Análisis instrumental Delgado Polito Carlos Daniel; López Muñoz Román Eduardo; Merino Maldonado Andrea Alejandra; Pulido
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Análisis instrumental Delgado Polito Carlos Daniel; López Muñoz Román Eduardo; Merino Maldonado Andrea Alejandra; Pulido Victoria Luis Antonio
Determinación de cobre en una bebida alcohólica mediante Absorción Atómica Introducción La espectrometría de absorción atómica es una técnica para determinar la concentración de un elemento metálico determinado en una muestra. Puede utilizarse para analizar la concentración de más de 62 metales diferentes en una solución. La técnica hace uso de la espectrometría de absorción para evaluar la concentración de un analito en una muestra. Se basa en gran medida en la ley de Beer-Lambert. En resumen, los electrones de los átomos en el atomizador pueden ser promovidos a orbitales más altos por un instante mediante la absorción de una cantidad de energía (es decir, luz de una determinada longitud de onda). Esta cantidad de energía (o longitud de onda) se refiere específicamente a una transición de electrones en un elemento particular, y en general, cada longitud de onda corresponde a un solo elemento. Como la cantidad de energía que se pone en la llama es conocida, y la cantidad restante en el otro lado (el detector) se puede medir, es posible, a partir de la ley de Beer-Lambert, calcular cuántas de estas transiciones tienen lugar, y así obtener una señal que es proporcional a la concentración del elemento que se mide.
Metodología Para la determinación de cobre en las muestras de bebidas alcohólicas comerciales se utilizó el espectrofotómetro de absorción atómica.(Figura 1 ) Primeramente se prepararon soluciones de cobre de concentraciones conocidas a partir de una disolución patrón de 10 ppm. En total fueron preparados 5 estándares, y para cada uno de ellos se midió la absorbancia a una longitud de onda de 324.75nm.
Figura 1.Espectrofotómetro de Absorción Atómica
A partir de los datos obtenidos, fue posible preparar una curva de calibración, cuya ecuación de la recta fue proporcionada por el instrumento, para posteriormente calcular la concentración de las muestras en las bebidas alcohólicas. Finalmente, se midió la absorbancia da las muestras problema, particularmente para esta práctica tres.
Análisis y Resultados Se utilizó en primer lugar un blanco, en este caso agua acidulada; el uso de la misma asemeja la densidad de los estándares utilizados. Además de realizar la curva de calibración a través de 5 soluciones estándar, que se denotan en la tabla siguiente (tabla 1). El instrumento nos dio tras unos minutos el cálculo de la ecuación de la recta con sus respectivos valores (Tabla 2).
Estándar No. 1 2 3 4 5 Blanco Agua acidulada
Absorbancias 0.202 0.560 0.990 1.291 1.524
Concentració n (mg/L) 5 10 20 40 80
-0.071
Desconocida
Tabla 1.-Datos obtenidos por las soluciones estándar junto al blanco.
Coeficiente correlación
r=0.947
de
Pendiente de curva
0.024
Intersección ordenada
a
0.202
Tabla 2.- Datos correspondientes a la curva de calibración
Las muestras problema, fueron analizadas posteriormente, dando resultados acordes a la naturaleza de las mismas. Como se puede observar a comparación de los resultados del equipo que realizó anteriormente la misma operación, -“Determinación de cobre en bebidas alcohólicas”-; algunos datos pueden variar debido a la interferencia del tiempo de calentamiento y cuan estabilizado está el
instrumento. A continuación se muestran los datos obtenidos de las muestras problema (tabla 3). Muestra problema Mezcal tipo 1 Tonayan Whiskey Mezcal Oaxaqueño
Concentración (mg/L) -5.017 -3.497 -4.847 4.566
Tabla 3.- Muestras problema analizadas
Los valores negativos de concentración denotan una ausencia del metal, Cobre en la muestra problema. Las primeras dos analizadas, (mezcal tipo 1, Tonayan) fueron suministradas por el operador en curso del instrumento. Mientras que las últimas dos, procedían de compañeros que elaboraban operaciones en el laboratorio de análisis.
Conclusiones Se logró conocer el funcionamiento del equipo de absorción atómica, con ello y con la obtención de una curva de calibración mediante e método de adición estándar y la del cobre se logró determinar que el “mezcal oaxaqueño” era la única muestra problema con cobre que se analizo en esta ocasión.
Referencias Desconocido. (s.f.). Espectrometría de absorción atómica. Recuperado el 19 de Noviembre de 2016, de http://www.espectrometria.com/espectrometra_de_absorcin_atmica México, U. N. (s.f.). Espectrometría de Absorción Atómica. Recuperado el 19 de Noviembre de 2016, de Departamento de programas audiovisuales: http://depa.fquim.unam.mx/amyd/archivero/Apuntes9_18597.pdf