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• Daniela Robayo

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Carta de

Alimentación, Nutrición y Salud En DANONE, estamos convencidos de que la alimentación y la nutrición son clave para gozar de buena salud y para el bienestar de todos, desde que nacemos hasta que nos hacemos mayores. Por ello, buscamos aportar salud mediante los alimentos a tantas personas como sea posible. Nutrición y salud para todos es la visión sobre la que hemos construido nuestra historia y desarrollado nuestras marcas; y es, además, la directriz principal de nuestras cuatro líneas de negocio: Productos Lácteos Frescos, Aguas, Alimentos para Bebés y Nutrición Médica. A medida que aumenta la preocupación mundial por la desnutrición y las enfermedades relacionadas con la alimentación, como la obesidad, reforzamos nuestro compromiso para comprender mejor las necesidades de los consumidores. Con el fin de satisfacer dichas necesidades, adaptamos de manera constante la calidad nutricional de nuestros productos y desarrollamos importantes beneficios para la salud que están científicamente probados. Al mismo tiempo, estamos aumentando la inversión en investigación para anticiparnos a los retos nutricionales y de salud del futuro. Creemos que DANONE, al ser una de las compañías más importantes en el sector de la alimentación, puede desempeñar un papel fundamental. Por eso, estamos presentes en muchos lugares para apoyar las estrategias de salud pública, informar a los profesionales de la salud, participar en la educación de los consumidores sobre la importancia de una dieta saludable y del ejercicio físico, asi como promover la gestión y prevención de enfermedades a través de una mejor nutrición. Es nuestro deber y responsabilidad. Esta carta establece la forma en la que llevamos a la práctica lo que afirmamos. Está diseñada para guiar, desarrollar y motivar la acción diaria de los empleados de DANONE en todo el mundo. Franck Riboud Presidente y consejero delegado de DANONE

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Contenido

NUESTRA V ISIÓ N

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NUESTRAS CO NV ICCIO NES

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NUESTRAPOLÍTICADENUTRICIÓNYSALUD

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NUESTROSCOMPROMISOS:UNAVISIÓN LLEVADA A LA PRÁCT ICA

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1. Proponer soluciones de nutrición que se ajusten de forma continua a las necesidades y recomendaciones nutricionales, gustos e ingresos - Nutrición, nuestra motivación diaria - Sabor, una motivación básica - Asequibilidad, una motivación social 2. Desarrollar productos que proporcionen importantes beneficios para la salud científicamente probados - Nuestro esfuerzo para dar respuesta a problemas de salud específicos - Nuestro esfuerzo para probar clínicamente los beneficios para la salud - Perfiles nutricionales que se ajustan a los beneficios para la salud - Intercambio continuo de nuestro conocimiento científico

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3. Informar a los consumidores de forma clara, objetiva y mediante publicidad responsable 10 - Etiquetado con información nutricional transparente y completa - Ayudamos al consumidor a comprender - Los beneficios de nuestros productos en un lenguaje fiable y fácil de entender - Publicidad y comunicación responsables 4. Promocionar dietas y estilos de vida saludables - Participación junto con los consumidores en estilos de vida saludables - Participación junto con los empleados en estilos de vida saludables 5. Enfrentarse a grandes retos sociales relacionados con la salud y la nutrición - Diálogo para encontrar soluciones - Fomento del interés de los profesionales por los problemas de salud y nutrición, intercambio de conocimientos y apoyo de soluciones - Innovación social para el desarrollo sostenible - La protección del medioambiente en el centro de nuestro compromiso con la salud

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Nuestra visión

Aportar salud mediante los alimentos a tantas personas como sea posible

Entre nuestros Productos Lácteos Frescos, disfrutados en todo el mundo, se encuentran: Actimel, con efectos beneficiosos en las paredes intestinales y el sistema inmunológico; Activia, que favorece el bienestar digestivo; Danonino, que ayuda al crecimiento y a fortalecer los huesos de los más pequeños; y Vidacol, que puede ayudar a reducir el exceso de colesterol. Nuestras Aguas Embotelladas son una forma saludable y natural de hidratar el cuerpo. Beber suficiente agua es una necesidad fisiológica fundamental. Nuestras aguas, puras por naturaleza, proceden de manantiales protegidos y satisfacen esa necesidad vital, asegurando el buen funcionamiento de las actividades fisiológicas y previniendo enfermedades. Nuestros Productos para Bebés cubren las necesidades nutricionales de las mujeres embarazadas y los bebés. Entre ellos encontrará leche para futuras madres, preparados para bebés con necesidades médicas específicas (p. ej. bebés prematuros, de peso más bajo de lo normal o con fenilcetonuria) y leches de crecimiento enriquecidas con hierro. Asimismo, ofrecemos una amplia gama de comidas complementarias, cuidadosamente diseñada, que propone desde deliciosos platos hasta cereales y postres a base de frutas. Nuestros Productos para Nutrición Médica se venden en farmacias, además de suministrarse a los hospitales y centros de asistencia médica para proporcionar a los enfermos, desnutridos y ancianos los nutrientes que necesitan. Queremos ofrecer a los profesionales de la salud, como parte del tratamiento integral de las enfermedades, productos para intervenciones nutricionales que mejoren los resultados clínicos. Algunos ejemplos de estos productos son Fortimel para pacientes desnutridos, Forticare para pacientes de cáncer y Neocate para niños alérgicos a la proteina de la leche de vaca.

Nutrición y salud para todos , la visión que se esconde tras nuestra historia y productos Desde el principio, la nutrición y la salud han sido los protagonistas de cada capitulo de la historia de DANONE. En 1789 el Marqués de Lessert descubrió los beneficios del agua mineral natural Evian. En 1896 una empresa de productos lácteos frescos de los Países Bajos empezó a producir un preparado de leche de vaca para bebés que ofrecía “la nutrición óptima para niños y enfermos”. Hoy por hoy, esa empresa es Nutricia. En 1919 Isaac Carasso puso en venta los primeros yogures DANONE en farmacias de Barcelona para niños con problemas de digestión. Los preparó con cepas bacterianas del Instituto Pasteur, basándose en la investigación del ganador del premio Nobel de Medicina Elie Metchnikoff. Actualmente, a principios del siglo XXI, estamos escribiendo el capítulo más reciente de esta historia, pues seguimos esforzándonos de forma activa en la elaboración de una cartera de productos con una visión: ofrecer soluciones de nutrición para todos y determinados beneficios para la salud. Nuestra estrategia: mejorar e innovar para ofrecer una selección de productos para el consumo diario que satisfagan las necesidades de los consumidores y den respuesta a las preocupaciones de la salud pública local mediante la aportación del correcto contenido nutricional e importantes beneficios para la salud.

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Nuestras convicciones

La misión de DANONE de aportar salud a través de los alimentos a tantas personas como sea posible se basa en cuatro convicciones inquebrantables Todo el mundo tiene derecho a los alimentos adecuados en cada etapa de la vida Todo el mundo debería tener acceso a alimentos saludables y a una dieta adecuada a sus necesidades, sin importar su sexo, edad, ingresos o estado de salud. La alimentación y la nutrición son fundamentales en todas las etapas de la vida: desde el embarazo (tanto para la futura madre como para el bebé que acoge en su vientre) a la infancia, cuando la lactancia proporciona beneficios únicos y la pronta nutrición contribuye a determinar el estado de salud en el futuro; desde la infancia a la adolescencia; y durante la edad adulta hasta la vejez, cuando la desnutrición se convierte en un riesgo para la salud. Además, cuando se está enfermo, es fundamental recibir una correcta nutrición para contar con las mejores condiciones de recuperación posibles.

Es nuestro deber construir y promover el capital de salud de las personas La salud es un activo de incalculable valor, y de todos es sabido que la alimentación es clave en la construcción y el mantenimiento del capital de salud. Sólo una alimentación equilibrada y variada nos permite crecer sanos y fuertes. También nos ayuda a prevenir numerosas enfermedades e incluso a mejorar la eficacia de algunos tipos de tratamiento. Como compañía de alimentación, consideramos que, a través de nuestros productos, podemos desempeñar un papel fundamental en el tratamiento de los problemas de

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salud pública y nutrición. También pensamos que nuestros servicios y nuestra área de comunicación deben ayudar a educar a los consumidores sobre la importancia de una dieta sana y del ejercicio físico, así como informar a los profesionales de la salud de la importancia de una buena nutrición para todas las edades.

La variedad, el equilibrio y la nutrición deben ir siempre de la mano del sabor y del placer Cuando se trata de alimentos y bebidas, el sabor es la motivación principal y universal en el consumo diario y la elección del consumidor. Si los alimentos deben beneficiarnos, primero nos tienen que gustar. Lo que es más, los alimentos no son beneficiosos o perjudiciales por sí mismos. Lo importante es la variedad y el equilibrio. Esta es la clave para una dieta sana, placentera, que satisface todas las necesidades nutricionales y que recoge

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diferentes sabores, así como costumbres de distintas culturas.

Debemos tratar todos los problemas que surgen a raíz de la producción y el consumo de nuestros productos Creemos que la producción y comercialización de nuestros productos deben fomentar el bienestar de comunidades enteras, sin importar sus ingresos, desarrollo económico o cultura. Creemos que los métodos que utilizamos a lo largo de la cadena de producción (abastecimiento, producción y distribución) deben generar beneficios sociales y contribuir al desarrollo sostenible. Pensamos que la seguridad, la nutrición y los problemas de salud relacionados con la alimentación deben ser la base de nuestros productos y de la forma en la que se diseñan. Creemos que tenemos un compromiso con las comunidades en las que trabajamos.

Nuestra política de nutrición y salud

Nuestra política de nutrición y salud proporciona a nuestra misión una estructura formal para llevarla a la práctica Puesto que la salud y la nutrición forman parte de nuestra visión, también forman parte de nuestra política empresarial. Por ello, hemos construido estructuras de dirección formales y exigentes para desarrollar estrategias de salud y nutrición capaces de llevar a la práctica nuestra visión. Estas estructuras integran principios, mecanismos, compromisos y tareas de supervisión que nos animan a llevar a la práctica lo que afirmamos, alimentando nuestra ética de responsabilidad y compromiso social. Principios 1. Un enfoque rigurosamente científico y basado en pruebas, 2. Autorregulación conforme a normas más exigentes que las oficiales, 3. Valiosas iniciativas de asesoramiento regional, nacional e internacional con numerosos depositarios.

Mecanismos Nuestro Comité Nutrición y Salud Globales (Global Nutrition & Health Committee) es el encargado de dirigir los componentes de salud y nutrición de nuestra política empresarial. Su presidente es un miembro del comité ejecutivo y está formado por los directores de los departamentos esenciales que intervienen en las cuestiones de salud y nutrición, como I+D (Investigación y Desarrollo), asuntos reglamentarios,

asuntos médicos y de salud, calidad y relaciones públicas. El comité se reúne cada dos o tres meses para discutir problemas emergentes, evaluar impactos potenciales, posicionarse y adoptar los compromisos adecuados. Asimismo elabora planes de acción concretos, directrices, esquemas y cajas de herramientas y supervisa su desarrollo en las unidades de negocio.

Compromisos La seguridad y la buena calidad de los alimentos, desde su diseño hasta que llegan al consumidor final, son nuestras tareas fundamentales. Teniéndolos en cuenta, el comité ha definido cinco compromisos básicos con respecto a la salud y la nutrición que dan respuesta de forma activa a las preocupaciones de salud pública relacionadas con la dieta:

1. Proponer soluciones de nutrición que se ajusten de forma continua a las necesidades y recomendaciones nutricionales locales, gustos e ingresos. 2. Desarrollar productos que proporcionen importantes beneficios para la salud que estén científicamente probados. 3. Informar a los consumidores de forma clara, objetiva y mediante publicidad responsable. 4. Fomentar dietas y estilos de vida saludables. 5. Dar respuesta a los grandes retos sociales relacionados con la salud y la nutrición.

Supervisión Nuestras unidades de negocio supervisan de forma periódica la implementación de la Carta de alimentación, nutrición y salud y los compromisos relacionados con ella. Nuestro departamento de relaciones laborales y responsabilidad social (Labour Relations & Social Responsibility Department) supervisa a su vez esta autorregulación con auditores independientes. Ellos se encargan de certificar que nuestra responsabilidad con el bienestar social, económico y medioambiental sigue siendo el eje central de nuestro compromiso con la salud y la nutrición.

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Productos Lácteos Frescos

Nuestros compromisos

UNA VISIÓN LLEVADA A LA PRÁCTICA

1. Proponer soluciones de nutrición que se ajusten de forma continua a las necesidades y recomendaciones nutricionales, gustos e ingresos

Nutrición, nuestra motivación diaria Nos comprometemos a desarrollar productos que satisfagan las necesidades nutricionales de los consumidores. Nuestras herramientas de elaboración de mapas y esquemas nutricionales sustentan este compromiso. Éstas nos permiten formular y reformular productos que se ajusten a los conocimientos y recomendaciones sobre nutrición, así como a las necesidades nutricionales, que están en constante evolución.

Como parte de nuestro esfuerzo continuo por garantizar y reforzar la importancia nutricional de nuestros productos, hemos creado herramientas especializadas. La Guía nutricional de Danoneestablece niveles máximos y mínimos de ingredientes o nutrientes para todos nuestros productos alimenticios con el objeto de garantizar su importancia dentro de la categoría de alimentos a la que pertenezcan. Nuestra guía nutricional de marcas define las normas, especialmente exigentes, de nuestras marcas principales, incluidos los postres. Nuestro marco de trabajo, normas y guías incorporan requisitos internacionales como los de la OMS(1), la FAO(2) y Eurodiet, así como los requi-

(1) OMS: Organización Mundial de la Salud (2) FAO: Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación

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sitos de DANONE, más exigentes que los anteriores. A modo de ejemplo, los productos lácteos frescos diseñados específicamente para niños contienen un mínimo de 120 mg de calcio por cada 100 g, por lo que cubren una parte importante de sus necesidades diarias. Las leches de crecimiento, diseñadas específicamente para satisfacer las necesidades de los niños de entre 1 y 3 años, tienen niveles de proteínas inferiores (2,02,5 g/100 kcal) a los de la leche de vaca (3,5 g/100 kcal) y su contenido en hierro es 25 veces mayor. Para hacer un seguimiento de las necesidades nutricionales locales y comprenderlas, estudiamos constantemente los últimos datos científicos y realizamos consultas a expertos acreditados. ¿El resultado? Nutripacks: elaboración de mapas de los problemas de salud pública relacionados con la dieta y la nutrición en países determinados. Cuando no disponemos de datos recientes o fiables, llevamos a cabo estudios epidemiológicos en colaboración con organizaciones científicas locales de renombre para calcular el consumo nutricional y alimentario local y evaluar los problemas de salud derivados de éste. A modo de ejemplo, en Brasil colaboramos con 11 universidades locales y varios expertos en un estudio epidemiológico a nivel nacional para evaluar el consumo de alimentos e identificar las deficiencias nutricionales de unos 3.000 niños de entre 3 y 6 años. Dirigimos un programa continuo de mejora de la nutrición a través de la

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herramienta NutriProgress. Esta herramienta muestra a simple vista la calidad nutricional de nuestros productos y los de nuestros competidores en comparación con los objetivos establecidos a partir del estudio de los problemas de salud pública relacionados con la nutrición. Con NutriProgress podemos formular o reformular los productos para que se ajusten a las necesidades nutricionales, en constante evolución, y a los mercados de cada país. Un ejemplo es Danonino,un producto lácteo diseñado específicamente para niños y que se comercializa en 37 países. En los últimos 20 años, hemos ido reduciendo de forma progresiva su contenido en grasa y azúcares, al mismo tiempo que lo enriquecíamos con nutrientes que cubren las necesidades específicas de los niños de cada país. En Brasil, por ejemplo, donde la obesidad y la desnutrición están a la orden del día, el producto Danoninose ha enriquecido con calcio, hierro, zinc y vitaminas E y D para salvar las deficiencias nutricionales detectadas en el estudio epidemiológico.

Sabor, una motivación básica Nos comprometemos a diseñar y formular productos que se ajusten a las preferencias de los consumidores locales en cuanto a sabores, gustos y texturas.

Danone Research se apoya en una gran experiencia para analizar las expectativas

del consumidor, sus gustos y preferencias. Este equipo de investigación ha diseñado, por ejemplo, un método innovador de análisis sensorial objetivo y de evaluación subjetiva del consumidor. Este método proporciona valiosa información acerca de cómo, en los diferentes países, las distintas características de los productos coinciden con las preferencias de los distintos consumidores, incluidos aquellos con necesidades especiales como bebés, niños pequeños y adultos con problemas de salud. Como parte de nuestro compromiso actual de ofrecer productos que se ajustan a las preferencias de los consumidores, hemos introducido un programa de supervisión llamado BEST que ofrece evaluaciones frecuentes de nuestros productos por parte de los consumidores. En Danone, combinamos estas evaluaciones con información nutricional y descripciones sensoriales para mejorar las recetas. ¿Nuestro objetivo? Ofrecer a los consumidores productos que no sólo saben bien, sino que, además, son beneficiosos para la salud. El sabor también es importante cuando

se trata de niños. Es más probable que un paladar educado tome las decisiones nutricionales adecuadas. Por eso, nos esforzamos en ofrecer a los consumidores más jóvenes productos cuyo sabor y textura les ayuden a desarrollar su criterio. Por ejemplo, nuestras comidas preparadas para bebés contienen un máximo de 150 mg de sodio por cada 100 g, es decir, un 25% menos del máximo permitido; y aquellas para bebés de menos de 6 meses no contienen sal añadida para que nuestros productos no desarrollen el gusto del bebé por la sal.

Asequibilidad, una motivación social Nos comprometemos a llevar nuestros productos a cada vez más gente; para ello, los ponemos a disposición de las personas de renta baja y muy baja sin sacrifi car nunca el valor nutricional, la calidad, la seguridad o el sabor.

Creemos que todo el mundo tiene derecho a la salud mediante los alimentos. Un nivel de ingreso bajo no debe poner en riesgo una buena nutrición. Trabajamos diariamente para que nuestros productos sean asequibles a cada vez más personas en todo el planeta. En Indonesia, estamos intentando comercializar nuestro producto probiótico Activia a un precio de entre 20 y 28 céntimos de euro por unidad. En Bangladés, donde muchos viven con menos de un euro al día, tenemos a la venta Shoktidoi, un yogur para niños a unos seis céntimos de euro por unidad.

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Nutrición Médica

Nuestros compromisos

UNA VISIÓN LLEVADA A LA PRÁCTICA

2. Desarrollar productos que proporcionen importantes beneficios para la salud científi camente probados

Nuestro esfuerzo para dar respuesta a problemas de salud especí cos Hacemos un seguimiento de los problemas de salud locales y los investigamos de manera continua para diseñar productos que satisfagan esas necesidades.

La herramienta de mapas locales Nutripack, el intercambio continuo de información con científicos clave de todo el mundo y la participación en estudios epidemiológicos, son sólo algunas de las formas en las que seguimos de cerca la evolución de los retos que plantea la salud en los países en los que trabajamos. Hemos colaborado con la Organización mundial de Gastroenterología en varios proyectos relacionados con los problemas digestivos para evaluar mejor su incidencia y comprender también mejor el papel de la nutrición en la prevención de este tipo de problemas. Uno de los proyectos se centró en el síndrome del colon irritable para concientizar a los médicos, facilitar su diagnóstico y evaluar su incidencia con más precisión. Algunas de las actividades que llevamos a cabo fueron la realización de cuestionarios sobre este síndrome a profesionales de la salud y consumidores, un estudio de observación de 15.000 individuos en 12 países, mapas de trastornos digestivos y guías nutricionales. En el campo de la nutrición infantil, contamos con un equipo de investigación que, desde hace 30 años, se dedica a ampliar los conocimientos acerca de la composición de la leche materna y sus beneficios para la salud.

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Nuestro esfuerzo para probar clínicamente los bene cios para la salud Llevamos a cabo investigaciones de forma continua para apoyar los benefi cios para la salud de nuestros productos en rigurosas pruebas científicas. Para ello, contamos con la excepcional experiencia de nuestro departamento de I+D y nuestra amplia colaboración con científi cos e instituciones científi cas de reputación internacional.

Cada año, Danone Research lleva a cabo más de 120 ensayos clínicos, 50 de ellos iniciados recientemente, en colaboración con equipos de investigación científica de todo el mundo. Distintas organizaciones de investigación clínica externas se encargan de dirigir estos ensayos, que comprenden cientos de centros sanitarios y hospitales; y cumplen, además, con todos los estándares de calidad internacionales como la directriz sobre la buena práctica clínica de la ICH(1) , y con la legislación local pertinente. Nuestros hallazgos se publican en todo el mundo en revistas científicas arbitradas internacionales. El producto lácteo estrella de Danone, Actimel, se ha sometido a 28 estudios desde su lanzamiento en 1994. Su divulgación en 26 publicaciones ha ayudado a demostrar sus efectos beneficiosos en las paredes intestinales y en el sistema inmunológico. El preparado para niños Aptamil cuenta (1) ICH: Conferencia Internacional para la Armonización de los Requisitos Técnicos para el Registro de Medicamentos de Uso Humano.

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con una mezcla exclusiva y patentada de prebióticos (Immunofortis® ) que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, todavía en desarrollo, de los bebés. La eficacia de este producto se ha demostrado en 22 ensayos en humanos, de los que 17 fueron ensayos clínicos controlados aleatorios intervencionistas, conforme a la norma ISO 9001: 2008. Neocate es una fórmula infantil con aminoácidos desarrolló para los bebés con alergia a la proteína de leche de vaca. Está ideado para bebés alérgicos a la leche de vaca. Más de 45 ensayos clínicos han demostrado que Neocate ayuda a aliviar y mejorar todos los síntomas, como eczemas, dolores de estómago, diarrea y asma, en un período de 3 a 14 días. Nuestros equipos de investigación clínica y desarrollo de la línea de nutrición médica trabajan mano a mano con alrededor de 75 instituciones académicas, hospitales y residencias de ancianos.

También llevan a cabo amplios estudios multicéntricos internacionales que comprenden hasta 40 emplazamientos. Uno de estos estudios es el ensayo de S-Connect sobre Souvenaid, un producto para la enfermedad del Alzheimer. Además de los estudios clínicos de productos, nos asociamos con programas de investigación institucionales en distintos campos. En cuanto a los probióticos, estamos asociados, entre otros, con el Instituto Pasteur de París y la Universidad de Ontario en Canadá. En el área de la flora intestinal, colaboramos con la Universidad de Washington en San Luis (Estados Unidos) y la compañía japonesa Yakult Honsha, y participamos en el programa de investigación MetaHit, dirigido por el Instituto Científico de Investigación Agronómica (INRA) de Francia. En el campo de la nutrición infantil, también participamos en el proyecto EARNEST de la UE sobre la obesidad infantil, que estudia la relación entre la nutrición infantil temprana y el estado de salud en el futuro.

Perfiles nutricionales que se ajustan a los beneficios para la salud Prestamos especial atención en garantizar que los perfiles nutricionales de nuestros productos se corresponden con las declaraciones de sus propiedades saludables.

La salud es nuestra principal preocupación. Por lo tanto, es fundamental que los efectos beneficiosos para la salud y las declaraciones acerca de estos productos se apoyen en los perfiles nutricionales correctos. Para ello, utilizamos una herramienta específica: nuestras Plataformas nutricionales de marca. Son las “tarjetas de identidad” de nuestras marcas internacionales, que describen de forma exhaustiva el contenido nutricional y otras propiedades necesarias para declarar sus propiedades saludables. Por ejemplo, los productos de la gama Vidacol, que ayudan a reducir el exceso de colesterol, no deben contener más de 1,5 g de grasa y 2,5 g de azúcar añadida por cada 100 g, ni cualquier grasa saturada o colesterol.

Intercambio continuo de nuestro conocimiento científico Estamos en contacto continuo con las comunidades científica y médica. Así, fomentamos el debate científico y comprendemos mejor los retos de la salud pública.

En muchos países del mundo hemos establecido comités científi cos asesores for mados por destacados

expertos que se centran en temas específicos como la nutrición infantil y juvenil, la nutrición médica para el tratamiento de enfermedades, los probióticos, la hidratación, las funciones digestivas, etc. Nos mantienen al día de los últimos avances científicos y de los problemas de salud y nutrición, al mismo tiempo que replantean nuestra estrategia científi ca, el diseño de los ensayos clínicos o el enfoque de nuestros productos. También estamos en contacto con la comunidad científica de forma periódica a través de distintas herramientas (publicaciones, sitios Web, congresos, e-learning, etc.) para compartir sistemáticamente con ella las últimas pruebas científicas de los benefi cios específi cos de nuestros productos. En el campo de la pediatría, participamos en los principales congresos científicos, donde presentamos nuestros hallazgos más recientes. Asimismo, cada año organizamos el Simposio Internacional de Pediatría y el Día de los Expertos en Pediatría que reúnen a los científi cos y médicos más importantes. Nuestra Convención Internacional de Probióticos reúne con regularidad a expertos internacionales para estudiar los últimos avances científi cos; y sus actas se publican en revistas internacionales arbitradas.

Danone Research, piedra angular de nuestra política de nutrición y salud Una fuerte comunidad internacional de I+D compuesta por 1.160 miembros y que cuenta con 600 científicos y 450 desarrolladores especializados en campos como la nutrición, epidemiología, biología, microbiología, fisiología, gastroenterología, pediatría, inmunología, neurología, oncología, seguridad alimentaria y ciencia del consumidor. Todos los investigadores y desarrolladores trabajan para innovar y apoyar las marcas de DANONE con pruebas científicas; para ello, utilizan recursos como la recolección de 4.000 cultivos lácticos y vegetales. Sus campos de experiencia abarcan la digestión y el bienestar digestivo, la inmunidad, el crecimiento y la salud de los huesos, la salud cardiovascular, el metabolismo y la saciedad; así como la hidratación y la neurología. Tenemos dos grandes centros internacionales de I+D, uno en Palaiseau (Francia) especializado en productos lácteos y aguas; y otro en Wageningen (Países Bajos), dedicado a los alimentos para bebés y la nutrición médica. Además disponemos de un buen número de centros locales de I+D. Los centros de Danone Research cuentan con 200 socios científicos en todo el mundo. En 2008 vieron la luz 71 publicaciones científicas de esta comunidad y se presentaron 39 patentes. Sus objetivos: identificar y analizar problemas nutricionales y de salud, diseñar metodologías, definir herramientas para nuestra política, evaluar y formular perfiles nutricionales, diseñar productos y realizar estudios clínicos sobre los beneficios para la salud de los productos.

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Nuestros compromisos

UNA VISIÓN LLEVADA A LA PRÁCTICA

Alimentos para Bebés

3. Informar a los consumidores de forma clara, objetiva y mediante publicidad responsable

Etiquetado con información nutricional transparente y completa Proporcionamos datos nutricionales para animar a los consumidores y médicos a hacer elecciones basadas en la información dietética.

Todos nuestros productos ofrecen información nutricional detallada, incluso cuando no hay obligación legal de hacerlo. En el caso de los productos lácteos y bebidas, hemos tomado la iniciativa con la redacción de nuestra propia Carta de información nutricional en aquellos países en los que no hay una reglamentación obligatoria al respecto. Esta carta, que establece normas de etiquetado muy rigurosas, es parte de nuestro compromiso de ofrecer un etiquetado con información nutricional objetiva y de fácil comprensión, de

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acuerdo con el esquema voluntario lanzado por la Confederación Europea de Industrias de Alimentación y Bebidas (CIAA). Las etiquetas de la parte delantera muestran las calorías por unidad y como porcentajes de la cantidad diaria recomendada. En la parte trasera, una tabla muestra las calorías, proteínas, hidratos de carbono (de los cuales azúcares), grasas (de las cuales saturadas), fibra y sodio por unidad y como porcentaje de la cantidad diaria recomendada. Exigimos a nuestras unidades de negocio que proporcionen a los consumidores

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acceso directo a información adicional, al menos una dirección postal o un sitio Web con información nutricional de los productos en venta en ese país.

Ayudamos al consumidor a comprender Ponemos especial énfasis en ofrecer información práctica y fácil de usar para ayudar a los consumidores a elaborar dietas sanas para ellos y sus familias.

cambian tan rápido y que son tan importantes para construir capital de salud. La iniciativa Alimentación para la vida (Feeding for life), por ejemplo, utiliza iconos en las etiquetas para ayudar a las madres de los bebés y niños pequeños a reconocer el producto adecuado para ellos y, en última instancia, comprender mejor las necesidades de sus hijos, que van cambiando.

Los beneficios de nuestros productos en un lenguaje fiable y fácil de entender Garantizamos que la información acerca de los efectos benefi ciosos de los productos es fiable y se expresa en un lenguaje que el consumidor entiende. Para ello, hemos diseñado un conjunto de herramientas.

Puesto que la dieta es un elemento esencial de la salud pública, proporcionamos a los consumidores programas de información y herramientas educativas. Los materiales, que van desde publicaciones impresas hasta sitios Web, foros y centros de atención telefónica, no se limitan a la información sobre los productos. También ofrecen consejos sobre la nutrición y las dietas en formatos fáciles de leer. Están diseñados, por ejemplo, para que los padres sepan lo importante que es el calcio y ayudarles a que den a sus hijos las cantidades adecuadas. Nuestra división de alimentos para bebés diseña programas multimedia para aconsejar a los padres en la alimentación de sus hijos en cada etapa del desarrollo durante los primeros años, en los que

Nuestra Guía de comunicaciónayuda a los equipos de marketing y las agencias de publicidad a traducir los beneficios científicos de los productos al lenguaje de los consumidores a través de representaciones ilustradas, gráficas o simbólicas. Nuestro Test de comprensión del consumidor garantiza que nuestras declaraciones y las comunicaciones relacionadas con éstas son fáciles de entender, es decir, claras, sencillas y diseñadas para asegurar que lo que el consumidor entiende con respecto a los beneficios de los productos se corresponde con las pruebas científicas. Disponemos de un estricto proceso interno para validar nuestras declaraciones nutricionales y de propiedades saludables, con el objeto de garantizar que son fiables y que no se malinterpretan por parte de los consumidores. Este proceso reúne a departamentos como el de marketing, I+D, calidad, legal y asuntos reglamentarios. No hacemos declaraciones nutricionales o de propiedades saludables de aquellos productos que son sólo para disfrutar, para “darse un capricho”.

Publicidad y comunicación responsables Nos comprometemos totalmente a ofrecer publicidad responsable de acuerdo con el Código de prácticas legales en publicidad de la Cámara de Comercio Internacional y las normas nacionales y regionales. También hemos tomado medidas voluntarias, sobre todo para limitar la publicidad dirigida a los niños.

Somos muy conscientes del aumento de casos de enfermedades crónicas relacionadas con la dieta y el estilo de vida, y según nuestra política y principios, evitamos cualquier tipo de mensaje que pueda favorecer el consumo excesivo de cualquiera de nuestros productos o que aliente estilos de vida no saludables. Nos hemos comprometido a no dirigir nuestros anuncios a niños menores de 12 años, a anunciar sólo aquellos productos cuyos perfiles nutricionales estén adaptados a los niños y a no anunciar nuestros productos en jardines de infancia ni escuelas primarias. Hemos llevado este compromiso a la práctica en la UE, donde auditores externos supervisan su cumplimiento, en los EE. UU. y en Brasil. Estamos trabajando para aplicarlo en otros países. Exigimos a todas las unidades de negocio que participan en iniciativas educativas en colegios que cumplan con los códigos de prácticas voluntarias en los países en los que no hay directrices o requisitos oficiales al respecto. En la unidad de alimentos para bebés, DANONE reconoce la importancia del Código para la Comercialización de los Sustitutos de Leche Materna de la OMS como la referencia internacional. Estamos de acuerdo en la necesidad de proporcionar apoyo adicional durante la lactancia y en garantizar que los bebés y niños pequeños tienen acceso a alimentos variados y complementarios para una dieta de calidad.

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Nuestros compromisos

UNA VISIÓN LLEVADA A LA PRÁCTICA

Aguas

4. Promocionar dietas y estilos de vida saludables

Participación junto con los consumidores en estilos de vida saludables En DANONE, nos involucramos junto con los consumidores y las comunidades locales en la nutrición, dietas equilibradas, ejercicio físico y estilos de vida saludable.

Puesto que la nutrición sólo es totalmente efectiva como parte de un estilo de vida saludable, dedicamos importantes recursos a la educación y a eventos que abogan por dietas sanas y ejercicio. Todos los años, celebramos la Copa Danone de las Naciones , un torneo de fútbol internacional para niños de entre 10 y 12 años. Desde que se creara en el año 2000, han participado más de 10 millones de niños de 40 países. En los EE. UU., las ayudas Next Generation Nutrition Grants de Dannon financian organizaciones locales sin ánimo de lucro que trabajan para mejorar los hábitos alimentarios de los niños como parte de la lucha contra la obesidad. Para promocionar la lactancia materna, la mejor solución en nutrición para los bebés, apoyamos programas específicos dirigidos por profesionales de la salud y ONG(1) en varios países.

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La red de Institutos Danone, totalmente financiada por DANONE, lleva a cabo de forma continua muchos programas educativos sobre la dieta y el ejercicio físico para niños, padres, mujeres embarazadas, ancianos e incluso atletas. Desde su creación, los Institutos Danone han llegado a millones de personas a través de numerosas iniciativas que utilizan distintos medios, como materiales impresos, la radio, la televisión, medios de comunicación electrónicos y la Web, así como concursos, premios, eventos, etc. Una de las iniciativas con más éxito es la Celebración de la alimentación sana (Celebrate Healthy Eating, www.celebratehealthyeating.org), un programa basado en la Web para padres de niños preescolares que ha desarrollado el Instituto Dannon en los EE. UU.

Participación junto con los empleados en estilos de vida saludables Fomentamos el valor de las dietas saludables y del ejercicio adecuado entre nuestros empleados.

En lugares de trabajo de todo el mundo, llevamos a cabo programas de bienestar (1) ONG: Organización no gubernamental

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para nuestros empleados. En el Reino Unido, por ejemplo, nuestro Kit de Salud Activaincluye un podómetro, un pasaporte de salud y consejos prácticos y objetivos sobre nutrición y ejercicio físico. El Centro de Investigación Daniel Carasso, ubicado en Palaiseau (Francia), ha desarrollado un programa centrado en la herramienta de asesoramiento en nutrición Socio de Nutrición Danone, basada en la Web. Proporciona a los empleados dietas personalizadas con base científica, planificación de ejercicios y consejos.

Institutos Danone: piedra angular de nuestro compromiso con la educación alimentaría y los estilos de vida saludables. Desde 1991, DANONE ha ido fundando los Institutos Danone, una red internacional de organizaciones independientes sin ánimo de lucro cuya misión es la de ampliar nuestros conocimientos acerca de la relación entre alimentación, nutrición y salud. La red, presente en 19 países, se centra en tres áreas principales: - La ampliación del conocimiento científico mediante ayudas a la investigación. - El intercambio de conocimientos a través de congresos científicos, publicaciones y programas de formación profesional. - La educación del público general a través de programas dirigidos a integrar distintas cuestiones y culturas locales. La calidad científica de los programas es responsabilidad de un consejo multidisciplinar que reúne a los expertos locales en medicina, nutrición y ciencias humanas más respetados y acreditados. www.danoneinstitute.org

Asimismo, se ha construido un centro deportivo para ofrecer a los empleados unas instalaciones locales en las que pueda hacer ejercicio. La oficina central de DANONE en París ha desarrollado un completo programa con la participación activa de los empleados. Incluye, entre otras actividades, charlas y talleres, cursos de actividad física, paseos para favorecer la digestión y campañas para la prevención de enfermedades y chequeos. Actualmente, estamos difundiendo las mejores actividades de los programas

de bienestar en el lugar de trabajo de forma global. Lo que es más, estamos instalando salas de lactancia en nuestras oficinas. Cada dos años, la Copa Mundial Danoners (Danoners World Cup) reúne a empleados de todas nuestras filiales en un torneo de fútbol. Muchas filiales, p. ej. las del Reino Unido, España, Argentina o Francia, se han llevado premios y reconocimientos a los lugares de trabajo más saludables del país.

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Nuestros compromisos

UNA VISIÓN LLEVADA A LA PRÁCTICA

Productos Fresco

ácte

5. Enfrentarse a grandes retos sociales relacionados con la salud y la nutrición

Diálogo para encontrar soluciones Es nuestro deber unir fuerzas con otros actores principales para fortalecer las prácticas en materia de nutrición y salud pública.

Dialogamos con las autoridades nacionales y regionales acerca de asuntos legislativos para proteger a los consumidores. Un ejemplo de ello es nuestro apoyo activo al reglamento de la UE relativo a las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables de los alimentos. Además, intercambiamos ideas con la UE sobre pruebas para mejorar la comprensión del consumidor de las declaraciones de propiedades saludables, así como sobre el desarrollo de importantes sistemas de establecimiento de perfiles nutricionales. Asimismo, cuestiones como la información nutricional, el etiquetado y la publicidad responsable sólo pueden ser efectivas por medio de una acción coordinada. Trabajamos mano a mano con nuestros competidores y con organizaciones interprofesionales: CIAA, GMA, EUFIC, IFIC, ILSI, etc.).(1) En la unidad de alimentos para bebés, estamos esforzándonos de manera especial por llevar a la práctica el Código

(1) CIAA: Confederación Europea de Industrias de Alimentación y Bebidas; GMA: Grocery Manufacturer Association; EUFIC: Consejo Europeo de Información sobre la Alimentación; IFIC: International Food Information Council; ILSI: Instituto Internacional de Ciencias de la Vida

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Internacional para la Comercialización de los Sustitutos de Leche Materna de la OMS; al mismo tiempo, estamos en contacto con distintos depositarios (profesionales de la salud, autoridades públicas, instituciones interprofesionales y ONG) para buscar conjuntamente la forma de interpretar y aplicar este código.

Fomento del interés de los profesionales por los problemas de salud y nutrición, intercambio de conocimientos y apoyo de soluciones Las comunidades científi ca y sanitaria son socios fundamentales en nuestra misión. Apoyamos su trabajo, promocionamos el intercambio de conocimiento y fomentamos su interés por los problemas de salud relacionados con la nutrición y la alimentación, así como la investigación de estos últimos.

Nuestra división de nutrición médica proporciona a los profesionales de la salud soluciones en nutrición para prevenir el retraso mental y físico; mientras que otros productos ayudan a disminuir los costes derivados de la atención médica, ya que acortan las estancias en los hospitales, reducen la necesidad del uso de medicamentos, disminuyen los costes que supone la atención a pacientes en riesgo por enfermedades relacionadas con la malnutrición y prolongan la independencia del paciente. Un ejemplo de ello es Respifor, un producto que se ajusta a las necesidades nutricionales específicas de los pacientes con enfermedades pulmonares crónicas, en especial con enfisema. Respifor favorece el aumento de peso y la mejora del rendimiento físico de pacientes con dificultades respirato-

Danone en el mundo

rias y altas necesidades energéticas. Y lo que es más importante, Respifor mejora la calidad de vida del paciente. El Instituto Danone apoya la investigación en nutrición y dietética a través de ayudas, becas y premios a los logros locales; invirtiendo en ello 1 millón de euros anuales. Cada dos años otorga el Premio Danone Internacional para la Nutrición. los conceptos más innovadores en el campo de la nutrición. Todos los años, los institutos organizan varios congresos científicos donde los científicos más destacados presentan los últimos avances en nutrición y animan al debate. Estos encuentros son sólo una de las muchas formas en las que los institutos fomentan el intercambio de conocimientos en las comunidades científica y sanitaria. Los Institutos Danone llevan a cabo cursos de formación para profesionales de la salud y la educación, y, además, elaboran paquetes con manuales educativos e informativos sobre dietas, alimentación y nutrición para ellos.

Innovación social para el desarrollo sostenible

de nuestro programa Apoyo de Danone a la vida (Danone Supporting Life), nuestras compañías y filiales idean y desarrollan proyectos que se conocen como de “triples ganadores”, ya que benefician a las comunidades, mejoran los negocios y fortalecen el compromiso social de DANONE.

DANONE tiene un doble compromiso histórico con los negocios y el progreso social. Para mantener ese compromiso en los países pobres, no sólo hacemos nuestros productos asequibles, sino que implementamos modelos de negocio sostenibles que construyen tanto el tejido social como el económico de las comunidades locales.

La protección del medioambiente en el centro de nuestro compromiso con la salud

Puesto que el subdesarrollo y la pobreza agravan la malnutrición, intentamos mejorar la nutrición a través de la mejora del desarrollo económico. En Bangladés, hemos creado una sociedad de capital riesgo con el banco de microcréditos Grameen, fundado por el ganador del Nobel de la Paz Muhammad Yunus, para ayudar a los empresarios locales a empezar y mantener sus negocios. ¿El resultado? El yogur de bajo coste Shoktidoi, que comercializamos en Bangladés, se elabora en una fábrica local a partir de leche producida por granjeros del país y la encargada de su venta es una red de mujeres formadas en Grameen. Así, ayudamos a crear empleo y a construir una industria sostenible. Hemos llevado este modelo a Camboya y Senegal, donde hemos invertido en dos compañías socialmente innovadoras. En Camboya, 1 001 Fontains (1001 Fuentes) es una compañía que usa una novedosa tecnología solar para purificar el agua mineral y prevenir enfermedades de transmisión hídrica. Las botellas de agua purificada se venden a un céntimo de euro la unidad. En Senegal, Laiterie du Berger (La lechería del pastor) es una fábrica de productos lácteos que procesa la leche producida por los pastores locales y la vende a precios asequibles en el país. Actuar para paliar la malnutrición en las comunidades más pobres es nuestra elección y parte de nuestra responsabilidad. Trabajamos junto con ONG internacionales como World Vision UK, Action Contre la Faim y the Global Alliance for Improved Nutrition (GAIN). Animamos a todas nuestras unidades de negocio y empleados a tomar parte en iniciativas de innovación social. Cada año organizamos un Laboratorio de Innovación Social (Social Innovation Lab) para promover la participación y las ideas. A través

No se puede disfrutar de buena salud y bienestar sin un medioambiente sano. La preservación y el mantenimiento del medioambiente forman parte, de forma natural y necesaria, de nuestro compromiso con la salud y la nutrición.

La agricultura representa la mayor aportación a nuestra huella de carbono. En Francia, España y los EE. UU., estamos llevando a cabo un proyecto para animar a los agricultores a usar lino en la alimentación de su ganado. El lino reduce las emisiones de metano del ganado y, además, mejora la calidad de la grasa de la leche y la hace más rica en ácidos grasos omega 3. En algunos países hemos modificado la fórmula de Activia para incluir goma arábiga, que ayuda a mantener el nivel de Bifidus activo, el cultivo con efectos beneficiosos para el bienestar digestivo. La goma arábiga se cultiva en Sáhel, por lo que ayudamos a mantener la biodiversidad de la región. La línea de negocio de aguas busca proteger nuestros manantiales para las futuras generaciones. Colabora con las comunidades locales en la protección de las cuencas de las prácticas agrícolas dañinas o de la construcción. Para garantizar unos niveles de extracción sostenibles, se usa información hidrogeológica del caudal del manantial. Evian trabaja estrechamente con la Convención sobre los Humedales, Ramsar, y las organizaciones sin ánimo de lucro a través de su Instituto de Protección del Agua (Water Protection Institute) para ayudar a la población local a gestionar sus recursos de agua de forma sostenible. En 2007 se inició el programa Escuelas de Protección del Agua (Schools for the Protection of Waters), en asociación con Ramsar.

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Varios analistas de Responsabilidad Social Corporativa (RSC) sitúan a DANONE a la cabeza de las mayores compañías de alimentación en el tratamiento de la obesidad y los problemas de salud relacionados.

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