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• Evan Sarmiento

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DISEÑO Y GESTIÓN DE GRANJAS ACUÍCOLAS

CALCULO DE CAUDALES

DISEÑO Y GESTIÓN DE GRANJAS ACUÍCOLAS

B) CONSUMO DE OXÍGENO El O2 es fundamental para el óptimo aprovechamiento nutritivo del alimento y para el crecimiento 1.- Concentración en el agua: solubilidad Ta y Salinidad ⇒ Agua dulce: 12.76 - 6.93 ppm

2.- Mínimo nivel tolerado por los peces + Optimo > 5 - 6 ppm + Mínimo = 1 - 3 ppm

3.- Consumo de O2 por unidad de peso y tiempo (mg/Kg/h)

DISEÑO Y GESTIÓN DE GRANJAS ACUÍCOLAS

B) CONSUMO DE OXÍGENO: 1.- Concentración en el agua: solubilidad Solubilidad del oxígeno (mg/l) en agua a diferente salinidad y temperatura para una presión atmosférica de 1 Atm (Adaptada de Lawson, 1995) ºC 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

0 12,76 12,44 12,13 11,83 11,55 11,28 11,02 10,77 10,52 10,29 10,07 9,86 9,65 9,45 9,26 9,08 8,90 8,73 8,56 8,40 8,24 8,09 7,95 7,81 7,67 7,54

5 12,34 12,04 11,74 11,46 11,18 10,92 10,67 10,43 10,20 9,98 9,77 9,56 9,36 9,17 8,99 8,81 8,64 8,48 8,32 8,16 8,01 7,87 7,73 7,59 7,46 7,34

10 11,94 11,65 11,36 11,09 10,83 10,54 10,34 10,11 8,89 9,68 9,47 9,28 9,09 8,90 8,73 8,56 8,39 8,23 8,08 7,93 7,79 7,65 7,51 7,38 7,26 7,14

Salinidad (g/l) 15 20 11,56 11,18 11,27 10,91 11,00 10,65 10,74 10,40 10,49 10,16 10,25 9,93 10,02 9,71 9,80 9,50 9,59 9,29 9,38 9,10 9,19 8,91 9,00 8,73 8,82 8,55 8,64 8,39 8,47 8,22 8,31 8,07 8,15 7,91 8,00 7,77 7,85 7,63 7,71 7,49 7,57 7,36 7,44 7,23 7,31 7,10 7,18 6,98 7,06 6,87 6,94 6,76

25 10,82 10,56 10,31 10,07 9,84 9,62 9,41 9,21 9,01 8,82 8,64 8,47 8,30 8,14 7,98 7,83 7,68 7,54 7,41 7,28 7,15 7,03 6,91 6,79 6,68 6,57

30 10,47 10,22 9,98 9,75 9,53 9,32 9,12 8,92 8,73 8,56 8,38 8,21 8,05 7,90 7,75 7,60 7,46 7,33 7,20 7,07 6,95 6,83 6,72 6,61 6,50 6,39

35 10,13 9,89 9,66 9,44 9,23 9,03 8,83 8,65 8,47 8,30 8,13 7,97 7,81 7,66 7,52 7,38 7,25 7,12 6,99 6,87 6,75 6,64 6,53 6,42 6,32 6,22

DISEÑO Y GESTIÓN DE GRANJAS ACUÍCOLAS

B) CONSUMO DE OXÍGENO 2.- Mínimo nivel tolerado por los peces

DISEÑO Y GESTIÓN DE GRANJAS ACUÍCOLAS

B) CONSUMO DE OXÍGENO 2.- Mínimo nivel tolerado por los peces

DISEÑO Y GESTIÓN DE GRANJAS ACUÍCOLAS

B) CONSUMO DE OXÍGENO 3.- Consumo de O2 por unidad de peso y tiempo (mg/Kg/h) (Blanco, 1995)

1000

500

ºC

Consumo medio (mg/kg/h)

28 26 22

Variaciones diarias Distribución de alimento

Consumo de O2 (mg/kg/h) 450 Distribución 400 de alimento 350 300

100

18

50

14

250 200 150 100 50 0

10 9

10

11

12

13

HORAS

14

15

16

17

18

1

10

100

Peso Truchas (gramos)

1000

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Consumo de oxígeno para diversas especies: + TRUCHA ARCOIRIS (Muller-Feuga, 1978) O2 = 75 x P -0.196 x 10 0.055xT O2 = 249 x P -0.142 x 10 0.024xT

(Tª = 4 - 10 ºC, P=g) (Tª = 12 - 22 ºC , P=g)

+ LUBINA (10-30 ºC) (Le Marie et al., 1992) TCO = 2.85 x P-0.247 x T1.25

(TCO= mg/Kg/h P=Kg T=ºC)

+ PEZ GATO (Boyd et al., 1978) Log Tc = - 0.999 - 0.000957P + 0.0000006P2 + 0.0327T + 0.0000087T2 + 0.0000003 PT (Tc = mg/g/h para P = 2 a 1000 g en el intervalo de 24-30 ºC )

+ CACHAMA (Saint-Paul, 1983) TCO (mg/h) = 1,01-1,55 x P 0,64 (25-30 ºC)

DISEÑO Y GESTIÓN DE GRANJAS ACUÍCOLAS

CAUDALES, NECESIDADES DE AGUA Y AIREACIÓN

EL AGUA EN UNA PISCIGRANJA ES NECESARIA PARA

RETIRAR RESTOS SOLIDOS

ELIMINAR EL AMONÍACO

APORTAR OXÍGENO

MAS LIMITANTE EN AGUAS ÁCIDAS O NEUTRAS

DISEÑO Y GESTIÓN DE GRANJAS ACUÍCOLAS

Cálculo del caudal para aportar oxígeno O 2 a p o rta d o

O 2 re s id u a l O 2 c o n s u m id o

O2 consumido

=

O2 aportado

O2 consumido = Biomasa (Kg) x Tasa de consumo (mg/Kg/h) O2 aportado = Caudal (l/h) x Oxígeno disponible (mg/l) B (Kg) x Tc (mg/Kg/h) Q (O2) = ---------------------------------- (l/h) Od (mg/l) Od = S – Cm

DISEÑO Y GESTIÓN DE GRANJAS ACUÍCOLAS

Ejemplo: Calcular el caudal necesario para aportar oxígeno a un estanque de truchas, cuyas dimensiones con 30 x 10 x 1 metros, que contiene truchas de 10 gramos de peso medio a una densidad de 15 Kg/m3, siendo la temperatura del agua de 16 ºC y el pH de 7.5. BIOMASA TRUCHAS ⇒ B = Volumen x Densidad = (30 x 10 x 1) m3 x 15 Kg/m3 = 4500 Kg La tasa de consumo de oxígeno para truchas de 10 gramos a una temperatura de 16 ºC es del orden de 440 mg/Kg/h (Figura 16). El oxígeno disponible se determina a partir de la solubilidad a 16 ºC (Tabla 4) y de la concentración mínima recomendada para la trucha, de 5.5 mg/l:Od = S - Cm = 9.9 – 5.5 = 4.4 mg/l El caudal necesario para aportar oxígeno al estanque será: B x Tc 4.5 Tm x 440 (g/Tm/h) Q (O2) = --------------- = --------------------------------- = 450 Od 4.4 g/m3

m3/h

La tasa de renovación de dicho tanque será de: Q 450 Tr = ---------- = ----------- = V 300

1.5 renovaciones/hora