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Universidad Autónoma de Santo Domingo Facultad de Ciencias Económicas y Sociales Escuela de Mercadotecnia Fund. de Mercadotecnia Gerencial. Integrantes: Darialis Acosta. 100537509 Juan Luis Rojas. 100251398. Katherine Duran. 100396457.

Trabajo: Análisis del micro y macroentorno de una empresa

Asignatura: Fund. de Mercadotecnia Gerencial.

Sección: 02

Maestro (a): Benetri Pozo Molina.

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Índice:

Introducción……….………………………………………………….3 I Kentucky Fried Chicken…………………………………………..4 II Microentorno……………………………………………………….4 III La empresa………………………………………………………………………5 IV Proveedores……………………………………………………………………..5 V Clientes…………………………………………………………………………...6 VI Nuevos competidores…………………..………………………………………6 VII Productos sustitutos………………………………………..………………….6 VIII Competidores directos……………………………..…………………………6

IX Macroentorno……………………………………………………..7 X Demográficos…………………………………………………………….……...7 XI Económicos……………………………………………………………………..8 XII Socioculturales………………………………………………........................8 XIII Políticos legales………………………………………………………………9 XIV Tecnológicos…………………………………………………………………10 XV Ambientales…………………………………………………………………..10

XVI Conclusión……………………………………………………..12 XVII Bibliografía…………………………………………………….13

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Introducción:

El trabajo expuesto a continuación presenta una investigación del macro entorno y micro entorno de Kentucky Fried Chicken (KFC), cadena estadounidense de restaurantes de comida rápida especializada en pollo frito. KFC fue fundado por el Coronel Harland Sanders, un empresario quien comenzó a vender pollo frito en su restaurante en Corbin, Kentucky, durante la Gran Depresión. Sanders vió el potencial que tenía el concepto de la franquicia de restaurantes, y fue así como estableció el primer restaurante Kentucky Fried Chicken en Utah en 1952. Después que Harland popularizo el pollo en la industria de la comida rápida, este se convirtió en una figura destacada de la historia cultural estadounidense. En una empresa siempre se debe de tener en cuenta tanto los elementos del macro entorno como micro entorno, ya que estos pueden afectar a la situación de la organización. Es fundamental analizar estos dos elementos de una forma minuciosa, ya que de ellos se derivan oportunidades y amenazas que la empresa tendrá que aprovechar o evitar de cara al intercambio en el mercado.

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Kentucky Fried Chicken Conocida oficialmente por sus siglas KFC, es una cadena de restaurantes de comida rápida estadounidense especializada en pollo frito, fundada por Harland D. Sanders, que pertenece al grupo Yum! Brands. Con sede en Louisville, Kentucky, cuenta con más de 22 000 restaurantes en 150 países y se encuentra en la segunda posición a nivel de franquicias, por detrás de McDonald's. La primera sucursal de Kentucky Fried Chicken en República Dominicana se estableció el primero de junio de 1997, en avenida Winston Churchill, esquina Roberto Pastoriza. En la actualidad existen 33 sucursales ubicadas en Santo Domingo, Santiago y la Zona Este del país.

Microentorno: Se define como el ambiente o entorno laboral que tiene una relación directa con la empresa y su funcionamiento. Esto incluye los departamentos, como administración, finanzas, investigación y desarrollo, compras, operaciones comerciales y contabilidad. Cada uno de estos departamentos influye en las decisiones de marketing. El microentorno está referido a aquellos factores que son en parte controlables por parte de la empresa: la empresa, los clientes, los proveedores, los competidores y productos sustitutos. Para analizar en detalle a estas fuerzas o agentes los clasificaremos según su origen, en interno y externo.

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La empresa: En KFC, todos los empleados siguen un plan de formación e integración al llegar a le empresa. Dentro del plan es crítico el módulo de higiene y de seguridad alimentaria que es revisado regularmente. En KFC realizan mensualmente evaluaciones ROCC y NCF.

Proveedores: Proveedores: los proveedores pueden controlar el éxito del negocio cuando tienen poder. El proveedor tiene el poder cuando es el único o el mayor proveedor de sus bienes, un escenario en que el comprador no es vital para el negocio del proveedor y, sin embargo, el producto del proveedor es una parte central del producto y / o negocio terminado del comprador. Según lo investigado, los principales proveedores de KFC en República Dominicana son Pollos Agrofem. Se considera que el poder de negociación es bajo, ya que los ingredientes que KFC requiere, no son difíciles de encontrar, y por ello se puede trabajar con distintos proveedores que cumplan con los estándares de calidad establecidos, lo que representa una oportunidad para la empresa.

Clientes: Clientes: saber quiénes son los clientes (locales o internacionales) y cuáles son sus razones para comprar el producto es un conocimiento de base para averiguar la forma más efectiva de plantear la comercialización. Existe una gran demanda de la comida rápida y los clientes pueden encontrar este tipo de comida en distintos establecimientos. El cliente para KFC, serán personas sofisticadas, modernas y progresistas.

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Nuevos competidores: La amenaza de los nuevos competidores no es muy alta con relación a esta empresa, ya que los clientes se fidelizan y hacen difícil el ingreso de nuevos establecimientos de comida rápida.

Productos sustitutos: Los productos sustitutivos o sustitutos son aquellos bienes que pueden ser consumidos en el lugar de otros. Su característica principal es que tienen demandas relacionadas entre sí, es decir, que el consumidor sabe que puede sustituir uno por otro cuando lo crea oportuno. En cuanto Kentucky Fried Chicken llegaría con el producto reconocido mundialmente por su sabor y la calidad, gracias a los insumos de calidad que se utilizan para prepararlos.

Con

posibles

productos

sustitutos

encuentran

los

siguientes

establecimientos de comida rápida son: Pollos Victorina, Burger King, McDonals, Barra Payan, Wendy’s, entre muchos más.

Competidores directos: Competencia: aquellos que venden los mismos productos o servicios similares que la organización son su competencia en el mercado, y la forma en que venden debe tenerse en cuenta. Conviene tener en cuenta cómo le afectan al negocio sus precios y estrategias de diferenciación de productos y descubrir la manera de aprovechar esa información para obtener mejores resultados y adelantarse a ellos. La clase de clientes que se dirigen, se considera que son competidores directos de Kentucky Fried Chicken, por los productos, servicio, precios y promociones que ofrecen. Tienen buena publicidad a nivel provincial, tanto por redes sociales, pagina web y televisión.

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Macroentorno: El macroentorno se emplea para definir aquellas fuerzas externas que van a tener un impacto indirecto sobre la organización, y que existen independientemente de que haya actividad comercial o no. Debemos tener en cuenta también, que la empresa no podrá ejercer ninguna influencia sobre el macroentorno. El macroentorno está conformado por una serie de factores que son: demográficos, económicos, socioculturales, políticos, tecnológicas y medioambientales.

Demográficos: Corresponden a las características que definen a la población en donde hace vida la empresa, en él se pueden distinguir varios aspectos o criterios, tales como: 

La edad.



El sexo.



La tasa de natalidad.



La tasa de mortalidad.



El nivel educativo.



La composición de las clases y estratos sociales.



El movimiento migratorio de sus habitantes.

Los productos de KFC están dirigidos a la población urbana y además a la cantidad de turistas que visitan este país y que están de paso para realizar actividades específicas. La empresa sería afectada notablemente por los cambios demográficos. KFC funciona en los mercados desarrollados, de ahí que las ventas sean cada vez mayores debido principalmente a la extensión de la cultura del consumo. Lo que sí es cierto es que los productos de KFC va orientado a grupos de personas de diversidad creciente. 7

Económicos: Los factores económicos tienen en cuenta los niveles de renta la nuestra población objetivo, las variables que pueden incidir de forma directa en nuestros intercambios con los mercados (tipos de interés, tipos de cambio, fase del ciclo económico de la economía en la que nos encontramos, etc.) La comida rápida se caracteriza por ser muy accesible gracias a su bajo valor, es por esto que en una crisis económica y el desempleo (falta de ingresos) le favorecen a esta industria. Sin embargo, la situación que atraviesa el país, al igual que el resto del mundo debido al COVID-19, ha afectado la economía de muchos, lo que conlleva a una reducción o descenso de las compras de comida rápida.

Socioculturales: Este factor es muy importante ya que las empresas deben conocer cómo son sus clientes, las personas que consumen sus productos o usan sus servicios, con esta valiosa información podrán adecuar su producción a los gustos de ellos y tratar de satisfacer sus necesidades. Para poder mantenerse operativa, posicionarse en el mercado y lograr su fidelidad, las empresas deben adaptarse a los cambios y ajustar su producto a los nuevos requerimientos de su clientela. Desde una perspectiva sociocultural, sin duda, existen muchas consecuencias positivas, destacamos las más notables en el desarrollo de la actividad turística que permite aumentar la ocupación de la población. República Dominicana posee una gran diversidad de personas y culturas extranjeras, lo cual permite la adaptación de nuevos negocios.

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Políticos y legales: Este tipo de elementos influencia a las empresas mediante leyes, políticas socio económicas gubernamentales, impuestos y medidas fiscales, requisitos para funcionar y cualquier otro tipo de medida legal que rija al sector o a la empresa como tal. Hemos de tener en cuenta que en cada país existe un régimen específico para el establecimiento y regencia de una franquicia. Una forma de distribuir bienes o de prestar servicios, a través de la cual una empresa que distribuye dichos bienes o presta servicios, lo hace por medio de marcas comerciales, aspecto físico del negocio, conocimientos a fin de concretarlos, métodos de operación, capacitación o especialización de personal, apoyo continuo en las ventas, etc. Dicha empresa, llamada también licenciante, autoriza su uso por parte de terceras personas (licenciados o licenciatarios) mediante una retribución, y además estará sujeto a diversas obligaciones y condiciones referidas a la forma de ejecutarlo. Está concebida como una estrategia o sistema de negocios, por la cual una empresa franquiciante otorga determinados derechos de uso de marca y transfiere tecnología para la operación de un negocio de éxito comprobado a otra empresa, franquiciante, a cambio de ciertas cuotas y regalías. Estas regalías comprenden todo pago regular que realiza el franquiciatario, por concepto de la explotación de la franquicia. Incluye, además, una serie de elementos que son inherentes, en gran parte a esta figura, consistentes en elementos relativos a los Derechos de la Propiedad Industrial e Intelectual, como lo son: los signos distintivos (marcas, nombres comerciales, etc.), invenciones y nuevas tecnologías (modelos de utilidad, diseños), derechos de autor, entre otras figuras de gran importancia. Actualmente, muchos de nosotros conocemos una serie de productos o servicios, a través de esta figura jurídica, como por ejemplo los elaborados por: Pizza Hut, McDonals, KFC etc.

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Tecnológicos: Son aquellos relacionados con los avances científicos y tecnológicos, que se expresarán físicamente en la planta, el equipo y los servicios. Pero más que tomar una fotografía de estos la clave está en el movimiento, es decir, en los cambios tecnológicos que se dan con cada vez mayor rapidez. Especial énfasis se debe poner atención en los cambios tecnológicos producidos en los productos y los cambios tecnológicos en los procesos. Todos los factores de la globalización que influyen en la industria y en la economía, especialmente en las empresas de alimentos han aumentado el nivel tecnológico empleado en su funcionamiento para de esta manera ser más competitivas a nivel regional y nacional, desarrollar nuevos productos para toda clase de clientes; por otro lado, se hace énfasis en la amenaza que representa la industria de los Chinos en nuestro país ya que con sus productos a muy bajos precios ponen en desventaja la industria del país.

Ambientales: Estas fuerzas inciden indirectamente en la empresa ya que están relacionadas con los recursos naturales, las materias primas que muchas empresas e industrias transforman en sus productos finales, algunos de ellos son: 

La contaminación y las políticas gubernamentales para su control



Conservación del medio ambiente



Recursos naturales renovables y no renovables



Impacto industrial en el ambiente



Preservación de la fauna y de la flora

Se piensa que la actividad económica de KFC está teniendo una influencia negativa sobre el medio ambiente, todos conocemos las denuncias sobre el agotamiento de los recursos naturales, la contaminación de los mares y los ríos, el incremento de ruidos, todos son ejemplos de este deterioro medioambiental. 10

Por ello, KFC siente que tiene cierta responsabilidad para proteger nuestro entorno para las futuras generaciones y percibe que la imagen de la empresa necesita que el líder en comidas rápidas sea también líder ambiental. Lo que pretende la empresa es tomar acciones en todo momento sobre los envoltorios tanto en peso como en volumen, ello significa eliminar todos los paquetes y hacerlos más delgados y livianos, cambiar los sistemas de fabricación y distribución, adoptar nuevas tecnologías y usar materiales alternativos, la empresa afirma que está en continua búsqueda de materiales que sean ambientalmente preferibles. Su cultura ecológica pasa por la “reutilización”, aplica materiales reusables, cuando es posible, y siempre que no comprometan los estándares de calidad, seguridad e higiene que desea para sus consumidores.

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Conclusión: A través de este trabajo se evidenciaron diversos puntos con relación al micro y macroentorno de una empresa y, como se pudo observar, en esta oportunidad realizamos estos estudios acerca de la cadena de restaurantes de comida rápida estadounidense Kentucky Fried Chicken (KFC), realizando las investigaciones de lugar y consultando diversas bibliografías. En conclusión, podemos constatar que el marketing opera en un entorno cambiante y complejo. La capacidad de marketing para crear y mantener relaciones provechosas es afectada por los distintos factores y fuerzas del entorno (macro y micro). En el micro entorno de marketing debemos considerar tanto al área de marketing, como a cada una de las otras áreas de la organización, a los clientes, proveedores, la competencia y los diferentes tipos de públicos, todos contribuyen a componer la red de entrega de valor a la empresa.

Opinión personal El micro y macroambiente representa el conjunto de fuerzas y variables que rodean a una empresa formando su entorno, es por eso que afirmamos que estos factores son determinantes para la toma de decisiones de una organización, ya que toda empresa al momento de tomar una decisión tiene que tener en cuenta las características de su entorno. Opino que para que una empresa sea exitosa tiene que tener un sistema administrativo abierto, es decir un sistema donde la empresa se relacione con todos aquellos factores que están por fuera de ella pero que de una u otra forma pueden influir sobre la organización puesto que tener en cuenta esos factores garantiza tomar decisiones basado en la realidad total de la empresa

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Bibliografías: https://www.webyempresas.com/macroentorno/ https://www.esan.edu.pe/apuntes-empresariales/2016/10/elmacroentorno-y-su-influencia-en-las-empresas/#:~:text=Factores %20tecnol%C3%B3gicos%3A%20son%20aquellos %20relacionados,con%20cada%20vez%20mayor%20rapidez. https://www.kentucky.com.do/ https://www.diariolibre.com/estilos/sociales/kentucky-fried-chickensigue-creciendo-en-rd-ME23723384 13

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