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• Jair Prado Ramirez

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Universidad Nacional Agraria La Molina Facultad de Zootecnia

CRIANZA Y MANEJO DE OVINOS DE PELO

I. GENERALIDADES Población ovina en el mundo Mapa mundial de distribución ovina

Ovinos de lana: 1,060 millones Ovinos de pelo: 105 millones

Total: 1,165 millones

I. GENERALIDADES

Países productores de ovinos de pelo en mundo y América África Tropical América Brasil (6 millones) Barbados

90 millones 15 millones Jamaica Cuba

República Dominicana Trinidad y Tobago Haití Otros: USA, México, Venezuela, Colombia, Perú, Bolivia, Ecuador, etc.

I. GENERALIDADES Razas ovinas de pelo en América  Blackbelly de Barbados  Pelibuey de Cuba  Morada Nova de Brasil  Santa Inés de Brasil  Tabasco de México  Ovino Africano de Colombia (Camuros)  Persa Cabeza Negra de las Antillas  Ovinos Blancos de las Islas Vírgenes de EEUU  West African de las Antillas  Ovinos Indígenas de Bahamas

RAZAS OVINAS DE PELO BLACKBELLY

MORADA NOVA

PELIBUEY

SANTA INÉS

BLACKBELLY

PELIBUEY DE CUBA

RAZAS OVINAS DE PELO

PERSA CABEZA NEGRA

CAMURO

MORADA NOVA

KATADIN

OVINO SANTA INÉS DE BRASIL

I. GENERALIDADES Características generales de los ovinos de pelo: Se adaptan bien a climas tropicales secos y húmedos.

Son prolíficos, precoces, poliéstricos anuales y rústicos. Son muy dóciles, fértiles y longevos. Aprovechan los recursos naturales de zonas tropicales. Tienen habilidad para convertir los alimentos fibrosos en carne, leche, pieles y cueros. La crianza está ligada a pequeños productores.

II. CRIANZA DE OVINOS DE PELO EN EL PERÚ Capacidad de uso de tierras en el Perú Capacidad de Uso

Costa

Sierra

Selva

Perú

Selva %

Cultivo en limpio

1.1

1.3

2.4

4.9

49

Cultivo perennes

0.5

-

2.2

2.7

81

Pastos

1.6

10.6

5.7

17.9

32

Bosques de producción

0.2

2.1

46.4

48.7

95

10.2

25.1

18.9

54.3

35

13.7

39.2

75.6

128.5

Áreas de protección Total * Millones de ha

Región

Millones de hectáreas

%

Costa

13.7

11

Sierra

39.2

30

Selva alta

19.4

15

Selva baja

56.2

44

Total

128.5

100

Costa 11% Selva 59%

Sierra 30% Costa

Sierra

Selva

II. CRIANZA DE OVINOS DE PELO EN EL PERÚ 2.3 Uso potencial de pasturas en las tres regiones del Perú

Pasturas 15.957

16.000 14.000

10.576

Hectáreas

12.000 10.000

5.718

8.000 6.000 4.000 2.000

1.622 492

469

-

Uso Actual Uso Potencial

Costa

Sierra Regiones Del Peru

Selva

II. CRIANZA DE OVINOS DE PELO EN EL PERÚ Antecedentes de la crianza de ovinos en la selva:  Llegada a Iquitos del Morada Nova y Santa Inés, con la importación de búfalos del Brasil (Década de los 70).  Introducción y crianza de ovinos criollos de Piura en Selva (1982).

 Importación de ovinos BBB en 1984 por el PEPP: Primera importación:

40 ovinos

Segunda importación:

100 ovinos

Jorge Aliaga G.

II. CRIANZA DE OVINOS DE PELO EN EL PERÚ

Antecedentes de la crianza ovina en la selva:  Importación de ovinos Pelibuey de Cuba.  Importación de ovinos Morada Nova y Santa Inés de Brasil.  Crianza de ovino cruzados en Selva: • Corriedale con Blackbelly • Junín con Blackbelly

Pelibuey

II. CRIANZA DE OVINOS DE PELO EN EL PERÚ Antecedentes de la crianza de ovinos en la Selva:  Investigación y promoción de la crianza ovina de pelo en pequeños productores.  Difusión de los ovinos de pelo a otras regiones del Perú.  La crianza y manejo se realiza en Costa, Sierra y Selva.  Los ovinos de pelo lograron mejor adaptación a las condiciones de Costa.

II. CRIANZA DE OVINOS DE PELO EN EL PERÚ

Avances de investigación de ovinos tropicales:  Crianza y manejo de ovinos en Selva y Costa.  Características productivas y reproductivas en Costa y Selva.  Evaluación seminal e inseminación artificial.  Engorde de ovinos en sistemas intensivos.  Alimentación y nutrición ovina al pastoreo.  Producción y comercialización de carne.  Sanidad ovina.  Cruzamiento de ovinos de pelo con lana  Adaptación de ovinos de pelo en Sierra.

POTENCIALIDADES DE LOS OVINOS TROPICALES Formación de la raza Asblack (UNALM)

• Prolífica • Lechera • Cárnica ¾ AS ¼ BB

Assaf (AS)

Asblack

• Prolífica

• Poliéstrica anual • Precoz

Blackbelly (BB)

Asblack

ASBLACK Origen: Perú, formación desde 1990 Grado de sangre: 3/4 Assaf, 1/4 BB Características generales:  Poliéstricas anuales  Edad al primer parto: 16 meses  Tamaño de camada: 1.6  Intervalo ente partos: 9 meses  Tipo de parto: 59 % dobles, 41 % simple  Producción de leche: 1.5 - 2 litros por día.  Peso vivo de ovejas: 60 – 70 kg  Producción de carne: 11 kg de carcasa (2.5 a 3 meses de edad)

III. POTENCIALIDADES DE LOS OVINOS TROPICALES Formación de la Línea Canela (INIEA)  Prolífica  Poliéstrica anual  Precoz Blackbelly (BB)

 Rústica  Adaptada al medio  Precoz

Criollas

¾ BB ¼ Criolla

II. CRIANZA DE OVINOS DE PELO EN EL PERÚ Recursos forrajeros a. Gramíneas de corte Maicillo (Axonopus scoparius) Perenne de 1.5 a 2 m de alto Se propaga por esquejes Intervalo entre corte 60 días Producción 180 t/ha/año

Pasto elefante (Pennisetum purpureum) Perenne de 1.8 a 3.6 m de alto Se propaga por esquejes Intervalo entre corte 60 días Producción 35 t/ha/año M.S.

II. CRIANZA DE OVINOS DE PELO EN EL PERÚ Recursos forrajeros

a. Gramíneas de corte Trigo tropical (Coix lacrima jobi) Anual se aprovecha 3 cortes Propagación por semillas Produce: 14 t/ha M.V. y 2 a 4 t/ha grano (13 % PB)

II. CRIANZA DE OVINOS DE PELO EN EL PERÚ Recursos forrajeros b. Gramíneas de pastoreo Braquiaria (Brachiaria decumbes)

Perenne de 30 a 60 cm de alto Se propaga por semillas (2 a 5 kg/ha)

Braquiaria decumbens

Gramalote o pasto pará (Brachiaria mutica)

Perenne de 2 m de alto Se propaga por esquejes y semillas (3 – 5 kg/ha) Produce 2.5 a 7.5 t/ha M. S.

II. CRIANZA DE OVINOS DE PELO EN EL PERÚ Recursos forrajeros b. Gramíneas de pastoreo Pangola (Digitaria decumbes)

Perenne Se propaga por esquejes y semillas (3 – 5 kg/ha) Produce 10.5 t/ha M.S. Brachiaria brizantha Brachiaria humidícula

Brachiaria dictyoneura Brachiaria brizantha

BRACHIARIA BRIZANTHA

II. CRIANZA DE OVINOS DE PELO EN EL PERÚ Recursos forrajeros b. Gramíneas de pastoreo Torourco (Paspalum conjugatun, Axonopus compresus)

Perenne de 15 cm de alto Se propaga por semillas botánica (6 kg/ha)

TOROURCO (Paspalum conjugatun, Axonopus compresus)

II. CRIANZA DE OVINOS DE PELO EN EL PERÚ 2.4 Recursos forrajeros b. Leguminosas Kudzú Tropical (Pueraria phaseoloide) Perenne Se propaga por semillas botánica (8 a 10 kg/ha) Produce 10 t/ha/año M. S. (11.6 a 19.9 % PB)

Stylosanthes guianensis

PUERARIA PHASEOLOIDE KUDZÚ

II. CRIANZA DE OVINOS DE PELO EN EL PERÚ 2.4 Recursos forrajeros b. Leguminosas Alfalfa Tropical (Stylosanthes guianensis) Perenne, 75 cm de alto Propagación: 0.5 a 2 kg/ha) Trébol Tropical (Desmodium ovalifolium) Perenne, 75 cm de alto Se propaga con semilla y crece en sombra Se puede asociar con Brachiaria humidícula Centrocema macrocarpum.

Desmodium ovalifolium

Centrocema macrocarpum.

II. CRIANZA DE OVINOS DE PELO EN EL PERÚ 2.5 Capacidad de carga en U.O./ha de especies forrajeras

Especie

Nombre común

Condición

CC / ha U. O.

Brachiaria decumbes

Braquiaria

Buena

12.5

Asconopus scoparius

Maicillo

Buena

18.5

Pennisetum purpureum

Elefante

Buena

37.3

Kudzú tropical

Regular

9.3

Pueraria phaseoloide

PESOS VIVOS DE OVINOS DE PELO ADULTOS Razas

Hembras

Machos

Pelibuey

34 kg

49 kg

Virgin Island

35 kg

50 kg

Persa Cabeza Negra

40 kg

60 kg

Morada Nova

33 kg

39 kg

Santa Inés

65 kg

80 kg

PESOS VIVOS DE CORDEROS AL NACIMIENTO Y AL DESTETE

Pesos (kg)

Tipo de Parto Promedio Simple

Doble

Triple

Al Nacimiento

2.73

2.49

1.99

2.50

Al Destete

12.93

11.75

10.5

12.13

A los 6 meses

22.17

19.96

13.99

16.36

TAMAÑO DE CAMADA POR PARTO Raza Blackbelly West Africa Pelibuey de México Pelibuey de Cuba

Prolificidad Cordero/Parto

Tipo de Parto (%)

Fuente

Simple

Doble

Triple

Cuád.

1.84

39.2

45.6

13.5

1.7

1.31

73.0

26.3

1.1

Fitzhugh y Bradford (1983)

1.22

80.4

17.6

2.0

Valencia y Gonzáles (1983)

Fitzhugh y Bradford (1983)

1.43

Fuentes et. al., (1983)

1.61

Fitzhugh y Bradford (1983)

Virgen Islands

Persa Cabeza Negra

1.07

89.5

10.5

Morada Nova

1.76

28.6

66.7

Santa Inés

1.25

75.0

25.0

Rastogi et. al., (1983) Tobago 4.8

Embrapa (1979) Brasil Embrapa (1979) Brasil

PROLIFICIDAD Y MORTALIDAD DE CORDEROS BLACKBELLY DEL PERÚ

Tipo de parto

Nº Total partos

Nº Corderos nacidos

Simple

21

21

33.33

2.38

Doble

30

60

48.41

11.47

Triple

11

33

17.46

21.21

Cuádruple

1

4

0.79

25.00

63

118

100.00

12.82

Total

% Tipo de parto

% Mortalidad a los 90 días

Prolificidad (crías/ oveja parida)

1.86

PESOS VIVOS Y RENDIMIENTO DE CARCASA DE OVINOS TROPICALES

Nº Animales

Peso Vivo (kg)

Rendimiento de Carcasa (%)

West African (WA)

6

34.7

45.6

Barbados Barriga Negra (BBN)

6

34.2

44.0

Criollos

6

34.1

43.0

Criollos x WA

3

33.2

47.2

Criollos x BBN

3

34.6

44.8

Razas

Fuente: García (1985), citado por Gonzáles.

II. CRIANZA DE OVINOS DE PELO EN EL PERÚ 2.8 Resultados de la investigación en ovinos tropicales Características productivas de los ovinos BBB y criollos de Piura Características Pesos vivos promedio al nacimiento (kg)

BBB Selva

BBB Costa

CP Selva

2.4

2.9

2.9

-

Partos simples

2.9

3.9

3.2

-

Partos dobles

2.5

3.1

3.0

-

Partos triples

2.1

2.1

2.8

-

Partos cuádruples

1.3

2.2

-

11.5

15.3

13.1

Pesos vivos promedio al destete (kg) -

Parto simples

16.4

18.8

15.0

-

Partos dobles

12.6

14.5

13.0

-

Partos triples

10.1

12.6

-

-

Partos cuádruples

9.4

10.1

-

REPRODUCTOR BLACKBELLY IMPORTADO

II. CRIANZA DE OVINOS DE PELO EN EL PERÚ 2.8 Resultados de la investigación en ovinos tropicales Características productivas de los ovinos BBB y criollos de Piura Características

BBB Selva

BBB Costa

CP Selva

Porcentaje de machos al nacimiento (%)

48.7

49

47.5

Porcentaje de hembras al nacimiento (%)

51.3

51

52.5

Peso vivo de ovejas al nacimiento (kg)

32.0

45

36.4

Peso vivo de ovejas al destete

33.0

43

36.1

Peso vivo de machos adultos (kg)

50.0

77

53

Rendimiento de carcasa (%)

46

47

41

Mortalidad de corderos (%)

12.8

10

8.2

Mortalidad de adultos (%)

4.1

2.8

3.2

II. CRIANZA DE OVINOS DE PELO EN EL PERÚ 2.8 Resultados de la investigación en ovinos tropicales Características reproductivas de los ovinos BBB y criollos de Piura

Características Reproductivas Tamaño de camada

BBB Selva

BBB Costa

CP Selva

1.71

1.96

1.15

Frecuencia % de partos -

Simples (%)

40.8

20.9

85.4

-

Dobles (%)

48.0

44.3

14.2

-

Triples (%)

10.4

25.2

00.4

-

Cuádruples (%)

00.8

8.7

00.0

Intervalo entre partos (meses)

7.3

7.4

7.3

Número de partos al año

1.6

1.6

1.6

II. CRIANZA DE OVINOS DE PELO EN EL PERÚ 2.9 Razas ovinas de pelo

Raza Pelibuey CARACTERÍSTICAS Inicio de servicio Eficiencia reproductiva Duración de la gestación

Intervalo entre partos Número de partos por año Prolificidad Nº corderos nacidos/ovejas/año Nº cordero nacido por parto

PELIBUEY 7 meses (W = 35 kg) 11.6% 137 – 158 días

7.5 meses 1.5 120% 2.1 1-4

OVINOS BLACKBELLY Y CRIOLLOS DE PIURA EN SELVA CENTRAL

II. CRIANZA DE OVINOS DE PELO EN EL PERÚ 2.9 Razas ovinas de pelo Raza Morada Nova CARACTERÍSTICAS % mellizos

MORA NOVA 14%

Edad al primer parto

16.5 meses

Peso al primer parto

28.7 kg

Peso de cordero al nacimiento

2.5 kg (macho) 2.0 kg (hembra)

Peso adulto macho

38 kg

Peso adulto hembra

31 kg

II. CRIANZA DE OVINOS DE PELO EN EL PERÚ 2.9 Razas ovinas de pelo Raza Santa Inés CARACTERÍSTICAS

SANTA INÉS

% natalidad

125%

% mellizos

4%

Edad al primer parto

15 meses

Peso al primer parto

39.3 kg

Peso de cordero al nacimiento

1.9 kg (macho) 1.6 kg (hembra)

Peso a los 6 meses

40 kg

Peso de macho adulto

80 – 100 kg

Peso de hembra adulto

60 kg

III. POTENCIALIDADES DE LOS OVINOS TROPICALES • Fácil crianza y se adecua a la estructura familiar del poblador selvático.

• Rumiantes que consumen pasto y forrajes. • Mejora niveles nutricionales del poblador selvático • Produce carne para consumo familiar de criadores. • Pastoreo en terrenos de mucha pendiente.

• No deterioran el suelo por poco peso vivo. • Uso de excretas para fertilizar los suelos. • Pastoreo complementario con vacunos. • Mejor uso de recursos naturales disponibles. • Crianza en sistemas agrosilvopastoriles. • Venta de carne todo el año. • Alto rendimiento de carcasa (49%). • Alternativa para engorde intensivo. • Mejoramiento genético por cruzamiento.

Línea Canela del INIEA

MUCHAS GRACIAS….

Jorge Aliaga Gutiérrez