0

Inicial

1

Tabla de cálculos y obtención de lanzamientos

Período Necesidades Brutas Entradas Previstas Stock Final Necesidades Netas Pedidos Planeados Lanzamiento de ordenes

236 0

236 236

236

Fresa ba ¿Quién lo requiere? comp3 Total

comp6

BAT

1 1.2

0.00

0.00 Stock

SS

0

0

Inicial

1

Tabla de cálculos y obtención de lanzamientos

Período Necesidades Brutas Entradas Previstas Stock Final Necesidades Netas Pedidos Planeados Lanzamiento de ordenes

0

-

-

Caja tipo B ¿Quién lo requiere? SKU1 Total

piezas 500

1 12,700.00

12,700.00 Stock

SS

5500

0

Inicial

1

Tabla de cálculos y obtención de lanzamientos

Período Necesidades Brutas Entradas Previstas Stock Final Necesidades Netas Pedidos Planeados Lanzamiento de ordenes

12,700 5500

3,300 7,200 10,500

10,500

-

Estuche tipo ¿Quién lo requiere? SKU1 Total

piezas 10000

1 254,000.00

254,000.00 Stock

SS

6200

0

Inicial

1

Tabla de cálculos y obtención de lanzamientos

Período Necesidades Brutas Entradas Previstas Stock Final Necesidades Netas Pedidos Planeados Lanzamiento de ordenes

254,000 6200

2,200 247,800 250,000

250,000

Caja tipo B ¿Quién lo requiere? SKU2 Total

piezas 334

1 9,519.00

9,519.00 Stock

SS

4600

0

Inicial

1

Tabla de cálculos y obtención de lanzamientos

Período Necesidades Brutas Entradas Previstas

9,519

Stock Final Necesidades Netas Pedidos Planeados Lanzamiento de ordenes

4600

1,081 4,919 6,000

6,000

9,000

Estuche tipo ¿Quién lo requiere? SKU2 Total

piezas

1

12000

342,000.00

342,000.00 Stock

SS

7100

0

Inicial

1

Tabla de cálculos y obtención de lanzamientos

Período Necesidades Brutas Entradas Previstas Stock Final Necesidades Netas Pedidos Planeados Lanzamiento de ordenes

342,000 7100

1,100 334,900 336,000

336,000

360,000

Caja tipo ¿Quién lo requiere? SKU3 Total

piezas

1

500

0.00

0.00 Stock

SS

3200

0

Inicial

1

Tabla de cálculos y obtención de lanzamientos

Período Necesidades Brutas Entradas Previstas Stock Final Necesidades Netas Pedidos Planeados Lanzamiento de ordenes

3200

3,200

-

3,000

Estuche tip ¿Quién lo requiere? SKU3 Total

piezas

1

10000

0.00

0.00 Stock

SS

1700

0

Tabla de cálculos y obtención de lanzamientos

Período

Inicial

Necesidades Brutas Entradas Previstas Stock Final Necesidades Netas Pedidos Planeados Lanzamiento de ordenes

1 -

1700

-

1,700

159,000

Caja tipo ¿Quién lo requiere? SKU4 Total

piezas

1

334

0.00

0.00 Stock

SS

1800

0

Inicial

1

Tabla de cálculos y obtención de lanzamientos

Período Necesidades Brutas Entradas Previstas Stock Final Necesidades Netas Pedidos Planeados Lanzamiento de ordenes

1800

1,800

-

6,000

Estuche tip ¿Quién lo requiere? SKU4 Total

piezas

1

12000

0.00

0.00 Stock

SS

1560

0

Inicial

1

Tabla de cálculos y obtención de lanzamientos

Período Necesidades Brutas Entradas Previstas Stock Final Necesidades Netas Pedidos Planeados Lanzamiento de ordenes

1560

-

1,560

240,000

Cinta adhe ¿Quién lo requiere? SKU1

piezas 400

1 10,160

SKU2 SKU3 SKU4 SKU5 Total

300 400 300 320

8,550 12,320 31,030.00

Stock

SS

8000

0

Inicial

1

Tabla de cálculos y obtención de lanzamientos

Período Necesidades Brutas Entradas Previstas Stock Final Necesidades Netas Pedidos Planeados Lanzamiento de ordenes

31,030 8000

1,970 23,030 25,000

25,000

30,000

Caja tipo ¿Quién lo requiere? SKU5 Total

piezas

1

400

15,400.00

15,400.00 Stock

SS

680

0

Inicial

1

Tabla de cálculos y obtención de lanzamientos

Período Necesidades Brutas Entradas Previstas Stock Final Necesidades Netas Pedidos Planeados Lanzamiento de ordenes

15,400 680

1,280 14,720 16,000

16,000

16,000

Manteca para ¿Quién lo requiere? COMP1 COMP2 COMP3 Total

piezas 70 70 70

1 4,760 13,720 18,480.00

Stock

SS

280

0

Inicial

1

Tabla de cálculos y obtención de lanzamientos

Período

Necesidades Brutas Entradas Previstas Stock Final Necesidades Netas Pedidos Planeados Lanzamiento de ordenes

18,480 280

4,300 18,200 22,500

22,500

18,000

Bopp Sandwic ¿Quién lo requiere? COMP3 Total

KG

1 15

577.50

577.50 Stock

SS

450

0

Inicial

1

Tabla de cálculos y obtención de lanzamientos

Período Necesidades Brutas Entradas Previstas Stock Final Necesidades Netas Pedidos Planeados Lanzamiento de ordenes

578 450

1,072 128 1,200

1,200

-

Azúcar Bla ¿Quién lo requiere? COMP1 COMP2 COMP3 COMP4 Total

piezas 80 62 62 80

1 5,440 12,152 5,440 17,592.00

Stock

SS

4500

0

Inicial

1

Tabla de cálculos y obtención de lanzamientos

Período Necesidades Brutas Entradas Previstas Stock Final Necesidades Netas Pedidos Planeados Lanzamiento de ordenes

17,592 4500

2,908 13,092 16,000

16,000

32,000

Maicen ¿Quién lo requiere?

piezas

1

COMP1 COMP2 COMP3 COMP4 COMP5 COMP6 Total

5 4.5 4.5 26 4.5 4.5

340 882 1,768 1,062 3,712.00

Stock

SS

790

0

Inicial

1

Tabla de cálculos y obtención de lanzamientos

Período Necesidades Brutas Entradas Previstas Stock Final Necesidades Netas Pedidos Planeados Lanzamiento de ordenes

3,712 790

578 2,922 3,500

3,500

3,500

Leche en p ¿Quién lo requiere? COMP1 COMP4 Total

piezas 3 3.5

1 204 238 238.00

Stock

SS

1200

0

Inicial

1

Tabla de cálculos y obtención de lanzamientos

Período Necesidades Brutas Entradas Previstas Stock Final Necesidades Netas Pedidos Planeados Lanzamiento de ordenes

238 1200

962

-

Esencia de v ¿Quién lo requiere? COMP1 COMP4 Total

Tabla de cálculos y obtención de lanzamientos

piezas 1 0.9

1 204 238 238.00

Stock

SS

340

0

Período

Inicial

Necesidades Brutas Entradas Previstas Stock Final Necesidades Netas Pedidos Planeados Lanzamiento de ordenes

1 238 340

102

-

900

Esencia de ¿Quién lo requiere? SKU6 Total

KG

1 10

0.00

0.00 Stock

SS

120

0

Inicial

1

Tabla de cálculos y obtención de lanzamientos

Período Necesidades Brutas Entradas Previstas Stock Final Necesidades Netas

120

120

Pedidos Planeados Lanzamiento de ordenes

2,000

Producción (PMP) 2

3

10,000 11,400 9,500 13,200 114.3

Semana 5

4

18,050 13,600 12,500 114.4

15,500 12,000 18,600 113.5

6

10,000 11,400 9,500 13,200 114.3

7

15,500 12,000 18,600 113.5

10,000 11,400 9,500 13,200 114.3

des de materiales (MRP)

MBONES DE CHOCOLATE 10 UND CAJAS L.T

T. Lote

0

LFL

2

3 -

4 18,050

-

5 15,500

-

6 -

-

7 15,500

-

-

-

18,050

15,500

15,500

18,050

15,500

15,500

18,050

15,500

15,500

-

MBONES DE CHOCOLATE 20 UND CAJAS L.T

T. Lote

0

LFL

2

3 10,000

4 13,600

-

5 12,000

-

-

6 10,000 -

7 12,000 -

10,000 -

10,000

13,600

12,000

10,000

12,000

10,000

10,000

13,600

12,000

10,000

12,000

10,000

10,000

13,600

12,000

10,000

12,000

10,000

BOMBONES DE FRESA 10 UND CAJAS L.T

T. Lote

0

LFL

2

3

4

11,400 -

5

-

-

-

-

6 11,400

7 -

-

11,400

-

-

7,990

11,400

11,400

7,990

11,400

11,400

7,990

11,400

11,400

BOMBONES DE FRESA 20 UND CAJAS L.T

T. Lote

0

LFL

2

3 9,500

4

5

12,500

-

-

-

6 9,500

-

7 -

-

9,500

-

-

6,640

12,500

9,500

9,500

6,640

12,500

9,500

9,500

6,640

12,500

-

9,500

-

9,500

SANDWICH BICOLOR 30 UND CAJAS L.T

T. Lote

0

LFL

2

3

4

13,200

-

-

5 18,600

-

13,200

-

13,200 13,200

-

7 18,600

-

18,600

13,200

6

13,200

-

13,200

-

18,600

13,200

18,600

13,200

18,600

13,200

18,600

13,200

18,600

13,200

Crema de vainilla 2

3

4

5

6

7

57.75

0.00

81.38

57.75

81.38

57.75

57.75

0.00

81.38

57.75

81.38

57.75

L.T

T. Lote

0

LFL

2

3

4

5

6

7

58

-

82

58

82

58

-

-

-

-

-

-

58

82

58

82

58

58

82

58

82

58

58

82

58

82

58

Crema de chocolate 2

3

4

5

6

7

0.00

130.80

112.32

0.00

112.32

0.00

108.70

147.83

130.43

108.70

130.43

108.70

108.70

278.62

242.75

108.70

242.75

108.70

4

5

6

7

L.T

T. Lote

0

LFL

2

3 109

279

243

109

243

109

-

-

-

-

-

-

109

279

243

109

243

109

109

279

243

109

243

109

109

279

243

109

243

109

Crema de fresa 2

3

4

5

6

7

57.90

0.00

0.00

82.61

0.00

82.61

72.17

135.87

0.00

103.26

0.00

103.26

130.07

135.87

0.00

185.87

0.00

185.87

L.T

T. Lote

0

LFL

2

3

4

5

6

7

131

136

-

186

-

186

-

-

-

-

-

-

131

136

-

186

-

186

131

136

-

186

-

186

131

136

-

186

-

186

Galleta base vainilla 2

3

4

5

6

7

57.75

0.00

81.38

57.75

81.38

57.75

57.75

0.00

81.38

57.75

81.38

57.75

L.T

T. Lote

0

LFL

2

3

4

5

6

7

58

-

82

58

82

58

-

-

-

-

-

-

58

-

82

58

82

58

58

-

82

58

82

58

58

-

82

58

82

58

Chocolate base 2

3

4

5

6

7

130.80

334.80

291.60

130.80

291.60

130.80

130.80

334.80

291.60

130.80

291.60

130.80

4

5

6

7

L.T

T. Lote

0

LFL

2

3 131

335

292

131

292

131

-

-

-

-

-

-

131

335

292

131

292

131

131

335

292

131

292

131

131

335

292

131

292

131

Fresa base 2

3

4

5

6

7

157.20

163.20

0.00

223.20

0.00

223.20

157.20

163.20

0.00

223.20

0.00

223.20

L.T

T. Lote

0

LFL

2

3

4

5

6

7

158

164

-

224

-

224

-

-

-

-

-

-

158

164

-

224

-

224

158

164

-

224

-

224

158

164

-

224

-

224

Caja tipo BCH 2

3

4

5

6

7

0.00

18,050.00

15,500.00

0.00

15,500.00

0.00

0.00

18,050.00

15,500.00

0.00

15,500.00

0.00

L.T

T. Lote

1

3500

2

3 -

4 18,050

5 15,500

6 -

7 15,500

-

3,500 3,300

17,500

3,300

5,300

14,550

12,200

10,200

17,500

17,500

14,000

5,300

17,500

3,800

3,800

14,000

21,000

Estuche tipo BCH 2

3

4

5

6

7

0.00

361,000.00

310,000.00

0.00

310,000.00

0.00

0.00

361,000.00

310,000.00

0.00

310,000.00

0.00

L.T

T. Lote

1

2000

2

3 -

361,000

5

310,000

6 -

7

310,000

2,200

2,200

361,000

307,800

307,800

262,000

310,000

310,000

2,200

262,000

4

310,000

2,200

-

2,200

310,000

2,200

360,000

Caja tipo BCH2 2

3

4

5

6

7

10,020.00

13,627.20

12,024.00

10,020.00

12,024.00

10,020.00

10,020.00

13,627.20

12,024.00

10,020.00

12,024.00

10,020.00

L.T

T. Lote

1

3000

2

3 10,020 3,000

4 13,628

5 12,024

6 10,020

7 12,024

10,020

3,061

1,433

7,020

10,567

9,000 12,000

-

1,980

1,956

936

10,591

10,020

10,044

8,064

12,000

10,591

12,000

12,000

9,000

10,591

12,000

12,000

9,000

15,000

Estuche tipo BCH2 2

3

4

5

6

7

360,000.00

489,600.00

432,000.00

360,000.00

432,000.00

360,000.00

360,000.00

489,600.00

432,000.00

360,000.00

432,000.00

360,000.00

L.T

T. Lote

1

3000

2

3

4

5

6

7

360,000

489,600

432,000

360,000

432,000

360,000

1,100

500

500

500

500

500

358,900

488,500

431,500

359,500

431,500

359,500

360,000

489,000

432,000

360,000

432,000

360,000

489,000

432,000

360,000

432,000

360,000

492,000

Caja tipo BF1 2

3

4

5

6

7

7,990.00

0.00

0.00

11,400.00

0.00

11,400.00

7,990.00

0.00

0.00

11,400.00

0.00

11,400.00

L.T

T. Lote

1

3000

2

3

4

7,990

-

5 -

6 11,400

7 -

11,400

3,000 1,210

1,210

1,210

1,810

1,810

13,810

1,790

10,190

9,590

3,000

12,000

12,000

12,000

12,000

Estuche tipo BF1 2

3

4

5

6

7

159,800.00

0.00

0.00

228,000.00

0.00

228,000.00

159,800.00

0.00

0.00

228,000.00

0.00

228,000.00

L.T

T. Lote

1

3000

2

3

4

159,800

5

-

-

900

900

6

228,000

7 -

228,000

900

900

900

900

158,100

227,100

227,100

159,000

228,000

228,000

-

-

228,000

-

228,000

-

Caja tipo BF2 2

3

4

5

6

7

6,653.28

12,525.00

0.00

9,519.00

0.00

9,519.00

6,653.28

12,525.00

0.00

9,519.00

0.00

9,519.00

L.T

T. Lote

1

3000

2

3 6,654

4 12,525

5 -

6 9,519

7 -

9,519

102

2,583

3,000 4,146

621

4,854

8,379

8,898

9,417

6,000

9,000

9,000

12,000

9,000

621

-

102

9,000

-

12,000

12,000

Estuche tipo BF2 2

3

4

5

6

7

239,040.00

450,000.00

0.00

342,000.00

0.00

342,000.00

239,040.00

450,000.00

0.00

342,000.00

0.00

342,000.00

L.T

T. Lote

1

3000

2

3

239,040

4

450,000

5 -

6

342,000

7 -

342,000

2,520

2,520

237,480

447,480

240,000

450,000

450,000

-

2,520

98,520

98,520

339,480 -

438,000

438,000

2,520 243,480

-

-

246,000

-

6 12,400

246,000 450,000

Cinta adhesiva 2 -

3 14,440

4 12,400

5

7 -

9,000 6,392 5,976 10,560 31,928.00

12,240 11,250 37,930.00

L.T

T. Lote

1

5000

2

3 31,928

10,800 14,880 38,080.00

4

9,000 9,120 8,550 10,560 37,230.00

5

10,800 14,880 38,080.00

6

9,000 9,120 8,550 10,560 37,230.00

7

37,930

38,080

37,230

38,080

37,230

42

2,112

4,032

1,802

3,722

1,492

29,958

37,888

35,968

33,198

36,278

33,508

30,000

40,000

40,000

35,000

40,000

35,000

40,000

40,000

35,000

40,000

35,000

40,000

-

Caja tipo H 2

3

4

5

6

7

13,200.00

0.00

18,600.00

13,200.00

18,600.00

13,200.00

13,200.00

0.00

18,600.00

13,200.00

18,600.00

13,200.00

L.T

T. Lote

1

8000

2

3

4

13,200

-

4,080

18,600

4,080

13,200

7 18,600

13,200

1,480

4,280

1,680

4,480

11,720

14,320

11,520

16,000

16,000

16,000

16,000

16,000

16,000

16,000

4 5,740 17,010 22,750.00

5 4,060 7,630 13,020 24,710.00

6 5,740 17,010 22,750.00

-

-

6

14,520

11,920 16,000

5

16,000

-

Manteca para helados 2 4,060 7,630 9,170 20,860.00

3 19,530 9,520 29,050.00

L.T

T. Lote

1

4500

2

3

4

5

6

7 4,060 7,630 13,020 24,710.00

7

20,860

29,050

22,750

24,710

22,750

24,710

1,440

3,890

3,640

1,430

1,180

3,470

16,560

27,610

18,860

21,070

21,320

23,530

18,000

31,500

22,500

22,500

22,500

27,000

31,500

22,500

22,500

22,500

27,000

27,000

Bopp Sandwich bicolor 2

3

4

5

6

7

495.00

0.00

697.50

495.00

697.50

495.00

495.00

0.00

697.50

495.00

697.50

495.00

4

5

6

7

L.T

T. Lote

1

1200

2

3 495

-

577

577

698

495

698

495

1,079

584

1,086

591

121

114

1,200

1,200

1,200

1,200

Azúcar Blanca 2 4,640 6,758 8,122 4,640 19,520.00

3 17,298 8,432 25,730.00

L.T

T. Lote

1

8000

2

3 19,520

4 6,560 15,066 6,560 21,626.00

4

5 4,640 6,758 11,532 4,640 22,930.00

5

6 6,560 15,066 6,560 21,626.00

6

7 4,640 6,758 11,532 4,640 22,930.00

7

25,730

21,626

22,930

21,626

22,930

15,388

45,658

24,032

1,102

3,476

4,546

16,612

10,342

20,524

19,454

32,000

56,000

24,000

24,000

-

56,000

-

24,000

Maicena 2

3

4

5

6

7

290 491 590 1,508 590 711 3,888.50

1,256 612 1,508 738 4,113.00

L.T

T. Lote

1

3500

2

3 3,889

410 1,094 2,132 1,314 4,539.50

4

290 491 837 1,508 590 1,008 4,433.00

5

410 1,094 2,132 1,314 4,539.50

6

4,113

4,540

4,433

290 491 837 1,508 590 1,008 4,433.00

7 4,540

4,433

189

3,076

2,036

1,103

63

2,630

3,311

3,924

1,464

2,397

3,437

4,370

3,500

7,000

3,500

3,500

3,500

7,000

7,000

3,500

3,500

Leche en polvo 2

3

174 203 203.00

0.00

L.T

T. Lote

1

900

2

3 203

4

5

6

7

246 287 287.00

174 203 203.00

246 287 287.00

174 203 203.00

4

5

6

7

-

287

203

287

203

759

472

269

882

882

759

18 900 900

Esencia de vainilla 2

3

174 203 203.00

0.00

L.T

T. Lote

1

900

4

5

6

7

246 287 287.00

174 203 203.00

246 287 287.00

174 203 203.00

2

3

4

203

5

6

7

-

287

203

287

203

799

512

309

22

719

799 101

181

900

900 900

Esencia de fresa 2

3

4

5

6

7

1,580.00

1,640.00

0.00

2,240.00

0.00

2,240.00

1,580.00

1,640.00

0.00

2,240.00

0.00

2,240.00

L.T

T. Lote

1

1000

2

3 1,580

4 1,640

540

900

1,460

1,100

5 900

6 2,240 660 1,340

7 660

2,240 420 1,580

2,000 2,000

2,000 -

2,000

2,000 -

2,000

2,000 2,000

8

Total

18,050 13,600 12,500 114.4

8 18,050 18,050 18,050

18,050

8 13,600 13,600 13,600

13,600

8 -

8 12,500 12,500 12,500

12,500

8 -

8 0.00

0.00

8 -

-

8 130.80 147.83

278.62

8 279 279 279

279

8 0.00 135.87

135.87

8 136 136 136

136

8

0.00

0.00

8 -

-

8 334.80

334.80

8 335 335 335

335

8 163.20

163.20

8 164 164 164

164

8 18,050.00

18,050.00

8 18,050 6,750 14,250 21,000

8 361,000.00

361,000.00

8 361,000 1,200 358,800 360,000

8 13,627.20

13,627.20

8 13,628

2,308 12,692 15,000 -

8 489,600.00

489,600.00

8 489,600 2,900 489,100 492,000 -

8 0.00

0.00

8 13,810

8 0.00

0.00

8 900

-

8 12,525.00

12,525.00

8 12,525 2,058 9,942 12,000 -

8 450,000.00

450,000.00

8 450,000 2,520 447,480 450,000 -

8 14,440

12,240 11,250 37,930.00

8 37,930 3,562 36,438 40,000 -

8 0.00

0.00

8 4,480

-

8 19,530 9,520 29,050.00

8

29,050 1,420 25,580 27,000 -

8 0.00

0.00

8 591

8 17,298 8,432 25,730.00

8 25,730 2,816 21,184 24,000

8

1,256 612 1,508 738 4,113.00

8 4,113 2,017 1,483 3,500

8 0.00

8 882

8 0.00

8 719

8 1,640.00

1,640.00

8 1,640 780 1,220

2,000 -

Tabla de Lanzamiento de ordenes de Fabricación Producto - Componente BOMBONES DE CHOCOLATE 10 UND BOMBONES DE CHOCOLATE 20 UND BOMBONES DE FRESA 10 UND BOMBONES DE FRESA 20 UND SANDWICH BICOLOR 30 UND Crema de vainilla Crema de chocolate Crema de fresa Galleta base vainilla Chocolate base Fresa base Caja tipo BCH Estuche tipo BCH Caja tipo BCH2 Estuche tipo BCH2 Caja tipo BF1 Estuche tipo BF1 Caja tipo BF2 Estuche tipo BF2 Cinta adhesiva Caja tipo H Bopp Sandwich bicolor Manteca para helados Azúcar Blanca Maicena Leche en polvo Esencia de vainilla Colorante amarillo Sal Acido citrico Cocoa base Harina especial Mantequilla de cacao Esencia de fresa

Producción Planif 1

2

12,700 9,500 15,400 68

10,000 7,990 6,640 13,200 58

196 0 68 236 0

9,000 360,000 3,000 159,000 6,000 240,000 30,000 16,000 18,000 32,000 3,500 900

109 131 58 131 158

17,500 262,000 12,000 489,000 9,000 450,000 40,000 31,500 56,000 7,000 -

denes de Fabricación Producción Planificada Períodos 3 4 5 18,050 13,600 12,500 279 136 0 335 164

17,500 310,000 10,591 432,000 40,000 16,000 1,200 22,500 3,500 -

15,500 12,000 18,600 82 243 0 82 292 0

12,000 360,000 12,000 228,000 9,000 438,000 35,000 16,000 22,500 -

10,000 11,400 9,500 13,200 58 109 186 58 131 224

14,000 310,000 12,000 432,000 40,000 16,000 1,200 22,500 24,000 3,500 900 -

6

7

15,500 12,000 18,600 82 243 0 82 292 0

9,000 360,000 12,000 228,000 12,000 246,000 35,000 16,000 27,000 900

8

10,000 11,400 9,500 13,200 58 109 186 58 131 224

21,000 360,000 15,000 492,000 12,000 450,000 40,000 27,000 -

18,050 13,600 12,500 279 136 0 335 164

-

Lista de Capacidades (BOC) Min/und Tiempos D1 Proceso

BOMBONES DE CHOCOLATE 10 UND BOMBONES DE CHOCOLATE 20 UND BOMBONES DE FRESA 10 UND BOMBONES DE FRESA 20 UND SANDWICH BICOLOR 30 UND Crema de vainilla Crema de chocolate Crema de fresa Galleta base vainilla Chocolate base Fresa base

Hombre

Tiempos D2

Equipo

Proceso

Hombre

Equipo

Tiempos C Proceso

-

0.4313 0.4313

5.175 5.175

1.725 0.3136 3.7636 1.2545 1.725 0.3136 3.7636 1.2545

n/und Tiempos C Hombre

Tiempos M

Equipo

38.40

3.84

39.74

6.62

39.74

6.62

Proceso

-

Hombre

49.32

Tiempos E1

Equipo

8.22

Proceso

Hombre

Equipo

Tiempos E2 Proceso

Hombre

Equipo

MAESTRO DE PUESTOS DE TRABAJO Código E1 E2 M C D1 D2

Descripción Envasado1 Envasado2 Moldeado y Honeado Cremado Dosificado1 Dosificado2

Capacidad Hrs dispon (Ton/h) dia 1.50 8 1.50 8 3.00 8 2.50 8 4.00 8 5.50 8

Nota: los procesos E1, E2, M y C deben trabajar en línea

Dias por Actividad1 semana Preparación 6 6 6 6 6 H 6 H

AJO

10%

Actividad2 Actividad3 Mano Obra Tiemp Maq HH HM HH HM HH HM HH HM HH HM HH HM

Factor de velocidad 1.00 1.00 2.00 1.67 2.67 3.67

90%

Operarios

Máquinas

6 4 2 4 1 1

1 1 1 2 1 1

Planeación de Necesidades de Períodos de Planificación SEMANA 1

BOMBONES DE CHOCOLATE 10 UND BOMBONES DE CHOCOLATE 20 UND BOMBONES DE FRESA 10 UND BOMBONES DE FRESA 20 UND SANDWICH BICOLOR 30 UND Crema de vainilla Crema de chocolate Crema de fresa Galleta base vainilla Chocolate base Fresa base SEMANA 2

BOMBONES DE CHOCOLATE 10 UND BOMBONES DE CHOCOLATE 20 UND BOMBONES DE FRESA 10 UND BOMBONES DE FRESA 20 UND SANDWICH BICOLOR 30 UND Crema de vainilla Crema de chocolate Crema de fresa Galleta base vainilla Chocolate base Fresa base SEMANA 3

BOMBONES DE CHOCOLATE 10 UND BOMBONES DE CHOCOLATE 20 UND BOMBONES DE FRESA 10 UND BOMBONES DE FRESA 20 UND SANDWICH BICOLOR 30 UND Crema de vainilla Crema de chocolate Crema de fresa Galleta base vainilla Chocolate base Fresa base SEMANA 4

BOMBONES DE CHOCOLATE 10 UND BOMBONES DE CHOCOLATE 20 UND BOMBONES DE FRESA 10 UND BOMBONES DE FRESA 20 UND

Tiempos D1 Proceso Hombre

Equipo

Proceso

Tiempos D2 Hombre

SANDWICH BICOLOR 30 UND Crema de vainilla Crema de chocolate Crema de fresa Galleta base vainilla Chocolate base Fresa base SEMANA 5

BOMBONES DE CHOCOLATE 10 UND BOMBONES DE CHOCOLATE 20 UND BOMBONES DE FRESA 10 UND BOMBONES DE FRESA 20 UND SANDWICH BICOLOR 30 UND Crema de vainilla Crema de chocolate Crema de fresa Galleta base vainilla Chocolate base Fresa base SEMANA 6

BOMBONES DE CHOCOLATE 10 UND BOMBONES DE CHOCOLATE 20 UND BOMBONES DE FRESA 10 UND BOMBONES DE FRESA 20 UND SANDWICH BICOLOR 30 UND Crema de vainilla Crema de chocolate Crema de fresa Galleta base vainilla Chocolate base Fresa base SEMANA 7

BOMBONES DE CHOCOLATE 10 UND BOMBONES DE CHOCOLATE 20 UND BOMBONES DE FRESA 10 UND BOMBONES DE FRESA 20 UND SANDWICH BICOLOR 30 UND Crema de vainilla Crema de chocolate Crema de fresa Galleta base vainilla Chocolate base Fresa base

SEMANA 8

BOMBONES DE CHOCOLATE 10 UND BOMBONES DE CHOCOLATE 20 UND BOMBONES DE FRESA 10 UND BOMBONES DE FRESA 20 UND SANDWICH BICOLOR 30 UND Crema de vainilla Crema de chocolate Crema de fresa Galleta base vainilla Chocolate base Fresa base

Resumen de la Planificación de Recursos de Capacidad

Períodos de Planificación

Proceso Máx: Hrs 4.8

S1 S2 S3 S4 S5 S6 S7 S8

Horas Capacidad Horas Capacidad Horas Capacidad Horas Capacidad Horas Capacidad Horas Capacidad Horas Capacidad Horas Capacidad

Tiempos D1 Hombre Equipo Máx: Hrs Máx: Hrs 43.2

48

Proceso Máx: Hrs

Tiempos D2 Hombre Máx: Hrs

dades de Capacidad (CRP)

Tiempos D2 Equipo

Proceso

Tiempos C Hombre

Equipo

Proceso

Tiempos M Hombre

Tiempos E1 Equipo

Proceso

s de Capacidad (CRP)

Tiempos D2 Equipo Máx: Hrs 48

Proceso Máx: Hrs

Tiempos C Hombre Equipo Máx: Hrs Máx: Hrs 192

Proceso Máx: Hrs

Tiempos M Hombre Máx: Hrs

Tiempos E1 Equipo Máx: Hrs 96

Proceso Máx: Hrs

Tiempos E1 Hombre

Equipo

Proceso

Tiempos E2 Hombre

Equipo

Tiempos E1 Hombre Equipo Máx: Hrs Máx: Hrs 288

Proceso Máx: Hrs

Tiempos E2 Hombre Equipo Máx: Hrs Máx: Hrs 192