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• Milagros DDíaz

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Alimento Almejas (hervidas) Atún en conserva Calamar Lenguado Merluza Sardina Pollo (asado) Bife de cordero Bife de res Lomo de Ternera Leche vacuna Mantequilla Queso Manchego Yogurth Huevos fritos Huevos hervido Jamón Crudo Jamón York Salchichón Arroz (hervido) Galletas Pan de trigo - Bolillos Tallarines - Vermicelli Garbanzos (hervidos) Habas - Judías (hervidas) Acelga (hervida) Champignones (conserva) Espárragos (cocidos) Espinaca (hervida) Lechuga Papas - Patatas (fritas) Tomate - Jitomate (crudo) Almendras Cacahuates - Maníes Aceitunas (en salmuera) Banana Ciruelas Manzanas Melón Naranja Miel

Contenido % (porcentual)

GRUPO

82.4 49.4 76.8 Productos de Mar 63.7 76.2 45.2 38.6 Ave 31.6 56.9 Carnes 54 87.5 15.2 Productos Lacteos 30 86 64.3 Huevos 73.5 63.5 48.6 Fiambres 40.8 65 5.2 Cereales Pastas 35.6 73.8 65 Legumbres 72.9 97.2 92 93.6 91 Verduras 94.8 55 93.6 5.4 Frutos secos 8 67 75.8 82.5 Frutas 84.8 92.8 87.1 18.4 Otros

Tabla de alimentos ricos en fibra soluble e insoluble en gr/100 grs de alimento

Alimento

Fibra Soluble /grs

Fibra Insoluble /grs

Fibra Total /grs

Almendra

3.30

6.50

9.80

Arveja seca

5.10

11.60

16.60

Arveja fresca

0.26

3.99

4.25

Arandano

1.40

3.50

4.90

Alubia cocida

3.70

4.60

8.30

Apio

0.55

3.68

4.23

Avellana

2.50

4.00

6.50

Avena, copos

1.75

3.68

5.43

Batata

4.40

3.40

7.80

Cebada

1.70

8.10

9.80

Centeno

4.70

8.45

13.15

Ciruela, orejón

4.90

4.10

9.00

Damasco,orejón

4.30

3.70

8.00

Durazno

0.88

0.80

1.68

Escarola

0.90

1.10

2.00

Espinaca

0.53

1.31

1.84

Frambuesa

0.98

3.70

4.68

Frutilla

0.50

1.50

2.00

Garbanzos cocidos

1.60

3.20

4.80

Germen de Trigo

6.09

18.63

24.72

Harina de Soya

5.20

6.00

11.20

Higo, orejón

1.90

7.70

9.60

Kiwi

1.50

2.40

3.90

Lentejas

3.90

6.70

10.60

Mango

1.60

1.00

2.60

Manzana

0.90

1.40

2.30

Naranja

1.30

0.90

2.20

Nuez

2.10

2.50

4.60

Pepino

0.60

0.60

1.20

Pera

0.60

2.20

2.80

Porotos de manteca cocidos

2.90

4.00

6.90

Puerro

1.20

1.10

2.30

Remolacha

0.48

2.05

2.53

Repollo cocido

0.90

1.10

2.00

Salvado de trigo

2.05

40.30

42.35

Semillas de girasol

2.50

3.80

6.30

Semillas de linaza

19.90

18.70

38.60

Semillas de sésamo

3.22

7.96

11.18

Soya, porotos

6.58

0.60

15.18

Tomate

0.14

1.69

1.83

Uva

0.42

1.20

1.62

Zanahoria

1.51

1.92

3.43

Leer más en: http://www.abajarcolesterol.com/tabla-de-alimentos-ricos-en-fibrasoluble-e-insoluble/

Agua y Líquidos Es importante mantener el equilibrio ente el agua ingerida y la eliminada, sin embargo y conforme la Insuficiencia Renal Crónica avanza, se va perdiendo la capacidad de eliminar el agua, por lo que su ingesta se restringirá de manera gradual. Se recomienda un consumo cercano a los 1.5 litros de agua por día, incluida la contenida en los alimentos sólidos. Para ello debemos considerar que el 90% del peso de los vegetales es agua, el 60 a 70% del contenido de las carnes y pescados es agua; mientras que el pán aporta solamente el 30% de su peso como agua. En términos generales se recomienda un consumo diario de agua igual al volumen de orina (en caso de existir). En el caso de paciente anúricos (que no orinan) el consume diario recomendado es de no mas de 600 ml al día

http://www.henufood.com/nutricion-salud/aprende-a-comer/agua/

http://www.bvs.sld.cu/revistas/cir/vol44_4_05/cir12405.htm http://www.h4hinitiative.com/es/academia-h4h/laboratorio-de-hidratacion/hidratacion-en-lainfancia/fisiologia

http://www.ins.gob.pe/insvirtual/images/otrpubs/pdf/Tabla%20de%20Alimentos.pdf