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• Gonzalo Galarza Mora

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UNIVERSIDAD TECNICA DE MACHALA UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS AGROPECUARIAS INGENIERÍA ACUICOLA SYLLABUS ESTANDARIZADO

1.- DATOS GENERALES

Asignatura: BIOLOGIA DE PECES ORNAMENTALES

Código de la Asignatura: ACUA.10.04

Eje Curricular de la Asignatura: PROFESIONAL

Año: 2018-2

Horas Presenciales Teoría: 32

Ciclo/Nivel: DECIMO

Horas Presenciales Práctica: 16

Números de Créditos: 2.0

Horas Atención a Estudiantes: 3

Horas Trabajo Autónomo: 48

Fecha Inicio: 2018-10-08

Fecha de Finalización: 2019-02-09

Prerrequisitos: BIOLOGIA DE PECES Correquisitos:

2.- FUNDAMENTACIÓN DE LA ASIGNATURA El aprovechamiento de los recursos naturales es de imperiosa necesidad mundial. La Acuicultura, como ciencia y arte de cultivar organismos acuáticos, consiste en la explotación económicamente rentable en ambientes artificiales construidos por el hombre, con distintos fines y uno de ellos es la acuicultura ornamental. En las últimas décadas, la cría de peces marinos y de agua dulce en acuarios ha experimentado un incremento en los avances técnicos, ganando adeptos en todo el mundo. Hoy en día, el mercado mundial de peces ornamentales mueve al año cerca de 3.000 millones de dólares, y la industria de equipos y accesorios para acuarismo superan los 15.000 millones de dólares. Por lo tanto, el mantenimiento y reproducción de peces de acuarios tanto domésticos como públicos donde se colocan especies de agua dulce o marina, ya sean de aguas frías o templadas; requiere de la intervención del Ingeniero acuícola con conocimientos de la biología de las especies de peces ornamentales, incluso buscando especies nativas que tengan valor ornamental, preservando y promoviendo el aprovechamiento de los recursos acuícolas con responsabilidad social. Aplicando así, un modelo de negocio muy rentable para el Acuicultor. 3.- OPERACIONALIZACIÓN DE LA ASIGNATURA CON RESPECTO AL PERFIL DE EGRESO 3.1 Objeto de Estudio de la Asignatura Conocer la biología de los Peces Ornamentales. Desarrollar en el estudiante las habilidades investigativas e interpretación de información científica. Complementar los conocimientos teórico-prácticos con trabajos de revisión bibliográfica. Identificar las principales técnicas de producción de Peces Ornamentales. 3.2 Objetivo de la Asignatura

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Auxiliar en la implementación del manejo sostenible de peces ornamentales. Conocer las características biológicas de las especies de peces ornamentales y incentivar su producción. 3.3 Relación de la asignatura con los resultados de aprendizaje

RESULTADOS DE APRENDIZAJE

CONTRIBUCIÓN AL PERFIL DE EGRESO (Alta, Media, Baja)

Conocer las características de los peces ornamentales de interés comercial

Media

Aprender que el estudio científico involucra la lectura de información técnica y científica

Alta

Aplicar los conocimientos metodológicos de la investigación para contribuir con la solución de los problemas de la acuicultura

Alta

3.4 Proyecto o Producto de la Asignatura Se realizarán investigaciones para identificar y caracterizar a la diversidad de peces ornamentales, así como proyectos de investigación basados en la materia. También realizarán análisis de manuscritos en español, inglés y portugués referente a temas de la Ingeniería acuícola. 4.- PROGRAMA DE ACTIVIDADES 4.1 Estructura de la Asignatura por Unidades UNIDAD

RESULTADOS DE APRENDIZAJE

CONTENIDOS

I. ACUAROFILIA

Conceptos aplicados a la biología de peces ornamentales.

II. SISTEMAS SECUNDARIOS COMPLEMENTARIOS

Diseño de sistemas de cultivo para peces ornamentales.

III. TÉCNICAS DE CRIANZA DE LAS PRINCIPALES ESPECIES DE ACUARIOS

Recordar los conceptos básicos aplicados en la biología de peces ornamentales.

Técnicas de crianza de los principales especies de acuarios.

Determinar los equipos e implementos adecuados para la producción de peces ornamentales. Describir las técnicas de crianza de las principales especies de acuarios.

4.2 Estructura detallada por Temas UNIDAD I: ACUAROFILIA[12 Hora(s)] Historia de la Acuariofilia y su desarrollo actual Semanas de Estudio 08/Octubre/2018 - 13/Octubre/2018 ORDEN

Número de Horas 3

CONTENIDO

ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE

La acuariofilia y su rol en la sociedad humana.

Conversatorios, Investigaciones, Trabajos en Clase, Lecciones orales, Lecciones escritas, Exposiciones, Videos

Estado de la acuariofilia en el mundo.

Conversatorios, Investigaciones, Trabajos en Clase, Lecciones orales, Lecciones escritas, Exposiciones, Videos

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Tipos de acuarios. Principales especies de plantas acuáticas Semanas de Estudio 15/Octubre/2018 - 20/Octubre/2018

Número de Horas 3

ORDEN

CONTENIDO

ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE

01

Acuarios comunitarios. Acuario biótopo. Acuario reproducción. Acuário hospital y cuarentena.

Conversatorios, Investigaciones, Trabajos en Clase, Lecciones orales, Lecciones escritas, Exposiciones, Videos

Cultivo de plantas acuáticas de água dulce

Conversatorios, Investigaciones, Trabajos en Clase, Lecciones orales, Lecciones escritas, Exposiciones, Videos

01

Principales especies de peces ornamentales Semanas de Estudio 22/Octubre/2018 - 27/Octubre/2018 ORDEN

Número de Horas 3

CONTENIDO

ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE

Peces ornamentales agua dulce

Conversatorios, Investigaciones, Trabajos en Clase, Lecciones orales, Lecciones escritas, Exposiciones, Videos

Peces ornamentales marinos

Conversatorios, Investigaciones, Trabajos en Clase, Lecciones orales, Lecciones escritas, Exposiciones, Videos

01

01

Espécies nativas ornamentales Semanas de Estudio 29/Octubre/2018 - 03/Noviembre/2018 ORDEN

Número de Horas 3

CONTENIDO

ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE

Especies Nativas del Ecuador

Recirculación de la información. • Investigación bibliográfica • Clase expositiva • PPT • Práctica (Principales especies comerciales y nativas de peces ornamentales) - Lab. Maricultura y plancton (Aula B2-205)

01

UNIDAD II: SISTEMAS SECUNDARIOS COMPLEMENTARIOS[18 Hora(s)] Filtración en acuarios Semanas de Estudio 05/Noviembre/2018 - 10/Noviembre/2018 ORDEN

Número de Horas 3

CONTENIDO

ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE

Filtración y calidad de agua

Exposiciones, conversatorios, investigaciones, talleres, lecciones orales, lecciones escritas, videos.

Equipos utilizados para la filtración

Exposiciones, conversatorios, investigaciones, talleres, lecciones orales, lecciones escritas, videos.

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Oxigenación en acuários Semanas de Estudio 12/Noviembre/2018 - 17/Noviembre/2018 ORDEN

Número de Horas 3

CONTENIDO

ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE

Equipos utilizados para la aireación.

Exposiciones, conversatorios, investigaciones, talleres, lecciones orales, lecciones escritas, videos.

Solubilidad del oxígeno

Exposiciones, conversatorios, investigaciones, talleres, lecciones orales, lecciones escritas, videos.

Aireación

Exposiciones, conversatorios, investigaciones, talleres, lecciones orales, lecciones escritas, videos.

02

02

02

Sustrato para acuarios Semanas de Estudio 19/Noviembre/2018 - 24/Noviembre/2018 ORDEN

Número de Horas 3

CONTENIDO

ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE

Tipos de sustrato

Exposiciones, conversatorios, investigaciones, talleres, lecciones orales, lecciones escritas, videos.

02

Control de temperatura en acuários Semanas de Estudio 26/Noviembre/2018 - 01/Diciembre/2018 ORDEN

Número de Horas 3

CONTENIDO

ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE

Equipos: Calentadores y termostatos.

Recirculación de la información. • Investigación bibliográfica • Clase expositiva • PPT • Práctica (Aplicación de conocimiento teórico-cultivo I ) - Lab. Maricultura y plancton (Aula B2-205)

02

Alimentación para peces ornamentales Semanas de Estudio 10/Diciembre/2018 - 15/Diciembre/2018 ORDEN

Número de Horas 3

CONTENIDO

ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE

Alimento vivo. Alimento comercial.

Exposiciones, conversatorios, investigaciones, talleres, lecciones orales, lecciones escritas, videos.

02 Enfermedades Semanas de Estudio 17/Diciembre/2018 - 22/Diciembre/2018 ORDEN

02

Número de Horas 3

CONTENIDO

ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE

Limpieza. Cuidado. Prevención. Control. Fármacos. Desinfección.

Recirculación de la información. • Investigación bibliográfica • Clase expositiva • PPT • Práctica (Aplicación de conocimiento teórico-cultivo 2 ) Lab. Maricultura y

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Limpieza. Cuidado. Prevención. Control. Fármacos. Desinfección.

02

plancton (Aula B2-205)

UNIDAD III: TÉCNICAS DE CRIANZA DE LAS PRINCIPALES ESPECIES DE ACUARIOS[18 Hora(s)] Reproducción en acuários Semanas de Estudio 31/Diciembre/2018 - 05/Enero/2019

Número de Horas 3

ORDEN

CONTENIDO

ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE

03

Identificando reproductores

Exposición, recirculación de la información, mapas mentales.

Inducción al desove, eclosión y cuidados con alevines

Recirculación de la información. • Investigación bibliográfica • Clase expositiva • PPT • Práctica (Aplicación experimental de técnicas de cultivo I) Lab. Maricultura y plancton (Aula B2-205)

03

Cultivo de Cíclidos Semanas de Estudio 07/Enero/2019 - 12/Enero/2019

Número de Horas 3

ORDEN

CONTENIDO

ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE

03

Cichlidae americanos, africanos y asiáticos.

Exposición, recirculación de la información, mapas mentales.

Cultivo de Anabántidos Semanas de Estudio 14/Enero/2019 - 19/Enero/2019 ORDEN

Número de Horas 3

CONTENIDO

ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE

Bettas, guramis, colisas, paraíso y otros

Exposiciones, conversatorios, investigaciones, talleres, lecciones orales, lecciones escritas, videos.

03

Cultivo de Ciprínidos Semanas de Estudio 21/Enero/2019 - 26/Enero/2019 ORDEN

Número de Horas 3

CONTENIDO

ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE

Goldfish, Carpas Nishikigoi, Barbus, Cebras y otros

Exposiciones, conversatorios, investigaciones, talleres, lecciones orales, lecciones escritas, videos.

03

Cultivo de Siluriformes. Cultivo de Caracidos Semanas de Estudio 28/Enero/2019 - 02/Febrero/2019

Número de Horas 3

ORDEN

CONTENIDO

ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE

03

Plecostomus, Ancistrus, Coridoras, Platidoras y otros

Exposiciones, conversatorios, investigaciones, talleres, lecciones orales, lecciones escritas, videos.

Cultivo de Tetras en general

Exposiciones, conversatorios, investigaciones, talleres, lecciones orales, lecciones escritas,

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Cultivo de Tetras en general

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videos.

Cultivo de Gambas ornamentales de agua dulce. Cultivo de Poecilidos Semanas de Estudio 04/Febrero/2019 - 09/Febrero/2019

Número de Horas 3

ORDEN

CONTENIDO

ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE

03

Neocaridina heteropoda, Caridina cantonensis, y otros

Exposiciones, conversatorios, investigaciones, talleres, lecciones orales, lecciones escritas, videos.

Guppy, Molinesia, Platy y otros

Recirculación de la información. • Investigación bibliográfica • Clase expositiva • PPT • Práctica (Aplicación experimental de técnicas de cultivo II) Lab. Maricultura y plancton (Aula B2-205)

03

5.- METODOLOGÍA (ENFOQUE METODOLÓGICO) 5.1 METODOLOGÍA a) Métodos de Enseñanza Transmisión de los contenidos de la asignatura, ofreciendo un enfoque crítico de la disciplina que conduzca a los alumnos a reflexionar y descubrir las relaciones entre los diversos conceptos, formar una mentalidad crítica en la forma de afrontar los problemas y desarrollar la capacidad para elegir un método para resolverlos. b) Formas de Enseñanza Clases magistrales. Asignación trabajos de investigación bibliográfica para ser desarrollados en grupo los cuales serán presentados en forma escrita cumpliendo con una estructura similar al estudio de caso – investigación, y cada grupo expondrá su trabajo al resto de la clase. Asignación de tareas de tipo individual a fin de que el estudiante desarrolle la habilidad de búsqueda de información bibliográfica tanto en la biblioteca como en la WEB (Internet) para resolver problemas puntuales relacionados con los contenidos de la asignatura. Practica de clase y/o laboratorio c) Medios Tecnológicos que se utilizarán para la enseñanza Pizarrón y marcadores. Libros y revistas de la biblioteca. Internet y material de Webs. Equipo de proyección multimedia y material académico en Power Point. d) Escenarios de Aprendizaje Las actividades de aprendizaje se desarrollarán en en el salón de clase (Áulicos) para suministrar la información teórica y en el laboratorio (Real) para constatar la aplicación de los conocimientos y habilidades adquiridas. 6.- COMPONENTE INVESTIGATIVO DE LA ASIGNATURA La Investigación final consistirá en un proyecto inicial (a entregar un mes después del primer día de clases), la parte práctica (Elaboración de proyectos de cultivo y depuración comercial de moluscos) y la parte escrita (Investigación final), que debe ser presentada en FORMATO IMPRESO y DIGITAL, conteniendo lo siguiente: Impreso: Anillado o carpeta; páginas numeradas; letra Times New Román tamaño 12 justificado con Interlineado 1.5, (Bajo las normas APA) Digital: CD conteniendo (título trabajo, nombre(s), asignatura, carrera) Orden y contenido: Syllabus Estandarizado UTMACH Generado por: SIUTMACH/ACADÉMICO 2018-10-04 15:33 - Emitido por: wgalarza

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1.- En la portada: Escudo de la Universidad Técnica de Machala, Unidad Académica y Carrera; título del trabajo; apellidos y nombres del estudiante; ciudad, lugar y fecha; año lectivo 2.- Índice general detallado con número de página (índice de contenido, índice de tablas, índice de figuras) 3.- Resumen/Abstract 4.- Introducción (justificación, objetivo general, objetivos específicos) 5.- Revisión de Literatura 6.- Materiales y métodos 7.- Resultados esperados 8.- Discusión 9.- Conclusión 9.- Referencias Bibliográficas (Literatura citada en APA) 10.- Anexos. Los alumnos realizarán una investigación que les permita presentar sus Resultados, Discusión y Conclusión de los siguientes temas que serán asignados al inicio del período lectivo. Para hacer esa investigación, los materiales de consulta para escribir el proyecto inicial y la investigación son: Artículos científicos (vía buscadores académicos como: Google académico, ResearchGate, ScienceDirect, Dialnet, Scielo, Libros (PDF, Biblioteca, e-libro), etc. Prohibido Wikipedia y sites ó fuentes sin valor académico. Tópicos: 1. Cultivo comercial del Cebra (Danio rerio) 2. Cultivo comercial del Betta (Betta splendens). 3. Cultivo comercial de las Monjas (Gymnocorymbus ternetzi) 4. Cultivo comercial del Neón cardinal (Paracheirodon innesi) 5. Cultivo comercial de las gambas Red Cherry (Neocaridina reteropoda var. Red) 6. Cultivo comercial del Escalar (Pterophyllum scalare) Cada párrafo de la INTRODUCCIÓN, REVISIÓN DE LITERATURA, MATERIALES y MÉTODOS, RESULTADOS, DISCUSIÓN y CONCLUSIÓN deben contener sus CITAS de varios autores correspondientes al mismo. Todos los informes serán cotejados a través del URKUND. Aquellos que presenten más de 20% de coincidencia (sin considerar páginas de título y referencias bibliografía)

7.- PORTAFOLIO DE LA ASIGNATURA Los alumnos llevarán una evidencia del avance académico que se denominará Portafolio de la Asignatura. El mismo será entregado al final del semestre, sumando cada parcial (I y II) en Digital (CD conteniendo: título del trabajo, nombre(s), asignatura, carrera). Este comprende: - La producción realizada en el desarrollo de la asignatura, incluyendo las clases prácticas y prácticas de campo; - Trabajos propuestos; - PROYECTO INICIAL - INVESTIGACIÓN FINAL. 8.- EVALUACIÓN 8.1 Evaluaciones Parciales Pruebas parciales dentro del proceso, determinadas con antelación en las clases. Presentación de informes escritos como producto de investigaciones bibliográficas. Participación en clases a partir del trabajo autónomo del estudiante. 8.2 Exámenes Exámenes del I parcial o interciclo (9na. semana) y del II parcial o final (18va. semana), establecidos en el calendario académico del ciclo o nivel. 8.3 Parámetros de Evaluación

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GRUPO

PARÁMETROS DE EVALUACIÓN

PORCENTAJE

GENERAL

Pruebas parciales dentro del proceso

20,00

GENERAL

Presentación informes escritos, individuales o por grupos durante el desarrollo de la unidad

10,00

GENERAL

Investigaciones bibliograficas o de campo, individuales o por grupos

20,00

GENERAL

Participación en clase

10,00

GENERAL

Trabajo autónomo

10,00

GENERAL

Practica de Laboratorio

0,00

GENERAL

Practica de campo o proyección social

0,00

GENERAL

Examen

30,00 TOTAL GENERAL:

100,00

9.- BIBLIOGRAFÍA 9.1 Bibliografía Básica • Sánchez Reyes, Cristian (2013). Piscicultura y acuarios. Perú: Ediciones Ripalme. (BCA01711) • (2007). Peces de la Amazonía Colombiana con énfasis en especies de interés ornamental. Colombia: INCODER. (BCA01688) • Verhoef-Verhallen, Esther J.J (2005). La enciclopedia de los peces tropicales. España: LIBSA. (BCA01714) • Liñan Giraldo, Wilbert Eladio (2008). Crianza de peces ornamentales. Perú: Macro E.I.R.L. (BCA01712) • Garvía Rodríguez, Angel Luís (1992). Peces de acuario. España: Ediciones Mundi-Prensa. (BCA01713) • Bardach, John E. (1986). Acuacultura. México: AGT Editor. (BCA01756) • Huet, Marcel (1983). Tratado de piscicultura. España: Mundi - Prensa. (BCA01694) • Lopez, Alexandra (2003). Piscicultura y acuarios. Perú: Ripalme. (BCA01684) • Alejandro Flores-Nava and Alex Brown. (2010). Peces nativos de agua dulce de América del Sur d e i n t e r é s p a r a l a a c u i c u l t u r a . D F A O . https://ebookcentral.proquest.com/lib/utmachalasp/detail.action?docID=3202954&query=peces+or namentales 9.2 Bibliografía Complementaria * Barriga, R. (2012). Lista de peces de agua dulce e intermareales del Ecuador. Disponible: http://bibdigital.epn.edu.ec/bitstream/15000/5068/4/Peces%20agua%20dulceintermareales%20Ec uador%202012Politecnica30%283 29.pdf * Clarke, Matthew. (2000). The Complete Aquarium Guide-Fish, Plants and accessories for your aquarium. 288 pag. Konemann Verlagsgesellschft, Cologne, Germany * Chong, P. et al. 2009. Creación de una empresa exportadora de peces ornamentales. ESPOL. D i s p o n i b l e : http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/bitstream/handle/123456789/1577/3124.pdf?sequence=1&i sAllowed=y * Hiscock, P. (2003). Encyclopedia of Aquarium Plants. Barron's Educational Series. * McDowall, R. M., Moore, N. A., & Environmental, S. C. (2008). Review of the impacts of introduced ornamental fish species that have established wild populations in Australia. Disponible:https://www.environment.gov.au/system/files/resources/fb1584f5-1d57-4b3c9a0fb1d5beff76a4/files/ornamental-fish.pdf * Ortiz, N. & Iannacone, J. 2008. Estado actual de los peces ornamentales amazónicos del Perú que presentan mayor demanda de exportación. Universidad Nacional Federico Villarreal. Biologist (Lima). Vol. 6, Nº1, ene-jun 2008, 54-67. Disponible: https://www.researchgate.net/profile/Jose_Iannacone/publication/262280395_CURRENT_STATU S_OF_AMAZONIAN_ORNAMENTAL_FISH_FROM_PERU_WITH_HIGHER_DEMAND_OF_EXP ORTATION/links/0deec5373541dae959000000.pdf * Prang, G. 2008. An industry analysis of the freshwater ornamental fishery with particular reference to the supply of brazilian freshwater ornamentals to the UK market. Syllabus Estandarizado UTMACH Generado por: SIUTMACH/ACADÉMICO 2018-10-04 15:33 - Emitido por: wgalarza

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Zoological Society of London. Ed. UAKARI. Disponible: http://uakari.org.br/index.php/UAKARI/article/view/18/23 * Sales, J., & Janssens, G. P. (2003). Nutrient requirements of ornamental fish. Aquatic Living R e s o u r c e s , 1 6 ( 6 ) , 5 3 3 - 5 4 0 . D i s p o n i b l e : http://guppyclub.mkat.su/files/public/1247358374_698_FT33598_alr3006-1.pdf * Sanz, F. (2012). La nutrición y alimentación en piscicultura. Madrid. España: Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino.

9.3 Páginas Web (Webgrafía) * http://www.tfhmagazine.com/ * https://www.youtube.com/watch?v=5lTFsK2YMO0 (Produção de peixes ornamentais) 10.- DATOS DEL O LOS DOCENTES DATOS PERSONALES Docente: Ing. Acuac. Galarza Mora Wilmer Gonzalo, Mgs. Teléfonos:0959974157 Correo Institucional:[email protected]

PERFIL PROFESIONAL NIVEL Pregrado Postgrado Maestria

INSTITUCIÓN

TÍTULO

FECHA

Universidad Tecnica De Machala

Ingeniero Acuacultor

04/08/1988

Universidad De Guayaquil

Magister En Ciencias Manejo Sustentable De Biorecursos Y Medio Ambiente

02/02/2017

11.- FECHA DE PRESENTACIÓN

04 octubre 2018 Fecha de Creación: 29 septiembre 2018

Fecha de Finalización: 04 octubre 2018

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