• Author / Uploaded
• Evaluación Docente

Citation preview

Administrador de empresas

de alojamiento DISEÑOS CURRICULARES CON ENFOQUE POR COMPETENCIAS LABORALES

Queda prohibida la reproducción total o parcial.

Créditos EQUIPO TÉCNICO Dirección de Diseño y Contenido Pedagógico DISEÑO Y DIAGRAMACIÓN Dirección de Diseño y Contenido Pedagógico

AGRADECIMIENTOS Maritza Cabezas / Pablo Cárdenas Instructor SECAP Secretaría Técnica de Capacitación y Formación Profesional (SETEC) Eco. Johana Zapata Maldonado Directora Ejecutiva

SECAP 2012 Propiedad del Servicio Ecuatoriano de Capacitación Profesional Queda prohibida la reproducción total o parcial.

Índice Información del Perfil

.

.

.

4

Competencia General .

.

.

4

Módulo 1

.

.

6

.

.

Información del Perfil

Administrador de empresas de alojamiento Sector ATP:

Turismo

Área SETEC:

Administración y Legislación

Especialidad:

Administración General

Competencia General: Gestionar las actividades propias de un establecimiento de alojamiento, definiendo y supervisando procesos, optimizando recursos y ofreciendo servicios de calidad al cliente, conforme procedimientos establecidos, estándares de calidad, principios administrativos financieros y regulaciones que aplican al sector.

Queda prohibida la reproducción total o parcial.

4

Administrador de empresas de alojamiento

Diseño Curricular por Competencias Laborales Módulo MÓDULO 1

DESCRIPCIÓN

HORAS (Hp)

Administrador de empresas de alojamiento

80

TOTAL

80 *Hp: hora pedagógica

Ejes transversales institucionales: • • • • •

Lenguaje y comunicación Desarrollo del pensamiento Ciudadanía Ética y sexualidad integral Tecnologías de la información y comunicación

Queda prohibida la reproducción total o parcial.

5

MÓDULO 1 Administración de empresas de alojamiento

Administrador de empresas de alojamiento

1

MÓDULO

Módulos de formación Administración de empresas de alojamiento 1.1 Unidad de competencia Gestionar las actividades propias de un establecimiento de alojamiento, definiendo y supervisando procesos, optimizando recursos y ofreciendo servicios de calidad al cliente, conforme procedimientos establecidos, estándares de calidad, principios administrativos financieros y regulaciones que aplican al sector. 1.2 Contenidos generales: • Planificación empresarial en las empresas de alojamiento • Empresas de alojamiento • Mercadeo • Relaciones comerciales • Administración • Finanzas • Recursos humanos • Seguridad • Planes de mantenimiento empresarial 1.3 Resultado de aprendizaje Determinar objetivos, metas, estrategias y políticas de gestión en base a lineamientos de la Planificación Estratégica.

Queda prohibida la reproducción total o parcial.

7

Administrador de empresas de alojamiento

1.3.1 Capacidades y criterios de evaluación Elaborar el plan estratégico de una empresa de alojamiento en base a procesos y actividades que contribuyan al mejoramiento de la organización. • Identifica los diferentes tipos de planes estratégicos de acuerdo a la actividad y estructura de la empresa. • Analiza contexto empresarial en base a lineamientos de la planificación estratégica. • Elabora matriz de factores de acuerdo con la situación de la empresa. • Elabora plan estratégico con base a lineamientos establecidos • Elabora la planificación operativa con base a proyectos empresariales y presupuesto establecido. • Realiza seguimiento y evaluación a la planificación conforme procedimientos establecidos • Analiza resultados operativos en base a indicadores planteados. • Elabora plan de me mejoramiento en base a resultados obtenidos Identificar estructura y funciones de las empresas de alojamiento, aplicando políticas de la empresa, planes operativos y estándares de calidad. • Reconoce la estructura de las empresas de alojamiento en base a organogramas. • Describe funciones de los diferentes departamentos que conforman las empresas de alojamiento en base a políticas de la empresa y documentos y planes operativos. • Analiza procesos de los diferentes departamentos que conforman la empresa de alojamiento en base a funciones. • Controla actividades de los diferentes departamentos de las empresas de alojamiento con base a procedimientos establecidos y políticas empresariales.

Queda prohibida la reproducción total o parcial.

8

Administrador de empresas de alojamiento

• •

• • •

Analiza reportes elaborados por los diferentes departamentos que conforman las empresas de alojamiento, conforme procedimientos establecidos. Ejemplifica las diferentes relaciones interdepartamentales establecidas en las empresas de alojamiento, considerando políticas de la empresa, documentos presentados. Reconoce la importancia de los servicios de una empresa de alojamiento, aplicando estándares de calidad. Organiza a los diferentes departamentos de una empresa de alojamiento en base su estructura y funciones. Supervisa servicios de alojamiento ofrecidos aplicando estándares de calidad.

1.4 Resultado de aprendizaje Implementar estrategias de mercadeo conforme con realidades del entorno, políticas del establecimiento y técnicas establecidas. 1.4.1 Capacidades y criterios de evaluación Elaborar plan de mercadeo para empresas de alojamiento en base técnicas y procedimientos establecidos. • Compara definiciones vinculadas al marketing de acuerdo a documentos analizados. • Diseña plan de mercadeo en base a técnicas establecidas. • Crea ofertas de servicios con base a perfil y preferencias de los clientes y análisis del mercado. • Propone tarifas en base a estrategias, alianzas comerciales y servicios disponibles y análisis del mercado.

Queda prohibida la reproducción total o parcial.

9

Administrador de empresas de alojamiento

• • • •

Identifica las 4 p del mercadeo con base a documentos entregados. Utiliza las 4 p de acuerdo con procedimientos establecidos. Analiza créditos y descuentos en base a políticas, alianzas comerciales y servicios solicitados. Promueve ventas en base a técnicas y estrategias

Realizar contactos con empresas comerciales relacionadas con los servicios de alojamiento con base a políticas de la empresa y estrategias propuestas. • Propone alianzas comerciales en base a procedimientos establecidos y estrategias que impulsen nuevos negocios. • Identifica a las empresas asociadas que trabajan con establecimientos de alojamiento en base a información presentada. • Actualiza redes de contactos en base a convenios establecidos. • Define el mercadeo conforme documentos entregados. • Selecciona los medios publicitarios en base a estrategias propuestas. 1.5 Resultado de aprendizaje Administrar empresas de alojamiento, sobre la base de presupuestos, mercadeo, planificación estratégica, fundamentos administrativos y legislación ecuatoriana 1.5.1 Capacidades y criterios de evaluación Realizar procedimientos administrativos de una empresa de alojamiento en base a sus funciones. • Enlista funciones administrativas en base a documentos. • Recuerda aspectos relevantes de la planificación en base a documentos entregados.

Queda prohibida la reproducción total o parcial.

10

Administrador de empresas de alojamiento

• • •

Organiza la empresa en base a procedimientos establecidos. Dirige la empresa conforme procedimientos y políticas establecidas. Controla la empresa en base a principios y procedimientos establecidos.

Aplicar procedimientos financieros considerando, cargos tarifarios, presupuesto, regulaciones legales y principios financieros. • Controla cargos tarifarios, conforme procedimientos de costeo. • Ejecuta presupuesto conforme planificación operativa. • Analiza flujo de ventas de acuerdo a ingresos. • Controla ingresos por prestación de servicios y equivalentes de efectivo, con base a principios financieros y procedimientos establecidos. • Interpreta balances, índices y proyecciones de acuerdo a información presentada. • Autoriza pago de tributos y contribuciones conforme legislación vigente. • Gestiona permisos de funcionamiento conforme leyes y procedimientos establecidos. Aplicar procedimientos administrativos de recursos humanos, considerando, legislación vigente, políticas de la empresa, técnicas y procedimientos establecidos. • Explica la importancia del trabajo en equipo considerando técnicas establecidas • Describe proceso para el reclutamiento y selección personal con base a técnicas establecidas. • Elabora programa de capacitación y mejoramiento continuo en base a detección de necesidades y presupuesto. • Analiza conflictos laborales en a casos presentados y leyes vigentes. • Evalúa desempeño del talento humano considerando técnicas establecidas. • Controla nómina y roles de pago conforme procedimientos.

Queda prohibida la reproducción total o parcial.

11

Administrador de empresas de alojamiento

• • •

Revisa contratos, horarios de trabajo conforme leyes vigentes y requerimientos de la empresa. Describe deberes y derechos de los trabajadores considerando legislación ecuatoriana. Cumple obligaciones empresariales en base a leyes establecidas.

1.6 Resultado de aprendizaje Coordinar la elaboración de planes de seguridad y mantenimiento de empresa de alojamiento considerando procedimientos seguridad industrial, ergonomía, normas de seguridad y recomendaciones técnicas. 1.6.1 Capacidades y criterios de evaluación Coordinar la elaboración de planes de seguridad para las empresas de alojamiento, considerando procedimientos establecidos y recomendaciones técnicas. • Analiza las condiciones de trabajo del recurso humano de las empresas de alojamiento, aplicando principios básicos de ergonomía industrial. • Realiza seguimiento a planes de limpieza y desinfección, conforme normas de seguridad e higiene. • Difunde planes de emergencia conforme recomendaciones establecidas • Verifica actuaciones de buenas prácticas ambientales conforme normas establecidas. • Supervisa el reciclaje de basura conforme normas y procedimientos establecidos. Coordinar la elaboración de planes de mantenimiento para las empresas de alojamiento, considerando técnicas y procedimientos establecidos. • Analiza la importancia del mantenimiento de una empresa en base a su definición • Identifica tipos de mantenimiento en base a documentos entregados. • Describe objetivos del mantenimiento en base a casos presentados. Queda prohibida la reproducción total o parcial.

12

“Evolucionamos para Transformar Vidas” Administración Central Dirección: José Arízaga E3-24 y Coronel Conor Teléfonos: (593-2) 244-8641 / 244 8642 Ext. 260 / 264 / 386 Quito - Ecuador

www.secap.gob.ec