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CALCULO DE CARGAS TERMICAS PARA CAMARA CONGELADO

CALCULO DE CARGAS TERMICAS PARA MANTENIMIENTO DE ATUN CONGELADO

DATOS DE PARTIDA PARA EL CÁLCULO

Datos de partida Largo Medidas del recinto (m)

20

Espesor de panel Suelo vacio sanitario

150

Fondo m mm

Alto

25 Superficie

SI

0,16

W/m2.cº

U Suelo

0,45

W/m2.cº

m

Volumen

500

U Paredes

4

m m2

2.000,0

m3

Tª Exterior de calculo ºC T calculo

31

Cº

HR

60

%

H1

70

Superficie Suelo

500

m2

Temperatura Suelo

23

Cº

Dif Temp Suelo

48

Cº

Superficie techo

500

m2

Temperatura Techo

46

ºC

Dif Temp Techo

71

ºC

KJ/Kg

CALCULO DE CARGAS TERMICAS PARA CAMARA CONGELADO

Superficie Pared Este

80

m2

Temperatura Pared Este

36

ºC

Dif Tem pared Este

61

ºC

Superficie pared Oeste

80

m2

Temperatura pared Oeste

41

ºC

Dif Temp pared Oeste

66

ºC

Superficie pared norte

100

m2

Temperatura Pared Norte

31

ºC

Dif Tem Pared Norte

56

ºC

Superficie pared Sur

100

m2

Temperatura Pared Sur

36

ºC

Dif Temp Pared Sur

61

ºC

Elección de Producto Atun

Selecciona el producto 56

Calor latente Calor específico sobre congelación Calor específico bajo congelación Calor de respiración del producto Temperatura de conservación

0,77 0,41 0 +0/+2 -2,2

Temperatura de congelación

14 dias

Tiempo de conservación Humedad óptima de conservación

95/100

Kcal/kg Kcal/kgºC Kcal/kgºC Kcal/Tn 24h ºC ºC dias Hr%

Orientación para servicios de mantenimiento producto "CONGELADO" o "REFRIGERADO" 15 75.000 Kilos a refrigerar/congelar (día) % Kilos a conservar (Densidad)

Kilos a: Enfriar o Congelar Kilos total conserv

250

Kg/m3

75.000

Kg

500.000

Kg

500.000

Kilos a congelar (día) Kilos total a conservar

CALCULO DE CARGAS TERMICAS PARA CAMARA CONGELADO Aportes por trabajadores dentro de recinto Personas dentro de recinto Permanencia dentro de recinto

3 5

nº h

Aportes por iluminación Iluminación interior de recinto Tiempo de funcionamiento

8 5

W/m2 h

Aportes por motores ajenos a la instalación frigorífica Potencia de 3,5 motores Tiempo de marcha motores Aportes por motores de la instalación frigorífica Potencia de 3,5 Kw motores Tiempo de marcha motores 5 h

Kw h

Tiempo de funcionamiento de compresores o enfriamiento de producto

20 H

Pedidas por cerramientos Q1

KJ/dia

Perdidas por el Suelo

933120

KJ/dia

Perdidas por el Techo

317952

KJ/dia

Perdidas pared Este

67461

Perdidas pared Oeste

45342

KJ/dia

Perdidas pared Norte

77414

KJ/dia

Perdidas pared Sur

49766

KJ/dia

Total Perdidas por cerramientos

1491055 KJ/dia

CALCULO DE CARGAS TERMICAS PARA CAMARA CONGELADO Q2 Necesidades frigoríficas congelac

KJ/dia

75000

Kg/dia

1,97

KJ/Kg.cºl

Diferencia temp -5 hasta -25

20

Cº

Total Necesidades Frigorifica

2955000

KJ/dia

Kilos Diarios de producto Calor especifico atun congelado

Pedidas por renovaciones aire Q4

KJ/dia

Volumen de aire

2000

M3

Hi aire a -25 Cº

-17

KJ/Kgl

He aire a 31 Cº

70

KJ/Kg

Numero de renovaciones Tabla

1,3

R/dia

0,87

M3/Kg

260000

KJ/dia

Volumen esp aire a 31 Cº

c

Perdidas térmicas Renovacion

Total Perdidas Renovacion

Kj/dial

260000

Q8 Calor desprendido por servicios Q8 = Q1+Q2+Q3

4446055

Aportes térmicos interiores Q8 X Z ; Z =0,15 Total Perdidas motores

666908

KJ/dia KJ/dial

CALCULO DE CARGAS TERMICAS PARA CAMARA CONGELADO

Pedidas por motores Q5 Potencia motores 8 x 500 W Estimacion de 200 kj/M2 Total Perdidas motores

4000

w

40000

KJ/dia KJ/dia

40000

Pedidas personas e iluminación Q6 + Q7 Perdidas por personal trabajando dentro de las instalaciones ESTIMACION 628KJ/H 3 P 5H Perdidas por iluminación 8w/M2 x 500m2 Total Perdidas Varias

9420

KJ/dia

14400

KJ/dia KJ/dial

23820

KJ/dia

5436783

KJ/dial

326206

POTENCIA O NECESIDADES TOTALES Total Perdidas o necesidades Coficiente de seguridad

6

%

,

RESULTADOS

5762989 KJ/dia

80

Kw

CALCULO DE CARGAS TERMICAS PARA CAMARA CONGELADO