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• Ana Maria Vilca Ayma

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Planilla de Identificación de Peligros y Evaluación de Riesgos (IPER)

Página 1 de 8

PROCESADORA AGRO INDUSTRIAL LA JOYA Trivial (TTolerabModeraImportaIntolerable (IT)

5

Peligro

Riesgo

PROBABILIDAD

Se / SO

IPE IPRE (A) (B)

IC (C)

IDR (D)

(P) (S)

FRP

NIVEL DE RIESGO

1

Factor de Riesgo Residual (FRR)

Detalle

Mitigacion

Tarea

1

1

74%

6

1

25%

7

0%

6

1

74%

5

1

74%

5

0%

6

25%

8

75%

5

Personas

Asalto

Se

3

1

1

3

8

3

24

Importante (IM)

2

Pc o laptop

Exposición a pantalla

SO

1

2

3

3

9

1

9

Moderado (M)

3

Utilies de oficina

Corte o rasguños

Se

1

2

2

1

6

1

6

Tolerable (TO)

Cortocircuito

Se

1

2

1

3

7

3

21

Importante (IM)

1

1

Electrocución

Se

1

1

1

3

6

3

18

Importante (IM)

1

1

Golpes contra mobiliario Enfermedades musculo esqueleticas Enfermedades musculo

Se

1

1

1

3

6

1

6

Tolerable (TO)

SO

3

1

3

3

10

1

10

Moderado (M)

3

1

3

3

10

2

20

Importante (IM)

Escaleras

esqueleticas (mano) Caidas a diferente nivel

SO Se

3

1

1

1

6

3

18

Importante (IM)

Ascensor

Atrapamiento

Se

3

1

1

2

7

3

21

Edificio

Sismo

Se

3

1

1

3

8

3

Agua

Inundacion

Se

3

1

1

3

8

Cortocircuito

Se

1

2

1

3

Electrocución

Se

1

1

1

Pellizcos

Se

1

1

Golpes Enfermedades musculo esqueleticas (mano) Enfermedades musculo

Se

1

SO

esqueleticas Pellizcos

1

Recepcion

Recepcion de visitas

4

Energia electrica

5 7 8 9 10 11 12

Labores administrativas

6

Administracion

Mobiliario Actividades varias de oficina y campo al encontrarse en tres locales

labores de oficina

Digitacion constante

13

Energia electrica

14

Reparaciones

15

Sistemas

16

Soporte Tecnico

17 19 20

Mantenimiento menores

24 25

SS.GG

21 23

Herramientas manuales Revision de sistemas

18

22

Postura sentado

Digitacion constante Postura sentado

Reparaciones mobiliario Herramientas manuales y similares Reparaciones electricas Energia electrica

Limpieza

Piso Limpieza

Limpieza de piso y servicios

Productos de limpieza

26

Elaborado por: Corporación Alonte S.A.C. Revisado por: Encargadp de Seguridad y Salud en el Trabajo Aprobado por: Gerencia General

Epp's

Evaluacion de Riesgos IPER (FRP)

Actividad

Evaluacion de Riesgo Residual (FRR)

Medidas de Control Capacitación

SO

Se

Control Tecnico

Proceso o Area

Item

3

Procedimiento

2

1

1 1

1

1

1

1

74%

5

Importante (IM)

1

1

1

74%

5

24

Importante (IM)

1

1

1

74%

6

1

8

Tolerable (TO)

0%

8

7

3

21

Importante (IM)

1

1

1

74%

5

3

6

3

18

Importante (IM)

1

1

1

74%

5

1

2

5

1

5

Tolerable (TO)

0%

5

1

1

2

5

2

10

Moderado (M)

1

25%

8

3

1

3

3

10

2

20

Importante (IM)

1

75%

5

SO

3

1

3

3

10

1

10

Moderado (M)

25%

8

SO

1

1

1

2

5

1

5

Tolerable (TO)

0%

5

Golpes

Se

1

1

1

2

5

2

10

Moderado (M)

25%

8

Cortocircuito

Se

1

2

1

3

7

3

21

Importante (IM)

1

1

1

74%

5

Electrocución

Se

1

1

1

3

6

3

18

Importante (IM)

1

1

1

74%

5

Caida al mismo nivel

Se

1

2

2

3

8

2

16

Moderado (M)

1

1

Quemaduras

Se

1

1

3

2

7

2

14

Moderado (M)

Aspiracion

Se

1

1

3

2

7

3

21

Importante (IM)

Contacto con ojos

Se

1

1

3

2

7

2

14

Moderado (M)

Fecha: agosto 2013

1

1

1

1 1

1

50%

8

1

1

50%

7

1

1

75%

5

1

1

50%

7

F-SST-05 - Rev. 0

Planilla de Identificación de Peligros y Evaluación de Riesgos (IPER)

Página 2 de 8

PROCESADORA AGRO INDUSTRIAL LA JOYA SO

Se

5

Factor de Riesgo Residual (FRR)

PROBABILIDAD

Mitigacion

Detalle

Capacitación

Tarea

Procedimiento

Actividad

Colision

Se

1

2

1

2

6

3

18

Importante (IM)

1

1

1

74%

5

Atropello

Se

1

2

1

2

6

3

18

Importante (IM)

1

1

1

74%

5

Asaltos

Se

1

2

2

2

7

2

14

Moderado (M)

1

1

50%

7

Huelgas

Se

1

2

2

2

7

1

7

Tolerable (TO)

0%

7

Robos

Se

1

2

2

2

7

1

7

Tolerable (TO)

0%

7

Peligro

Riesgo

Se / SO

IPE IPRE (A) (B) Vehiculo

2 Movilizacion

3

Traslado en vehiculos

4

Personas Campo

Evaluacion de Riesgo Residual (FRR)

Medidas de Control

Evaluacion de Riesgos IPER (FRP)

1

5

Trivial (TTolerabModeraImportaIntolerable (IT)

Control Tecnico

Proceso o Area

Item

3

IC (C)

IDR (D)

(P) (S)

FRP

NIVEL DE RIESGO

Epp's

2

1

6

Terreno desnivelado

Caidas

Se

1

2

1

2

6

1

6

Tolerable (TO)

0%

6

7

Clima

Insolacion

SO

1

2

1

2

6

1

6

Tolerable (TO)

0%

6

Vientos fuertes

Problemas de salud

SO

1

2

1

2

6

1

6

Tolerable (TO)

0%

6

Polvo

Alergias

SO

1

2

1

2

6

2

12

Moderado (M)

50%

6

Colision

Se

1

2

2

2

7

2

14

Moderado (M)

1

1

49%

7

Atropello

Se

1

2

2

2

7

3

21

Importante (IM)

1

1

74%

5

Piso

Caidas

Se

1

2

1

3

7

1

7

Tolerable (TO)

0%

7

Peso de javas

Riesgos ergonomicos

Se

1

2

1

3

7

1

7

Tolerable (TO)

0%

7

Atrapamiento

Pellizcos

Se

1

2

1

3

7

1

7

Tolerable (TO)

0%

7

15

Apilamiento

Aplastamiento

Se

1

2

1

3

7

1

7

Tolerable (TO)

0%

7

16

Carretas

Golpes contra superficies duras

Se

1

2

1

3

7

1

7

Tolerable (TO)

0%

7

17

Piso

Caidas

Se

1

2

1

3

7

1

7

Tolerable (TO)

0%

7

18

Peso de javas

Riesgos ergonomicos

SO

1

2

1

3

7

1

7

Tolerable (TO)

0%

7

Atrapamiento

Pellizcos

Se

1

2

1

3

7

1

7

Tolerable (TO)

0%

7

20

Apilamiento

Aplastamiento

Se

1

2

1

3

7

1

7

Tolerable (TO)

0%

7

21

Carretas

Golpes contra superficies duras

Se

1

2

1

3

7

1

7

Tolerable (TO)

0%

7

22

Piso con restos de materia prima

Caidas

Se

1

2

1

3

7

1

7

Tolerable (TO)

0%

7

cuchillos

Contacto con superficie filosa

Se

1

2

1

3

7

2

14

Moderado (M)

50%

7

Ambiente frio (4°C)

Enfermedades respiratorias

SO

1

2

1

3

7

1

7

Tolerable (TO)

0%

7

cuchillos

Contacto con superficie filosa

Se

1

2

1

3

7

1

7

Tolerable (TO)

0%

7

Postura de pie

Lumbalgias y similares.

SO

1

2

1

3

7

1

7

Tolerable (TO)

0%

7

Postura de pie

Lumbalgias y similares.

SO

1

2

1

3

7

1

7

Tolerable (TO)

0%

7

Irritacion piel

SO

1

2

1

3

7

1

7

Tolerable (TO)

0%

7

Enfermedades respiratorias

SO

1

2

1

3

7

1

7

Tolerable (TO)

0%

7

Enfermedades musculo esqueleticas

SO

1

2

1

3

7

1

7

Tolerable (TO)

0%

7

Atrapamiento

Se

1

2

1

3

7

2

14

Moderado (M)

49%

7

Maquina de corte

Ruido

SO

1

2

1

3

7

2

14

Moderado (M)

50%

7

Se

1

2

1

3

7

3

21

Importante (IM)

1

1

1

74%

5

Atrapamiento

Electrocucion Lesiones musculo esqueletico.

SO

1

2

1

3

7

2

14

Moderado (M)

1

1

1

74%

4

35

Irritacion piel

SO

1

2

1

3

7

1

7

Tolerable (TO)

0%

7

36

Inhalacion

SO

1

2

1

3

7

1

7

Tolerable (TO)

0%

7

Contacto con la vista.

Se

1

2

1

3

7

2

14

Moderado (M)

1

1

50%

7

38

Ingestion

Se

1

2

1

3

7

2

14

Moderado (M)

1

1

50%

7

39

Electrocucion

Se

1

2

1

3

7

3

21

Importante (IM)

1

1

74%

5

Cortocircuito

Se

1

2

1

3

7

2

14

Moderado (M)

1

1

49%

7

Atrapamiento

Se

1

2

1

3

7

2

14

Moderado (M)

Electrocucion

Se

1

2

1

3

7

3

21

Importante (IM)

Asesoria

8

Capacitacion y otros

9 10

Ingreso y estacionamiento de vehiculos

11 12

Recepcion de materia prima

13 14

Preparacion en camara de ingreso de materia prima

Planta

24

Descarga en javas

Traslado de javas

19

23

Descarga de materia prima

25

Descarga en javas

limpieza y clasificacion de materia prima

Corte manual para proceso

26 27 28

Lavado

29 30 31 32

Preparacion y acondicionamiento de materia prima

Corte con maquina

Vehiculo

Agua

33 34

37

Corte, lavado y desinfeccion.

Lavado hidraulico y desinfeccion

Energia electrica

40

Tapa de centrifuga

41 42

Solucion Acido peracetico

Centrifugado

Elaborado por: Corporación Alonte S.A.C. Revisado por: Encargadp de Seguridad y Salud en el Trabajo Aprobado por: Gerencia General

Energia electrica

Fecha: agosto 2013

1 1

1

1

1

1 1

1

1

1

1

1

1

50%

7

1

1

74%

5

F-SST-05 - Rev. 0

Corte, lavado y desinfeccion.

Planilla de Identificación de Peligros y Evaluación de Riesgos (IPER)

Página 3 de 8

Riesgo

PROBABILIDAD

Se / SO

NIVEL DE RIESGO

1

1

Cortocircuito

Se

1

2

1

3

7

2

14

Moderado (M)

49%

7

Piso

Caidas

Se

1

2

1

3

7

1

7

Tolerable (TO)

0%

7

Bandeja

Contacto con superficie filosa

Se

1

2

1

3

7

1

7

Tolerable (TO)

0%

7

Portabandejas

Golpes contra superficies duras

Se

1

2

1

3

7

1

7

Tolerable (TO)

0%

7

Caidas

Se

1

2

1

3

7

1

7

Tolerable (TO)

0%

7

Contacto con superficie filosa

Se

1

2

1

3

7

1

7

Tolerable (TO)

0%

7

Camara fria

Enfermedades respiratorias

SO

1

2

1

3

7

2

14

Moderado (M)

1

1

50%

7

50

Piso desnivelado

Caidas

Se

1

2

1

3

7

2

14

Moderado (M)

1

1

50%

7

51

Puerta de camara fria

Atrapamiento

Se

1

2

1

3

7

1

7

Tolerable (TO)

0%

7

52

Piso

Caidas

Se

1

2

1

3

7

2

14

Moderado (M)

50%

7

Atrapamiento

Se

1

2

1

3

7

2

14

Moderado (M)

49%

7

Golpes contra superficies duras

Se

1

2

1

3

7

1

7

Tolerable (TO)

0%

7

Estrés termico

SO

1

2

1

3

7

1

7

Tolerable (TO)

0%

7

Golpes contra superficies duras

Se

1

2

1

3

7

1

7

Tolerable (TO)

0%

7

cortes

Se

1

2

1

3

7

1

7

Tolerable (TO)

0%

7

Electrocucion

Se

1

2

1

3

7

3

21

Importante (IM)

1

1

74%

5

corto circuito

Se

1

2

1

3

7

2

14

Moderado (M)

1

1

49%

7

Exposicion al ruido

Se

1

2

1

3

7

2

14

Moderado (M)

caidas de altura.

Se

1

2

1

2

6

3

18

Importante (IM)

Centrifugado

43 44

Recepcion de productos en bandejas

45

Traslado y acomodo de productos en bandejas

46 47

IPE IPRE (A) (B) Energia electrica

Bandeja

48

Traslado de carro con bandejas en riel

49

53

Liofilizacion

54 55

Puerta de tunel Traslado de camara de frio a tunel de liofilizacion y salida del mismo a embolsado Sala de descarga de bandejas

56

descarga de bandejas

57

Proceso

58

Energia electrica

59

Tableros electricos y equipo de vacio

60

Bombas de vacio

61

IC (C)

IDR (D)

(P) (S)

FRP

1 1

1

Epp's

Factor de Riesgo Residual (FRR)

Peligro

Mitigacion

Detalle

Capacitación

Tarea

Procedimiento

Actividad

Evaluacion de Riesgo Residual (FRR)

Medidas de Control

Evaluacion de Riesgos IPER (FRP)

Control Tecnico

Item

Proceso o Area

PROCESADORA AGRO INDUSTRIAL LA JOYA

1

1

1

1

1

50%

7

1

1

74%

5

62

Javas

Golpes contra superficies duras

Se

1

2

1

3

7

1

7

Tolerable (TO)

0%

7

63

Tina de deshidratacion

Golpes contra superficies duras

Se

1

2

1

3

7

1

7

Tolerable (TO)

0%

7

Piso desnivelado

Caidas

Se

1

2

1

3

7

1

7

Tolerable (TO)

0%

7

Superficies calientes

Contacto de superficies calientes.

Se

1

2

1

3

7

1

7

Tolerable (TO)

0%

7

Vapor

Fugas de vapor.

Se

1

2

1

3

7

2

14

Moderado (M)

49%

7

Movimiento repetitivo

Riesgo disergonomico

SO

1

2

1

3

7

1

7

Tolerable (TO)

0%

7

Polvo de producto

Inhalacion

SO

1

2

1

3

7

1

7

Tolerable (TO)

0%

7

Estrés termico

Se

1

2

1

3

7

1

7

Tolerable (TO)

0%

7

Cortocircuito

Se

1

2

1

3

7

3

21

Importante (IM)

1

1

74%

5

Electrocucion

Se

1

2

1

3

7

2

14

Moderado (M)

1

1

49%

7

50%

7

0%

7

49%

7

0%

7

49%

7

Traslado de javas a las tinas de deshidratacion

64 65

Deshidratacion

66 68

carga y descarga de productos

Planta

67 69

Traslado de producto deshidratdo en bolsa Ambiente caliente

70

Energia electrica

71

1

1

1

72

Ruido

Hipoacusia

SO

1

2

1

3

7

2

14

Moderado (M)

73

Bolsas de producto

Exposicion a sobre peso

SO

1

2

1

3

7

1

7

Tolerable (TO)

Escalera

caida a distinto nivel

Se

1

2

1

3

7

2

14

Moderado (M)

75

Ambiente cerrado

Estrés termico

SO

1

2

1

3

7

1

7

Tolerable (TO)

76

Zaranda

Atrapamiento

Se

1

2

1

3

7

2

14

Moderado (M)

77

Polvo

Enfermedades respiratorias

SO

1

2

1

3

7

1

7

Tolerable (TO)

0%

7

Apilamiento

Caidas contra personas

Se

1

2

1

3

7

1

7

Tolerable (TO)

0%

7

Espacio reducido

caidas a nivel

Se

1

2

1

3

7

1

7

Tolerable (TO)

0%

7

Iluminacion

cansancio visual

SO

1

2

1

3

7

1

7

Tolerable (TO)

0%

7

cansancio visual

SO

1

2

1

3

7

1

7

Tolerable (TO)

0%

7

Enfermedades musculo esqueleticos

SO

1

2

1

3

7

1

7

Tolerable (TO)

0%

7

Electrocucion

Se

1

2

1

3

7

3

21

Importante (IM)

1

1

74%

5

Cortocircuito

Se

1

2

1

3

7

2

14

Moderado (M)

1

1

49%

7

Homogenizacion de producto en zaranda

74

78 79

Selección

Selección de producto

Almacenamiento previo a selección

80 81

Selección visual

82 83 84

Selección semi automatica con bateria de selección de metales y Rayos X

Elaborado por: Corporación Alonte S.A.C. Revisado por: Encargadp de Seguridad y Salud en el Trabajo Aprobado por: Gerencia General

Trabajo repetitivo Energia electrica

Fecha: agosto 2013

1 1 1

1

1 1

1

F-SST-05 - Rev. 0

Planilla de Identificación de Peligros y Evaluación de Riesgos (IPER)

PROBABILIDAD

Se / SO

Selección semi automatica con bateria de selección de metales y Rayos X Radiacion ionizante Polvo

87 Producto terminado

Envasado

Sellado de bolsas al vacio Almacenamiento

Elaborado por: Corporación Alonte S.A.C. Revisado por: Encargadp de Seguridad y Salud en el Trabajo Aprobado por: Gerencia General

Energia electrica Movimiento repetitivo

IC (C)

IDR (D)

(P) (S)

FRP

NIVEL DE RIESGO

1

1

Exposicion a radiacion

SO

1

2

1

3

7

2

14

Moderado (M)

Enfermedades respiratorias

SO

1

2

1

3

7

1

7

Tolerable (TO)

Electrocucion

Se

1

2

1

3

7

3

21

Importante (IM)

1

1

Cortocircuito

Se

1

2

1

3

7

2

14

Moderado (M)

1

1

Enfermedades musculo esquelitcas

SO

1

2

1

3

7

1

7

Tolerable (TO)

Fecha: agosto 2013

1

Factor de Riesgo Residual (FRR)

Riesgo

IPE IPRE (A) (B)

86

89

Peligro

Epp's

Detalle

Capacitación

Tarea

Procedimiento

Actividad

Evaluacion de Riesgo Residual (FRR)

Medidas de Control

Evaluacion de Riesgos IPER (FRP)

85

88

Página 4 de 8

PROCESADORA AGRO INDUSTRIAL LA JOYA

Mitigacion

Selección de producto

Control Tecnico

Item

Proceso o Area

Selección

49%

7

0%

7

74%

5

49%

7

0%

7

F-SST-05 - Rev. 0

Planilla de Identificación de Peligros y Evaluación de Riesgos (IPER)

Página 5 de 8

PROCESADORA AGRO INDUSTRIAL LA JOYA SO

Se

PROBABILIDAD

Electrocucion

Se

1

2

1

3

7

3

21

Importante (IM)

1

1

1

Cortocircuito Proyeccion de particulas

Se

1

2

1

3

7

2

14

Moderado (M)

1

1

Se

1

2

2

2

7

2

14

Moderado (M)

Quemaduras

Se

1

2

2

2

7

1

7

Incendio

Se

1

2

2

2

7

1

Electrocucion

Se

1

2

1

3

7

Cortocircuito Quemaduras

Se

1

2

1

3

Se

1

2

2

Incendio

Se

1

2

Colision

Se

1

Atropello

Se

Riesgo

Se / SO

Factor de Riesgo Residual (FRR)

Peligro

74%

5

49%

7

50%

7

Tolerable (TO)

0%

7

7

Tolerable (TO)

0%

7

3

21

Importante (IM)

1

1

74%

5

7

2

14

Moderado (M)

1

1

49%

7

2

7

1

7

Tolerable (TO)

0%

7

2

2

7

1

7

Tolerable (TO)

0%

7

2

2

2

7

2

14

Moderado (M)

1

1

49%

7

1

2

2

2

7

3

21

Importante (IM)

1

1

74%

5

IPE IPRE (A) (B) Energia electrica Esmerilado

3 4

Disco Material incandescente

5 6

Energia electrica

7 Mantenimiento mecanico

Soldadura electrica Trabajos en caliente

10

Material incandescente Ingreso y estacionamiento de vehiculos

11

Vehiculo

Evaluacion de Riesgo Residual (FRR) Mitigacion

Detalle

Capacitación

Tarea

Procedimiento

Actividad

2

9

5 Medidas de Control

Evaluacion de Riesgos IPER (FRP)

1

8

Trivial (TTolerabModeraImportaIntolerable (IT)

Control Tecnico

Proceso o Area

Item

3

IC (C)

IDR (D)

(P) (S)

FRP

NIVEL DE RIESGO

1

Epp's

2

1

1

1

1

12

Piso

Caidas

Se

1

2

1

3

7

1

7

Tolerable (TO)

0%

7

13

Peso de javas

Riesgos ergonomicos

Se

1

2

1

3

7

1

7

Tolerable (TO)

0%

7

Atrapamiento

Pellizcos

Se

1

2

1

3

7

1

7

Tolerable (TO)

0%

7

15

Apilamiento

Aplastamiento

Se

1

2

1

3

7

1

7

Tolerable (TO)

0%

7

16

Carretas

Golpes contra superficies duras

Se

1

2

1

3

7

1

7

Tolerable (TO)

0%

7

17

Piso

Caidas

Se

1

2

1

3

7

1

7

Tolerable (TO)

0%

7

18

Peso de javas

Riesgos ergonomicos

SO

1

2

1

3

7

1

7

Tolerable (TO)

0%

7

Atrapamiento

Pellizcos

Se

1

2

1

3

7

1

7

Tolerable (TO)

0%

7

20

Apilamiento

Aplastamiento

Se

1

2

1

3

7

1

7

Tolerable (TO)

0%

7

21

Carretas

Golpes contra superficies duras

Se

1

2

1

3

7

1

7

Tolerable (TO)

0%

7

22

Piso con restos de materia prima

Caidas

Se

1

2

1

3

7

1

7

Tolerable (TO)

0%

7

cuchillos

Contacto con superficie filosa

Se

1

2

1

3

7

2

14

Moderado (M)

50%

7

Ambiente frio (4°C)

Enfermedades respiratorias

SO

1

2

1

3

7

1

7

Tolerable (TO)

0%

7

cuchillos

Contacto con superficie filosa

Se

1

2

1

3

7

1

7

Tolerable (TO)

0%

7

Postura de pie

Lumbalgias y similares.

SO

1

2

1

3

7

1

7

Tolerable (TO)

0%

7

Postura de pie

Lumbalgias y similares.

SO

1

2

1

3

7

1

7

Tolerable (TO)

0%

7

Irritacion piel

SO

1

2

1

3

7

1

7

Tolerable (TO)

0%

7

Enfermedades respiratorias

SO

1

2

1

3

7

1

7

Tolerable (TO)

0%

7

Enfermedades musculo esqueleticas

SO

1

2

1

3

7

1

7

Tolerable (TO)

0%

7

Atrapamiento

Se

1

2

1

3

7

2

14

Moderado (M)

49%

7

Maquina de corte

Ruido

SO

1

2

1

3

7

2

14

Moderado (M)

50%

7

Se

1

2

1

3

7

3

21

Importante (IM)

1

1

1

74%

5

Atrapamiento

Electrocucion Lesiones musculo esqueletico.

SO

1

2

1

3

7

2

14

Moderado (M)

1

1

1

74%

4

35

Irritacion piel

SO

1

2

1

3

7

1

7

Tolerable (TO)

0%

7

36

Inhalacion

SO

1

2

1

3

7

1

7

Tolerable (TO)

0%

7

Contacto con la vista.

Se

1

2

1

3

7

2

14

Moderado (M)

1

1

50%

7

38

Ingestion

Se

1

2

1

3

7

2

14

Moderado (M)

1

1

50%

7

39

Electrocucion

Se

1

2

1

3

7

3

21

Importante (IM)

1

1

74%

5

Cortocircuito

Se

1

2

1

3

7

2

14

Moderado (M)

1

1

49%

7

Atrapamiento

Se

1

2

1

3

7

2

14

Moderado (M)

Electrocucion

Se

1

2

1

3

7

3

21

Importante (IM)

14

Descarga en javas

Traslado de javas

23 24 25

Mantenimiento

19

Preparacion en camara de ingreso de materia prima

Descarga en javas

limpieza y clasificacion de materia prima

Corte manual para proceso

26 27 28

Lavado

29 30 31 32

Preparacion y acondicionamiento de materia prima

Corte con maquina

Agua

33 34

37

Corte, lavado y desinfeccion.

Lavado hidraulico y desinfeccion

Energia electrica

40

Tapa de centrifuga

41 42

Solucion Acido peracetico

Centrifugado

Elaborado por: Corporación Alonte S.A.C. Revisado por: Encargadp de Seguridad y Salud en el Trabajo Aprobado por: Gerencia General

Energia electrica

Fecha: agosto 2013

1

1

1 1

1

1

1

1

1

1

50%

7

1

1

74%

5

F-SST-05 - Rev. 0

Corte, lavado y desinfeccion.

Planilla de Identificación de Peligros y Evaluación de Riesgos (IPER)

Página 6 de 8

Riesgo

PROBABILIDAD

Se / SO

NIVEL DE RIESGO

1

1

Cortocircuito

Se

1

2

1

3

7

2

14

Moderado (M)

49%

7

Piso

Caidas

Se

1

2

1

3

7

1

7

Tolerable (TO)

0%

7

Bandeja

Contacto con superficie filosa

Se

1

2

1

3

7

1

7

Tolerable (TO)

0%

7

Portabandejas

Golpes contra superficies duras

Se

1

2

1

3

7

1

7

Tolerable (TO)

0%

7

Caidas

Se

1

2

1

3

7

1

7

Tolerable (TO)

0%

7

Contacto con superficie filosa

Se

1

2

1

3

7

1

7

Tolerable (TO)

0%

7

Camara fria

Enfermedades respiratorias

SO

1

2

1

3

7

2

14

Moderado (M)

1

1

50%

7

50

Piso desnivelado

Caidas

Se

1

2

1

3

7

2

14

Moderado (M)

1

1

50%

7

51

Puerta de camara fria

Atrapamiento

Se

1

2

1

3

7

1

7

Tolerable (TO)

0%

7

52

Piso

Caidas

Se

1

2

1

3

7

2

14

Moderado (M)

50%

7

Atrapamiento

Se

1

2

1

3

7

2

14

Moderado (M)

49%

7

Golpes contra superficies duras

Se

1

2

1

3

7

1

7

Tolerable (TO)

0%

7

Estrés termico

SO

1

2

1

3

7

1

7

Tolerable (TO)

0%

7

Golpes contra superficies duras

Se

1

2

1

3

7

1

7

Tolerable (TO)

0%

7

cortes

Se

1

2

1

3

7

1

7

Tolerable (TO)

0%

7

Electrocucion

Se

1

2

1

3

7

3

21

Importante (IM)

1

1

74%

5

corto circuito

Se

1

2

1

3

7

2

14

Moderado (M)

1

1

49%

7

Exposicion al ruido

Se

1

2

1

3

7

2

14

Moderado (M)

caidas de altura.

Se

1

2

1

2

6

3

18

Importante (IM)

Centrifugado

43 44

Recepcion de productos en bandejas

45

Traslado y acomodo de productos en bandejas

46 47

IPE IPRE (A) (B) Energia electrica

Bandeja

48

Traslado de carro con bandejas en riel

49

53

Liofilizacion

54 55

Puerta de tunel Traslado de camara de frio a tunel de liofilizacion y salida del mismo a embolsado Sala de descarga de bandejas

56

descarga de bandejas

57

Proceso

58

Energia electrica

59

Tableros electricos y equipo de vacio

60

Bombas de vacio

61

IC (C)

IDR (D)

(P) (S)

FRP

1 1

1

Epp's

Factor de Riesgo Residual (FRR)

Peligro

Mitigacion

Detalle

Capacitación

Tarea

Procedimiento

Actividad

Evaluacion de Riesgo Residual (FRR)

Medidas de Control

Evaluacion de Riesgos IPER (FRP)

Control Tecnico

Item

Proceso o Area

PROCESADORA AGRO INDUSTRIAL LA JOYA

1

1

1

1

1

50%

7

1

1

74%

5

62

Javas

Golpes contra superficies duras

Se

1

2

1

3

7

1

7

Tolerable (TO)

0%

7

63

Tina de deshidratacion

Golpes contra superficies duras

Se

1

2

1

3

7

1

7

Tolerable (TO)

0%

7

Piso desnivelado

Caidas

Se

1

2

1

3

7

1

7

Tolerable (TO)

0%

7

Superficies calientes

Contacto de superficies calientes.

Se

1

2

1

3

7

1

7

Tolerable (TO)

0%

7

Vapor

Fugas de vapor.

Se

1

2

1

3

7

2

14

Moderado (M)

49%

7

Movimiento repetitivo

Riesgo disergonomico

SO

1

2

1

3

7

1

7

Tolerable (TO)

0%

7

Polvo de producto

Inhalacion

SO

1

2

1

3

7

1

7

Tolerable (TO)

0%

7

Estrés termico

Se

1

2

1

3

7

1

7

Tolerable (TO)

0%

7

Cortocircuito

Se

1

2

1

3

7

3

21

Importante (IM)

1

1

74%

5

Electrocucion

Se

1

2

1

3

7

2

14

Moderado (M)

1

1

49%

7

50%

7

0%

7

49%

7

0%

7

49%

7

Traslado de javas a las tinas de deshidratacion

64 65

Deshidratacion

66 68

carga y descarga de productos

Planta

67 69

Traslado de producto deshidratdo en bolsa Ambiente caliente

70

Energia electrica

71

1

1

1

72

Ruido

Hipoacusia

SO

1

2

1

3

7

2

14

Moderado (M)

73

Bolsas de producto

Exposicion a sobre peso

SO

1

2

1

3

7

1

7

Tolerable (TO)

Escalera

caida a distinto nivel

Se

1

2

1

3

7

2

14

Moderado (M)

75

Ambiente cerrado

Estrés termico

SO

1

2

1

3

7

1

7

Tolerable (TO)

76

Zaranda

Atrapamiento

Se

1

2

1

3

7

2

14

Moderado (M)

77

Polvo

Enfermedades respiratorias

SO

1

2

1

3

7

1

7

Tolerable (TO)

0%

7

Apilamiento

Caidas contra personas

Se

1

2

1

3

7

1

7

Tolerable (TO)

0%

7

Espacio reducido

caidas a nivel

Se

1

2

1

3

7

1

7

Tolerable (TO)

0%

7

Iluminacion

cansancio visual

SO

1

2

1

3

7

1

7

Tolerable (TO)

0%

7

cansancio visual

SO

1

2

1

3

7

1

7

Tolerable (TO)

0%

7

Enfermedades musculo esqueleticos

SO

1

2

1

3

7

1

7

Tolerable (TO)

0%

7

Electrocucion

Se

1

2

1

3

7

3

21

Importante (IM)

1

1

74%

5

Cortocircuito

Se

1

2

1

3

7

2

14

Moderado (M)

1

1

49%

7

Homogenizacion de producto en zaranda

74

78 79

Selección

Selección de producto

Almacenamiento previo a selección

80 81

Selección visual

82 83 84

Selección semi automatica con bateria de selección de metales y Rayos X

Elaborado por: Corporación Alonte S.A.C. Revisado por: Encargadp de Seguridad y Salud en el Trabajo Aprobado por: Gerencia General

Trabajo repetitivo Energia electrica

Fecha: agosto 2013

1 1 1

1

1 1

1

F-SST-05 - Rev. 0

Planilla de Identificación de Peligros y Evaluación de Riesgos (IPER)

PROBABILIDAD

Se / SO

Selección semi automatica con bateria de selección de metales y Rayos X Radiacion ionizante Polvo

87 Producto terminado

Envasado

Sellado de bolsas al vacio Almacenamiento

Elaborado por: Corporación Alonte S.A.C. Revisado por: Encargadp de Seguridad y Salud en el Trabajo Aprobado por: Gerencia General

Energia electrica Movimiento repetitivo

IC (C)

IDR (D)

(P) (S)

FRP

NIVEL DE RIESGO

1

1

Exposicion a radiacion

SO

1

2

1

3

7

2

14

Moderado (M)

Enfermedades respiratorias

SO

1

2

1

3

7

1

7

Tolerable (TO)

Electrocucion

Se

1

2

1

3

7

3

21

Importante (IM)

1

1

Cortocircuito

Se

1

2

1

3

7

2

14

Moderado (M)

1

1

Enfermedades musculo esquelitcas

SO

1

2

1

3

7

1

7

Tolerable (TO)

Fecha: agosto 2013

1

Factor de Riesgo Residual (FRR)

Riesgo

IPE IPRE (A) (B)

86

89

Peligro

Epp's

Detalle

Capacitación

Tarea

Procedimiento

Actividad

Evaluacion de Riesgo Residual (FRR)

Medidas de Control

Evaluacion de Riesgos IPER (FRP)

85

88

Página 7 de 8

PROCESADORA AGRO INDUSTRIAL LA JOYA

Mitigacion

Selección de producto

Control Tecnico

Item

Proceso o Area

Selección

49%

7

0%

7

74%

5

49%

7

0%

7

F-SST-05 - Rev. 0

MATRIZ DE RIESGOS LABORATORIOS MEDLAB PROBABILIDAD INDICE

1

2

3

PERSONAS PROCEDIMIENTOS EXPUESTAS EXISTENTES (B) (A) De 1 a 3

De 4 a 12

Más de 12

Existen, son satisfactorios y suficientes

CAPACITACIÓN (C)

Personal entrenado. Conoce el peligro y lo previene

Personal parcialmente Existen parcialmente , entrenado. Conoce el peligro y no son satisfactorios pero no toma acciones de o suficientes control

No existen

Personal no entrenado. No conoce el peligro,no toma acciones de control

ESTIMACION DEL NIVEL DE RIESGO EXPOSICIÓN AL RIESGO (D) Al menos una vez al año (S)

Lesión sin incapacidad (S) Disconfort / Esporádicamente (SO) Incomodidad (SO)

GRADO DE RIESGO

PUNTAJE

Trivial (T)

4

Tolerable (TO)

De 5 a 8

Al menos una vez al més (S)

Lesión con incapacidad temporal (S)

Moderado (M)

De 9 a 16

Eventualmente (SO)

Daño a la salud reversible

Importante (I)

De 17 a 24

Intolerable (IT)

De 25 a 36

Al menos una vez al día Lesión con incapacidad (S) permanente (S) Permanentemente (SO)

RIESGO = PROBABILIDAD x SEVERIDAD NIVEL DE RIESGO = N. de Probabilidad x N. de Consecuencias

SEVERIDAD (Consecuencia)

Daño a la salud irreversible